九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ハウディニュース

九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

トップページ > ハウディニュース

ハウディニュース

ハウディニュース

2018年1月アーカイブ

2018年1月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号



20180131-1.jpg

らくらく食パン(プレーン)

やわらかいパンの介護食。噛む力が弱くなった方にも楽に召し上がっていただける

ミミまでやわらかい「らくらく食パン」のプレーン味。

どんな料理にも合わせやすい味です。

UDF:舌でつぶせる



20180131-2.jpg

らくらく食パン(コーヒー牛乳)

噛む力が弱くなった方にも楽に召し上がっていただけるミミまでやわらかい「らくらく食パン」。

昔懐かしいコーヒー牛乳味はデザートの素材に最適!

UDF:舌でつぶせる



20180131-3.jpg

らくらく食パン(いちご)

噛む力が弱くなった方にも楽に召し上がっていただけるミミまでやわらかい「らくらく食パン」。

いちごの甘酸っぱさとふんわり甘い香りで、おやつやデザートにおすすめです。

UDF:舌でつぶせる



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180131-4.jpg

熊本県産 ハーフカット

熊本県産のたけのこをハーフカットし、3 - 5 個の真空パックにしています。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180131-5.jpg

花がんも

豆乳とおからベースの生地で仕上げた花形の小さながんもどきです。

かわいらしい色と形が食事に華やかさを加えます。

約140 個、1 個あたり:約7g


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180131-6.jpg

クラムチャウダー

あさりに、バターでソテーした野菜を加え、クリーミィでコクのあるホワイトソースで煮込んだ

具沢山のスープです。牛乳を加えて2倍に薄めて召しあがってください。

本品1 袋:牛乳450m l




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180131-7.jpg

野菜いっぱいドレッシング(和風)

たっぷり野菜に、かつお節・しいたけ・果実等のコクを絶妙にアレンジした、

しょうゆベースの和風ドレッシングです。

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

遅ればせながら、今年の年末年始に食べたもの達をご紹介します。


◆渡り蟹・・・毎年恒例。家族全員好き。1人1杯。10歳の甥っこも1人で食べられます!

渡り蟹20171231.JPG


◆馬刺し・・・大分県竹田市ではお正月に馬刺しを食べる習慣はありませんが、

私が熊本に住んでいた頃から毎年恒例になりました。

馬刺し20180101.JPG


◆チャンピオン牛のしゃぶしゃぶ・・・脂が乗っていて一枚が大きいので2,3枚で満腹になりました♪

チャンピオン牛20180101.JPG


◆活車えびの天ぷら・・・活きてる車エビを「えい!」とむいて、天ぷらに。ぷりぷりであまーい

活車海老の天ぷら20180103.JPG


◆お寿司・・・母の勤め先である鮮魚店からの差し入れです♪

大トロ、中トロ、エビ、いくら、たまごって豪華すぎー!

寿司20180102.JPG


◆鶏鍋・・・養鶏家である母方の実家が毎年送ってきてくれます。さっぱりしていて美味しい!

鶏鍋20180103.JPG


◆焼牡蠣・・・家の中で焼いちゃいましたっ!案の定、殻が飛び散って部屋中大変なことに・・・。

牡蠣20180101.JPG


牡蠣と家族20180101.JPG


毎年、こんな感じのお正月を家族で過ごします。

食べて食べて飲んで寝て、食べて食べて飲んで寝ての繰り返しですね笑

改めて写真を見るととても豪華ですが、お正月ですから特別なんです!

ちなみに、日常の両親のご飯は白米と漬物だけだそうです(本当かな?)<C.Y.>

このページのトップへ

2018年1月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

 

 

 

【 ミニおはぎ 】

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

解凍する際は、必ず自然解凍を行なって下さい。

(低温解凍を行ないますと、もち米の部分がかたくなります。)

20180129-1.jpg20180129-2.jpg

こしあん

20180129-3.jpg20180129-4.jpg

つぶあん

20180129-5.jpg20180129-6.jpg

きなこ

20180129-7.jpg20180129-8.jpg

ごま



 

 

 

 

 

 

 

 

 




20180129-9.jpg

ホームケーキミックス

ホットケーキ・蒸しパン・ドーナツ等色々なデザートが簡単に作れる万能ミックスです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180129-10.jpg

 

にらまんじゅう

もちもち感のある外皮と新鮮な国産にらにこだわったにら饅頭です。

中具には国産のにらを約15%配合しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180129-00.jpg

春摘み苺アイス(業務用)

自然のままの苺の芯を丁寧にくりぬいて、その中にアイスクリームを絞り込みました。

アイスクリームは、苺と相性の良い練乳味を強くし、さらに高品質の生クリームで仕上げました。

アレルゲン:乳、大豆、ゼラチン


 

 

 

 

 

 

 







【サクサクメロンパン】

20180129-11.jpg

20180129-分量.jpg


1.ビニール袋に、ホームケーキミックス、サラダ油、卵、バニラエッセンスを入れてよく揉みます。
2.混ざったら袋から取り出し6 等分に丸めます。表面に包丁の背などで格子模様をつけます。
3.グラニュー糖をまぶし、180℃のオーブンで10 ? 15 分様子を見ながら焼いてください。
4.こんがり焼き色がつき、串に生地がつかなければ出来上がりです。


【使用商品】
20180129-12.jpg
クーベルチュールチョコレート


 

このページのトップへ

2018年1月29日 Posted time : 00:00 | Category :

 

 

 

【 ミニおはぎ 】

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

解凍する際は、必ず自然解凍を行なって下さい。

(低温解凍を行ないますと、もち米の部分がかたくなります。)

20180129-1.jpg20180129-2.jpg

こしあん

20180129-3.jpg20180129-4.jpg

つぶあん

20180129-5.jpg20180129-6.jpg

きなこ

20180129-7.jpg20180129-8.jpg

ごま



 

 

 

 

 

 

 

 

 




20180129-9.jpg

ホームケーキミックス

ホットケーキ・蒸しパン・ドーナツ等色々なデザートが簡単に作れる万能ミックスです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180129-10.jpg

にらまんじゅう

もちもち感のある外皮と新鮮な国産にらにこだわったにら饅頭です。

中具には国産のにらを約15%配合しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180129-00.jpg

春摘み苺アイス(業務用)

