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ハウディニュース

ハウディニュース

2020年7月アーカイブ

2020年7月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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新ナン( 個包装)50g・70g・100g

一枚一枚ていねいに、“手のばし”した生地を高温、短時間で焼き上げ、独特の引きとモチモチ感を出しました。




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楽らく骨なしハガツオ

凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかくジューシーです。魚の風味を残し、生臭さを省きました。




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熊本黒マー油からあげのたれ

第7 回くまもと唐揚げ選手権で銅賞を受賞したからあげのたれです。

醤油の豊かな風味と食欲をそそる黒マー油の味と香りが楽しめるたれに仕上げました。




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カップゼリーの素(マスカット)

熱湯に溶かすだけ!1 袋で60ml カップ約55 個分のつるんと美味しいマスカットゼリーが作れます。




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香りのデコポン

国産デコポン果汁を使用して豊潤な味とほのかに漂う甘い香りを飲み易い味に仕上げました。




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軟骨入りつくね20

国産鶏肉とブラジル産の鶏軟骨を加えたつくねです。コリコリと軟骨の食感が特徴です。

サイズは約20g でお鍋商材や焼き鳥にピッタリの食材です。




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元気な骨(カルシウムごはんの素)

ごはんを炊く時に入れるだけで、手軽にカルシウムをとることができます。

お茶碗1 杯のごはん(150g)に約100mg のカルシムが含まれます。卵殻カルシウム使用。




 

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2020年7月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

とあるブログ記事で拝見し、とても気になっていたにも関わらずなかなか一人で行く勇気が出なかったお店。


『フランス食堂 ル ブリアン』


 

 

 

なんと先輩が誘ってくださり、行ってまいりました!

 


駐車場は小さめです。4-5台分だそうなので、車の場合は乗り合わせ等が良いとの事!


お店に入る前は「チョイスコース(肉or魚が選べる)」にしようと考えていましたが、改めてメニューを見るとデザートも欲しくなり、「ルブリアンコース(肉or魚+デザート2種)」にしました。


 



まずは前菜。


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角切りお野菜とタコのマリネでさっぱり前菜を頂いた後は



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スープ。甘い!お野菜の甘み!バゲットも2枚ついてきました。




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そしてメインのチキン!

フレッシュなトマト系のソースとジューシーで皮がパリパリなチキンは最強です。






一呼吸置きまして





デザート2種!!(+追加で頼んだエスプレッソ)


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マカロンはオレンジ味。先輩はチョコだったので、味はランダムかもしれません。


こういう順番に出てくるコース料理だったり、味がランダムだったりするのってわくわくします。




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2種類目は桃のエクレア!見てくださいこの可愛いピンク色!

色味がほんとにかわいい。中にクリームも詰まっていてとても幸せでした。




ジューシーな桃も堪能できて、とても嬉しい気持ちになりました。




(S.O)

 


 

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2020年7月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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そのままOK!揚げなす乱切りIQF

契約農家で栽培・収穫した新鮮ななすを使いやすい大きさにカットし、油で揚げて急速冷凍しました。

自然解凍OKなので、調理の手間が省けます。




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メディベジ皮むきなす( ミニカット)

皮をむいて、一口大に乱切りカットしておりますので、噛み切り易くなっております。

場では、加熱する際にボイル調理をしておりますので、柔らかく咀嚼しやすくしております。




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素揚げなす ダイス10mm

茄子を素揚げして窒素凍結いたしました。

新鮮な茄子の味をとじ込めています。




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練り切り(寿)

甘さを抑えたあんで、寿の文字をかたどった菓子です。

桃色のあんで、小豆のこしあんを包んでいます。




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おはぎ(きなこ)

自慢のおはぎに香りの良いきなこをまぶしました。高級感溢れる一品になっております。




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おはぎ(粒あん)

国内産100%のもち米を甘さ控えめの餡で包みました。昔ながらの味わいが楽しめるおはぎです。





 

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2020年7月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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練り木の芽あえの素

さわやかな風味の山椒を使用した、深緑色の和え物の素です。




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練りくるみあえの素

ローストしたくるみの香ばしさを生かした風味豊かな和え物の素です。




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練りピーナツあえの素

ピーナッツ特有の香ばしさとやさしい甘味を生かした風味豊かな和え物の素です。




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練りごまあえの素

香ばしく煎った白ごまの風味豊かな和え物の素です。




 

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2020年7月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

年間勤務した北九州支店と別れを告げ、7月からは福岡支店での勤務となりました。

そこで、転勤前の北九州最後のごはんを…

最後は【瓶覗】さんのお肉を頂きます。

コロナ予防の為、お店が個室を用意してくださいました。

お料理はコース1本のみです。

 

IMG_0528.jpgのサムネール画像

 

 

まずは、たこの酢の物から。

 

 

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魚のお刺身と牛刺しを選べたのですが、ここはもちろん牛刺しを!

