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2015年5月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2015年7・8月号

ゆかりとおろし大根で、暑い夏にぴったりのさっぱりサラダはいかがですか♪

 

豚肉の冷しゃぶ赤しそおろしかけ

 

20150708_冷しゃぶ.gif

 

◇材料(1人分:g)◇

 

豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・60

きゅうり(薄斜め切)・・・・15

サニーレタス・・・・・・・・・ 10

みょうが ・・・・・・・・・・・・・ 3

片栗粉・・・・・・・・・・・・・・適量

塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

おろし大根・・・・・・・・・・・ 40

酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・7.5

ゆかり・・・・・・・・・・・・・・・ 2

すりごま・・・・・・・・・・・・・ 1

 

 

◇作り方◇

 

1 みょうがは薄い小口切りにし、水にさらした後、水気を切っておきます。

2 大根は少し水気を切り、酢、ゆかり、すりごまを混ぜ赤しそおろしを作ります。

3 豚肉は軽く塩をふり、両面に片栗粉を薄くまぶします。

4 鍋に湯を沸かし、豚肉に軽く火を通し、氷水に取り、冷やした後、水気を切っておき、皿に盛り付けたサニーレタス、きゅうりの上に盛り付け、みょうがを散らし、赤しそおろしをのせれば出来上がりです。

 

 

◇使用商品◇

 

20150708_0411.gif

酢(穀物酢)

 

 

 

 

 

 

 

20150708_050.gif

ゆかり

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