自然のままの苺の芯を丁寧にくりぬいて、その中にアイスクリームを絞り込みました。

アイスクリームは、苺と相性の良い練乳味を強くし、さらに高品質の生クリームで仕上げました。

アレルゲン:乳、大豆、ゼラチン


 

 

 

 

 

 

 







【サクサクメロンパン】

20180129-11.jpg
20180129-12.jpg


1.ビニール袋に、ホームケーキミックス、サラダ油、卵、バニラエッセンスを入れてよく揉みます。
2.混ざったら袋から取り出し6 等分に丸めます。表面に包丁の背などで格子模様をつけます。
3.グラニュー糖をまぶし、180℃のオーブンで10 ? 15 分様子を見ながら焼いてください。
4.こんがり焼き色がつき、串に生地がつかなければ出来上がりです。

 

 

このページのトップへ

2018年1月27日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

 

先日、友人が名古屋から実家に1ヶ月近く帰省しているということで、久しぶりに会いに行ってきました。

昨年、彼女が出産したのですが、私はまだbabyちゃんに会っていなかったので、この日が初対面。

まだ遠くまで出かけられないということで、彼女の実家の近くでランチです。

彼女が予約をいれてくれていました。


 

IMG_4302.JPG

 

 

古民家レストランです。

お店の前には、大根が干してありました。

 

 

IMG_4303.JPG

 

 

店内にはお正月らしい和雑貨が・・・

 

 

IMG_4323.JPG

 

 

ランチメニューはメイン料理を選べる様です。

こちらのお店は食材にこだわられているようです。

 

 

IMG_4312.JPG

 

 

6種類の中から、選びます。

珍しい生姜鶏にも惹かれたのですが、この日は高原豚の厚切りスパイスカツに!

友人も悩んだ挙句に、寒ブリのみぞれあんかけをオーダー。

 

 

IMG_4320.JPG

 

 

前菜は豆乳のスープと盛り合わせ。

スープには野菜がゴロゴロ。

レバーのしぐれ煮、菊花かぶ、銀だらの西京焼、山芋饅頭

 

 

IMG_4305.JPG

 

 

次は揚げしんじょうです。

ごぼうそのものです(笑)

 

 

IMG_4308.JPG

 

 

サラダ。

初めて霜降り白菜を頂きました。シャキシャキ新鮮!

ドレッシングがまた、おいしかったです!

 

 

IMG_4309.JPG

 

 

メインのカツです。

サクサクジューシー

桃色のタルタルソースをつけて食べると、普段のカツとはまた違った味わいです。

 

 

IMG_4318.JPG

 

 

友人の寒ぶりのみぞれあんかけもおいしそうです。

 

 

IMG_4316.JPG

 

 

最後はデザートは、黒豆のチーズケーキ。

甘い黒豆とクリームチーズが良くあっていて、ペロリと食べてしまいました。

1月らしいランチメニューを堪能しました。

 


IMG_4322.JPG

 

 

その後、Babyちゃんと戯れ、とっても癒された一日でした。

なかなか会えない距離ですが、また2人に会いにいきたいと思います。

今度会う時はどんなに大きくなっていることやら・・・?楽しみです♪

(A.N)

 

このページのトップへ

2018年1月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号




20180126-1.jpg

手焼きたこ焼き       大粒たこ焼き

【手焼き】外はカリッと中はトローリ。ひとつひとつ丁寧に手焼きしました。

【大粒】ふっくらトローリおいしい。たこ3 切れ入りの大粒たこ焼き。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180126-2.jpg

三色豆

白花豆、うぐいす豆、金時豆を色どりよく混ぜ合わせました。

行楽弁当やパンなどにもお使い頂けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180126-3.jpg

白花豆

大きさの揃えた大白花芸豆をふっくらと炊き上げました。

一粒に食べ応えがある商品です。粒単位でお弁当に詰めることができます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180126-4.jpg

中華丼の具

8 品目の具材( 白菜・たけのこ・いか・人参・小松菜・海老・きくらげ・椎茸)

を使った彩りの良い中華丼の具です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180126-5.jpg20180126-6.jpg

NEWチキンナゲット(タイ)

鶏肉本来の風味と食感が特徴のチキンナゲットです。

素材感のある肉質と手作り感のある形状が特徴です。

約50 個入り


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180126-9.jpg

国産蒸し大豆

大豆のおいしさそのまま、もちっとした食感と甘さが味わえます。

水洗いは不要で、そのままパラパラとサラダやカレーのトッピングに!

煮物には仕上がり直前に入れてください。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180126-8.jpg20180126-7.jpg

とり天

鶏胸肉を使用したとり天です。約40 ? 60 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180126-10.jpg

ハーフスパゲティ 1.8mm

通常の半分にカットしたスパゲティ。

強力粉が80%デュラムが20%配合されているのでモチモチとした食感が特徴です。

茹で時間:10 分

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月25日 Posted time : 09:30 | Category : 2018年3月号



20180125-1.jpg

新蓮根と挽肉の照焼

れんこんたっぷりの豚肉ベースにしょう油ベースのタレをつけて焼き上げました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180125-2.jpg

炭火焼鳥(タレ付)ミニもも串

鶏もも肉をミニ串で刺し、炭火でじっくり焼き上げた風味豊かな焼き鳥に仕上げました。

ボイル、流水解凍で簡単調理が可能ですので、幅広いメニューに活用できます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180125-3.jpg

殻付あさり51/60

鮮度の良いあさりを砂抜きし、真空袋に詰めてボイルした商品です。

解凍すると殻が開き、そのままでも美味しくお召し上がりになれます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180125-4.jpg

シーガニックひじき

独自の製造加工した国内産ひじきを無着色・無添加に仕上げた安全・安心な商品です。

水戻しや水洗い不要で、そのままお使いいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180125-5.jpg

20180125-6.jpg

 

そのまま使える葉大根

葉採り専用の品種を旬の季節に収穫しました。

みじん切りの上、IQF(バラ凍結)していますので、必要な量だけ無駄なく使えます。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






【昆布とごぼうのカミカミサラダ】

20150125-7.jpg

20180125-0.jpg

 

 

1.にんじんは千切りにし、笹掻きごぼう・にんじん・枝豆をそれぞれサッと茹で、あら熱をとります。

2.サラダこんぶは湯戻しし、濃口しょうゆをまぶして少しおき、余分な水気をきります。

3.1・2を香りごまドレッシングで和えたら出来上がりです。

 

 

 

 