半解凍状態のお肉を生姜醤油で。

口の中でとろけます…しあわせやー

 

 

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こちらはテールスープ。

とろとろに煮込まれたテールはお箸で簡単にほぐれます。

そしてやさしい味…

 

 

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ついにメインのお肉が登場です!

左側がヒレ、そして右側がサーロイン。

すごいサシです。

めちゃくちゃ柔らかくておいしいの一言。

ヒレはさっぱり、サーロインはジューシー。

久々、上質のお肉頂きました。

 

 

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お肉のおともに野菜も頂きます。

 

 

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最後は、鶏飯とお味噌汁。

 

おなかいっぱい、満足でお店を出ようとした時、店主が出口までお見送り。

そこで一言、

今日のお肉はおいしかったでしょ?

今日は最高のシャトーブリアンだったんだよ!東京だったらすごい値段だよ。と…

そんな、上質のお肉を出していただいていたなんて…感激(*'▽')

北九州最後の食事にぴったり。思い出のお肉となりました。

 

(A.N)

 

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2020年7月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

先日、友人と博多駅周辺でグルメ旅をしてきました!!!

 

 


まずはキャナルシティ博多のラーメンスタジアムへ。

 

久留米ラーメンや長浜ラーメンと迷いましたが、

私たちが選んだのは… 元祖トマトラーメン三味でした★

 


ラーメン.jpg


 

ラーメンとは思えない鮮やかなトマトスープはあっさりしていてとても美味しかったです。


普段ラーメンのスープは飲まない私ですが、旨みがぎゅっと詰まったこちらのスープは

後を引かれ、ついつい飲みすぎてしまいました…(笑)

 

麺を食べ終わった後はバジルご飯を投入し、リゾットにして最後まで美味しくいただきました。


 

 


そのあとは駅ビルアミュプラザに向かって食後のデザートを♪♪♪

 


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大名ソフトクリームのバニラと紅茶のミックスソフトをいただきました★

 

トッピングの紅茶パウダーがいい香り*

まあるい口当たりで新感覚のソフトクリームでした。

バニラと紅茶、どちらも味が濃厚であっという間に平らげてしまいました。

 

 



やっとお腹が満たされ(笑)、この日は雨が降っていたので、お散歩がてら駅ビルをぐるぐる回って

いたのですが、地下街でまた美味しそうなものを見つけて買ってしまいました。


完全に食べ過ぎですが、こちらは3時のおやつということで…^^;(笑)


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オスピターレというお店の、イタリア・ナポリの伝統菓子のスフォリアテッラ。

なんだか噛んでうまく言えなそうな名前ですね。

 

うすーいパイが何層も重なって、パリッパリッと楽しい食感でした!

 

味もプレーン、チョコ、ピスタチオ、あまおう、レモン、りんごと豊富で

ピスタチオ大好きな私はピスタチオ一択でしたが、今度は他の味も食べたいです♪

 

 

 

 

博多駅には他にも美味しそうなものがたくさんあり、気持ち的にはまだまだ食べたかったですが(笑)、

またお腹を空かせて休日に博多グルメを堪能しにいきたいと思います!

 

 


(E.A)

 

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2020年7月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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デザートアロエ

アロエの葉の肉の部分を角柱形に切ったものをシラップづけにしてあります。




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ポテトフレークス

ポテトフレークスにお湯を加えて混ぜ、蒸らすだけで簡単にマッシュポテトが作れます。

魚や肉料理の付け合せ、サラダ、スープなど幅広くご利用いただけます。




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ノンエッグマヨネーズタイプ

卵を使用せずに美味しいマヨネーズタイプを作り上げました。

クセのないさっぱりとした味わいです。食物アレルゲン27 品目を含む原材料は使用しておりません。




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国産和梨ゼリー(鉄・Ca)

