ハウディニュース

おかげさまでハウディは50周年!

2011年9月アーカイブ

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2011年9月30日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

八割アーモンド(皮無).gif
八割アーモンド(皮無)

 

 

 

粉アーモンド(皮無).gif

粉アーモンド(皮無)

 

 

 

いりくるみ.gif

いりくるみ

 

 

 

引割煎りくるみ.gif

引割煎りくるみ

 

 

 

ミックスナッツ.gif

ミックスナッツ

 

 

 

殻付ピスタチオ.gif

殻付ピスタチオ

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2011年9月29日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

八割カシュナッツ.gif

八割カシュナッツ

 

 

 

引割カシュナッツ.gif

引割カシュナッツ

 

 

 

アーモンド.gif

アーモンド

 

 

 

アーモンドスリバー.gif

アーモンドスリバー

 

 

 

引割アーモンド(皮付).gif

引割アーモンド(皮付)

 

 

 

 

 

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2011年9月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

バターピーナツ.gif

バターピーナツ

 

 

 

2割ピーナツ.gif

2割ピーナツ

 

 

 

 

8割ピーナツ.gif

8割ピーナツ

 

 

 

粉ピーナツ.gif

粉ピーナツ

 

 

 

カシュナッツ(ホール).gif

カシュナッツ(ホール)

 

 

 

二割カシュナッツ.gif

二割カシュナッツ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年9月27日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

つくね.gif

つくね

鶏肉をベースに玉ねぎ、千切り人参、ささがきごぼうなど野菜を使った手作り風のつくねです。

 

 

 

エビカツレツ(鉄).gif

エビカツレツ(鉄)

ムキエビをすり身でまとめパン粉を付けました。乳・卵原料及びポリリン酸ナトリウム、アミノ酸は使用しておりません。ピロリン酸鉄添加。

 

 

 

やわらかコロッケ風ムース.gif

やわらかコロッケ風ムース

ご高齢の方にも人気の高いコロッケをスチームコンベクション調理で簡単に提供することが可能です。

 

 

 

やわらかメンチカツ風ムース.gif

やわらかメンチカツ風ムース

ご高齢の方にも人気の高いメンチカツをスチームコンベクション調理で簡単に提供することが可能です。

 

 

 

NEW やわらか人参.gif

NEW やわらか人参

彩りが良いので、添え物としても重宝する、使い勝手のよい一品です。

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2011年9月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

国産カボチャひき肉フライ.gif

国産カボチャひき肉フライ【40g】/【60g】

北海道かぼちゃと和風ミートソースを合わせたおなじみのフライです。乳・卵由来原料は使用しておりません。

 

 

 

安心素材ミートボール.gif

安心素材ミートボール8g(鉄)

豚肉、鶏肉、野菜は全て国産原料を使用しています。使用原料から卵、乳由来のアレルゲンを除去しました。ぱさつきを抑え、食べやすい食感に改良しています。鉄分強化商品です。

 

 

 

NZ肉うどんの具.gif

NZ肉うどんの具

薄くスライスしたニュージーランド産の牛肉をやわらかくマイルドに仕上げました。うどんやそばのつゆの味をそこなわないのが特徴です。

 

 

 

○海老.gif

○海老ボール

むきえびをたっぷり使い、すり身でボールにまとめました。エビの風味を生かした、和・洋・中華料理に活躍します。

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2011年9月24日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

Ca タマゴボーロ.gif

Caタマゴボーロ(鉄分入)

1袋に1日に必要なカルシウムと鉄分の約1/2が含まれています。

 

 

 

元気な骨.gif

元気な骨(カルシウムごはんの素)

炊飯時に加えるだけで、手軽にカルシウムをとっていただける商品です。良質な卵の殻をカルシウム源としています。

 

 

 

鉄とカルシウム.gif

鉄とカルシウム 低脂肪乳

不足しがちな栄養素を手軽に補給出来る乳飲料。鉄とカルシウムを強化し、さらに骨の形成を助けるビタミンDを配合した機能性飲料です。

 