【使用商品】

20180125-7.jpg

笑顔でランチドレッシング香りごま

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

20180124-1.jpg

国産大豆(乾)

たんぱく質と脂質が多く「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価が高い。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180124-2.jpg

大豆水煮(国産)

北海道産大豆をふっくらボイルしました。

甘みがありあっさりとした味わいです。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180124-3.jpg

国産蒸し大豆

大豆のおいしさそのまま、もちっとした食感と甘さが味わえます。

そのままサラダ等に使えます。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180124-4.jpg

国産大豆 大豆ペースト

国産大豆に豆乳を加えて、ペーストにした商品です。

スープ、和え物等色々なメニューにお使い頂けます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180124-5.jpg

ビーンズピューレ(国産白いんげん)

北海道産の白いんげん(手亡)をじっくり炊き上げ、

なめらかなピューレー状に仕上げました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180124-6.jpg

にんじんペースト

裏ごし機( コミトロール) を使用し、滑らかなペースト状にいたしました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180124-7.jpg

ほうれん草ペースト

ほうれん草の自然の風味を失わない様に加工したものです。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180124-8.jpg

北海道産かぼちゃうらごし

北海道産のかぼちゃをうらごし致しました。スープ、コロッケ等にご使用頂けます。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180124-9.jpg

おろし大根

九州産の大根を使用しています。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



国産たけのこ(各種)

20180124-10-1.jpg

【ハーフカット】

ハーフカットし3 ー 5 個の真空パックにしています。



20180124-10-2.jpg

【短冊】

八宝菜やたけのこ御飯などにお使いください。



20180124-10-3.jpg

【千切】

千切りにカットしおいしさをそのままに閉じ込めた商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180124-11.jpg

すじなしインゲン(北海道)

北海道中札内村の豊かな大地で育てられた良質ないんげんを瞬間凍結しております。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180124-12.jpg

熊本県産小松菜カットIQF

農薬・肥料を管理し独自の土壌作りにより、濃緑色でツヤのある小松菜に育て上げました。

3cm カット。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180124-13.jpg

国産水煮なめこ

国産なめこを使用し、なめこを生のまま加工(無塩蔵、無漂白)しました。

固形量:1000g


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180124-14.jpg

フローズンビーンズ国産ミックス

国産の豆を彩りよくミックスした冷凍素材豆です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180124-15.jpg

国産 カレーミックス

国内産のにんじん、じゃがいもをカットし、ミックスしました。

ダイスポテト:15mm、ダイス人参:10mm

 

 

このページのトップへ

2018年1月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

★★★安心・安全の国産商品を使って美味しい給食を届けましょう♪★★★




20180123-01.jpg

国産キャベツ使用メンチカツ

国産の豚肉、鶏肉、キャベツ使用のメンチカツです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180123-02.jpg

国産野菜のエビイカかき揚げFe

国内野菜にこだわった国内生産のえびいかかき揚げです。自然解凍調理も可能です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-03.jpg

国産真いわしフライ

国産のいわしを使用し、食感の良いパン粉をつけた商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180123-04.jpg

国内産豚ヒレカツ

国産の豚ヒレ肉を使い、細かめのパン粉で薄い衣をつけたヒレカツです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180123-05.jpg

国産豆腐のハンバーグ(鉄・Ca)

国産の鶏肉と豆腐を使用し、ふんわりとした食感に仕上げたハンバーグです。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-06.jpg

新国産鶏肉と豚肉のハンバーグ

国産の鶏肉と豚肉を使用した学校給食向けのハンバーグです。鉄とカルシウムを添加しました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-07.jpg

骨まで柔らかサンマみぞれ煮

旬のサンマを骨まで柔らかく、国産大根のみぞれ煮にしました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-08.jpg

骨まで柔らかサンマレモン煮

骨まで柔らかい、アレルゲンフリーのサンマレモン煮です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-09.jpg

NEW国産さばの味噌煮

国産のさばを特製の味噌と合わせました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-10.jpg

NEW国産さばのみぞれ煮

大根おろし入りの醤油だれを合わせました。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180123-11.jpg

NEW国産さばの生姜煮

生姜で味つけした香り豊かな商品です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180123-12.jpg

国産いわしのトマト煮

国産のいわしを使用した骨まで食べれるトマト煮です。アレルゲンフリー商品です。

自然解凍でも召し上がれます。















このページのトップへ

2018年1月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号


20180122-1-1.jpg20180122-1-2.jpg

シルバースキンオニオン

風味豊かな小粒のタマネギです。

シチューやスープなど幅広く使用できます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180122-2-1.jpg20180122-2-2.jpg

パリジャンキャロット

丸みのある小さなニンジンの皮をむき、調理の手間を省きました。

シチューやサラダなど幅広く使用できます。約100 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180122-3-1.jpg

20180122-3-2.jpg

 

芽キャベツ

収穫後すぐに急速バラ凍結し、美味しさを保っています。

スープやサラダなど幅広い料理にお使いいただけます。80 個前後入


 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180122-4-2.jpg

里芋SS

山東省の少し粘り気のある原料を使用致しました。

形状:ホールスタイル、41-55 個入


 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180122-5-1.jpg

玉こんにゃく(白)

8g の玉状にした、食べやすい大きさの、プリッとした食感が美味しいこんにゃくです。

約125 個入


 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180122-6-1.jpg20180122-6-2.jpg

おじゃがもちボール

北海道産の男爵いもを使用。

アレルゲン物質もなく、使用の幅が拡がります。

油調厳禁。約100 個UP/P、約10g/ 個

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180122-7-1.jpg20180122-7-2.jpg

プチはんぺんプレーン

美味しさはフワッとした食感です。

独自の発砲技術でふんわり感のあるプチタイプのはんぺんに仕上げました。

1 個:約2cm/約3g、約140 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180122-8-1.jpg

白玉ふ

白玉粉入りの小さな粒状のやきふ。

小粒でのどごしが良く、とてもなめらかな食感です。

直径12mm、約1120-1160 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月21日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常


今更ですが皆さんは年末年始をどのように過ごされましたか?
私は大晦日の夜に熱を出し、目が覚めると年を越していました。

しかし!寝込んでいる場合ではありません!
なぜなら1月2日から2泊3に日で沖縄旅行を計画していたからです!
気だるい体に鞭を打ち、気合いで沖縄へ。

沖縄に着いて驚いたことがいくつかあります。
まずは気温。思っていたより暑い。
1月なのに半袖やサンダルの人もちらほら。こんなにも熊本と温度差があるのだと知りました。
夜は少し肌寒いくらいでした。

