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2018年7月25日 Posted time : 00:49 | Category : 熊本グルメ情報

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リニューアルオープンした植木町の花小町さんで、7月10,11日に「融合ーFUSION」と題した食のイベントがありました。AIC秋津州京都から料理人の秋吉雄一郎さんをお招きして、花小町の本田シェフとのコラボです。秋吉さんは、気さくな方で、瓢亭で修行されたすばらしい腕の持ち主。パリの大使公邸で公邸料理人として要人にお料理を出していたというスーパーな経歴の持ち主でもあります。私の大好きなパンプキンかき氷を提供される瑠璃庵&コルリの笹原シェフもお手伝いに来られていて、期待度マックス!10日のお昼にお伺いしましたが、すでに満席で、皆様の期待度の高さがうかがえます。

 

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ワインもお料理に合ったモノが用意されていましたが、残念ながらノンアル飲料で。それでもハナウタカジツさんのデコポンのジンジャーエールなど、こだわりのドリンクで、間違いなくおいしい。お茶もくみ出し熊本緑茶水出しといううまみたっぷりのお茶で、暑さが吹き飛びました。

 

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先付 桃と雲丹白あえ

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先付2トマトと西瓜のすりながし

 

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向付 ヒラメとキュウリ

 

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煮物椀 そば湯仕立ての鱧

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揚げ物アユと西瓜

 

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焼き物プリンセスポーク&とうもろこしリゾット。ちなみにトリュフのサイズは・・・

 

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げんこつ大トリュフ。左が本田シェフ。右が秋吉料理人。見切れちゃってごめんなさい。

 

 

 

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水物

 

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菓子は、玉名の洋菓子店ロワゾーブルーさんのものでした。

 

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すばらしいランチタイムに、幸せ。熊本の食材のおいしさを余すところなく発揮されていました。秋吉シェフはパリにお店を出されるそうで、世界へ挑戦されます。<YA>

 洋食や 花小町

熊本市北区植木町岩野266-22

096-272-3789 

 

 

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