 

 

お魚ふりかけ.gif

お魚ふりかけ

カルシウムを多く含む栄養機能食品です。本品2 袋でカルシウムの栄養素等表示基準値(700mg)の56%を摂取できます。

 

 

 

野菜カレーふりかけ.gif

野菜カレーふりかけ

野菜粉末、食物繊維、じゃがいもを原料とした調味粒やフレークに、にんじん、ほうれん草のフレーク(野菜100%)を配合しています。

 

 

 

チーズでカルシウム.gif

チーズでカルシウム

カルシウムを配合したミルキーな風味を有するキャンディタイプです。1 粒標準5g です。

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2011年9月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

原宿ドッグミニ.gif

原宿ドッグミニ(チーズCa)

チーズをワッフル生地で包み、焼き上げました。食べやすいワンハンドスナックです。

 

 

 

ミニエクレア.gif

ミニエクレア Ca入り

人気の高いエクレアにカルシウムを強化しました。1 個で105 mg摂取することができます。

 

 

 

Caたっぷりオムレツ.gif

Caたっぷりオムレツ(ボイルタイプ)【チーズ】/【プレーン】

卵にチーズとカルシウムを配合して焼き上げたオムレツです。木の葉型のカタチに仕
上げました。

 

 

 

豆腐ハンバーグ(Ca強化).gif

豆腐ハンバーグ(Ca強化)

豆腐と鶏肉をたっぷり使用したソフトなハンバーグです。1 個で牛乳1 本分のカルシウムを含んでいます。乳・卵不使用。

 

 

 

野菜コロッケ(鉄、繊維).gif

国産野菜コロッケ(鉄・繊維・Ca)【40g】/【60g】

国産野菜( じゃがいも、とうもろこし、にんじん、ほうれんそう)を使用。鉄分、食物繊維、カルシウムを含む商品です。

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2011年9月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

サラダチーズ5mm角.gif

サラダチーズ5mm角

ナチュラルチーズの風味を生かしたプロセスチーズです。サイコロ状にカットしているので、切る手間が省け簡単にご利用頂けます。

 

 

 

ささみチーズ.gif

ささみチーズカツ

1 個ずつ丁寧にチーズをささみで包んだ手作り感のある商品です。下味の醤油・生姜の風味を活かしソフトに仕上げました。

 

 

 

あじチーズ.gif

あじチーズフライ

肉厚なあじのフィーレに自家製のカマンベールチーズ入りのチーズクリームを乗せ、パン粉で包みました。

 

 

 

ぽてと餅(チーズ入).gif

ぽてと餅(チーズ入)

ポテトとカマンベールの上品な味。北海道のじゃいがいもの中にチーズを入れた、新感覚のおやつです。

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2011年9月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

学給キャンディプレーンチー.gif

学給キャンディプレーン チーズ

1P= 30 粒以上 1粒約5 g

 

 

 

学給アルミ角チーズ.gif

学給アルミ角チーズ

キャラメル型にアルミ包装されたチーズです。ナチュラルチーズの持ち味を十分生かしたプロセスチーズです。

 

 

 

キングサイズチーズ.gif

キングサイズチーズ

マイルドなチーズ風味を有した約55X267X50ミリのカルトンタイプです。

 

 

 

パルメザンパウダーチーズ.gif

パルメザンパウダーチーズ80g

パルメザンチーズを砕き、パウダーにしました。パスタやグラタンにかけてチーズの風味をお手軽にお楽しみいただけます。

 

 

 

モッツァレラミックスチーズ.gif

モッツァレラミックスチーズ

ナチュラルチーズをそのままシュレッド(切削)し、ミックスしました。モッツァレラチーズ風味を有しています。加熱調理用素材です。

 

 

 

 

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2011年9月17日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

蒸しパン(かぼちゃ).gif

蒸しパン(かぼちゃ)

