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2019年8月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2019年10月号



HN2019_10_071.jpgHN2019_10_071_2.jpg
小なす( ひすい)

小なすを素揚げ後、丁寧に皮むきして窒素凍結しました。
皮が無いので柔らかく、出汁などがよくしみ込みます。見た
目も可愛いので小鉢やお弁当の1 品にぴったりです。
20-24g/ 個


HN2019_10_072.jpgHN2019_10_072_2.jpg
旨辛茎ワカメ( 熊本県産)

熊本天草産の茎ワカメを使用した佃煮です。ピリ辛さが癖に
なる一品です。ご飯のお供等にどうぞ!



HN2019_10_075.jpgHN2019_10_075_2.jpg
うらごしにんじん

国産のにんじんを、風味をそこなわないよう、均質
なペースト状に仕上げました。パン・ケーキ・麺類等の練り込み、
スープ・ゼリー等のベースとしてご使用いただけます。




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