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ハウディニュース

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2019年11月アーカイブ

2019年11月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

28唐津城ss.jpg

やってきました唐津!!!

今日は唐津が一番盛り上がる、唐津くんちの日です!

祭り好きなので楽しみ♪

       

       

早速お酒を調達して、唐津駅からてくてく歩いていくと・・・

1573706532298からつっ子.jpg

お祖父ちゃん、お祖母ちゃんと一緒に来てた男の子に出会いました。

からつっ子のくんちTシャツがかわいい♪

  

 

1573706504407くんちポシェット.jpg

その男の子がしてたポシェット(死語)です。

お母さんの手作りだそうです。

 

 

1573706509884くんち鯛.jpg

鯛の帽子もかわいい♪

   

   

人だかりができていたので、近寄っていくと・・・

1573706524471くんち山車s.jpg

来たー!!!曳山が来ました!

江川町の七宝丸です。

曳山は全部で14台あるようですが、この後も予定が詰まっているので

この曳山しかみることができませんでした。

魚屋町の鯛も見たかった(TT)

次回は絶対宵山から見るぞと誓いました。

  

   

唐津駅から 唐津線に乗りました。

満席で座れず、立ったまま1時間・・・バルーン佐賀駅に到着。

この駅は、佐賀バルーンフェスタ期間限定で営業しているそうです。

1573706516339バルーン空s.jpg

着いて空を見上げたら、バルーンが飛んでる!

晴れてたらもっと綺麗なんだろうなー。

   

このバルーン、ただ飛んでいるだけではなく

時間内に目的地にマーカーを落とす競技だって知ってました?

風を読んだり、タイミングをはかったりするってことですよね。

難しそう!

   

  

1573706527130バルーン夜s.jpg 

この日は夜間係留(ラ・モンゴルフィエ・ノクチューン)がありました。

すごい人だかりだったので、早めに河川敷に行って座っておいて良かった!

写真を撮って満足したので、早めに切り上げました。

 


  KENソフトバー3321.jpg 

  さて、久留米に戻ってきて西鉄久留米駅前に10月オープンした「ケンソフトバー」。

(外観を撮影するのを忘れていたので別の日の昼間に取りました。)

 


1573706576468ソフトバー.jpg

昼はソフトクリーム、夜はお酒も提供しています。

 

 

1573706573854スリランカカレーs.jpg

メニューにスリランカカレーがあったので思わず頼んでしまいました。

 

 

翌日・・・  

昨日の曇天とは打って変わって、ピーカンに晴れ!

3133アンジェココ斜めs.jpg

鳥栖の人気のケーキ屋さん「アンジェココ」。

 

 

1573710216635アンジェココ外観s.jpg

 おとぎ話の中に紛れ込んだような雰囲気です

  

 

1573706556805シュークリーム袋.jpg

シュークリームを買いました。

 

 

1573706568428シュークリームs.jpg

パッケージもオシャレ♪

普段甘いものはあまり食べませんが、

このシュークリームは甘さが控えめでとろとろのクリームが美味しかった!

 

 

 

鳥栖の山の上に神社があるようなので行ってみると・・・  

1573706565907四阿屋遊泳場s.jpg

素敵な場所を発見!

紅葉にはだいぶ早かったですが、水がきれいで空気が美味しい♪

後で鳥栖在住の後輩Nさんに聞いたところ、「四阿屋(あずまや)遊泳場」と呼ぶようです。

夏の水遊び場ってことですね。

 

 

1573706562028鳥居.jpg

「四阿屋(あずまや)神社」です。

1日目は遠足、2日目は探検という盛りだくさんな秋の休日2日間でした!

C.Y.