「かぼちゃ」を入れたパンに「かぼちゃのダイス」をトッピングしました。低温解凍にておやつや副食としてお召し上がりください。

 

 

 

フリーカットケーキ ミルク.gif

フリーカットケーキ ミルクレープロール【プレーン】/【ショコラ】

【プレーン】クレープ生地でバニラスポンジをクリームと一緒に巻きました。

【ショコラ】クレープ生地でキャラメルスポンジをチョコクリームと一緒に巻きました。

 

 

 

やわらかたこ焼き.gif

やわらかたこ焼き君

おやつに、お祭りに、小鉢の一品として。ミンチ状の蛸をたっぷり配合しました。ふわふわ食感のキャベツ入りたこ焼きです。

 

 

 

コロコロぶろこっりん.gif

コロコロぶろっこりん

コロコロぶろっこりんブロッコリーを80%配合!ムース状のブロッコリーが形そのままで、型抜き・成型の手間を省きます。ブロッコリーの味そのままに彩りを添えます。

 

 

 

花形キャロりん.gif

花形キャロりん

ねじり梅型にんじんがムース状でやわらかいです。型抜き、成型の手間を省き、彩を添え、料理が簡単にグレードアップします。

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2011年9月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年11月号

海苔ふぶき.gif

海苔ふぶき

焼き海苔を大きめに粉砕しました。きざみのりとは違うボリューム感、手作り感があります。青のりの代用や、少し変わった汁物の具としてもおすすめです。

 

 

 

ゆず胡麻ドレッシング.gif

ゆず胡麻ドレッシング

さっぱりとした柚子の風味にすりたての炒り胡麻のうま味を活かしたドレッシングです。サラダはもちろん、肉料理、魚料理にお使いいただけます。

 

 

 

鶏卵.gif

鶏卵(白玉)ダンボールM

安心、安全、新鮮な玉子をお届けいたします。サルモネラワクチン接種済み、ウィンドレス鶏舎で鶏病感染リスクを低減させた鶏から生まれる玉子です。使用水の細菌検査をはじめ、飼料のサルモネラ検査、玉子と殻の中身の定期的なサルモネラ検査も実施済みです。

 

 

 

らくらく食パン.gif

らくらく食パン【プレーン】/【コーヒー牛乳】/【あっさり味】

噛む力が弱くなった方にも楽に召し上がっていただけるよう、シロップを含ませてしっとりミミまで柔らかく仕上げました。パンが食べたくても食べられない方にスプーンですくってどうぞ。

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2011年9月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

そろそろ食欲の秋ですが・・・・

早速一足お先に食欲の秋を堪能してきました!!

 

 

 

今回友人と共に行ったお店は、西鉄久留米駅付近にある 

『リストランテ・サーヤ』

 

 

 

シャンデリア.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

シャンデリアのきらめく綺麗な店内

 

 

 

 

 

テーブルセット.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美しく並べられたカトラリー達

 

 

いつもは夕飯を食べに来ていたので、今回が初のランチ!

夜とは違ったお日様の差し込む店内になんだかソワソワ

 

 

 

 

前菜.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ・前菜   鴨のローストとラタトゥーユ

 

 

スープ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

  ・スープ   人参の冷製スープ

 

 

 

 

本当はここに バケット が登場する予定だったのですが、

食べるのに夢中で写真を撮りそこなってしまいました(涙

 

 

 

 

 

 

クリームパスタ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   ・パスタ(1)   クリーム・・・豆乳・きのこ・小柱・南瓜・小松菜

                   豆乳が入っているためか予想よりもサッパリで、

                   特にきのこが絶品!

                     

 

 

和風パスタ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ・パスタ(2)  和風・・・海苔・山菜・とろろ・ごぼう・水菜

                一見イカ墨みたいに見えますが、これ実は海苔なんです

                とろろのおかげで岩海苔がパスタに絡んでチョット珍しい見かけに

 

 

 

トマトパスタ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ・パスタ(3)  トマト・・・ウインナー・茄子・ケッパー・トリミンチ・パルメザンチーズ

                 トマトとウインナーでナポリタンな感じかと思っていたのですが、

                  ケッパーの酸味でなんだか大人な味に

 

 

(パスタは以上3種類から選べ、日替わりで内容が変わるみたいです)

(今回は友人2人と行ったので全種類制覇できました!)