次に漢字の読み方。城は「じょう」か「しろ」ではなく「ぐすく」。
豊見城・・・とみぐすく。
今帰仁村・・・なぎじんそん。
外国に来たかのように文字が読めません。笑

驚きの連続であった沖縄の旅ですが
写真が多すぎるので簡単に食べた料理と観光地をご紹介させていただきます。



琉球ガラス_20180121.jpg

まずは琉球ガラス村。見てるだけで満喫できます。



あしびなー_20180121.jpg

アウトレットモールあしびなー。晴天です。


夜ご飯は国際通りにある「サムズマウイ」へ。
外国人の店員さんが多い!船乗りの制服を着ていてとても可愛いです。

メニュー_20180121.jpg

プレミアム得セットBを注文。

前菜02_20180121.jpg

前菜。見た目にインパクトがあります。


サラダ_20180121.jpg

サラダ。ドレッシングが選べます。
サーターアンダギーが入っています。




ビーンズスープ_20180121.jpg

ビーンズスープ。
恐ろしいほどのとろみ。お腹が膨れます。


伊勢海老_20180121.jpg

伊勢海老のうにソースのオーブン焼き。
海老が美味しい!けれどウニソースの味が濃いです・・。
この時点で病みあがりということもあり満腹に。


ステーキ_20180121_0855.jpg

メインのステーキ。
焼いた後の写真を撮り忘れました。


ガーリックライス_20180121.jpg

〆は鉄板で火山のように燃え上がるガーリック炒飯。もう食べれない・・・。



シーさー_20180121.jpg

頼んだ飲み物の容器を持ち帰れるということで注文。
可愛いのですが家ではただの置物になっています。笑

1日目は満腹だったのでホテルまで歩きました。笑


そして2日目。晴天です!

水族館_20180121.jpg

水族館_02_20180121.jpg

沖縄にきたらここ、美ら海水族館。
大人でもはしゃいでしまうぐらいのスケールです!

橋_20180121.JPG.jpg

海_20180121.JPG.jpg

そして海を見に古宇利島へ。透き通ってます。


ティーヌ浜_20180121.jpg

嵐のCMに起用された「ティーヌ浜のハートロック」。


沖縄そば_20180121.JPG.jpg

昼は近くのお店で海ぶどうとソーキそば。ローカル感が出てます。
海ぶどう・・・久々に食べると美味しい!!!

帰りは道の駅許田でお土産購入。


ぱいかじ_20180121.jpg

夜はぱいかじ本店へ。充電がここで切れ、写真をとれず・・・。
沖縄の伝統衣装を来た店員さんが三味線を聞かせてくれたり、一緒に写真を撮ってくれたりしました。

そして最終日。


首里城_20180121.jpg


朝から首里城へ!歩き疲れる程、広い敷地です。
朝一で来たのにも関わらず、観光客でいっぱいでした。




牧志市場_20180121.jpg

昼は牧志公設市場へ。豚さん・・・・。


牧志市場02_20180121.JPG.jpg

きらくで昼食にします。

もずくとらっきょ_20180121JPG.jpg

もずくと島らっきょう。どちらもヒット!美味しくて箸が進みます。

炒飯_20180121.jpg
炒飯。

もずく_20180121.jpg

もずく天。
見た目とは裏腹にもずくのぬめりが少し残っていて美味しい。
はまり過ぎて2泊3日で3回も食べました。

田芋団子_20180121.jpg

田芋団子。沖縄の郷土料理。
名前が気になって注文しましたがあつあつで中のねっとりとした芋と外の黒糖を練りこんだ衣が
ほんのり甘くて相性抜群です!初めての味に遭遇です。


パブロ_20180121.jpg

パブロ02_20180121.jpg

帰り道に国際通りのパブロでおやつを。
デザートは別腹です。



タコス_20180121.jpg

空港ではタコスを。食べすぎですね。笑


沖縄料理は美味しくない。というイメージが私の中でありましたが
それが払拭されるほど全部が美味く、たくさんの発見がある旅になりました。
初めての沖縄は冬でしたが十分に楽しめました。
次は夏の沖縄に行ってみたいです!


最後までブログを見ていただいて
にふぇーでーびる(あり
がとう)!


(M・S)

このページのトップへ

2018年1月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

 

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

5 -10g 程度の配膳しやすい、小さめの商品を集めました!

スープの具材として、付け合わせの一品として、幅広いメニューにご使用頂けます☆

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

 

 

20180119-1-1.jpg20180119-1-2.jpg

海鮮桜えびボール

桜えびを5%使用したフィッシュボールです。

小分けで使い易い1袋50 個入りの煮物・鍋物・お吸物に適した調理素材です。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


20180119-2-1.jpg20180119-2-2.jpg 

海鮮いかボール

新鮮ないかを30%使用したフィッシュボールです。

小分けで使い易い1 袋50 個入りの煮物・鍋物・お吸い物に適した調理素材です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180119-3-1.jpg20180119-3-2.jpg

国産肉だんご

国産の鶏肉・玉葱を使用した肉団子です。

揚げ・蒸し・焼き・レンジと様々な調理方法で幅広いメニューにご使用できます。

約13 g、約75 個入。タレなし肉だんご

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180119-4-1.jpg20180119-4-2.jpg

 無塩漬カクテルウインナー

鹿児島県産豚肉を100%使用した約10g の小粒タイプのあらびきウインナーです。

発色剤、保存料不使用。90-120 本入。


 

 

 

 

 

 

 


20180119-5-1.jpg20180119-5-2.jpg

豆ちくわ10g

一口サイズの竹輪です。カットの手間がかからず小付や給食シーンでご使用頂けます。

1 本:約φ20mmX45mm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180119-6-1.jpg20180119-6-2.jpg

大豆ボール

肉・魚を使用せず大豆だけで作ったボールです。

プレーンな味付けで、和・洋・中様々なメニューに応用できま

す。約10g、約98-105 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 



20180119-7-1.jpg20180119-7-2.jpg

肉入りワンタン

豚肉と玉ねぎ、生姜等の香味野菜を使用し風味よく仕上げた具を薄くなめらかな皮に包みました。

約6.5g、約75 個入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

20180119-8-1.jpg20180119-8-2.jpg

 

海鮮風ワンタン(野菜すり身入)

すり身と国産キャベツ・玉ねぎ・にんじんを皮で包んだ海鮮風のワンタンです。

卵・乳抜き。








このページのトップへ

2018年1月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

半年ぶりに会う友人とご飯へ行くことに♪

おすすめのお店にいきたい!ということで、ここ最近お気に入りの「ボンボリ」に即決定!

