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2018年8月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年10月号

昔はカブで作られていた!?「ジャック・オ・ランタン」


ハロウィンと聞いて真っ先に思い浮かぶ

 

「ジャック・オ・ランタン」「トリック・オア・トリート」の風習。

 

実はアメリカで確立されたものなのです。

 

 

 

“意地悪なジャックは、悪魔をだまして生き長らえたため、

 

寿命が尽きたのに天国へも地獄へも行けなくなり、

 

「カブ」で作ったランタンを持って永遠にさまよい続けている”という、

 

アイルランドの古い民話を元にした「ジャック・オ・ランタン」は、

 

アメリカでカブからカボチャへと姿を変えます。

 

当時のアメリカではカボチャのほうが手に入りやすかったからです。

 

これが現在のジャック・オ・ランタンの原点です。

 

 

 

 

 

 

 

 

201810パンプキンババロア.jpg 201810パンプキンババロア_s.jpg

 

パンプキンババロア(2018)

 

かぼちゃペーストを使用したなめらかなババロアにホワイトクリームをトッピングしました。

卵・乳不使用でかぼちゃの優しい味わいが広がるお子様にも食べやすいババロアです。

 

 

 

 

 

201810新ハロウィンデザート( 鉄・Ca).jpg201810新ハロウィンデザート( 鉄・Ca)_s.jpg


新ハロウィンデザート( 鉄・Ca)

 

北海道産のかぼちゃを使ったプリンです。

かぼちゃの素朴な風味・甘味を活かしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

201810ふっくらしっとり蒸しケーキ( かぼちゃ).jpg

 


ふっくらしっとり蒸しケーキ( かぼちゃ)

 

北海道産かぼちゃを使用した、ふっくらしっとり、軽い口当たりの蒸しケーキです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

201810かぼちゃのカップケーキFe.jpg201810かぼちゃのカップケーキFe_s.jpg   

 

かぼちゃのカップケーキFe

 

おからパウダーを使用し、よりふんわりとした食感になりました!

不足しがちな鉄分を強化しています。アレルゲンは大豆のみです。


 

 

 

 

 

 

 

201810新ハロウィン米粉のカップケーキ( 鉄).jpg 201810新ハロウィン米粉のカップケーキ( 鉄)_s.jpg.

 

新ハロウィン米粉のカップケーキ( 鉄)


米粉のしっとりした口当たりとかぼちゃ風味が香る生地に、糖蜜漬けしたかぼちゃを

トッピングして焼き上げたカップケーキです。


 

 

 

 

 

 

 

201810かぼちゃ型ハンバーグ40・60.jpg

 

かぼちゃ型ハンバーグ40・60

 

ハロウィンに向けたかぼちゃ型ハンバーグです。

国産の鶏肉と豚肉をベースに柔らかくジューシーに仕上げたハンバーグに

国産のかぼちゃを練りこみました。卵、乳、小麦不使用の商品です。


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