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2015年5月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

GWのお休みに久しぶりに実家に帰りました。

 

私の実家は五島列島の小さな島にあります。

交通手段はもちろんフェリー。片道5時間ほどかけて帰ります(笑)

 

うみ.jpg

 

なにもない島はゆるーい時間が流れ、本当にのんびり。

相棒の原付に乗って海を眺めにいってみたり!

 

原チャ.jpg

 

 

私が帰省した次の日から、丁度ウニやサザエを採ることができたので、両親は海へ出かけていきました。

私は食べること専門なのでお家でお留守番です。笑

 

うに.jpgいろ.jpg

 

こんな感じで島の人はみんなウニを採りにいきます。(写真は私の友人が採ってきたウニです)

運がいいとアワビがとれたりもしちゃいます。。。

 

両親もカゴいっぱいにウニやナマコや貝類をとってきました。

しかし大変なのがここから。ウニ割りをして中の身を掻きだす作業が一苦労。

両親と3人で二時間くらい作業しました(汗)

 

またここから身を綺麗に洗うのですが、これはベテランの母にしてもらいました!!

少し時間がかかるので、食べる分だけちょっと洗ってもらい、白ご飯にたっぷりウニを乗せて頂きました♪

 

 

他にもおすすめの料理といえば、私が大好きな「うに飯」です。

 

うにめし.jpg

 

ウニとサザエが入った炊き込みごはんで、何杯でもいけちゃいそうなくらい美味しいんです!!!

 

写真は無いですが、他にもカンパチのお刺身、カンパチの骨でだしをとったお吸い物など、しっかりと海の幸を堪能してきました♪♪

そして久しぶりの母の味はやっぱり最強だなと感じました(^0^)☆

 

食べ過ぎたおかげで少し体が重たくなってしまいました。。。笑       (M.N)

 

 

 

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