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2019年11月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

HN2020_01_090.jpg

ミルクスイーツ 各種

【バナナ風味】【ピーチ風味】【ストロベリー風味】

【パイン風味】【ヨーグルト風味】

牛乳と本品を1:1 の割合で10 秒程混ぜるだけで美味しいフルフル

食感のデザートができます。お好みのジャムやフルーツをのせて

デコレーションしてはいかがでしょうか。



HN2020_01_092.jpgHN2020_01_092_2.jpg
一口さば竜田揚げ

鮮度の良いさばを、しょうゆ味ベースの

竜田揚げに仕上げました。



HN2020_01_アジフライ(ハーブ入り).jpg
アジフライ( ハーブ入り)

厳選したムロアジを使用しています。バジルを加える
ことで風味豊かに仕上げました。卵・乳不使用のアレ
ルギーに配慮した商品です。




HN2020_01_鮭フライ(バジル入り).jpg
鮭フライ( バジル入り)

厳選した秋鮭を使用しバジルオイルを加えた衣で仕

上げました。バジルの効果で魚臭を抑えた風味豊かで

ソフトな食感が特徴です。乳・卵不使用のアレルギー

に配慮した商品です。




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2019年11月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



HN2020_01_087.jpgHN2020_01_087_2.jpg
チーズ包みメンチ80

チーズフィリングを肉生地で包みこみ、サクサク感のあるパン

粉をつけた生タイプのメンチカツです。とろっとやわらかな

チーズフィリングが肉生地の美味しさを引き立てています。




HN2020_01_088_1.jpgHN2020_01_088_1_2.jpg
そのままOK !ブロッコリーSS
HN2020_01_088_2.jpgHN2020_01_088_2_ 2.jpg

そのままOK !カットキャベツIQF

産地から製品まで一貫した品質管理を行っております。

収穫後、湯通ししてから急速冷凍してありますので、
風味と栄養を保っています。





HN2020_01_089.jpgHN2020_01_089_2.jpg

赤鶏さつまスモークチキンスライスPH

鹿児島県産の赤鶏さつまむね肉に下味を付けた後じっくり
スモークし、スライスし
ました。サンドイッチの具材の他、
サラ
ダ・ピザ・パスタ等のトッピングに、自然解凍でその
ままご利用頂けます。熟成むね
肉を使用しているので、
パサツキを
抑えています。




HN2020_01_091.jpgHN2020_01_091_2.jpg
山形県産ワインゼリー

ほのかに漂うワインの香りが上品なゼリーです。

みずみずしく爽やかで、すっきりとした味わいです。





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2019年11月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

先日、いい夫婦の日の翌日、11月23日に北九州支店の営業マンT君の

披露宴へみんなで行ってきました。


テーブルに着くと、レモンにそれぞれ名前が!

かわいい演出です。

 

IMG_7643.JPG

 

本日のメニューです。

メニューの隣にはT君からのメッセージが。

メッセージは秘密です(笑)

 

 

IMG_7645.jpg

 

 

お料理のスタートです。

 

 

IMG_7650.JPG

 

 

 

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IMG_7661.JPG

 

 

ここでケーキ入刀♪

こちらのケーキにもレモンが。

 

 

IMG_7665.JPG

 

 

ケーキの上には、T君の息子さん(7ヶ月)も一緒です。

実物は、くりくりおめめがとってもかわいい男の子でした。

E君に癒されました♪

 

 

IMG_7664.JPG

 

 

 

IMG_7667.JPG

 

 

 

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IMG_7672.JPG

 

 

北九州支店の結婚式では恒例の余興、某係長作成のお祝いDVDも爆笑を誘い、

とっても楽しい披露宴でした!

いつも笑いすぎて泣かされます(笑)

 

 

IMG_7684.JPG

 

 

それにしてもとっても幸せそうで、素敵な披露宴でした。

T君末永くお幸せに・・・

(A.N)

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2019年11月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



HN2020_01_082.jpgHN2020_01_082_2.jpg
柚子こしょう
香りのよい柚子と青唐辛子をほどよくブレンド
しました。お鍋、
お刺身、麺類の薬味はもちろん
のこと、焼き鳥、冷奴、ステーキ、味噌汁などにも
ご使
用ください。


