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2016年6月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2016年7・8月号

 

20160708 冬瓜.jpg

 

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冬瓜には利水作用、解毒作用があり、また、体にたまった余分な熱を冷ます効果があります。そのため「夏の薬膳」とも呼ばれています。

 

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◇材料 (1 人分:g)◇

とうがん・・・・・・・・・・・・80

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・1

水・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5

えだまめ・・・・・・・・・・・・3

【A】

だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・24

うすくち・・・・・・・・・・・・・2

みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・3

梅干し・・・・・・・・・・・・・・・・1

 

 

 

 

◇作り方◇

1.Aと冬瓜を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら弱火にし、冬瓜に火が通ったら冬瓜は取り出し冷蔵庫で冷やします。

2.1の鍋にきざんだ梅を加え、水溶き片栗粉を加えて餡をつくり、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

3.1と2を合わせ、加熱して冷ました枝豆を加えれば完成です!


 

 

 

 

◇使用商品◇

 


20160708 091.jpg

冬瓜乱切りカット

 

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