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2015年12月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

帝国ホテルでディナーしました。会合のディナーだったのですがコース料理です。帝国ホテルといえばフレンチ、洋食。愛知県明治村に移築されたフランク・ロイド・ライト設計の帝国ホテルをいつか訪問してみたい。1923年9月1日、オープニングの日に関東大震災が発生したのは有名な話。ライトの帝国ホテルは現在の日比谷にはなくなりましたが、今でもホテルに当時の大理石などが展示されていたりします。

 

taikoku4.jpgこれくらいの数のコース料理がベター。前菜とメインを期待します。

teikoku0.jpg期待以上に良かった(美味しかった)前菜

 

teikoku5.jpgこれはさすがのコンソメですね。臭みがない透き通ったスープ

 

帝国1.jpg緑の衣が。

 

teikoku3.jpgシャンベルタンソース

 

teikoku2.jpg完食。TT

 


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