熊本市西区二本木においしい熊本ラーメンのお店があると聞き、行ってきました。名前は、黒龍紅さん。スープは、豚骨をベースに１０数種の野菜・山海の幸をバランスよくブレンドして、じっくりと煮込んであるのだそうです。オーダーしたのは龍チャーシュー麺（ピリ辛）とトマトラーメン。写真上は龍チャーシュー麺です。
天草と沖縄の天然塩を使用してあり、コクがあって後味スッキリの美味しいスープです。

 こちらはトマトラーメン。特製中太麺は、ちょっと酸味のあるトマトスープにからみ、のどごしがとてもよい。それにしてもチャーシューがとてもおいしいです。豚バラ肉を独自の調理方法で、肉汁を逃がさないように、やさしく丁寧に時間をかけて調理してあるのだとか。厚みもけっこうあり、食べ応えがあります！ちなみにお隣のテーブルの人が食べていた手作りの棒餃子が気になります。オススメメニューらしいです。次は絶対食べようと思いました。

熊本駅の近くには、おいしいラーメン屋さんが多いですが、旅行者にはちょっとわかりづらい場所。お電話してから伺うといいかもしれませんね＜ＹＡ＞。

自然厨房　黒龍紅　

〒860-0051　熊本市西区二本木2-6-31　TEL : 096-355-1041