国産の和梨果汁を使用。歯ごたえがあり、かつみずみずしい果肉の食感をイメージし、

梨の上品な甘みとほのかな酸味を再現しました。




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AKK国産大豆500g・1kg

たんぱく質と脂質が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い食品です。




 

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2020年7月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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宇治抹茶ソース

使いやすいチューブ容器入りのデザー

トソースです。アイスクリームや

パフェ、クレープ等、各種デザートに

添えてご利用ください。




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チョコレートシロップ

使いやすいチューブ容器入りのデザー

トソースです。チョコレートの香り豊

かなシロップですので、アイス、パフェ、

パンケーキ、クレープなど、色々なデ

ザートメニューにお使いく

ださい。




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インカのめざめ

長期冷蔵貯蔵して甘く熟成させたイン

カのめざめを加工し、急速冷凍してい

ます。30-35 個




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ハンバーグ( シャリアピン風ソース)

ジューシーな食感のハンバーグを鉄板で両面焼き

し、醤油ベースのオニオンソースを合わせた

ハンバーグです。




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エコブリーチ

次亜塩素酸ナトリウムを含有する殺菌・漂白剤。

食品添加物タイプですので、まな板・ふきんの漂

白だけでなく、野菜・果物の殺菌に使えます。

有効塩素濃度:6%




 

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2020年7月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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カットたこ2/3

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:2-3g、約400 粒




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カットたこ3/4

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:3-4g、約300 粒




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カットたこ4/5

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:4-5g、約230 粒




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カットたこ5/6

ベトナム産の岩ダコを使用。

1 粒:5-6g、約180 粒




 

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2020年7月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 

 

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香り箱( カニカマ)

雌のズワイガニ脚肉抜き身を究極に再現したかに風味かまぼこ。

ほぐれ感・食感・色合い・甘みなど忠実に再現した商品です。

1P:約240g (1 本:約8g)




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かにカマ卵ロール

かに風味のかまぼこを彩り鮮やかに卵で巻き上げました。

食卓やお弁当によく映えます。お酒のおつまみにもぴったりです。




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かに風味かまぼこ磯辺天ぷら

扱いやすいプリフライ仕様のかに風味天ぷらです。たっぷりのあおさで風味豊かに仕上げました。




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スナップえんどうのかにかま和え

スナップえんどうとかにかまを和えました。

※弊社商品「塩味ひかえめかにかまちらし」を使用しております。

 




 

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2020年7月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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かにかま 花咲タイプ

ダイスカットに成型した魚肉練り製品の両面に細かく切れ目を入れた花咲タイプの商品です。

サラダ等へ野菜と一緒に和えるとカットされた部分の花が開き見た目が綺麗に彩れます。




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かに風味 シュレッド

細くしなやかな繊維で、ほぐれやすくジューシーに仕上がっています。

サラダにしたときに、ドレッシングやマヨネーズとの絡みが非常に良くなります。




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かにかま フレーク

かにのほぐし身をイメージして作ったカニカマです。

サラダのトッピング、チャーハン等、彩りにも幅広くご利用いただけます。




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かに風味 スティック( 太巻)

スティックタイプのかに風味蒲鉾です。

1 本ずつフィルムで巻いてありますのでスティック同士がくっつかず簡単に剥がすことができます。

太巻の他にも、酢の物、サラダ、茶碗蒸し等幅広く料理に使用できます。

1 本:19cm カット、約25g



 

 

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2020年7月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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そのまま使えるトマトのソース

完熟したトマトをベースに、ざく切りたまねぎとにんじんがたっぷり入った本格的なトマトソースです。

「かける」「あえる」だけで、見た目も鮮やかにおいしく仕上がります

着色料、保存料は使用しておりません。




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具沢山ドレッシングトマト

トマトのコク深い味わいとさわやかな酸味を活かした具沢山タイプのドレッシングです。

料理を引き立てる赤い色合がサラダや肉・魚料理を華やかに仕上げます。




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トマトペンネサラダ

鮮やかな赤色が目を引くペンネサラダです。

そのままサラダとしてだけでなく、温かいメニューでもおいしく召しあがれます。




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冷凍白いんげん豆のトマト煮

白いんげん豆を完熟トマトで煮込み、やさしい味わいに仕上げました。

解凍するだけで手間なく提供できる、ビュッフェメニューです。




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ハンバーグ( トマトソース)

