ハウディニュース

おかげさまでハウディは50周年!

2017年7・8月号の記事一覧

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2017年5月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


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メロンチャンク


赤肉のメロンをチャンクにしました。食べごたえのある25mm カットです。トッピ ング、スムージーに最適です。












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ミックスフルーツ


冷凍パイン、黄桃、りんご3種のシロップ漬けフルーツを約1.5 cmにカットし、冷凍しました。お好みのフルーツやデザートと和えて、夏でも冷たいデザートがお楽しみいただけます。












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ストロベリー(ホール)


モロッコ産の味が濃く、真っ赤な果肉のイチゴを使用しております。デザートやジャム、ソースなど幅広くご利用頂けます。30-35 個入り。



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2017年5月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号

 

暑い夏にぴったり!ひんやり冷たいフルーツ♪

手作りデザートのトッピングやおやつに

そのまま提供できる商品のご紹介です。



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パインスティック


タイ産パインをスティックカットし、そのまま急速冷凍しました。パイン本来の味が楽しめます。












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パイナップルチャンク


皮も芯もないので、お手軽に使っていただけます。甘味と酸味のバランスが良い、ゴールデンパイナップルという品種を使用しております。











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冷凍みかん Sサイズ


昔なつかしい冷凍みかんです。シャーベット状に溶けたみかんは絶品です!九州産。1 個80 g程度。



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2017年5月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


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柚子こしょう


香りのよい柚子と、青唐辛子をほどよくブレンドしました。お鍋、お刺身、めん類の薬味はもちろんのこと、焼き鳥、冷奴、ステーキ、味噌汁などに。












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ピリ辛こんにゃく

中に味がしみ込むよう「隠し包丁」を入れ、唐辛子・かつおだしで甘辛な味付けにしました。お弁当の付け合せ、ビールのおつまみ等、幅広くご使用いただけます。












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ピリ辛ごぼう(IQF)


牛蒡の風味や食感を生かした一押しの商品です。お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がり頂けます。












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沖縄産島唐辛子餃子


辛味の強い「沖縄産島唐辛子」を具材に練り込みました。ピリッと旨い辛味が特徴です。



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2017年5月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


ー 食欲アップ!ピリ辛食材のご紹介 ー




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キムチの素


魚介の旨味と唐辛子の辛味に程よい酸味を効かせました。











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豆板醤

独自の製法で、味に深みのある四川風に仕上げた豆板醤です。











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ピリ辛のタレ


香ばしい醤油の風味にピリっと唐辛子が効いたつやのあるたれです。下味なしの素揚げした肉や魚貝類の素材に絡めるだけでご使用できます。












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ピリ辛味噌だれ


風味豊かな味噌に、豆板醤や豆鼓醤、にんにく、しょうが等をブレンドしたピリッと辛いみそだれです。



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2017年5月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


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スタミナとは?

スタミナとは、長時間疲れず動くことのできる持久力のこと。スタミナをつけるためには、持久力を

高める効果が期待できるもの、また不足すると疲労感を感じやすい栄養素などを補うことが重要です。

それらをしっかりとり、バテないカラダを目指しましょう!


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バターピーナッツ













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ニラ 5cmカット












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グリーンアスパラ スライス



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2017年5月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


ムチン!

1. タンパク質分解酵素として働き、たんぱく質が効率よく消化・吸収されて、疲労回復につながる

2. 胃腸の粘膜を保護する為、整腸効果がある

3. ウィルスへの免疫が上がる

4. 体の細胞を活性化させる












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オクラスライス


新鮮なオクラを5mm スライスにしました。自然解凍でそのままお召し上りいただけます。











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モロヘイヤ

モロヘイヤは栄養の高い野菜として有名で、カロチンの含有量は野菜のなかではトップクラス。カルシウムも豊富です!












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なめこ水煮(Sサイズ)


傘の開いていない、つぼみのなめこを用い、特有の食感や風味を生かした水煮缶詰です。



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2017年5月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


ムチン!とは…?


“ムチン”とは「ぬるぬる、ねばねば」している成分のことを言います。ムチンは体の中でも作られていて胃や腸などの消化器官、目などの粘膜にも存在し胃酸から胃壁を守ってくれたり、それぞれの器官が正常に働けるよう助けてくれる働きをしています。体の中にムチンを含む食べ物が入ると下記のような効果があるので、ねばねば食材は夏バテ防止にはもってこいのベストフードです☆












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長芋とろろ(ブレンド)

添加物は一切使用しておらず、素材の風味をそのまま滋味豊かにお楽しみ頂けます。












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ひきわり納豆(塩味)

納豆巻きや納豆和えなどに使いやすいひきわり納豆です。本品には塩味(伯方の塩)を加えております。












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給食パワーキッズ納豆(国産)