 

 

IMG_6641.jpg

 

 

お店を知らなかったら見逃してしまいそうなシンプルな立て看板がお店の近くに出ています。

あいにくの雨と夜ということもあって、お店の外観は撮りませんでしたが入口の扉の形がレトロで可愛いのです。

 

 

 

 

 

 

 

IMG_6646.jpg

 

メニューが豊富で、前菜、お肉系、パスタ、アラカルト等々・・・どれも食べたい!といつも迷ってしまいます。

今回も友人と色々迷いながら決めました(笑)

前菜は南阿蘇の野菜を使ったサラダ。ほくほくしたさつま芋とやわらかく蒸してある人参がとても甘くて見た目も鮮やか!

 


 

IMG_6647.jpg

 

食べ進めていると紫芋も入っていました!色が濃い!

少し酸味のあるドレッシングと野菜の甘味がちょうど良く、いんげんやカラフルな人参のような根菜など色々な野菜が楽しめました♪

見た目から元気になれそうなサラダでした^^

 

 

 

 

 

IMG_6592.jpg

 

お野菜のあとはメインのお肉!黒毛和牛のステーキです。オニオンソースがかかっていてとてもジューシー。

ちょっとわさびをのせて食べると良いアクセントになって、違った美味しさも楽しめます♪

 

 

 

 

 

 

IMG_6636.jpg

 

そしてまたまたお肉!!こちらは和牛ネックのシチュー。

可愛いココット鍋をあけたときの香りも食欲をかきたてます!

やわらかく煮込まれてホロホロになったお肉をほおばり、旨味がぎゅっとつまっているソースもバゲットと一緒に最後まで美味しくいただきました!

 

 

 

 

 

 

 

IMG_6644.jpg

最後にデザート。

コーヒーアイス、プリン、チーズケーキ。ちょっとずつ色々食べられる幸せ☆

デザートを選ぶ時は、盛り合わせがあるとついそれをを頼んでしまうということを最近自覚しました・・・。

お店も料理もとても気に入ってくれた友人。今度は別メニューを食べようとまた来ることを誓いました!

(M.I)

このページのトップへ

2018年1月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

 

20180117-1.jpg

 

 

 

 

 



HN20180117-1.jpg

鉄腕 米粉鶏豚サンバーグ

国産の鶏肉、豚肉を使用し、ほんのり生姜を効かせたハンバーグです。

これまでの卵、乳不使用に加えて、米粉を使うことで小麦も不使用になりました。

また、鉄分、カルシウム、食物繊維などの栄養分を付加しています。


 

 

 

 

 



HN20180117-2.jpg

北海道産かぼちゃのうらごし

北海道産のかぼちゃをうらごし致しました。

スープ、コロッケ等にご使用頂けます。


 

 

 

 

 



HN20180117-3.jpg

和風きんぴら包み焼き50・70

柔らかい鶏肉ベースのハンバーグで「きんぴら」を包みました。

卵・乳不使用です。

 

 

 

 

 

 

 




HN20180117-4.jpg

国産あじ入りさんがCa

国産のあじのすり身に国産の玉ねぎ、にんじん、ごぼう、ねぎ、たけのこを入れました。

味付けには味噌、醤油を中心に千葉県房総半島の郷土料理と言われる

「あじのさんが」風に仕上げました。


 

 

 

 

 

 

 



HN20180117-5.jpg

国産豚肉のコロッケ(鉄・Ca)

国産のジャガイモ・たまねぎ・豚肉を使用し甘めの味付けに仕上げたコロッケです。


 

 

 

 

 

 

 



HN20180117-6.jpg

なめらかかにクリームコロッケ

北海道産牛乳をふんだんに使用した かにクリームコロッケです。

とろーりなめらかでやわらかな食感をお楽しみください。



 

 

 

 

 

 

 


HN20180117-7.jpg

国産ミックスビーンズ

国産の4種類(黄大豆、青大豆、手亡、金時)の豆を配合しました。

ほくほくした豆の食感と、やさしい色合いが特長です。


 

 

 

 

 

 

 



HN20180117-8.jpg

具だくさんの玉子焼(Fe・Ca)

具材に人参、豆腐、ツナフレーク、もずく、小松菜を使用し

栄養バランスを考慮した彩りも鮮やかな玉子焼です。


 

 

 

 

 

 

 



HN20180117-9.jpg

広島県産かたくちいわし打粉付

水揚げ後すぐに急速凍結した鮮度の良い広島県産のかたくちいわしに、

馬鈴薯でん粉をまぶして急速凍結しました。



 

 

 

 

 

 

 


HN20180117-10.jpg

野菜と雑穀のかむふりかけ

彩りの良い野菜と、食感の良い穀物を合わせ、楽しく噛んで食べられるふりかけです。

アレルゲン27 品目は使用しておりません。



 

 

 

 

 

 

 


HN20180117-11.jpg

コールスロードレッシング

レモンの風味と、オリジナルにブレンドした香辛料の風味とキレ、

爽やかな酸味がキャベツと良く合うドレッシングです。



 

 

 

 

 

 

 


HN20180117-12.jpg

北海道かぼちゃプリン

学校向けに、乳・卵を使用せず、豆乳クリームを使用することで

自然な甘さとまろやかな味わいに仕上げた北海道産かぼちゃを使用したプリンです。



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号


20180116-1.jpg

 スコッチエッグNew

茹卵を牛肉と豚肉で作ったハンバーグ生地で包み、パン粉を付けてフライにしました。

使いやすいハーフカットです。


 

 

 

 

 

 

 


20180116-2.jpg

NEWハンバーグ(真空)60・80

国産の鶏肉・豚肉をベースにソフトな食感に仕立てました。

小麦・卵・乳成分原料は使用しておりません。


 

 

 

 

 

 

 


20180116-3(1).jpg20180116-3(2).jpg

アンサンブルエッグ

スペイン風の変わりオムレツです。ケーキカットにしてあります。

切り口がとても綺麗です。


 

 

 

 

 

 

 


20180116-4.jpg

クックマイルドステーキ(真空)