 

 

 

 

 

デザート.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ・デザート  オレンジのムース ・ いちごアイス ・ 米粉のチョコケーキ

          盛り付けが綺麗過ぎて食べるのがもったいないなぁ

 

 

           と、思うのも一瞬で

 

 

 

           すぐにモグモグと完食・・・

 

 

 

 

 

コーヒー上.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ・コーヒー        上から見るとハートの形

                 かわいいです!

  

 

 

コーヒー横.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             横からみても 取っ手がハートの形

             やっぱりかわいいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

しかしそんな可愛いコーヒーのお供が・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

どーん!

スジャータ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

戦国武将!

 

なぜ!!

 

しかも織田信長、徳川家康の有名どろこではなく結構マイナーな方々!!!

(すみません私の勉強不足でお二人とも存知あげませんでした)

 

 

素敵過ぎる!!!!

 

 

 

 

 

 

さて、こんな素敵なランチ

 

 

メニュー.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プチコースの¥1400(税込み)  なんです。

 

 

お安くないですか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

美味しいランチで幸せになり、かわゆいミルクで笑わして頂き

素敵な休日でした。                   (A.N)

 

 

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2011年9月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

スパゲティ たらこ.gif

スパゲティ たらこ

国内製造のプレミアムパスタを使用。イタリアン、植竹シェフ監修により、たらこの香りや旨味を楽しめるソースに仕上げたプロユース品質のパスタです。

 

 

 

芝海老唐揚げ.gif

芝海老唐揚げ(天草産)

天草産の芝海老を使用しました。カリッとした食感をお楽しみ下さい。

 

 

 

スナップエンドウ.gif

スナップエンドウ

甘みが強く、心地よい食感のスナップエンドウをみずみずしさそのままに加工いたしました。様々なメニューにご利用いただけます。約80 個入り。

 

 

 

コーヒーゼリーの素 ユニカ.gif

コーヒーゼリーの素 ユニカップ付き

とっても簡単!熱湯に溶かしてさますだけ、おいしいゼリーが出来上がります。冷蔵庫を使わなくても常温で固まります。ユニカップ50 個付。   60ml 約50 個分

 

 

 

ホキ切身(打粉付き).gif

ホキ切身(打粉付)

打ち粉つきですので、天ぷらやフライなどにお手軽にご使用いただけます。

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2011年9月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

いか入り天かす.gif

いか入り天かす

良質の小麦粉と100%植物油で揚げた天かすで、まろやかな味わいが特徴です。うどんなどの麺類はもちろんですが、お好み焼やたこ焼きに入れるだけで外は”かりっと”中は”ふわとろ”になってまさに味の切り札的存在です。さくさく食感と、食欲を引き立てる風味とコクが、料理の旨みを倍増させます。

 

 

 

ゆず胡麻ドレッシング.gif

ゆず胡麻ドレッシング

さっぱりとした柚子の風味にすりたての炒り胡麻のうま味を活かしたドレッシングです。サラダはもちろん、肉料理、魚料理にもお使いいただけます。

 

 

 

 

 

 

生姜焼きレシピ.gif

鶏の生姜焼き.gif

◇材料 (1人分:g)
鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・100
生姜焼のタレ・・・・・・・・・・・・・・・15
トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50
コーン・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
かいわれ大根・・・・・・・・・・・・・・10

◇作り方◇
1.生姜焼きのタレを一口大にカットしたもも肉に漬込み冷蔵庫で15分漬込んでおきます。
2.天板にクッキングシートを敷き、?の鶏もも肉をならべます。
3.オーブンで200℃、13分程焼きます。
4.トマト、かいわれ大根、コーンを盛り付けたお皿に盛り付ければ完成です。

