本焼きなす　カット

丹念に手焼きした焼きなすを冷凍しました。柔らかな食感を焼き色と香りが引き立てます。体を冷やし、高血圧にも有効です。カット済で手間いらず。35 個以上入り。

レモンクリーミードレッシング

レモンとライムのさわやかな柑橘の香りにクリーミィなコクのあるドレッシングです。肉や魚のメイン素材、サラダなど様々な料理にご使用いただけます。

春巻

野菜がたっぷり入ったジューシーな具材をサクサクした皮で包んだ食べ応えのある春巻です。

蓮根の挾み揚げ（豚）

シャキシャキ食感のれんこんに豚肉を挟み、薄衣で仕上げました。しょうが風味の
バランスの良い味付けです。

モロヘイヤ

栄養価の高い野菜として有名で、カロチンの含有量が野菜の中ではトップクラスでカルシウムを多く含みます。また特有の粘りは胃の粘膜を保護し、消化不良などの胃のトラブルを予防する働きもあります。バラ凍結品。

アップルマンゴーチャンク

太陽の国・ペルーですくすくと育ったケント種を使用し、カット後、直ちに急速凍結しています。繊維質が少なく、気品のある芳香、そして適度の酸味と甘味があり、とろけるような舌触りが特徴です。

昔ながらのあんドーナツ【粒あん】/【黒糖】/【抹茶】

【粒あん】サクッとした食感のケーキドーナツが、懐かしい素朴な味わいです。

【黒糖】香り豊かな黒糖風味のサクサク生地です。
【抹茶】抹茶入りのドーナツ生地が香りと見た目の鮮やかさをひきたてます。

◇材料　（1人分：ｇ）◇
ちくわ(S)･････････････････････30
ねりうめ･･･････････････････････5
大葉････････････････････････1枚
素材いきいき天ぷら粉･･･････10
水･･･････････････････････････15
油･･････････････････････････適量

◇作り方◇
(1)ちくわを冷蔵庫解凍しておき、フライヤーを170℃に温めておきます。
(2)大葉に薄くねりうめを塗っておきます。
(3)縦に切り込みを入れたちくわに、(2)を詰めます。
(4)水を張ったボウルに素材いきいき天ぷら粉を入れ、バッター液を作ります。
(5)(3)に打粉と(4)を順番につけ、170℃に温まった油で3 分程度カラッと揚げます。
(6)斜めに切って、器に盛り付ければ出来上がりです。

<使用商品>

ちくわ（Ｓ）

ねりうめ　（チューブ）

素材いきいき　天ぷら粉

あんぺい君【紅】/【白】

紅あんぺい君はえびのすり身をあわせ、白あんぺい君は白身魚にだしをきかせました。

美味点心芝麻球（ごまだんご）

中華料理の定番でこしあんの入ったごまだんごです。

やわらかフィッシュボール

歯茎でつぶせる柔らかさですので、椀だねや汁物にも最適です。※崩れやすくなって
いますので、5 分以上は煮込まないで下さい。

青じそクリーミードレッシング

青じそのさわやかな香りがまろやかなクリーミーのコクと絶妙にマッチしたさっぱり風味のドレッシングです。サラダにはもちろんフライ物にもお使い頂けます。

もどるんです

手軽もどし：たっぷりの水に約20分(重量比約20倍)、たっぷりもどし：たっぷりの水に４時間以上( 重量比約50 倍)、熱湯もどし：熱湯に約１分つけてもどし、素早く冷たい水に入れます（重量比約20 倍）。

カップゼリーの素（オレンジ）

熱湯(3L) に溶かすだけのゼリーの素。夏場でも常温で固まり、溶け出すことはありません。食感を熱湯の量で調整し、お好みの食感でお召し上がり下さい。60ml カップ約55 個分

そのまま使える刻みオクラ

指定農場で栽培した原料を使用しており、産地から製品まで一貫した品質管理を行っております。新鮮なうちに湯通ししてから急速凍結しておりますので、いつも新鮮な風味と栄養を保っております。