ソーセージをベーコンで包みスライスしたものを焼き、ボイリングパックにしました。

ボイルするだけの簡単調理の一品です。1 パックに10 枚入りです。


 

 

 

 

 

 

 


20180116-5(1).jpg20180116-5(2).jpg

海藻ミックス 鼓

わかめ、くきわかめ、昆布、赤とさかのり、白ふのり、白とさかのりを

バランス良く配合した、彩りも豊かな海藻ミックスです。

たっぷりの水で7-8 分浸すと約10 倍(重量比)になります。

 

 

 

 

 

 

 



20180116-6(1).jpg20180116-6(2).jpg

海藻サラダ サラダこんぶ

シャッキリとした食感のサラダでおいしい新素材です。

食べやすい大きさなのでカットする必要はありません。

リボン状にカットしているのでボリューム感のある盛りつけができます。

 

 

 

 

 

 

 



20180116-7(1).jpg20180116-7(2).jpg

むき枝豆(北海道)

北海道中札内村の豊かな大地で育てられた枝豆をおいしさを

そのまま閉じ込める瞬間凍結をしております。

高級品種である大袖の舞大豆を使用しております。


 

 

 

 

 

 

 

20180116-8(1).jpg20180116-8(2).jpg

国産菌床椎茸スライス

菌床栽培ですので、原木に比べ虫の発生が非常に少ない商品です。

スライスしているので、早く戻ります。

 

 

 

 

 

 

 



20180116-9.jpg

甘みあっさりフルーツミックス

海外産のフルーツ3 種類( 黄もも、みかん、パインアップル) を日本国内にて、

エキストラライトシラップで仕上げました。

酸素吸収機能パウチにより、フルーツ本来の鮮やかな色調とおいしさを長期間保ちます。

 

 

 

 

 

 

 




20180116-10(1).jpg20180116-10(2).jpg

お米de国産タルト【りんご】

【りんご】タルト生地にスポンジをのせ、りんごジャムをトッピングしました。

卵・乳・小麦不使用のデザートです。

 

 

 

 


20180116-10(3).jpg20180116-10(4).jpg

お米de国産タルト【みかん】

【みかん】タルト生地にスポンジをのせ、みかんジャムをトッピングしました。

卵・乳・小麦不使用のデザートです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

今回は会社周辺で頂ける、最近食べたランチたちをご紹介致します♪



南区幸田にある「チムチムチェリー」さん。

180115ちむちむ.jpg

いっつも何をはさもうか悩むのですが、安定のベーコン、チーズ、パティ2枚。

お肉がジューシー♪"食べてる感"をすごく感じられるバーガーです!



お次は南区田迎にある「天眞屋」さん。

180115てんまや.jpg

お刺身を食べたい気分だったので「天草海鮮海女めしとろとろ丼」を。

出汁をお願いすれば最後はお茶漬けにもできるのですが、それを忘れて完食してしまいました。笑



お次はこちらも南区田迎にある「里屋」さん。

180115里屋.jpg

ここの「酸辣湯麺」がおいしいんです!すっぱ辛いスープがたまりません。

以前は夏季か冬季限定だったのですが、今や年中提供されています。ありがたや。



お次は、店舗自体は南区幸田にある「モダン亭」さん。

出前をしてくださるのでいつもお願いしています。

180115モダン.jpg

ここもメニューがいっぱいあるんですが、今回は「特製モダン焼き」

ボリュームがすごい!けれどカットしてあるので食べやすいです。

いつも出前に甘えちゃいますが、いつかはできたての熱々をお店で食べてみたいです!



会社周辺にはまだまだ美味しいお店がいっぱい!

今年は新規開拓に力を入れたいと思います!

(M.Y.)

 

このページのトップへ

2018年1月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

いつもよりちょっぴり豪華に!! いつもと違うラインナップで!!


セレクト給食・バイキングなどに役立つ商品をご紹介★

 

 

 

 

20180113-1.jpg

えびフライ

鮮度抜群のえびを使用していますので、えびの旨みが活きています。食べ応えのある一品です。

卵・乳を抜いたアレルギー対応の独自の衣を使用していますので、

学校給食にもおすすめです。


 

 

 

 

 


20180113-2.jpg

えび天ぷら(棒)伸ばし無し

卵・乳を使用していないえび天ぷらです。

 

 

 

 

 



20180113-3.jpg

豚ヒレカツ30・60

柔らかな豚ヒレ肉を手切りに近い自然な楕円形の形態でヒレカツにしました。


 

 

 

 

 


20180113-4.jpg

三元豚ヒレカツ

SPF技術で飼育した三元豚のヒレ1枚肉を使用。

やわらかく、ジューシーなヒレカツです。

 

 

 

 

 



20180113-5.jpg

NEWえびカツ40・60

新鮮なえびを使い、丁寧にパン粉をつけて仕上げたこだわりのえびカツです。

 

 

 

 

 

 

20180113-6.jpg

白身魚さくっとフライ45・65

南米産の新鮮でジューシーなホキをサクサクした特殊な衣で包みました。

国内加工です。

 

 

 

 

 



20180113-7.jpg

骨とり あじフリッター(醤油味)

使い勝手の良い定数入りの商品です。

醤油味で魚の臭みが少なく、骨も取っておりますので食べやすくなっております。

乳・卵抜き。1 個:15 - 20g


 

 

 

 

 


20180113-8.jpg

ベストサンド(60)

プリッとしたソーセージでチーズをサンドしました。

カルシウム、鉄分が豊富です。国産の豚肉を使用しています。

 

 

 

 

 



20180113-9.jpg

真健鶏 若鶏のピカタQ04

新鮮な国産むね肉に卵をたっぷり絡ませて焼き上げました。

大量調理に便利な10 個真空パックです。

 

 

 

 

 



20180113-10.jpg

華味鳥チキンカツ

澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で

海藻・ハーブなどのエキスを加えた専用飼料を与えて大切に育てた、

九州産銘柄鶏「華味鳥」を使用したチキンカツです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常




先日、先輩方と念願のツンドラに行ってきました♪

こちらは天神にある有名なロシア料理のお店です。


 

0112PIC_0408.jpg

 

0112PIC_0409.jpg

 

 


実は学生の頃に、「食に興味があるなら一度行ってみなさい!」と教授に言われていたので

ずっとずっと気になりつつも、なかなか行けずに今まで過ごして来てしまいました。


ボルシチ食べるなら、絶対に冬がいい!!


