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2017年4月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2017年6月号



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梅くらげ


コリコリと食感の良いくらげと、鰹節を練り込んだ梅肉を和えました。さっぱりした味わいです。












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梅春雨


春雨、山くらげ、しその実を紀州梅で甘酸っぱくさっぱりとした味付けにしました。











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種抜き梅(赤)60 粒


梅本来の酸味を残した調味で仕上げ、塩分を10%に抑えました。1粒約7.5g 












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青梅ゼリー(和歌山産梅)


風味豊かな梅を、清涼感あふれるゼリーに仕上げました。初夏の訪れにふさわしいデザートです。












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水饅頭風(梅あん)


水饅頭をカップデザートで表現しました。爽やかな酸味のある梅あんと、透明感のあるゼリーを重ねました。












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低カロリー梅ゼリー

甘酸っぱい梅の香りのカロリーコントロール食ゼリーです。1個:14kcal



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