HN2020_01_083.jpgHN2020_01_083_2.jpg
シーチキンオイル
無添加L フレーク
野菜スープを使用したオイル無添加タイプです。
和洋中お好
みの料理に幅広くご使用いただけます。



HN2020_01_085.jpgHN2020_01_085_2.jpg
冷凍コーンピューレ
コーンを冷凍状態で細かく破砕しました。過熱に
よる劣化が少なく、素材の風味が保たれた
ピューレーです。



HN2020_01_084.jpgHN2020_01_084_2.jpg
まりの彩ふ( トレー入)
華やかな色模様の入ったちいさな球状のやきふ。
椀物など
の彩りに最適です。トレー入りなので
大変使いやすいで
す。



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やわらか煮込みロールキャベツ
ポークとチキンの洋風スープで、じっくり煮込ん
だやわらかなロールキャベツです。かんぴょうを
使用せずに包みました。




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2019年11月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



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New ポタージュエースコーン
厳選されたスイートコーンと粉乳を使ったコーン
ポタージュです。コーンスープ、コー
ンシチュー、
コロッケ等いろいろな料理に
応用できます。



HN2020_01_078.jpgHN2020_01_078_2.jpg

ほうれん草入白和え
解凍するだけで美味しいほうれん草入り白和えが
召し上がれます。ほうれん草、人参、こんにゃく
の具材が入っています。



HN2020_01_076.jpgHN2020_01_076_2.jpg
和匠堂本亭ひじき大豆煮
おいしさにこだわった和惣菜シリーズ。ひじきと大豆の
もっちり感をいかし、鰹節の旨みを効かせて煮含めました。



HN2020_01_080.jpgHN2020_01_080_2.jpgHN2020_01_080_3.jpg
食パン6 枚切(1 枚) / 8 枚切(2 枚)
バターをたっぷり使用し、個包装で衛生的です。
自然解凍でおいしく召し上がれます。


HN2020_01_081.jpgHN2020_01_081_2.jpg
麺&鍋大陸 焼きあご塩だし
焼きあごをベースに煮干しやむろあじ節、ホタテで味を整えた塩味
ベースのスープの素です。焼きあごの香りと旨みが特長のつゆで、
お鍋、しゃぶしゃぶの鍋地だけでなく、うどんなどの麺類や
煮物にもお使いいただけます。








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2019年11月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



HN2020_01_070.jpgHN2020_01_070_2.jpg
芽キャベツ
欧州産の芽キャベツを使用しております。
手間いらずでそのま
ま丸ごとお使いいただけます。
80 個前後入り。




HN2020_01_071.jpgHN2020_01_071_2.jpg
彩り小松菜
小松菜に彩りの人参・旨味の椎茸を加え、かつおを効
かせたおひたし風の一品です。色落ちが少ないので、
お弁当の付け合わせに最適です。




HN2020_073_2.jpgHN2020_01_073_2.jpg
金目鯛開き( 一夜干し)
宮城県産金目鯛を開き干ししています。程よい脂
感、ふっくらとした軟らかさ、淡泊な味わいです。
ボリューム感もあり、一品料理として十分価値の
ある商品です。



HN2020_01_074.jpgHN2020_01_074_2.jpg
極み豆腐ハンバーグ
絞りたての新鮮な豆腐をたっぷりと使用し、大豆の
風味がいきた豆腐ハン
バーグです。60g1 個に鉄(5.7g)、
カルシウム(211mg)が含まれており、不足がちな栄養素を補えます。



HN2020_01_077.jpgHN2020_01_077_2.jpg
五穀と青菜
五穀(煎り米、えん麦(オートミール)、うるちひえ、
大麦、キヌア)に青菜(広島京菜、大根葉)をブレン
ドしました。素材本来の風味を生かし、彩りよく仕上げました。




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2019年11月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 


先日、大分の日田市にある豆田町に行ってきました。

豆田町は、懐かしい風情が残る街で建造物やお土産、雑貨、飲食店などが多くあります。

 

千屋3 .jpg




そこにある、「千屋」というお店で、

ずっと食べてみたかった 日田のひつまぶし を食べてきました。

 