という事で寒さも厳しくなってきた頃、やっと来店♪


 

 

0112PIC_0410.jpg


外観はレトロです。


マトリョーシカ達がお出迎えしてくれます。

因みに販売もされてます。


 

0112PIC_0411.jpg

 


沢山あるコースの中から、迷いにまよって軽めのつぼ焼きを楽しむコースに決定。

追加で単品でも頼もうという作戦に出ました!

 

 

0112PIC_0412.jpg


まずはロシアビールで乾杯です!

まさかの缶で登場しました。

 

 

 

 

 


なにやら先輩から前菜の量が半端ないという情報が。。。!!

でてきました。これが前菜です!!


 

0112PIC_0413.jpg

 

0112PIC_0414.jpg

 

 


裏にもびっしり!!


ラム肉のハム・スモークサーモン・マッシュルームのフリット・ピクルス・オイルサーディン

・鮭のトマト風・チーズ・サラミ・キャベツのマリネ・そして中央に大量の千切りキャベツ!!!

※写真は4人前です


前菜を食べ終わる頃にはなかなかお腹が膨れました。

 

 

 

 

 

 


それからピロシキ!あつあつ♪

 

0112PIC_0415.jpg

 

0112PIC_0416.jpg

 


腹八分目まで来ました笑


 

 

 

 

 

 


念願のボルシチ

 

0112PIC_0417.jpg

 


野菜もお肉もとろっとろ♪

あんまりビーツ感はなし。


 

 

 

 

 


ここでウォトカ(ウォッカ)の登場

 

 

0112PIC_0418.jpg


ロシアっぽいですね。少しだけ味見させて貰いましたが、一瞬で体温が上がるのを感じました笑


 

 

 

 


つぼ焼き

 

0112PIC_0420.jpg

 

0112PIC_0421.jpg

 

0112PIC_0422.jpg

 


中にはあつあつのシチュー♪


 

 

 

 

 

 


最後に食後のアイスとジャム入りの甘い紅茶を。


 

0112PIC_0424.jpg

 



追加で肉でも頼もうなんて甘かったです笑

お味は勿論、ボリュームも大満足なロシア料理でした。


(T.W.)


 

 

 


 

このページのトップへ

2018年1月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号



20180111-1.jpg

お祝いケーキ(イチゴショート)

 

ふんわりとしたスポンジでなめらかな苺クリームをサンドし、

天面に白い削りチョコを散りばめたケーキです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

20180111-2(1).jpg

20180111-2(2).jpg

 

お祝い 紅白ゼリー

 

苺クリームとホワイトゼリーを重ね豆乳クリームで作ったホイップクリームをトッピングした、

お祝いごとにぴったりな紅白ゼリーです。カルシウム配合。

 

 

 

 

 

 

 



20180111-3.jpg

いちごのお祝いケーキ

 

ピンクと黄色の斜めストライプ柄のスポンジで、いちごクリームといちごジャムを巻きました。

スポンジは、春のお花をイメージし、ピンクと黄色の2色にしました。

 

 

 

 

 

 

 



20180111-4.jpg

お祝いいちごゼリー

 

いちごの果肉入りゼリーにホワイトクリームをトッピングしました。

卵・乳不使用の紅白デザートです。



 

 

 

 

 

 

 


20180111-5.jpg

お祝いクレープ

 

ふんわりと焼き上げたクレープ生地で、ももクリームといちごソースを包みました。

国産いちご、国産もも果汁を使用しています。


 

 

 

 

 



20180111-6.jpg

いちごのカップケーキ

 

福岡県産あまおういちごを使用したカップケーキが登場!

アレルギー27 品目不使用で不足しがちなカルシウムを強化。

国産米粉でもっちり食感に仕上げています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号


20180110-1.jpg

NBチョコケーキ

ドーム型がキュートなボンブタイプ。

ふんわりと軽いココアスポンジにほろ苦いチョコホイップクリームをサンド、

コーティングしてチョコソース、削りミルクチョコをトッピングしました。

1 個箱入り。


 

 

 

 

 


20180110-2.jpg

NBイチゴケーキ

ドーム型がキュートなボンブタイプ。

ふんわりと軽いプレーンスポンジに甘酸っぱいイチゴ味のホイップクリームをサンド、

コーティングし、ホワイトチョコソースとイチゴ風味の顆粒をトッピングしました。

1 個箱入り

 

 

 

 

 

 



20180110-3.jpg

NBチーズスフレ

低温でじっくり時間をかけて蒸し焼きにしたスフレタイプのチーズケーキ。

じゅくっとした食感と口に広がるチーズの余韻が後引く美味しさです。

1 個箱入り。

 

 

 

 

 



20180110-4.jpg

新ももいろミルクレープCa

白桃のピューレと黄桃果肉の入ったホイップとほのかな桃色に色づいた

イチゴ風味のクレープを交互に重ねました。


 

 

 

 

 

 

 

 



20180110-5.jpg

新おめでとうデザートCa

ミルク風味の豆乳プリンの中にダイスカットしたイチゴゼリーを加えました。

花型の容器に入れて春らしさを演出しています。


 

 

 

 

 

 

 

 


20180110-6.jpg

春のおくりもの(キラッとすだち&桃ゼリー)

桃のゼリーに徳島県産すだち果汁を使用したクラッシュゼリーと

黄桃果肉をトッピングしました。キラキラ感と果肉の食感が楽しいカップゼリーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

先日、友人の結婚式に参加してきました!


新婦が高校時代の友人で、新郎も知り合いだったので

この結婚式を前から楽しみにしていました!


わくわく、どきどきで迎えた当日。。。



会場は長崎にあるベイサイド迎賓館。

海に近い場所にあり、ロケーションがとっても良い場所です!




チャペルからも長崎の海が見えます☆

白を貴重とした造りに海と空の青さがよく映えます!

天気も良くて、絶好の結婚式日和!^ ^

長崎の海を背景に、十字架の前で誓い合うお二人は

とっても綺麗でした♪


ロケーション.jpg




挙式も終わり、いよいよ、披露宴が始まります♪


席に着くと、早速料理が運ばれてきました!


