ハウディニュース

おかげさまでハウディは50周年!

2012年7月アーカイブ

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2012年7月31日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

ヒヨコマメ.gif

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別名:ガルバンゾ、エジプト豆、チェーチ
特徴:ひよこのくちばしに似た突起がある。7 から 13mm 位の大きさ。クセがなく、ホクホクとした栗のような食感。

 

 

 

 

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       ガルバンゾ

 

 

 

 

 

 

 

白いんげんまめ.gif 

 

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別名:カンネッリーニ、グレートノーザン
特徴:いんげん豆は種類が多く、白いんげん豆は白餡の材料によく使われる『手亡』、高級品として親しまれている『大福豆』などがあります。

 

 

 

 

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      国産白いんげん

 

 

 

 

 

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     グレートノーザン

 

 

 

 

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冷凍カンネッリーニ 白いんげん豆 

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2012年7月30日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

マジックパスタ

 

 

 

38カルボナーラ.gif

        カルボナーラ

 

 

 

 

 

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       ナポリタン

 

 

 

 

 

 

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       ペペロンチーノ

 

 

 

 

 

お湯入れ調理法(所要時間3 分)

(1) 粉末ソース袋・脱酸素剤・スプーンを取り出します。
(2) 袋の内側の注水線まで、熱湯150mlを入れます。
(3) チャックを閉めて3 分お待ち下さい。
(4) 粉末ソースを加え、よくかき混ぜてください。

 

 

水入れ調理法( 所要時間35 分)

(1) 粉末ソース袋・脱酸素剤・スプーンを取り出します。
(2) 袋の内側の注水線まで、水150ml を入れます。
(3) チャックを閉めて20 分お待ち下さい。
(4) 粉末ソースを加え、よくかき混ぜソースがなじむまで15 分お待ち下さい。

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2012年7月27日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

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乾パン

災害用としてしか知られていない乾パンを子ども達に知ってもらうため小袋タイプをご用意しました。生地を一晩ゆっくり自然発酵させてからこんがりと香ばしく焼き上げました。甘さ控えめです。

 

 

 

 

 

ごはんの缶詰

缶のまま沸騰水で25 から 30 分湯煎してください。

 

34牛飯.gif

 牛めし

牛肉の旨さが良く出ている炊き込みご飯です。

 

 

 

 

 

 

35五目飯.gif

 五目めし

人気の五目めしです。具材はたけのこ・油揚げ・にんじん・ごぼう・しいたけです。

 

 

 

 

 

 

36鶏飯.gif

 鶏めし

しょうゆ味ベースの炊き込みご飯です。鶏肉の旨さが良くでています。

 

 

 

 

 

 

37赤飯.gif

 赤飯

うるち米ともち米を合わせた赤飯です。あっさりとした塩味ベースです。

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2012年7月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

29 ひじき炒め煮.gif

ひじき炒め煮

食物繊維が豊富なひじきをうす味に仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

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ひじきコロッケ

やわらかい芽ひじきとにんじん・えだ豆を具材に、うま味調味料は使わずに和風のあっさりした味付けに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

31ひじきのり.gif

ひじき海苔

ひじき入りのり佃煮です。とろとろの海苔とプチプチしたひじきの食感が特徴です。甘めに仕上げてありますので、ご飯に良く合います。 

 

 

 

 

 

 

 

32豆腐のふわふわあげ.gif

豆腐のふわふわ揚げ(ひじき)

豆腐をくずし、すり身・ひじき・たまねぎを合わせました。栄養価の高いひじきをふんだんに使用しています。

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2012年7月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

25ひじきごはん.gif

芽(米)ひじき

良質な中国産ひじきを当社工場(国内)にて衛生的に選別加工しました。ひじきには食物繊維やミネラル分(特に鉄分、カルシウム)が豊富に含まれています。

 

 

 

 

 

 

26シーガニックひじき.gif

 シーガニックひじき

独自の製法で製造加工したひじきを無着色・無添加で仕上げた安全・安心な商品です。水戻し作業やザル洗いなどは不要です。ひじきを手軽にご使用ください。

 

 

 

 

 

 

 

27ひじきしゅうまい.gif

 ひじき入り焼売

豚肉と鶏肉を使用し、ひじき、たまねぎを加え、食べ応えのある焼売に仕上げました。

 