千屋4.jpg

 

↑外観はこんな感じ

 

 

 

千屋7 .jpg

店内はゆっくり落ち着ける感じです。

 

 

千屋8 .jpg

↑メニュはこちら。

もちろんお目当ての日田のひつまぶしを。

いつかは値段など気にせず、思いっきり好きなだけ食べてみたいですね。

 

千屋1.jpg

 

 

薬味は、ねぎ、わさび、柚子胡椒、大根おろしがついてきます。

あと、高菜、お吸い物、出し汁付き。

 

日田まぶしは、

1.まずはそのままで、

2.次に薬味を加えて、

3.最後はお茶漬けで、

という食べ方があるようで、その通りいただきます。

 

千屋2.JPG

 

ふっくら炊きあがったご飯の上に、

外はパリッとタレが香ばしく、中はふわっと柔らかく仕上げられたうなぎがまさに絶品です。



薬味は一通り食べましたが、私はやっぱり柚子胡椒がピリッと味が引き締まってお気に入りです。

そして最後は、ネギとわさびを入れて、

出し汁を注いで、お好みでタレも加えてさらっといただいてきました。

 

 

千屋6 .jpg

 

 

ひつまぶし最高でした。

たまにはお昼から少し贅沢をしてみるのもよいですね。

みなさんもぜひ機会があれば行かれてみてください。


(Y.Y.)

 

 

 

 






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2019年11月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



HN2020_01_067.jpgHN2020_01_067_2.jpg
豆ちくわ10g
一口サイズの竹輪です。カットの手間がかからず小付や給食
シーンでご使用頂けます。
1 本:約φ 20mmX45mm



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味付け牛カルビ

アメリカ産の牛バラ肉をプルコギ調味料で味付けしました。



HN2020_01_069.jpgHN2020_01_069_2.jpg
ラビオリ( プレーン)

国産小麦を使用したもっちりとした食感の皮に、豚肉や玉
葱などの具材を包んだラビオリです。学校給食用食材とし
て、保存料や化学調味料は使用せず作りました。


HN2020_01_072.jpgHN2020_01_072_2.jpgHN2020_01_072_3.jpg
ニトリルグローブ( ブルー)

粉なし加工を施し、柔らかく手にぴったりフィット。
長時間の細やかな作業に適しています。天然
ゴム、
塩化ビニル樹脂タイプと比べて耐油性も優
れています。
便利な左右兼用タイプ。





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2019年11月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年1月号2020年1月号

★豆ちくわとれんこん・さつまいもの甘辛
甘辛く味付けしているのでごはんが進みます!
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材料:1 人分(g)
豆ちくわ・・・・・・・・・・・・・3本
さつまいも乱切り・・・・・・・・・・・・・30
れんこん乱切り・・・・・・・・・・・・・20
ピーマン・・・・・・・・・・・・・20
A:砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
A:濃口しょうゆ・・・・・・6
A:穀物酢・・・・・・・・・・・・・・・5
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・適量


作り方
1.ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
2.野菜、豆ちくわを素揚げにします。
3.フライパンに素揚げした食材を入れて、A の調味料と絡め合わせたら出来上がりです。



▼1食分

エネルギー(kcal):167
たんぱく質(g):4.7
脂質(g):6.1
炭水化物(g):23.7
食塩相当量(g):1.4



※レシピに使用している商品

 HN2020_01_066.jpg
れんこん乱切り
1 個7-8g にカットしました。60-70 個入り









★シーチキンとおからの炒り煮
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材料:1 人分(g)
シーチキンオイル無添加L フレーク・・・・12
生おから・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
細かく刻んだいんげん・・・・・・・・・・・・3
A:濃口しょうゆ・・・・・・・・・・・・3
A:砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.5
A:料理酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5