 

<使用商品>

生姜焼きタレ.gif

生姜焼のタレ

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2011年9月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

中華イカ.gif

中華イカ

白く、切れ込みがあるので、見た目にも綺麗!柔らかさが特徴で、太平燕、ちゃんぽん、マリネ、サラダ、炒め物などに向いています。1kg あたり140枚から200 枚程度。

 

 

 

 

 

 

 

植物リノールマーガリン.gif

植物リノールマーガリン N

植物性油脂のみを使用した滑らかなマーガリンです。程よい塩味がパンに良く合う仕上がりです。

 

 

 

 

 

 

 

レモンカスタードたると.gif

レモンカスタードタルトFe

タルト生地に、カスタードクリームとレモンジャムを入れ焼き上げました。爽やかなレモンジャムが口の中に広がります。

 

 

 

 

 

 

 

スイートポテト.gif

スイートポテト

ホクホクした、国産の芋を使用し、オイルブランチングしてあります。大学芋等にお使い下さい。

1個:18gから20g

 

 

 

 

 

 

大学芋のたれ.gif

大学芋のたれ

からめるだけで簡単でおいしい大学芋が仕上がります。照りがよく、長持ちします。時間をおいてもあまり固くならず、いも同士のくっつきがほとんどありません。

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2011年9月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

レンコン入りもっちりつくね.gif

レンコン入りもっちり つくねRM?50

米粉のもっちりとした食感とれんこんの食感のアクセントが美味しいつくねです。焦がし醤油が懐かしい風味をお届けします。

 

 

 

フリーカットケーキ.gif

フリーカットケーキ【ショコラ】/【レアチーズ】

【ショコラ】チョコレートクリームにチョコチップを合わせココアスポンジでサンドしました。

【レアチーズ】コクのあるクリームチーズに酸味をほんのり効かせシンプルに仕上げました。

 

 

 

青しその実.gif

青しその実

きゅうり、しょうがなどをしその実の大きさに合わせて刻んでおります。固形量850g。

 

 

 

10品目入り根菜サラダ.gif

10品目入り根菜サラダ

根菜や豆を中心に10 種類の素材を使用した、和風味のサラダです。彩り豊かな素材の味と食感が特徴です。サラダや小鉢、サンドイッチなど、幅広いメニューにお使い頂けます。

 

 

 

パック入くわいとひじきの肉.gif

パック入くわいとヒジキの肉団子

鉄分やミネラル豊富なひじきを混ぜ込んだ可愛い肉団子です。クワイがたっぷりと入っているのでシャキシャキと食感が良く、ボイリングパックで調理もスピーディです。

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2011年9月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

東北応援メニュー.gif

すっぽこ汁.gif

おくずかけ.gif

◇材料 (1人分:g)◇
じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・20
にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・20
干し椎茸・・・・・・・・・・・・・・・7.5
ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・40
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3.8
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1.1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2
うどん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・60
だしの素・・・・・・・・・・・・・・・・0.8
ネギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

 

 

◇作り方◇
1.干し椎茸は125ml の水につけて戻し、油揚げは油抜きをします。片栗粉は4g の水につけ、うどん
はたっぷりのお湯でゆでておきます。
2.ごぼうはささがき、戻した椎茸、じゃがいも、にんじん、油揚げは1cm 角に切りす。
3.干し椎茸の戻し汁にだしの素を加え、じゃがいも、にんじん、ごぼう、こんにゃくを加えて煮ます。
4.火が通ったら椎茸と油揚げを加え、醤油、酒、塩で味を整え、火を止め、水溶き片栗粉を加えます。
5.とろみがついたら火を止め、うどんを入れた器にかけ、ネギを散らせば出来上がりです。

 

 

<使用商品>

早うどん.gif

早煮うどん

 

 

 

サイコロこんにゃく.gif

サイコロこんにゃく(1cm 角)