ソフミート【とり】/【ぶた】

ソフト食の食感に仕上げた肉の調理素材品です。生タイプなのでいろいろな料理に使え、バリエーションが広がります。

グリル厨房シリーズ【サバ塩焼】/【サワラ西京焼】/【サケ塩焼】

ボイルするだけの簡単調理品！！遠赤外線でふっくら、ジューシーに焼き上げました。ボイルするだけで焼きたてのサバ塩焼、サワラ西京焼、サケ塩焼の美味しさと香ばしさが広がります。骨取り済商品です。

冬瓜　乱切りカット

水分が豊富で、体熱を下げる効果がある冬瓜。乱切りカットしてあるので手軽に使える夏野菜です。

鉄とカルシウム　低脂肪乳

熊本で生産された新鮮で良質な牛乳を主原料に、乳脂肪分を1.0％に抑え、飲み口をすっきりに仕上げた低脂肪乳です。不足しがちな鉄とカルシウム、更にカルシウムの吸収を促進し骨の形成を助けるビタミンＤを配合した機能性乳飲料です。

脱脂粉乳

国産の生乳から、乳脂肪分を除き濃縮・乾燥しました。少量タイプで、使用量に合わせ使い分けができ無駄がありません。

豆乳花

「もちもち」とした食感が特長の豆乳デザートの素。熱湯に豆乳を加えて作ります。甘さを控えめで黒蜜・フルーツソースを添えてお召し上がり下さい。胡麻豆腐風や蕎麦がき風などのメニューでもご利用頂けます。

豆乳（国内産）

大豆本来の旨味が強い国産大豆を使用していますので、健康飲料として最適です。豆腐が作れる「にがり」10 ｇ付きです。出来立てのおいしい手作り豆腐をお召し上がり下さい。

◇材料　（1人分：ｇ）◇

ひきわり大豆･･････20
ほうれん草････････40
白和えの素････････40
マヨネーズ･･････････8
白ごま( すり）･････少々

◇作り方◇
（1）冷凍のほうれん草カットＩＱＦを茹でて冷水に取り、水気を絞っておきます。
（2）ボウルに（1）と白和えの素、ひきわり大豆、マヨネーズ、白ごま(すり)をいれ、和えます。
（3）器に盛り付ければ、出来上がりです。

<使用商品>

ひきわり大豆　ドライパック

白和えの素

熊本県産　ほうれん草カットＩＱＦ

北海道産むき枝豆

北海道産の新鮮な原料をみずみずしさそのままに加工致しました。ジャンルを問わず様々なメニューでご利用頂けます。

大阿蘇こだわりヨーグルト

搾乳牛は、遺伝子組換えを行っていない(non-GM)飼料で育っています。九州の酪農王国、熊本県阿蘇山ろくの自然豊かな地域に限定した牛から搾乳した生乳を100％使用しています。

大豆ボール  (魚肉畜肉不使用）

国産大豆のみを使い、肉類をつなぎにしていません。お好みの味つけをして、和洋中とさまざまなメニューに使えるヘルシー素材です。1 個：約15g。

塩ふき昆布

食物繊維、ミネラル分が豊富に含まれた肉厚の昆布を細目切りにして龍野の本醸造醤油を使ってじっくり炊き上げ、時間をかけて乾燥して仕上げた塩ふき昆布です。

自然派福神漬

合成着色・甘味・保存料を使用せず、醤油、醸造酢、砂糖等の食品素材だけで味付けした自然派志向の福神漬けです。

無添加ポークフランクソーセージ　【40g】/【50g】

国産豚肉93％使用。合成保存料、合成着色、化学調味料無添加です。風味豊かなフランクを安心してご賞味下さい。

新豆腐ステーキ　【40g】/【60g】

なめらかでソフトな食感の豆腐ステーキです。軽くフライしていますので温めるだけでジューシーな豆腐ステーキがお楽しみいただけます。

ちりめん

インドネシア産、国内加工のちりめんです。乾燥していて少し硬めの素材品です。

安心逸品チキンブイヨン

鶏肉に香味野菜をたっぷり加えて、手間と時間をかけてじっくり丹念に煮出しました。調味料や塩など一切添加していないブイヨンです。和・洋・中の料理のベースとしてご利用いただけます。7~12 倍希釈。