 

 

 

 

 

28ひじきごはんの素.gif

 ひじきごはんの素(大豆入り)

不足しがちな豆類・藻類を摂取できる混ぜごはんの素です。ひじきたっぷりに仕上げました。

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2012年7月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

21 鰹.gif

枕崎産 鰹角切(粉付)

全国有数のかつお漁業基地と及び鰹節生産量日本一を誇る鹿児島枕崎港に水揚げされた鰹のみを使って角切にしました。鮮度重視で製造した素材用角切製品です。下味をつけて色々な料理にお使い下さい。皮無し血合付き。

 

 

 

 

 

 

22 鮭フレーク.gif

 鮭フレーク

焼鮭特有の風味が有り、鮭本来の味を呈します。国内産鮭使用。

 

 

 

 

 

 

 

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 冷凍おくらと菊なめこの和え物

秋の味覚”きのこ”に色鮮やかな”菊の花”をあしらった彩りのよい商品です。セットを混ぜるだけの簡単な調理方法で手作り感のある料理を演出できます。

 

 

 

 

 

 

24マロン.gif

 マロン

生栗を使用しているので、栗の風味が生きています。糖度は23%前後に仕上げていますので、ごはんからデザートまで幅広いメニューにご利用できます。

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2012年7月23日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

姫茄子のオランダに.gif

姫なすのオランダ煮

姫なすを使用し、オランダ煮風に醤油ベースで甘辛く仕立てた素材感のある商品です。

 

 

 

 

 

 

揚げ茄子.gif

 揚げなす麻婆カット

日本の品種をベトナムの軽井沢と呼ばれるダラット高原の近郊で契約栽培しています。色鮮やかで皮がうすく甘みがあります。

 

 

 

 

 

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業務用 松茸ふ

ちいさな松茸をかたどった飾りふです。お吸い物などのお料理を引き立てます。約30mmX約18mmX約8mmの松茸型。

 

 

 

 

 

 

18里芋のとりそぼろあんかけ.gif

 里いもの鶏そぼろあんかけ

2S サイズの小ぶりの里いもを使用し、芯までしっかりと味をしみ込ませて存在感のある鶏そぼろ入りあんをからめました。固形量100% で無駄がなく、盛付けの際にも液だれをしません。

 

 

 

 

 

 

 

19なめこ水煮.gif

 なめこ水煮(S)

なめこ特有の食感、風味を生かした水煮缶詰です。みそ汁の具材、おろし和え、なめこそば、雑炊など、幅広くご利用いただけます。

 

 

 

 

 

 

20 4種のクリーミー.gif

 4種のきのこクリーミィドレッシング

4 種類のきのこ( しいたけ、まいたけ、エリンギ、ぶなしめじ) と昆布の旨みを効かせた和風タイプのクリーミィドレッシングです。

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2012年7月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

 

むき栗.gif

球磨産生むき栗

熊本県の球磨郡より秋の味覚、栗をお届けします。

 

 

 

 

 

 

きのこごはん.gif

 きのこごはん 炊込

秋を満喫できる、きのこたっぷりの炊き込み御飯です。風味豊かなだし味が、きのこの美味しさをいっそうひきたてます。旬の味をお楽しみ下さい。米2升(3 から3.5kg)に対して本品1袋(1.1Kg)

 

 

 

 

 

 

松茸ご飯(炊き込み).gif

 松茸ご飯(炊き込み)

松茸を贅沢に使用しました。手軽に香り豊かな松茸ごはんが出来上がります。秋の味覚の代表として、季節感、高級感を演出できます。炊飯時の水加減は通常と同じ本品500gで米1.5 から 1.7kg(1升)分

 

 

 

 

 

名称未設定-2.gif

松茸ごはん 混ぜ込み

まつたけを贅沢に使用した、松茸ごはんの素です。ごはんに混ぜ込むだけで、手軽に香り豊かな松茸ごはんが出来上がります。米1升(1.5kg)に対して本品500g 。

 

 

 

 

 

 

マツタケごはん炊き込み.gif

 松茸ごはん炊き込み

他のきのこ類を入れないことにより松茸の風味を存分に味わっていただけます。米と一緒に炊き込むだけで簡単でおいしい松茸御飯が仕上がります。1升(1.5kg)に対し本品500g