 

 

 

国内椎茸荒葉M.gif

国内椎茸荒葉M

 

 

 

ミートムースらくらくタイプ.gif

ミートムースらくらくタイプ【ポーク】/【チキン】/【ビーフ】

袋から取り出してそのまま調理することが出来ます。1 個ずつ使え、保存も取り扱いも”らくらく”のジッパー包装です。

 

 

 

ミートムース.gif

ミートムース【ポーク】/【チキン】/【ビーフ】

お肉のかわりの素材としてさまざまな調理方法でお使いいただけます。

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2011年9月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

うまみ丸ごとマッシュルーム.gif

うまみ丸ごと マッシュルームスライス

無農薬で栽培した国産マッシュルームをボイルせず生のまま加圧加熱しました。マッシュルーム本来のうまみがぎゅっと詰まっています。調味料無添加なので料理の幅がひろがります。

 

 

 

骨なし鮭ソフトチーズフライピ.gif

骨なし鮭ソフトチーズ フライピンク

北海道産の秋鮭を、国内工場にて1本1 本丁寧に骨を取り除いて切身にし、ソフトチーズをたっぷり入れたフライに仕立てました。純国産の骨なしソフトチーズフライです。

 

 

 

もずく.gif

もずく

洗いもずくは、そのままでももちろん美味しくお召し上がり頂けますが、卵焼き、サラダ、スープと幅広い料理にお使いいただけます。

 

 

 

純ねり胡麻(白).gif

純ねり胡麻(白)

厳選した白胡麻の皮を薬品を一切使用せず物理的に取り去り、ほどよく煎ってから特殊製法で仕上げた香り高いねり胡麻です。

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2011年9月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

いり玉子.gif

いり玉子

新鮮な玉子を使用し、柔らかな食感のいり玉子にしました。プレーンな味付けですので、和え物や炒め物のトッピングに最適です。

 

 

 

国産鶏天(バッター).gif

国産鶏天(バッター)

鶏ムネ肉を一口サイズにカットし、本場大分の味付けで仕上げました。天ぷら衣のたねを充填しておりますので、そのままフライするだけで、衣はさっくり、お肉はジューシーな鶏天をお楽しみ頂けます。

 

 

 

しそ昆布(一食用).gif

1食無添加しそ昆布

北海道産昆布をしその風味まろやかに仕上げた佃煮です。保存料、甘味料、着色料、化学調味料等は使用しておりません。食育を考えた楽しいパッケージは学校給食にもぴったりです。

 

 

 

無添加オイスターソース.gif

無添加オイスターソース

化学調味料、保存料、着色料を無添加に仕上げました。だからこの色!この風味!広島産かきを丸ごとすりつぶしているので、かきの風味が活きています。

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2011年9月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

みんなのハンバーグ.gif

みんなのハンバーグ【60g】/【80g】

アレルギーの対象となる卵、乳、小麦粉を除いたハンバーグです。

 

 

 

白菜キムチ20ミリ.gif

白菜キムチ(キザミ)20mm

旨味、辛味、酸味の美味しいコラボ3拍子!昔ながらの手作り仕込みで心を込めて作っています。旨さの中にちょっぴり辛いあとをひく美味しさです。

 

 

 

さんまおろし.gif

さんまおろし煮

新鮮なさんまを高温高圧で骨まで食べられるように加工いたしました。大根おろしの入ったタレでお子様も食べやすい味にしあげております。

 

 

 

新焼き栗コロッケ.gif

新焼き栗コロッケ(繊維)【40 g】/【60 g】

天津甘栗を使用したほんのり甘いコロッケです。見た目も焼き栗そっくりです。

 

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2011年9月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年10月号

鮭と里芋の味噌グラタン

鮭と里芋の味噌.gif

◇材料 (1人分:g)◇
鮭・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30
清酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・15

さといも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・50
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・25
白こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.04
白みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・6.5

本みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2.5
粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1
調理用紙カップ・・・・・・・・・・・・・・1枚