ハンバーグを鉄板で両面焼きしトマトソースを合わせました。

ハンバーグは牛・鶏・豚の合挽肉を使用し、肉のほぐれ感とジューシー感を強調しました。

また、加熱調理に便利なボイリングパックにしました。




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国産いわしのトマト煮

国産のいわしを使用した骨まで食べれるトマト煮です。

アレルゲンフリー商品です。自然解凍でも召し上がれます。




 

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2020年7月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

昔っから朝が超弱く、休日は基本午後にしか起きれなかったのですが、

最近歳をとったからか以前より起きれるようになってきました。

(うれしいような悲しいような。)


そんな体の変化もあり、以前から行ってみたかった中華粥と豆花のお店「SOYS&DAYS」さん。

朝の7時からオープンされており、朝10時までは中華粥が100円引き。

さらに、12日は豆花の日で豆花メニューがオール500円!

雨もこの日はあまり降らない予報!!

ってことでこの日に朝活してみようじゃないの!と意気込んでいたのですが…

そう簡単に眠気のコントロールは出来ず、お昼ご飯になりました。笑



お店の場所は上乃裏のファミリーマートの道向かいになります。


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店内はテーブル席で、全10席ほど。

ふらっと一人でも行きやすいかんじです。

先に注文、支払いをし、席につきます。




お昼だったので、中華粥のなかではがっつりめな「ルーロー粥」にしてみました!


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無添加の鶏がら、干しえび、干し貝柱でだしをとり、塩のみで味付けされたお粥。

それはそれは空腹のおなかに染みわたります。

また、甘辛いルーローも食欲をそそる!けど、熱くてゆっくりしか食べられない!笑

いつも早食いな私には、そこも含めてとてもやさしい食事となりました。



豆花はお持ち帰りで。

今回は「ティーゼリー豆花」にしました。

ジャスミンの香りが効いたティーゼリーと、タピオカがのっています。

そう。のって…いるはずなんですが…


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割と長時間歩いたらこんな感じになってしまいました。


本当の姿はこちらです(画像お借りしました)↓


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混ざっちゃったけど、味は◎!

あっさりした甘さで、飲み物のようにペロッと食べられます。

豆花も豆乳で出来ていますので、罪悪感低めスイーツです!




また、この日は上通の「OMOKEN PARK」さんにて、

「NEVL」さんのパンの販売があるとの事で、立ち寄ってみました。

店舗をもたれておらず、こうした出展イベントでしか買えないので貴重!

NEVLさんはプレッツェル生地のパンが特徴的。

なのでやっぱり基本はおさえないと!


プレッツェル


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なんか、プレッツェルって好きなんですよねー。

つやっとした表情と噛み応えある食感。

香りをかぎながら食べると、よりおいしくて最高です。笑



もう一つは甘いクリームがのっかったシナモンロール


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ちょうど断面がまっさらですが、中はシナモンが渦巻いています。

甘いクリームとシナモンの香り、ボリュームで満たされまくります。



予定通りの休日とはいきませんでしたが、

なんだかんだ美味しいものを食べられて幸せな一日となりました。

(M.Y)

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2020年7月15日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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トマトケチャップ

まろやかな酸味と豊かな香り、良質のスパイス、均質化されたキメの細かさが特徴です。

1kg チューブタイプ




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ケチャップ 特級セレクト

完熟トマトを豊富に使用した、なめらかなJAS特級グレードのトマトケチャップです。

香辛料は控えめに、マイルドな味付けが特長です。

1kg 袋タイプ




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ホールトマト1 号缶

完熟したイタリア産ロングトマトを使用。

しっかりとした果肉感と、甘味と酸味のバランスがとれた味わいが特徴です。




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ダイストマト1 号缶

完熟したイタリア産トマトを調理しやすいダイス状にカット。

トマト本来のフレッシュさと、甘味と酸味のバランスがとれた味わいが特徴です。




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トマトジュース

ストレート果汁を混合することで、飲みごたえがあり、フレッシュ感のあるジュースに仕上げております。

こだわりのトマトを100%使用しました。




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冷凍セミドライ トマト

トマトをくし形にカットしセミドライにしました。

オイル漬け冷凍品ですので、トマトの風味と程よい歯ごたえが特長です。




 

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2020年7月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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ビーンズピューレー(国産白いんげん)

北海道産の白いんげん(手亡)をじっくり炊き上げ、なめらかなピューレー状に仕上げました。

きめ細かく適度な硬さに仕上げてありますので、幅広くメニューにご使用いただけます。




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冷凍枝豆ピューレー

冷凍状態の枝豆を細かく破砕し、冷凍にしました。粒子が細かく、食感がなめらかです。

加熱済みですのでそのままでもご利用いただけます。




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冷凍ごぼうピューレ?