阿久根漁港のきびなごせんべい

鹿児島県阿久根漁港に水揚げされたきびなごを鮮度良く、開きにし、中骨、内臓を除きました。洗浄・殺菌工程を経て、カラッと揚がる粉をまぶしてのお届けです。

新チョコプリン（繊維）

チョコプリンにチョコソースをかけた2 層タイプのプリンです。なめらかな食感とコクがあります。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

新きなこプリン（Ｃａ・繊維)

きなこの風味が香ばしい濃厚なプリンです。やわらかく口どけのよい食感に仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン)添加。

国産豆乳プリン

国産の大豆を絞った豆乳で、幅広い人気のプリンを作りました。食物繊維( ポリデキストロース) 添加。

しっとりおからケーキ （鳴門金時りんご）

さつまいも、りんご、くるみ、レーズンを配合したラム酒の香りがおいしいケーキです。

しっとりおからケーキ （黒豆十六穀）

黒豆と十六種類の穀物を配合した歯ざわりの良いケーキです

Ｎｅｗ　シューフルーツ

サクッとしたシュー皮の中には、黄桃・りんご・みかんと口どけの良いクリームが入っています。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

新国産りんごゼリー（繊維）

国産のりんご果汁を使用し、甘みと酸味のバランスの良いさっぱりとしたゼリーに仕上げました。食物繊維(難消化性デキストリン) 添加。

新国産ももゼリー（繊維）

国産果汁を使用した桃の風味あふれるゼリーです。上品な甘さに仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン）添加。

シークワーサーゼリー

国産のシークワーサーを使用し、透明感のある果汁を活かしました。さっぱりとしたデザートです。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

スイートパインゼリー（繊維）

パインのさっぱりとした酸味・香りいっぱいのゼリーです。すっきりとした甘さに仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

アセロラゼリーファイバー

体にやさしい天然ビタミンＣがいっぱい。天然果汁ならではのフレッシュな酸味とやさしい甘さが特徴です。食物繊維( 難消化性デキストリン)添加。

熊本市立北部東小学校

学校給食交流会を通して、食に携わる人々への感謝とその先の笑顔を知る。 

平成23 年2 月23 日に熊本市立北部東小学校にて、生産者・納入業者・学校給食会などの計25 名が参加する学校給食交流会が行われました。子どもたちにたくさんの人々のおかげで毎日おいしい給食が食べられるのだと知ってもらうと共に、給食関係者にも子どもたちの生の声や食べている時の表情等を直に感じてもらうためにこのような学校給食交流会が実施されました。同校12 代目の田中校長先生は、徳育・知育・体育の基盤として食育を位置づけた学校運営に取り組まれています。その証拠に、給食を食べている子どもたちは皆「給食大好き！」と笑顔で頬張っていました。
　子どもたちのおいしそうな笑顔にこれからも安心安全な食材をお届けし続けていきたいと感じたと同時に、常に子どもたちにも給食に携わる人々に感謝する気持ちを持ち続けてほしいと感じました。