 

◇作り方◇
1.鮭は一口大に切り塩を振って蒸します。(目安:スチームモード 7分)
2.さといもも蒸します。(スチームモード 7分)
3.小麦粉とバターでルウを作り、温めた牛乳で伸ばして白こしょう・白みそ・本みりんも加えます。
4.1から3を調理用紙カップに入れ粉チーズをふり、ホットエアモード200℃で5分程度焼けば出来上がりです。

 

銀ケース ひまわり大.gif

銀ケース ひまわり大

 

 

 

マドレーヌカップM7銀ホイル.gif

マドレーヌカップM7銀ホイル

 

 

 

調理用紙カップマフィンカッ.gif

調理用紙カップ  マフィンカップ白(大)

 

 

 

調理用紙カップ 小判.gif

調理用紙カップ 小判

 

 

 

銀ケース(深口).gif

銀ケース(深口)

 

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2011年9月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

早いもので9月・・・。

暦の上では秋なのですが、まだまだ暑い日が続き、衣替えはもう少し先になりそうです。

  

 倉庫.jpg

そんな残暑が厳しい8月最後の日曜日。会社の人たちで人吉にぶらりと日帰り旅行へ行って来ました。

まず最初に行ったところは、「倉カフェ」。11時30分頃に到着したのですが、ほぼ満席状態でした。

 

お庭から臨む景色をご紹介♪ 

風景2.jpg

カフェの庭からは日本3大急流の一つ球磨川と人吉の町並みが見えます。

田園風景.jpg

視点を替えるとのどかな田園風景。こういう風景って癒されますね。

 

そして待ちに待ったランチがこちらです。

お吸い物.jpg

まずお吸い物。大葉の香りが食欲をそそります。

サラダ.jpg

次にサラダ。手前の豆腐は口の中でトロッと溶けて絶品です。ドレッシングは手作りのバジルソースかポン酢で。

漬物.jpg

漬物。夏らしくゴーヤとミョウガも盛り合わせて。タマネギが甘くてさっぱりしています。

ステーキ.jpg

メインの和牛のステーキ、和風の胡麻ソースがかかっています。お肉はとっても美味しい!!

付け合せの野菜も甘くてぺろっと食べてしまいます。

しそごはん.jpg

白ご飯に乗っているシソは醤油で味付けしてあります。ご飯との相性◎です♪

シフォンケーキ.jpg

デザートはふんわりとしたかぼちゃのシフォンケーキ。横に沿えてあるのはブルーベリーのジャムです。

ハーブティー.jpg

食後のお茶にアイスミントティーをセレクト♪おしゃれなミントティーでした!

 

さて、お腹がいっぱいになったら、球磨村の球泉洞へ。

球泉洞は日本8大鍾乳洞の一つだそうです。入り口からはひんやりとした空気が・・・。

鍾乳洞には、つららのような石筍もありましたが、上手に写真が取れたのはコレだけでした・・・。

 鍾乳洞.jpg

 鍾乳洞の石筍にも様々な種類があるのですね!

 

そして、鍾乳洞で体を動かしたら、またおやつの時間です!

美味しいことで有名な餃子のお店が2軒あり行ってみたのですが、ことごとくお休み中(´д`)。

ということで、人吉で人気の好来ラーメンさんに行ってきました。

ラーメン.jpgメニューはラーメンのみ!!

なんとこれで、1人前です。

たっぷり入った麺の上に大きなチャーシュー2枚と大量の木耳、そしてとどめにもやしを山のようにトッピング。驚異的なボリュームです。

色を見るとこってりかと思いきや、意外とアッサリとしたスープが美味しい♪

 

美味しいものを食べてお腹いっぱいになった日曜でした。

 

 

ところで、夏場の私では考えきれない食べっぷりです。食欲の秋という言葉が頭に浮かびました。

食欲で小さな秋を感じた1日でした。(Y.F)

 

 

 

 

 

 

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