作り方
1.生おからは熱湯で約15 分ボイルしてください。
2.にんじんは千切りにします。
3.鍋ににんじん、いんげんを入れて炒めます。野菜に火が通ったら?のおから、シーチキンを入れてさらに炒めます。
4.3に調味料をすべて入れて具材としっかり混ぜ合わせます。汁気が飛び、もったりするまで炒り煮にしたら出来上がりです。



▼1食分
エネルギー(kcal):36
たんぱく質(g):4.0
脂質(g):0.6
炭水化物(g):3.6
食塩相当量(g):0.6



※レシピに使用している商品
HN2020_01_079.jpg
生おから(H)







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2019年11月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



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お米de 国産いちごのスティックケーキ


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お米de バナナのスティックケーキ


HN2020_01_062.jpgHN2020_01_062_2.jpg
お米de 国産かぼちゃのマフィン


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お米de メープルマフィン


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フレンズクレープ( いちご・みかん・チョコ・ヨーグルト風)









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2019年11月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

というほどでもないですが、

蒲田周辺で頂いたご飯達をご紹介します。


蒲田というと、過去に帰りの飛行機が強風の為熊本に着地できずに羽田に引き返し、

着いたのが夜中で終電も間近、携帯の充電も少なく、夜をどこで過ごそうかと必死になって探して

とりあえず蒲田のネカフェになんとかすべりこんだ…

という苦い思い出とともにある地。

しかし、今回訪れてみて、結構いいとこじゃーんとなりました。


 


「串焼きだるま」さん。


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ホテルのすぐ近くにあった、地元感満載の居酒屋さん。

串は砂ずりで1本80円とかだけど普通においしいし、

串焼き屋といいつつも海鮮系もいろいろあって、

さんまの塩焼きを頼めば、300円くらいで1尾まるまるやってくる。

コスパ◎






「トーチドットベーカリー」さん。


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モーニングでは

前日焼成パンをビュッフェ形式で+ドリンク1杯で500円

または、その量がない場合は当日焼成パン2個+ドリンク1杯で500円

で頂けるそうです。

が、しかしモーニングは10時まで。

朝が弱い私は間に合いませんで(笑)

普通に塩パンとタンドリーチキンがのっかったパンをイートイン。

店内にトースターがあるので温めて頂けます。

また、カフェスペースもあって、専用のメニューも頼めるようです。


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店内も可愛らしく、ゆっくり朝を過ごすにはいいお店でした。


 


 


歓迎(ホアンヨン)さん。

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なんか前にテレビで、兄弟3人がそれぞれちがう中華料理屋さんをやってて…みたいな番組を見ていたので、

そのうちのひとつに行ってみようと、こちらに来てみました。

焼き餃子は注文して速攻運ばれてきました。きっと常に焼かれているのでしょう…

きれーに羽がついています。

噛みつくと、肉汁をブシャーーーっとくらいました。笑

そして、あっつい!!食べる際には注意が必要です。

でも、おいしーーー。早く食べたいけど、熱いーーー。

葛藤をかかえながら食べました。笑

他のお店とも食べ比べしたいです。

 

 


旅先では、行きたいお店がだいたい食べ物屋さんなので、

胃袋が足りない…

ギ〇ル曽根みたいな胃袋を持ってたらもっと楽しめるのになーと

どうしようもないことを考えてしまう食欲の秋でした。

(M.Y.)


 

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2019年11月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



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クリームブッセFe/ ショコラブッセFe


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カエデの実



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新お米のタルトH



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お米de 国産みかんタルト



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お米de 国産さつまいもと栗のタルト



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お米de 国産りんごのタルト





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2019年11月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

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おさつりんごパイ


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十勝きんつば( 個包装)


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ミニエクレア( 個包装)U09


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ココアワッフル ヘム鉄入


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 原宿ドッグミニ( ココアバナナFe/ チーズCa)


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パンケーキ( メープル)






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2019年11月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

使い勝手がよく、衛生面でも安心な個包装おやつ!

今回は人気のある商品を集めました☆

個包装おやつ特集 おやつの時間を楽しくしましょう!