液状のタレに“とろみ”を加えたことにより、開封時のタレの飛び散りが軽減されました。また、納豆にタレがよく絡むようになりました。納豆30g、たれ2.5g




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2017年5月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


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★星型人参


星型にカット後、バラ凍結(IQF) してあります。厚さ8 mm、約1 cm、約700 - 800 枚入り











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★星型パインアップル

パインアップルを星型にカットしています。固形量:270g 約140 粒入り。約2 cm弱












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★自然解凍 きざみオクラ

自然解凍で使用できるきざみオクラです。












『七夕献立』



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☆ちらし寿司

☆七夕汁

☆星型ハンバーグ

☆短冊サラダ

☆七夕デザート

☆牛乳




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2017年5月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


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飾り人参(星)


各種料理にトッピングしていただくと、にんじんの赤い色が彩りを添え、料理が引き立ちます。













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星ポテ(のり塩・プレーン)


人気のハッシュドポテトを星型にかわいらしく成型し、プリフライしました。













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星型プレーンオムレツ


人気のオムレツを見た目も楽しい星型にして焼き上げました。七夕や誕生日などのイベントの一品に最適です。



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2017年5月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号



七夕の行事食はそうめん!

意外に知られていませんが、千年も前から七夕の行事食となっていました。
節句に旬のものを食べ、邪気を祓ったり無病息災を願ったりする風習がたくさんありますが、夏においしいそうめんもそのひとつ。
食欲が減退するこの時期にぴったりで、天の川や織姫の織り糸に見立てることも出来ます。










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お星様のシュークリーム


星の形をしたかわいいシュークリームです。瀬戸内産のレモン果汁、ピールの入ったホイップで爽やかに仕上げました。暑い夏場に不足しがちな鉄分を強化しています。











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星型ハンバーグ40・60


星型に仕上げたハンバーグを準備しました。国産の鶏肉と豚肉で仕立てた柔らかいジューシーなハンバーグです。卵・乳不使用です。












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星のコロッケ( 鉄・Ca)

鶏肉と豚肉で作った見た目のかわいい星型コロッケです。軽い食感の衣と甘めの味付けが特徴です。




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2017年5月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


☆短冊の願いごと☆

笹竹に短冊をつるして願い事をするようになったのは、江戸時代から。
手習いごとをする人や、寺子屋で学ぶ子が増えたことから、星に上達を願うようになったのです。
本来はサトイモの葉に溜まった夜露を集めて墨を作っていました。サトイモの葉は神からさずかった
天の水を受ける傘の役目をしていたと考えられているため、その水で墨をすると文字も上達するといわれているからです。
こうした本意を踏まえると、短冊には上達や夢を綴ったほうがよいとされています。








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新七夕お星さま三色ゼリー(鉄)


黄桃果肉と蒟蒻を使用したキラキラ感のあるゼリーに、豆乳風味のゼリーと青りんご風ゼリーを合わせた3 層タイプのデザートです。












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新七夕キラキラゼリー(鉄・食物繊維)

さっぱりとした夏みかんのゼリーに黄桃果肉と蒟蒻を加えキラキラ感を演出しました。爽やかな味わいと食感が楽しめるデザートです。












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七夕星ものがたり


国産の日向夏みかん果汁を使用したゼリーの上に、きらきらしたクラッシュゼリーと粒ゼリー、星ゼリーをトッピングしました。食物繊維、鉄分、ビタミンC を配合。



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2017年5月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年7・8月号


☆五色の短冊の意味☆


七夕飾りには、願いごとや「天の川」など七夕にちなんだことばや絵を書いて下げます。
五色(ごしき)というのは、中国の陰陽五行説にちなんだ「青、赤、黄、白、黒」の五色。
陰陽五行説とは、古代中国の「木、火、土、金、水」の五つの要素が、この世のものすべての根源である」
という説で、「木= 青・火= 赤・土= 黄・金= 白・水= 黒」を表しています。






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七夕デザート2017

上層はレモンゼリー、下層はぶどうゼリーの爽やかなゼリーです。2 層のゼリーの上には天の川をイメージしたゼリーを乗せました。型抜きゼリー:みかんゼリー。











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天の川ゼリー2017


上層はぶどうゼリー、下層は国産りんごゼリーの爽やかなゼリーです。型抜きゼリーはおりひめさまとひこぼしさま、天の川をイメージしています。












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NEW 七夕星のデザート(鉄・Ca)


天の川に見立てたクラッシュパインのゼリーにパイナップルとマンゴーの果肉をトッピングしました。さくらんぼ果汁のゼリーと合わせた夏向けの2 層ゼリーです。



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