冷凍状態の原料をそのまま細かく破砕し、冷凍しました。粒子が細かいので食感がなめらかです。

 従来の裏ごしに比べて加熱による劣化が少ないので、色、風味等のフレッシュ感をそのまま保つことが

できます。




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冷凍国産コーンピューレ( 北海道)

冷凍状態のコーン( 北海道産) を細かく破砕し、ピューレー状にして冷凍にしました。

 粒子が細かく、食感がなめらかです。加熱による劣化が少なく、素材本来の風味が活きています。




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国産トマト100%使用ピューレー

国産完熟トマトのみを使用したトマトピューレーです。

( 濃縮倍率:約3 倍) 味をつけていませんので、幅広く利用できます。




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アップルピューレ

すりおろした国産りんごをシーズンパックしました。

そのまま料理のベースソースやデザートの素材としてご使用いただけます。

 

 


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生の果実で起こる変色を最大限抑え、見た目を保持しました。

見た目にもおいしく召し上がれます。砂糖不使用のため、すりおろした新鮮な生の果実の味わいを、

季節問わず提供できます。また果実の皮をむいたり、調理器具を使ってすりおろす手間が省け、

衛生面でも安心です。

UDF 区分:舌でつぶせる




 

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2020年7月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号





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かぼちゃのペースト

裏ごし機(コミトロール)を使用し、なめらかなペースト状に致しました。




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ほうれん草のペースト

ほうれん草の自然の風味を失わない様に加工したものです。

植物繊維をカットするようにペースト状にしたものです。




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さつまいもペースト

鹿児島県産のさつま芋を使用。裏ごしする手間を省いた商品です。




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紫いもペースト

国産の紫いもをペーストにしました。裏ごしする手間を省いた商品です。

 

 


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マロンペースト

糖度は約53%前後、粘度は柔らかめに仕上げています。




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うらごしにんじん

国産のにんじんを、風味をそこなわないよう、均質なペースト状に仕上げました。

パン・ケーキ・麺類等の練り込み、スープ・ゼリー等のベースとしてご使用いただけます。




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バジルペースト

緑が鮮やかで香り豊かなバジルソースです。ピザやベーカリーに最適です。




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アンチョビペースト

塩漬けにし熟成させたアンチョビをつぶしてペーストにしました。

カナッペやドレッシング、パスタソースや煮込み料理などの隠し味に便利です。

特にニンニクやオリーブオイルとの相性は抜群です。




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業務用納豆ペースト

納豆の豊富な栄養と風味、粘りはそのままに、ペースト状にすりつぶしております。

ペースト状ですので、咀嚼が困難で納豆を食べることができなかった方にも

納豆の味わいや風味を楽しんでいただけます。

混ぜやすく、また、程よく調味しているため調理などにも使いやすい商品です。

 

 

 


 

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2020年7月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 

 

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国産若鶏レバーのしぐれ煮

鮮度のよい国産若鶏のレバーを風味を活かし食べやすく仕上げました。

 



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フルーツミックスEO

黄桃、白桃、りんごをオリジナルの配合で色合い良くミックスしました。

フルーツポンチやデザートに添えたりと色々なシーンでご利用頂けます。


 


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抹茶ワッフル

滋味豊かな静岡産の抹茶を練り込んだスポンジ生地で、ほんのり甘い小豆クリームをはさんだ、

和風テイストのデザートです。衛生的な1 個ずつのフィルム包装です。


 


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シュークリーム(カスタード)

人気のカスタードクリームをサクッと焼き上げたシュー皮で包みました。

衛生的な1 個ずつのフィルム包装です。半解凍の時に食べるとアイスみたいでオススメです★ 

 

 


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豆乳クリーム入プリン いちご

卵・乳原料を使用せず、豆乳クリームを使用することで自然な甘さとまろやかな味わ

仕上げたいちご味のプリンです。不足しがちな鉄分を強化しています。


 



 

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2020年7月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

植木町にあるレストラン花小町さんに行ってきました!