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クレープ( ストロベリー・チョコ・カスタード風味)



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ミニたい焼( 個包装)



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抹茶ワッフル



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シュークリーム( カスタード)



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いきなり団子プチ/ プレーン



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紫芋のシュークリーム


 

 

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2019年11月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



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ちくわスライス

ちくわを3mm 幅にスライスしました。アレルゲンフリーで、
煮炊きものの素
材に最適です。




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ころっと薩摩揚げ

スケソウダラのすり身をベースにいかと「玉葱、人参、蓮根、
くわい、たけのこ」の5 種類の野菜を具材に
して練りこんだ
一口サイズで彩りもきれいな
商品です。
1 個:約25g、入数:40 個




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山芋とイカのとろろ焼き

山芋、イカが入りトロっとした食感の山芋焼きです。




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新五目三角野菜煮

豆乳を使用したやわらかな食感の生地に五種類の野菜を入れて
三角形に仕上げまし
た。煮崩れのしにくい、使い勝手の良い一品です。
1 個約15g です。



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2019年11月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

秋晴れのなか、やってきました!

ピザ好きで知らない人はいないんじゃないかと勝手に思っている

 「ナポリピッツァ研究所 イルフォルノドーロ」

 週末に行きましたが、人気店ゆえにたくさんの人でにぎわっていました。


イルフォルノ外観.jpg

 

可愛い女の子のイラストが描かれた看板が目印ですが、ポップなタイルや植物が生い茂る外観もおしゃれです♪

 

 

 

 

 

イルフォルノ釜1.jpg

 

 

外からも見えるこちらがピザ窯です。

イルフォルノドーロというのはイタリア語で”黄金の窯”という意味で、まさにこの窯のことなのでしょう!

初めてこの窯を見た時、こんな可愛いピザ窯があるのか!と驚きました。

 

 

 

イルフォルノ内1.jpg

 

 

 

店内はポスターやインテリア雑貨などがあり、その中には著名人のサインもありました!

 

 

イルフォルノピザ2.jpg

 

今回選んだのは、クワトロフォルマッジとキノコとマルゲリータのハーフ&ハーフです。数人でシェアするのもいいですね♪

クワトロフォルマッジはたっぷりのチーズで香りもたまりません!!

はちみつは別注文なのですが、もちろん頼んでたっぷりかけていただきました。

キノコピザはキノコの食感とうまみが口いっぱいにひろがり、秋を感じます。

安定のマルゲリータはトマトの酸味とバジルの香りの相性がよくあっという間に食べてしまいました。

イルフォルノドーロのピザはとにかく生地とチーズが美味しい!!また近々来ようと思います。

(M.I.)

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2019年11月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号



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鮭のなかおち野菜カツ( マヨネーズ入り)

国産の鮭のなかおちと国産野菜(たまねぎ、キャベツ)にマヨネーズ

を合わせたカツです。




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豚ヒレカツ

柔らかな豚ヒレ肉を手切りに近い自然な楕円形の形態でヒレカツに

しました。




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イカ天ぷら(Zn・Fe・Ca 入)

亜鉛、鉄分、カルシウムを簡単に摂取できます。国内工場で生産して
います。食べやすい商品
で、化学調味料は使用しておりません。





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国産具材肉春巻Fe・Zn

国産具材の豚肉・キャベツ・にんじん・たまねぎ・春雨を使用し、
やさしい中華味で食物アレルギー
にも配慮した春巻に仕上げました。





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2019年11月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号


HN2020_01_028.jpgHN2020_01_028_2.jpg
簡単コロッケ( 野菜)

電子レンジ調理に限らず、コンベクションオーブン調理や自然解凍

でも食べられる、簡単便利な野菜コロッケです。

人手不足対策・時短に特化した商品です。



HN2020_01_029.jpgHN2020_01_029_2.jpg
簡単コロッケ( 肉入り)