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2012年7月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

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お月見大福(みたらし風)

子どもたちに人気のみたらし団子を食べやすいようタレを包み安全のため、串なしにしました。また、せっかくの行事食。みんなが同じものを食べられるよう、アレルギーを使わずにみたらし餡を再現し、7大アレルゲン不使用の大福にしました。

 

 

 

 

 

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新お月見ムース大福(鉄)

栗と植物性ホイップを使用したムースをもっちり食感のもち生地で包みました。7大アレルゲン原材料不使用のデザートです。不足しな鉄分を添加しました。

 

 

 

 

 

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月見スコッチエッグ

新鮮なゆで玉子を豚肉ミンチで包んだ本格スコッチエッグです。半分にカットして10 個パックになっています。

 

 

 

 

 

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小粒がんもCK?10

にんじん、きくらげの入った一口サイズのがんもです。わずかな時間で味がしみ込み、煮くずれもない、使い勝手の良いがんもです。1個約10 g

 

 

 

 

お月見団子汁

だんごじっる.gif

 

 

 

◇材料(1 人分: g ) ◇

国産かぼちゃと豆のニョッキ・・・・・16
大豆水煮・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・8
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・12


A)豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10
  大根(いちょう切り)・・・・・・・・・・・・・10
  にんじん(いちょう切り)・・・・・・・・・7

B)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100
  だしの素・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15
小松菜(ざく切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・5
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.3


C)水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・4
   片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2

 

 

 

◇作り方 ◇

(1)鍋にごま油を熱してA)を炒め合わせ、B)を加えてひと煮立ちさせます。
(2)水切りした豆腐とニョッキ、大豆水煮を入れて中火で加熱し、小松菜を加えて
 醤油と塩で味を整えます。
(3)C)を混ぜて作った水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛れば出来上がりです。

 

 

 

◇使用商品 ◇

 にょっき.gif

      国産かぼちゃと豆のニョッキ

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2012年7月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年9月号

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十五夜デザート(2012)

熊本県・愛媛県産不知火(しらぬい)果汁を使ったゼリーにうさぎさんの型抜きゼリー(長野県産ぶどう果汁使用)をのせました。鉄分豊富です。

 

 

 

 

 

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十五夜ものがたり

十五夜をイメージし、夜空にぽっかりと浮かぶ満月を表現しました。国産のぶどう濃縮果汁(巨峰)を使用したぶどうゼリーの上に、満月と雲に見立てたゼリーをトッピングしました。食物繊維と鉄分、ビタミンCを配合。

 

 

 

 

 

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お月見ゼリー(鉄・Ca)

夜空をイメージした国産ぶどうのゼリーの中に、月に見立てた立体みかんゼリーを浮かべた見た目も楽しいゼリーです。不足しがちな鉄分とカルシウムを添加しました。

 

 

 

 

 

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月見団子(カスタード)3ケ入り

甘さをおさえた丸くて黄色いおだんごを3 つ、お月見をイメージしたかわいいデザインのフィルムでパッケージしました。お月見になぞらえて天然着色料(クチナシ)で黄色く着色したおだんごの中には、子供の大好きなカスタードクリームが入っています。

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2012年7月17日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

ハウディに入社して、4月から会社の近くに引っ越してきました。

 

 

会社周辺にはオシャレで美味しいお店がたくさんあるそうです。

先日、大学時代の友人が家に来る機会があったので、会社の先輩方イチオシ!

出仲間にあるアジア香辛料理屋さんに行ってきました。

 

 

ドキドキわくわくしながら中に入ると、

店内はソファやテーブルなど、インテリアでもエスニック感が漂うオシャレで落ち着いた雰囲気です。

 

土曜の夜ということもあってか、夜9時過ぎに入ったのですが、店内は満席の状態。

 

 

いたるところに飾ってある、アジアンチックな置物や雑貨などを見て席が空くのを待ちます。

 

 

 DSC_0737.JPG

 

 

 

2012-06-30 21.36.46.jpg

 

 

 

 

 

30分程待ったところで席も空き、待ちに待った料理です♪

 

 

 

DSC_0722.JPG

 ★ゴイクーン(生春巻)