まずは前菜から。。。




IMG_0483.jpg


◆鮑と雲丹 木の芽味噌で和えた野菜とコンソメ





IMG_0480.jpg


◆フォアグラのソテー 茄子と茸を添えて







IMG_0479.jpg


◆南瓜の冷たいポタージュ







IMG_0477.jpg


◆鯛茶漬け風

しっとりと蒸しあげた真鯛とアオサ海苔のリゾット







IMG_0476.jpg


◆国産牛フィレ肉のグリエとカイエット

流れ出るチーズのコロッケ





◆デザートブッフェ

新郎・新婦のお二人から、海の見えるテラスにてデザートブッフェのプレゼント!

最大の目玉とも言えるこのときの写真を撮り忘れてしまいました><

どれもお洒落で可愛いものばかりで、幸せそうな二人を見ながら

美味しく頂きました(*^ ^*)







IMG_0484.jpg




お二人らしい和やかで心温まる結婚式でした♪

末永くお幸せに・・・★ミ


(M.T.)

このページのトップへ

2018年1月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常



2018年新たな年がスタートしました♪

お正月休みの間の出不精を解消しようと山へ行くことに!

 

 

 

 


まずはお節を食べ腹ごしらえをしていざ出発!


20180106-1.jpg

 

今年はおせち2つを3日かけてやっと完食しました笑


 



今回は2回目なので道は大丈夫と、意気揚々と昼過ぎにスタートしたものの

地震による迂回ルートを通って行くと完全に道に迷ってしまいました(汗)

 


やっと着いた頃には夕暮れ、

辺りは家も人もライトも無く風に揺られて笹が揺れる音とコウモリしかいません...

 


車から降りるのもためらいましたが、ここまで来たからと勇気を振り絞って行くことに!

 

 


手に棒を握り締め歩くこと10分、近づくにつれて川を流れる水の音がします。

 

 

 

 

 

 

20180106-2.JPG

 

薄暗い中到着しましたが凍り方がまだまだ...

 


すごい時にはあたり一面雪化粧で滝が凍っているそうです。

≪ 私もそれが見たかった(泣)≫

しかし、空気は澄んでいて美味しい!!

風と川の音で心を落ち着かせて車へと戻ります。

 

 

 

 

 


20180106-4.JPG

 

 

戻る頃には真っ暗に、外灯の無い道を歩くと今まで気持ち良かった音から

一気に怖さを感じるようになります。

そしてさらにびっくりしたのが私たちの目の前をウリ坊が横切ったのです。

ものすごいアドベンチャー!

 

 

 


20180106-3.JPG

 

車に戻った時の半端じゃない安心感。




お化け屋敷よりスリル満点の大冒険をしたお正月。

結果心も体も非日常を体感し良いリフレッシュになりましたが、

これから絶対にこのことは忘れられないと思います。




絶景に会うべく、次回日中に3度目のリベンジしたいと思います!!

(S.H.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このページのトップへ

2018年1月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2018年3月号

*ひなまつり*

 

 

<菱餅> 色の意味

ピンク: 魔よけ・桃の花【白: 清浄・純白の雪】緑: 長寿や健康・草萌える大地

3 色合わせて、「春近い季節、雪の下には緑の草が息づきはじめ、溶けかかった雪の残る大地には、

桃の花が芽吹く」という風情のあるものです。


 

 

 



2018-1-5-1.jpg

ひなあられ(卵抜き)

もち米だけで作り上げ、かわいい個装パックでお届けします。

卵アレルギー物質をのぞいています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2018-1-5-2.jpg

ひなあられ(小・大)

マヨネーズ、砂糖、しょうゆ、青のり、えびの5 つの味のあられをミックスし、

美味しさ倍増のひなあられです。


 

 

 

 

 

 

 

 

 


2018-1-5-3.jpg

新菱形三色ゼリー(鉄・Ca)

色鮮やかなストロベリーとほんのり甘い豆乳ゼリー、風味豊かな青りんご風ゼリーを重ねました。

それぞれ別々に味わったり、混ぜ合わせて食べたりと、いろいろな食べ方が楽しめます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2018-1-5-4.jpg

三色花ゼリー

3つの色はそれぞれ意味を持ち、春の訪れをイメージしています。

桃の花の色をイメージしたももゼリー、雪をイメージした白色の豆乳ゼリー、

大地をイメージした緑色のりんごゼリーです。


 

 

 

 

 

 

 

 

 


2018-1-5-5.jpg

桜餅

熊本県産もち米使用。北海小豆で作った程よい甘さの餡に、

紫芋を使用した優しい桜色のもち米がベストマッチです。

国産の桜葉を使用しています。27 品目アレルギー不使用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 



2018-1-5-6.jpg

花型豆腐ハンバーグ(卵・乳不使用)

豆腐の滑らかな食感、コクを活かした豆腐バーグです。

お祝い行事に合わせて形態も花型にしました。

卵、乳不使用のフレンズミール商品です。




 

このページのトップへ

2018年1月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常




20180103_ブログ用.jpg







新年 明けましてあめでとうございます

本年も株式会社ハウディの変わらぬご愛顧のほど

宜しくお願い申し上げます
















今年も皆さんに美味しい料理をご紹介できたらと思っています★





今回は “TATOMIYA” さんをご紹介!

フォトジェニックなサンドイッチが食べられるお店で
テイクアウトはもちろん イートインスペースもあります

ショーケースに並ぶサンドイッチは 定番のBLTから
その季節限定のものまで幅広く・・・


おやつ時にもなると 完売していることもしばしばあるようです



20180103_料理.jpg


ちょっとインスタ映え意識してみました(笑)

メニューは
【グリルソーセージ&ラタトゥイユ】

【purple smoothie 紫スムージー】
ブルーベリー・カシス・トマト・オレンジ・ヨーグルト


とっても美味しく頂きました★



20180103_店外01.jpg


サンドイッチ1つからでも予約が出来るそうなので
食べたいメニューがなくなる前に予約をオススメします!


今年は 上乃裏・藤崎周辺で素敵なお店を探してみようと思います!!!


A.S.

このページのトップへ

カレンダー

2018年2月のカレンダー

        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28      

menu waku

月別アーカイブ

過去の記事はこちら

menu waku

最新の記事

menu waku

カテゴリー一覧

menu waku

検索

menu waku

ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー

ピックアップ
おすすめ商品紹介   ハウディニュース   ダイニングエクスプレス   おいしいレシピ   社員インタビュー
ピックアップ

おすすめ商品紹介

ハウディニュース

ダイニングエクスプレス

おいしいレシピ

社員インタビュー