電子レンジ調理に限らず、コンベクションオーブン調理や自然解凍で

も食べられる、簡単便利な鶏肉入りのコロッケ

です。人手不足対策・時短に特化した商品です。



HN2020_01_030.jpgHN2020_01_030_2.jpg
銚子産いわしのフライ

千葉県銚子産で脂質の高い時期に漁獲されたいわしをフライに仕立て

ました。鮮度管理がよく臭みも少ないので食べやすくなって

おります。



HN2020_01_031.jpgHN2020_01_031_2.jpg
銚子産いわしの竜田

千葉県銚子産のいわしに下味を付け粉付けを致しました。鮮度管理

がよく臭みも少ないので食べやすくなっております。



HN2020_01_032.jpgHN2020_01_032_2.jpg
おさかなとひじきの豆腐よせ

タラのすり身と豆乳で作った豆腐ハンバーグ風の商品です。



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2019年11月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

HN2020_01_021.jpgHN2020_01_021_2.jpg
ゆであずき

北海道小豆を100%使用。小豆の粒と風味を活かし

たゆであずきです。だんご、あんみつ、かき氷な

どのトッピング、お湯で溶かしてぜんざいなどに

ご使用いただけます。



HN2020_01_022.jpgHN2020_01_022_2.jpg
きな粉

熊本県産大豆を使用したきな粉です。



HN2020_01_023.jpgHN2020_01_023_2.jpg
楽々骨なし天然鯛

脂が程よく乗ってふっくらジューシーな天然鯛。焼いて

も煮ても美味しく頂けます。行事食等におすすめです。



HN2020_01_024.jpgHN2020_01_024_2.jpg
白玉ふ

白玉粉入りの小さな球状のやきふ。小粒でのどごし

が良く、とてもなめらかな食感です。
直径約12mm 1120-1160 個入



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大納言小豆赤飯

豆の煮汁だけで色付けし、豆の風味を生かしてつく

りました。自社独自の製造・凍結方法により、調

理後もできたてと変わらないふっくらとしたもち

もちの赤飯です。



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赤飯

粒よりのささげ豆を使用した、炊き込み用の赤飯

の素です。お米と一緒に炊き込むだけで、手軽に

本格的な赤飯が出来上がります。






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2019年11月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

「ハレ」とは清々しく、おめでたい節目のことを言います。


HN2020_01_015 (2).jpgHN2020_01_015.jpg
冷凍白玉S・M

白玉団子を急速冷凍した 商品です。もち米の風味

を生かした。歯ごたえの良い白玉です。

【S】約330 個/P、約3g/ 個

【M】約140 個/P、約7g/ 個




HN2020_01_016.jpgHN2020_01_016 .jpg
生餅いい( 煮込餅) 紅・白

煮込み対応の餅です。煮崩れもなく、固くならず

に美味しく召し上げれます。冷凍のまま煮込んで

ください。100 個/ P





HN2020_01_017.jpgHN2020_01_017 .jpg
やわらか焼餅S・M

もち米のきねつき餅をつきたててすぐ直火焼にして冷

凍しました。自然な焼き目と香ばしい香り、ほどよい

柔らかさが特徴です。

【S】約18g/ 個【M】約35g/ 個





HN2020_01_018.jpgHN2020_01_018 .jpg
さっくりお餅

国産のもち粉を使い、お餅の風味豊かに仕上げま

した。さっくりとした歯切れの良い食感です。




HN2020_01_019.jpgHN2020_01_019 .jpg
いももちミニ

まるでおもちのような食感。ジャガイモで作った

ので冷めても固くなりません。

約120 個、約7-8g/ 個




HN2020_01_020.jpgHn2020_01_020_2.jpg
おじゃがもちボール

北海道産の男爵いもを使用。アレルゲン物質もな

く、使用の幅が拡がります。油調厳禁。

約100 個UP/P、約10g/ 個




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2019年11月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