わらび餅【きなこ】/【黒糖】/【抹茶】

もちもちと弾力のあるわらび餅です。きなこ、黒糖、抹茶の3 種類の味をご用意しております。

今川焼

小さめなのでカロリーを気にする世代におすすめのおやつです。食物繊維を配合した、こしあんタイプの今川焼です。

いきなり団子

甘みのある九州産さつまいもを使用し、冷めても柔らかい生地で丁寧に包んだ手作りの逸品です。蒸し器で10 分間蒸してください。粒あん入りです。

丸ぼうろ葉隠

丸ぼうろは、400 年前にポルトガルより伝えられました。オーブンで焼いてバターをつけて食べると、より一層おいしく、召し上がれます。1 枚約16 ｇ

やわらか水ようかん【こしあん】/【抹茶】

【こしあん】あんこの風味を活かし、コクのある甘みに仕上げました。

【抹茶】抹茶のほろ苦さを活かし、渋みのある味わいに仕上げました。

しっとりまんじゅう【吹雪】/【小麦】/【黒糖】

【吹雪】生地に山芋を使用。【小麦】生地に本葛粉を使用。【黒糖】沖縄県産の黒糖使用。

しっとりどら焼【ｶｽﾀｰﾄﾞ】/【抹茶あん】/【こしあん】

国内の衛生的な工場で製造した、しっとりもっちりとした生地が特徴のどら焼きです。個包装です。

プチおはぎ【つぶあん】/【ごま】/【きなこ】

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

葛まんじゅう【小豆】/【抹茶】/【柚子】

１個22g。小豆（こしあん）、抹茶あん、柚子あんの3 種類の葛まんじゅうです。

和風ゼリー（草餅風味）

よもぎ風味とあんの甘さがほどよい和風ゼリーです。よもぎとあんこの2 層ゼリーで色のコントラストが綺麗なゼリーに仕上げました。

ささみの竜田揚げうめしそ巻

梅肉をささみとしそで巻いた、一口サイズの竜田揚げです。

梅型フラワーキャロット

ニンジンを可愛い梅型にカットしました。あしらうだけでお料理が引き立ちます。1 袋50 枚入。

梅ゼリーの素

和歌山県産の梅の果汁を加えて作る、さわやかな酸味が特徴のゼリーの素です。製品1 袋で60ml カップ24 個分つくれます。

ノンオイル梅づくしドレッシング

梅肉と梅酢を使用し、梅本来の自然な風味と酸味を有しています。海藻や大根のサラダに良く合い、梅の果肉が沈み込まず上に残るように仕上げました。

ねりうめ（チューブ）

梅肉に赤ちりめんしそを加えた風味豊かなねりうめです。食品添加物を使用していないため、梅本来の味・色・香りが楽しめます。

種抜き梅（赤）60 粒

２Ｌサイズの梅干の種を丁寧に抜き、梅本来の酸味を残した調味で仕上げ、整列パックに詰めました。塩分を10％に抑えました。１粒約7.5g の合計約450g入りです。

山くらげ梅肉和え

お弁当の付け合わせのほか、スライス玉ねぎなどを混ぜるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

梅麸

梅の花の形をした生麩です。一本70から80g、長さ18 c m、直径2. 4 cm

冷凍特梅（紅白）　

IQF（ バラ凍結）。

【S2.5 天着】厚さ2.5mm カットしている彩り鮮やかな花型蒲鉾です。約80 枚入り。
【天着S5】厚さ5mm カットしています。約65 枚入り。

青梅ゼリー

風味豊かな梅を清涼感あふれるゼリーに仕上げました。初夏の訪れを告げる季節感あふれるベストオリジナルのゼリーです。

除菌用アルコール ジェフアルコ

75 容量％アルコール溶液。エチルアルコールの静菌効果と有機酸の静菌効果を配した保存製剤。食器や厨房機器の衛生管理にご活用ください。

ノズルは別売りになります。

セーフコール　５８Ｓ

添加物によって液性を弱酸性にすることで強力な除菌効果を発揮します。

手指消毒用セーフコール

食品及び食品添加物のみを原料に使用した指定医薬部外品の消毒用アルコールです。厚生労働省が推奨する「消毒用アルコール」に該当する商品です。

キッチンブリーチ

塩素系漂白剤。6％次亜塩素酸ナトリウム。
※使用時には、手袋を着用下さい。
使用目安：（ふきん）10L の水に60ml
使用目安：（まな板）10L の水に100ml

低食塩アサヒラック ロンテナー

食器の除菌や生野菜、果実類の除菌、漂白などにお使いいただけます。
※浸漬後は流水でよくすすいでください。

高酸度醸造酢SSV

生野菜や果実の洗浄に使用の場合、それらの風味、特長を損なうことなく、付着している菌を減らすことができます。水で10 から 20 倍に希釈した液に野菜、果実を約15 分間浸漬し、水ですすいでご使用ください。
※浸漬後は流水でよくすすいでください。