  

 

 

DSC_0720.JPG

 ★ヤムウンセン(海鮮と春雨のヤム)

 

 

 

 

 DSC_0731.JPG

  ★ゲーンキョワン(ココナッツミルクのグリーンカレー)

 

 

 

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 ★トードムークン(薄切り豚肉唐揚げと香味野菜のあっさり和え)

 

 

 

 

 

どの料理もとても美味しくボリュームもあり、4品でしたがとても満足で幸せなひと時でした。

 

 

特に私の心を掴んだのは生春巻とグリーンカレー。

 

 

生春巻は、やわらかい皮に、えび、大葉、新鮮な野菜がたっぷり包まれています。

甘と辛のさわやかな2種類のソースともよく合い、何個でも食べられそうです。

 

 

 

そして、グリーンカレー。

生まれて初めて食べたグリーンカレーは、口に入れた瞬間ココナッツのまろやかな甘さとスパイスが口いっぱいに広がりました。

ココナッツが強いためそこまで辛さを感じませんが、食べているうちにじわじわと辛さを感じてきます。

が、それでもやみつきになるくらい絶品。

 

 

 

 

あー思い出すとまた食べたくなっちゃいます。

 

 

 

 

次はランチにも行ってみたいです♪

 

(T.H)

 

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2012年7月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

生姜焼きのタレ.gif

生姜焼のタレ

漬け込みにも、からめ焼きにも使える生姜焼きのタレです。漬込みしても焦げない程度のぎりぎりの粘度、糖度にしています。具材がたっぷりで、「生姜をおろして手作りしたような味」を出すことができます。

 

 

 

 

 

生姜焼きのタレr.gif

やきとりのたれ

醤油のうま味とコク、香ばしい風味で甘味のきいた照りのあるたれです。やきとりはもちろん、もつ焼き、肉団子、照り焼き料理、焼きおにぎり等にも幅広くお使い頂けます。

 

 

 

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2012年7月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

バジル&チーズドレッシング.gif

バジル&チーズドレッシング

バジルのさわやかな香り・豊かな風味と、チーズのコクで味わい深く仕上げてあります。

 

 

 

 

わさびごはんの素.gif

わさびごはんの素

わさび菜と京菜、ごまを主原料とし、わさびの辛みを効かせた混ぜごはんの素です。わさびのツーンとした香りと辛みが刺激を与え、食欲をそそります。米150gのごはんに対し9から10 g

 

 

 

 

 

中華野菜ミックス.gif

中華野菜ミックス

たけのこ、人参、きくらげ、マッシュルーム、花にら、きぬさや入りで、炒め物やスープの具材にぴったりです。

 

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2012年7月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

厚切しそ昆布(九州味).gif

厚切しそ昆布(九州味)

肉厚な細切り昆布をしその風味豊かに、甘口に仕上げた佃煮です。

 

 

 

 

Tローストチキンステーキ(タンドリー風).gif

T ローストチキンステーキ(タンドリー風)

チキンのもも肉をタンドリー風に仕上げました。焼き目・味付け済みで凍結してありますので、コンベクションオーブンでスチーム、もしくは焼き上げるだけで手軽に提供可能です。

 

 

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2012年7月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

ゴーヤの卵焼き.gif

 

 

 

 

デリシャスメニュー写真.gif

 

 

◇材料 (1人分:g)◇
ゴーヤスライス・・・・・・・・・・・・・・・・・20
ウインナースライス・・・・・・・・・・・・・10
凍結全卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.2
こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

 

 

◇作り方◇
(1)ゴーヤスライスは茹でて、水気を切ります。
(2)ウインナースライスは解凍し、炒めて火を通します。
(3)解凍した凍結全卵をボールに出しよくかき混ぜ、(1)と(2)を加え塩・こしょうで調味します。
(4)型にオーブンシートを敷き、(3)を流し入れます。スチコンのコンビモード加湿
    40%、190 度のオーブンで約10 分焼きます。
(5)焼きあがったら程よい大きさに切り分け、盛り付ければ出来上がりです。

 

 

◇使用商品◇

凍結全卵.gif

 凍結全卵調理用 HVNo.3 

 

 

ゴーやスライス.gif

ゴーヤスライス(中国)