木の香りに包まれた店内はいつ行っても和やかな気持ちになります。

 

 

花小町前菜盛.jpg

 

今回はランチのミニコースです。

前菜はドーナツ状の器に華やかに盛り付けられています。

野菜のやさしい甘味を感じつつ、軽くスモークされたお魚の旨味も感じます。

 

 

 

花小町桃のスープ2.jpg

 

花小町桃のスープ1.jpg

 

こちらはにしだ果樹園さんの月読みピーチを使用したスープ。

甘くてみずみずしい桃をひんやりとした桃のスープが包み込んでいます。絶品です!

 

 

花小町手打ちパスタ.jpg

 

次にきたパスタはなんとお店からすぐの場所で栽培された小麦を使った手打ちパスタ!!

地元食材を使用した料理を楽しめるのも花小町さんならではです。

白身のお魚と野菜の素材が活きた味付けで、適度な塩味とトッピングのチーズのクリーミーさが絶妙です。

名前を失念しましたがお魚はふっくらとした身と旨味があってパスタと相性抜群でした。

 

 

 

花小町プリンセスポーク.jpg

 

メインはお肉と魚が選べるですが、今回はお肉にしました。

地元食材のプリンセスポークととうもろこしのソース。

一瞬牛肉かと思いました!噛むほどに旨味がじゅわーっと広がります。

とうもろこしのソースも甘くて見た目にも映えますね!!

 

 

花小町コーヒーアイスチーズケーキ.jpg

 

最後のデザートは植木町の焙煎所から取り寄せたコーヒーを使ったアイスクリームとチーズケーキです。

香りも良くてコーヒー好きもそうでない人もため息のでるおいしさです!!

一皿一皿丁寧に作られた贅沢なランチでした♪

(M.I.)

 

 

 

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2020年7月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号


 



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新五目三角野菜煮

豆乳を使用したやわらかな食感の生地に五種類の野菜を入れて三角形に仕上げました。

煮崩れのしにくい、使い勝手の良い一品です。

1 個:約15g

 



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しっとり豆腐揚げ4

豆腐生地を揚げたしっとりとした食感の豆腐揚げです。

サイコロサイズで炒め物や煮物など様々な料理に幅広くお使い頂けます。

 



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イカたっぷり小判

真いかと赤いかをたっぷり入れたいかすり身を小判型に仕上げました。

揚げ物、焼き物など幅広いメニューにご使用いただけます。


 


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海鮮風ワンタン( 野菜・すり身入り)

すり身と国産キャベツ・たまねぎ・にんじんを皮で包んだ海鮮風のワンタンです。

卵・乳抜き

 



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コーンシューマイ

コーンの自然な甘さを楽しんでいただけるシューマイです。

ほのかな黄色が料理に彩りを加えます。


 


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新蓮根と挽肉の照焼

蓮根たっぷりの鶏肉ベースに、醤油ベースのタレを付けて焼き上げました。

簡単調理のボイルインパック商品です。


 


 

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2020年7月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 

 

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イカフライ

 

 


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鮭のなかおち野菜カツ(マヨネーズ入り)

北海道産の鮭のなかおちと国産野菜( たまねぎ、キャベツ) にマヨネーズを合わせたカツです。


 


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チーズ入リさっくりメンチカツ

鶏肉を使用した、衣がサクサクのチーズ入りメンチカツです。


 


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簡単コロッケ(肉入り)

自然解凍、電子レンジ、コンベクションオーブン調理で召し上がれる鶏肉入りコロッケです。

 

 


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簡単コロッケ(野菜)

自然解凍、電子レンジ、コンベクションオーブン調理で召し上がれる

野菜( にんじん、たまねぎ、とうもろこし、グリンピース) コロッケです。

 



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かつおフライ

かつお本来の旨みを生かし、ひれカツのような食感をお楽しみください。


 


 

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2020年7月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 

 

7 年保存レトルト食品


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コーンピラフ

7 年保存レトルト食品で、プチプチ食感がうれしい味わいです。

28 品目アレルゲン不使用とハラール認証マーク対応です。


 


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カレーピラフ

7 年保存レトルト食品です。

28 品目アレルゲン不使用とハラール認証マーク対応です。


 


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ミルクブレッド

7 年保存レトルトパンです。

サイズ:180X190X50mm


 