耳掛マスク（２ＰＬＹ）

耳掛け用マスクです。使い捨てタイプで2 層式のフリーサイズです。食品加工・調理作業時など衛生管理に適しています。

ソンタラカウンタークロス    ホワイト/ピンク/グリーン

厚手タイプのカウンタークロスです。素材はレーヨンを主体としたポリエステル混合不織布です。一度拭き取った汚れが再付着( 拭き戻り) する心配がなく、また洗濯時の汚れ落ちも良いので衛生的です。3 色カラーなので用途に応じて使い分けが可能です。

アサヒ型押エンボス(ポリ手袋）　Ｓ/Ｍ

調理・食品加工用途に開発された食品に優しい手袋です。従来のポリエチレンエンボス手袋より経済的です。

薬用ハンドソープ　コンク（Ａ-２）

殺菌剤トリクロサンが入っておりますので、手洗いと同時に殺菌ができます。

詰め替え容器は別売りになります。7 から 10 倍に薄めて使う高濃度タイプ。

スーパークリーン

【ワイド】ストレートタイプ。
【６】6 倍濃縮タイプ。
【コンク】4.5 倍濃縮タイプ。
洗浄力と経済性を兼ね備えた業務用中性洗剤の決定版！洗浄成分をバランスよく配合しておりますので、優れた洗浄力を発揮します。

エコスキット

そのままお使いいただきますと油汚れに劇的な力を発揮します！ガンコな油汚れも楽々落とせます。４から５倍に薄めると家庭用の油汚れ落とし洗剤と同じくらいの洗浄力になります。
※使用時には換気をよくし、手袋とマスクを必ず着用して下さい。

８０２０ヨーグルト

8020 ヨーグルトは、L8020 菌を使用したヨーグルトです。L8020菌は、むし歯菌・歯周病菌・カンジダ菌の発育を阻止する殺菌効果のある乳酸菌の一種です。歯の健康をまもり、生きて腸まで届く乳酸菌を使ったヨーグルトです。

かみかみ天ぷら

大豆、茎わかめ、ごぼう、するめいかなどのかみかみ素材を使ったかき揚げです。かめばかむほど旨味が出る、かみかみ給食にぴったりな一品です。

さきいかとこんぶのさっぱり和え

材料（1人分：ｇ）

サラダさきいか ･････････20
青切（青刻み）昆布･･･････3
糸こんにゃく ･･･････････40
きゅうり･････････････････20
食塩･･･････････････････少々
ごま･･･････････････････少々

Ａ）
　穀物酢 ････････････････3
　うすくちしょうゆ･････････3
　だし････････････････････3
　砂糖 ････････････････1.5
　食塩･････････････････少々

作り方
（1）サラダさきいかは食べやすい大きさに切り、青切( 青刻み) 昆布を水で戻して水
気を絞っておきます。
（2）きゅうりを千切りにし、塩をふって水気を絞ります。
（3）水気を絞った糸こんにゃくと（1）と（2）をボウルにいれ、Ａの調味料で和えます。
（4）（3）を器に盛り、ごまをふれば出来上がりです。

使用商品

サラダさきいか

青切（青刻み）昆布

糸こんにゃく５ｃｍカット

まんてん大豆

程よい硬さでかむ運動に最適です。カルシウム、鉄分、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アントシアニン等が豊富に入った選りすぐりの商品です。人口甘味料、合成保存料、着色剤は使用しておりません。

アーモンドカル

カルシウム豊富なカタクチイワシを食べやすく味付けして、栄養たっぷりのアーモンドを加えました。おいしく手軽にカルシウムの補給ができます。

焼剣先いか
するめの中でも味が良く最高級品とされる剣先いかのするめを原料とし、衛生的な１食パックにしました。食べやすい細切りにしてあり、堅すぎることなく適度な噛み応えをもっていますので小学校低学年から中学生まで幅広く召し上がれます。

カミカミ昆布

昆布珍味を食べやすくスティックカットした、他に類のないおやつ昆布。噛む力を養い、あごと歯を強くさせます。