ダイニングエクスプレスのブログを書いているAさんも何度か訪れている
「Cafe nei」に行ってきました。


マップで調べていくとそれらしき建物は見えるのに入口がわからない…
10分程格闘し、ようやく到着。

うどん屋さんの裏側でした! それはわからない。






20191103_外観.jpg

お洒落な建物です。








20191103_庭.jpg

お店自体が緑に覆われていて、ちょっぴりジブリ感。















今回食べたのは、香草ソーセージの焼きカレー&サラダ


20191103_サラダ.jpg

とてもボリューミー!
手前に写っているキャロットラペにハマりました。












20191103_メイン.jpg

メインの焼きカレー!!
大きな香草ソーセージが目を引くカレーです。

あっつあつなのでよーく混ぜてよーく冷まして食べることをお勧めします。笑












店内にはシフォンケーキや雑貨なども販売してあり、お土産に購入しました。

次回は、デザートを求めて足を運びたいと思います。











最後に…

20191103_猫マレ.jpg

入口付近で奥の田んぼを眺めている白猫のマレさんで〆



A.S.

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2019年11月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

HN2020_01_009.jpg
すいとん

昔ながらのすいとんを、平型にして、かわいく食べやすく

しました。アレルギー対応のため、脱脂粉乳を使用してお

りません。国産原料のみで製造しております。

1 個:約8g(125 個± 5 個/ 袋)



HN2020_01_010.jpg
国産千切たくあん

九州産の大根を丹念に漬け込み、独特の製法で味付けしま

した。千切にしておりますので食べやすく、独特の食感を

お楽しみいただけます。



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くまモンの味付のり

有明海産の海苔を使用しています。可愛らしいくまモンの

パッケージです。



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ミルメーク各種

全国の学校給食で多くの子どもたちに飲まれ、牛乳

嫌いのお子様にも大好評。Ca、ビタミンC を配合。

牛乳に溶かすだけ!



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ライスミルクムース( カスタード風味)

国産のライスミルク(米糖化液)を使用したムースです。

アレルギー原料は使用しておりませんので安心してお召し

上がりください。



HN2020_01_014.jpgHN2020_01_014_2.jpg
焼プリンタルト

タルト生地にカスタードクリームを詰めて焼き上げまし

た。とろっとしたプリンとさくさくしたタルトの組み合わ

せが絶妙です。






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2019年11月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2020年1月号

2020 年1 月24 日ー30 日

給食週間の1 週間は全国各地の学校でさまざまな取り組みがされています。地産地消や郷土料理の実習など

校内での取り組みのほかに、地域と連携して学校給食展の開催や生産者招待給食を実施されている地域もあります。


HN2020_1_003.jpg
旨かコロッケ

熊本名産の馬肉と子ども達が大好きなカレーをコラボレー

トしたコロッケです。サクサクの衣に、ジューシーな馬肉

とジャガイモの食感が美味しい自慢の逸品です。




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からし蓮根( ボール)

熊本名物のからし蓮根を細かく刻んで、丸く形成し一口サ

イズにしました。辛さもほどよく食べやすくなっています。

1 袋:38 個前後、1 個:約13g

※アレルゲン:大豆、小麦




HN2020_01_005.jpgHN2020_01_005_2.jpg
簡単クック骨なしさけ

魚の風味を残し、生臭さを省きました。
※凍ったまま調理してください。





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骨なし鮭チーズフライ

国内工場で丁寧に骨を取り除いた国産の秋さけにチーズを

あわせ、パン粉付けしました。さけとチーズの相性が絶品です。





HN2020_01_007.jpgHN2020_01_007_2.jpg
きびなごフライ( 各種)

【カレー風味】子ども達が食べやすいようにカレー味で風味を付け

ました。丸ごと食べられるので、育ち盛りの子ども達のカルシウム

強化にお役立てできる商品です。

【ごま風味】キビナゴ、パン粉等原料を吟味してあります。

苦味が少なくて、ごまの香りが効いたフライです。




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国産あじ入りさんがCa

国産あじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、

たけのこを入れました。味付けには味噌、醤油を中心に千

葉県房総半島の郷土料理と言われる「あじのさんが」風に

仕上げました。不足しがちなカルシウムを加えました。







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