 

5年保存レトルト食品


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災害備蓄用パン (キャラメルチョコ味 )

5 年保存レトルトパンで55g と食べきれる量のジャストサイズです。

卵不使用です。

サイズ:70X70X45mm

 

 

 

 

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2020年7月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



タイトル通り、自粛生活中に頑張った自炊。


たまに手を抜くこともしばしば(3分の2)…




その中でも、美味しくできた献立をご紹介します!
基本ワンプレートスタイル。



20200703_ガパオと麻婆.jpg



1品目 

【ガパオライスと麻婆豆腐】


ガパオライスは、某パットサイトで簡単な作り方を検索!
ヒットしたのが、ナンプラーの代わりに普通の醤油を使用したレシピです。

辛さを求めるのであれば、鷹の爪をプラスするのがオススメです!
私は辛いのがあまり得意ではないので、辛さゼロ。笑


麻婆豆腐は市販の素を使って、簡単に!

ささみと白菜の鶏ガラスープも作って、大満足の献立になりました☆


















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2品目

【ナポリタンと副菜たち】


ナポリタンは王道ですよね。
具材は電子レンジである程度熱を加えて炒め時間を短縮。

ケチャップだけだと酸味が強いので、濃口しょうゆをプラス。

粉チーズがあったら最高でしたがあいにく切らしており、そのままで頂きました。




副菜は左から、
・豆苗とにんじんのしりしり
・きゅうりの塩昆布和え、梅肉和え
・ほうれん草の胡麻和え

和え物ばかり…笑

野菜不足になりがちなので、旬の安い野菜を使って副菜を
多く取るように心がけているということにしてください。
















20200703_寿司.jpg


最後は祖母手作りの【巻き寿司といなり寿司】

料理をするのが大好きな祖母は、時間があれば台所に立って何かしら作っています。


恐らく作れないものはないのでは?と思うほどありとあらゆる料理を
作ることができるので感嘆します。


私が料理を好きなのはきっと、祖母の料理好きが大きく影響しているのだと感じています。







毎日献立を考えるのはとても大変ですが、楽しく料理をすることを心がけて
今後も料理のレパートリーを増やしていきたいと思います!!


打倒!祖母!なんて。笑 追い越せる気はしていません…




A.S.

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2020年7月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号


 




LLF ロングライフフーズ


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白粥

6 年保存レトルト白粥です。

素朴な味わいには、なつかしい趣があります。

28 品目アレルゲン不使用。


 


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備蓄やわらかご飯

6 年保存レトルトやわらかご飯でおなかにやさしい一品です。

28品目アレルゲン不使用です。

 



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鯖味噌煮

6 年保存レトルトです。

さば本来の食感を残し、味噌と煮込んだおいしい一品です。


 


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やわらかナポリタンスパゲッティ

6年保存レトルトです。

トマトのいい香りと味がソースに溶け込んだやわらかいナポリタンスパゲッティです。


 


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手作りデミソース煮込みハンバーグ

6 年保存レトルトです。

デミグラスソース煮込みのやわらかいハンバーグです。

 




 

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2020年7月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年9月号

 

 

 


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志布志の自然水 非常災害備蓄用

国際規格、FSSC22000 認証取得した霧島湧水の志布志工場で安全に製造しています。

高度な技術で高温殺菌後、自動充填を行った非常災害備蓄用に最適な5 年保存水です。

 



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さば水煮 EO缶

脂ののったさばを、高圧釜で煮込んであります。

調味は塩だけですので素材の味を楽しめます。

骨までやわらかくなっており、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

賞味期限:1081 日


 


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さば味付 EO缶

脂ののったさばを、高圧釜で砂糖と醤油で甘辛く煮込みました。

骨までやわらかくなっており、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

賞味期限:1081 日固形量:110g


 


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さばみそ煮 EO缶

脂ののったさばを、高圧釜で味噌と一緒に煮込みました。

骨までやわらかくなっており、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。

 賞味期限:1081 日固形量:110g


 


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いわし煮付 EO缶

厳選したいわしを砂糖と丸大豆醤油、しょうが汁で味付けしました。

いわしのうまみと甘辛さが白いごはんにも良く合います。

化学調味料を使用せず仕上げた体に優しいいわし缶詰です。

賞味期限:1081 日固形量:100g

 

 

 


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