 

 

 

 

ウインナースライス.gif

ウインナースライス2.5 mm

 

 


 

 

 

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2012年7月10日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年7・8月号

赤のやさいふりかけ.gif

赤の野菜ふりかけ

 

 

 

 

 

たらこ.gif

たらこ

 

 

 

 

 

穀物ふりかけ.gif

穀物ふりかけ

 

 

 

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2012年7月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年7・8月号

ご飯の友.gif

御飯の友

 

 

 

 

 

瀬戸風味.gif

瀬戸風味

 

 

 

 

 

こんぶふりかけ.gif

こんぶふりかけ

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2012年7月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

九州あじめぐり たまご.gif

九州味めぐり たまご

 

 

 

 

 

九州あじめぐりのり.gif

九州味めぐり のり

 

 

 

 

 

九州あじめぐり めんたい.gif

九州味めぐり 明太子

 

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2012年7月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

九州味めぐりかつお.gif

九州味めぐり かつお

 

 

 

 

 

九州味めぐり.gif

九州味めぐり いりこ

 

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2012年7月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

ところてんたれ付き.gif

ところてん たれ付き

たれがからみやすく上品な細いタイプのところてんです。原料はてんぐさ100%で長崎県産のものを使用しています。※4月から10 月の限定商品です。

 

 

 

 

 

 

フリーカットデュアル.gif

フリーカットデュアルロール(マンゴーラズベリー)

鮮やかな2色のスポンジにラズベリージャムを塗り、果肉の入ったマンゴークリームを巻き上げました。1本:約4.5X33cm

 

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2012年7月 3日 Posted time : 00:00 | Category : 2012年7・8月号

簡単クック骨なし太刀魚.gif

簡単クック骨なし太刀魚

凍ったまま調理しても、ふっくら柔らかくジューシーです。魚の風味を残し、生臭さを省きました。

 

 

 

 

 

にんにく飲め.gif

にんにくの芽(S)カット

新鮮な風味をそのままに加工致しました。3から5cm にカットしてあります。

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2012年7月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

みなさん最近運動されていますか?

私は先日会社の人たちと、バドミントン・バレー・卓球などなど

体育館を借りてやってきました!!

体育館

ひさびさの運動はリフレッシュ効果絶大!

なかなか一人では運動しようという気になれないですが、

大勢でやるととてもテンションが上がります♪

 

 

へとへとになった後は・・・移動してBBQ♪

BBQ

 お腹が死ぬほど減っていたのでダイソンの掃除機並みの威力で肉を食べました。

はじに置かれている黄色い物体は厚揚げです。

焼くと表面がカリカリになってとってもおいしかったです!!

 

BBQの後は温泉に入り、バンガローでトランプやガールズトークで盛り上がり、

寝る前には、おしゃれな言葉をしりとりする「オシャンティーしりとり」を行いました。

しかしこのしりとりが思わぬ結果を招くとは・・・このときは誰も予想できなかったはず。

 

 

次の日の朝、のどに違和感をおぼえ、声を出してみたとこところ・・・

まるでおっさん!?いや、ニューハーフ!??

自分だけかと思いきや、しりとりを周りが寝ていく中、最後まで続けた私ともう一人も同じような状態に・・・

おそるべし、オシャンティーしりとり。

私は1週間変声期を迎えました・・・

 

声はおっさんですが、ここで迎えた朝はとてもさわやかな朝でした。

朝

そんなさわやかな朝にピッタリの朝食。

フレンチトースト。

フレンチトースト

しっかりしみこませて、じっくり焼いたフレンチトーストはふわふわで何個でもいけそう♪

朝いちにたらふく食べて幸せ気分に・・・

 

 

それからそれから、動物たちと戯れ

ヤギ

ワラビー

↓腕を枕にしている感じがたまらなく可愛い・・・

わらびー2

 

 

帰りにはお昼にオムライスを食べ、ソフトクリームを食べ・・・

P1000602.jpg

 

P1000606.jpg

 

・・・食べすぎ!!

 

この2日間の摂取カロリーを出してしまうとへこみそうなので触れずにいたいと思います。

また運動すればいっか!

だれか一緒に運動してくれる人募集中です(;_;)

(M.Y)

 

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