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2018年2月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年4月号






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白身フライ(ホキ)

南半球で漁獲し急速凍結されたほきをフライにしました。肉質は淡白で魚臭さがありません。




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イカフライ


新鮮なアメリカオオアカイカをパン粉付しました。
弁当、産業給食、デリカコーナー等幅広い用途に使いやすい商品です。卵、乳不使用。





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一口さば竜田揚げ

鮮度の良いさばを、しょうゆ味ベースの竜田揚げに仕上げました。





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チーズフライ(カマンベール入)

カマンベールの風味を堪能できるチーズ製品を使用したフライです。




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カレールー包み揚げ

トロリとした美味しいカレーをそのまま包み揚げにしました。
ピリリと心地よい辛味とまろやかなカレーの旨みが絶妙です。




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蓮根のはさみ揚げ

ジューシーな豚ひき肉に、みじん切りにした蓮根、にんじんを混ぜ合わせ、蓮根で挟み揚げにしました。

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