ハウディニュース

おかげさまでハウディは50周年!

2011年4月アーカイブ

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2011年4月30日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

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新チョコプリン(繊維)

チョコプリンにチョコソースをかけた2 層タイプのプリンです。なめらかな食感とコクがあります。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

 

 

 

 

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新きなこプリン(Ca・繊維)

きなこの風味が香ばしい濃厚なプリンです。やわらかく口どけのよい食感に仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン)添加。

 

 

 

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国産豆乳プリン

国産の大豆を絞った豆乳で、幅広い人気のプリンを作りました。食物繊維( ポリデキストロース) 添加。

 

 

 

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しっとりおからケーキ (鳴門金時りんご)

さつまいも、りんご、くるみ、レーズンを配合したラム酒の香りがおいしいケーキです。

 

 

 

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しっとりおからケーキ (黒豆十六穀)

黒豆と十六種類の穀物を配合した歯ざわりの良いケーキです

 

 

 

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New シューフルーツ

サクッとしたシュー皮の中には、黄桃・りんご・みかんと口どけの良いクリームが入っています。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年4月28日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

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新国産りんごゼリー(繊維)

国産のりんご果汁を使用し、甘みと酸味のバランスの良いさっぱりとしたゼリーに仕上げました。食物繊維(難消化性デキストリン) 添加。

 

 

 

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新国産ももゼリー(繊維)

国産果汁を使用した桃の風味あふれるゼリーです。上品な甘さに仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン)添加。

 

 

 

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シークワーサーゼリー

国産のシークワーサーを使用し、透明感のある果汁を活かしました。さっぱりとしたデザートです。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

 

 

 

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スイートパインゼリー(繊維)

パインのさっぱりとした酸味・香りいっぱいのゼリーです。すっきりとした甘さに仕上げました。食物繊維( 難消化性デキストリン) 添加。

 

 

 aserora.gif

 

 

 

 

 

 

アセロラゼリーファイバー

体にやさしい天然ビタミンCがいっぱい。天然果汁ならではのフレッシュな酸味とやさしい甘さが特徴です。食物繊維( 難消化性デキストリン)添加。

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2011年4月27日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

熊本市立北部東小学校

 

給食献立.gif

献立.gif

牛乳.gif

 

 

学校給食交流会を通して、食に携わる人々への感謝とその先の笑顔を知る。 

平成23 年2 月23 日に熊本市立北部東小学校にて、生産者・納入業者・学校給食会などの計25 名が参加する学校給食交流会が行われました。子どもたちにたくさんの人々のおかげで毎日おいしい給食が食べられるのだと知ってもらうと共に、給食関係者にも子どもたちの生の声や食べている時の表情等を直に感じてもらうためにこのような学校給食交流会が実施されました。同校12 代目の田中校長先生は、徳育・知育・体育の基盤として食育を位置づけた学校運営に取り組まれています。その証拠に、給食を食べている子どもたちは皆「給食大好き!」と笑顔で頬張っていました。
 子どもたちのおいしそうな笑顔にこれからも安心安全な食材をお届けし続けていきたいと感じたと同時に、常に子どもたちにも給食に携わる人々に感謝する気持ちを持ち続けてほしいと感じました。

 

 

麦ごはん.gif

営業.gif

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2011年4月26日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

わらび餅.gif

わらび餅【きなこ】/【黒糖】/【抹茶】

もちもちと弾力のあるわらび餅です。きなこ、黒糖、抹茶の3 種類の味をご用意しております。

 

 

 

いまがわやき.gif

今川焼

小さめなのでカロリーを気にする世代におすすめのおやつです。食物繊維を配合した、こしあんタイプの今川焼です。

 

 

 

いきなり団子.gif

いきなり団子

甘みのある九州産さつまいもを使用し、冷めても柔らかい生地で丁寧に包んだ手作りの逸品です。蒸し器で10 分間蒸してください。粒あん入りです。

 

 

 

丸ぼうろ葉隠.gif

丸ぼうろ葉隠

丸ぼうろは、400 年前にポルトガルより伝えられました。オーブンで焼いてバターをつけて食べると、より一層おいしく、召し上がれます。1 枚約16 g

 

 

 

やわらか水ようかん.gif

やわらか水ようかん【こしあん】/【抹茶】

【こしあん】あんこの風味を活かし、コクのある甘みに仕上げました。

【抹茶】抹茶のほろ苦さを活かし、渋みのある味わいに仕上げました。

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2011年4月25日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

しっとりまんじゅう.gif

しっとりまんじゅう【吹雪】/【小麦】/【黒糖】

【吹雪】生地に山芋を使用。【小麦】生地に本葛粉を使用。【黒糖】沖縄県産の黒糖使用。

 

 

 

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しっとりどら焼【カスタード】/【抹茶あん】/【こしあん】

国内の衛生的な工場で製造した、しっとりもっちりとした生地が特徴のどら焼きです。個包装です。

 

 

 

プチおはぎ.gif

プチおはぎ【つぶあん】/【ごま】/【きなこ】

もち米の粒感を程よく残した、味わい豊かな一口サイズのおはぎです。

 

 

 

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葛まんじゅう【小豆】/【抹茶】/【柚子】

1個22g。小豆(こしあん)、抹茶あん、柚子あんの3 種類の葛まんじゅうです。

 

 

 

和風ゼリー.gif

和風ゼリー(草餅風味)

よもぎ風味とあんの甘さがほどよい和風ゼリーです。よもぎとあんこの2 層ゼリーで色のコントラストが綺麗なゼリーに仕上げました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年4月22日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

ささみの竜田揚げうめしそ巻.gif

ささみの竜田揚げうめしそ巻

梅肉をささみとしそで巻いた、一口サイズの竜田揚げです。

 

 

 

梅型フラワーキャロット.gif

梅型フラワーキャロット

ニンジンを可愛い梅型にカットしました。あしらうだけでお料理が引き立ちます。1 袋50 枚入。

 

 

 

梅ゼリーのもと.gif

梅ゼリーの素

和歌山県産の梅の果汁を加えて作る、さわやかな酸味が特徴のゼリーの素です。製品1 袋で60ml カップ24 個分つくれます。

 

 

 

梅づくしドレッシング.gif

ノンオイル梅づくしドレッシング

梅肉と梅酢を使用し、梅本来の自然な風味と酸味を有しています。海藻や大根のサラダに良く合い、梅の果肉が沈み込まず上に残るように仕上げました。

 

 

 

ねりうめ.gif

ねりうめ(チューブ)

梅肉に赤ちりめんしそを加えた風味豊かなねりうめです。食品添加物を使用していないため、梅本来の味・色・香りが楽しめます。

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2011年4月21日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

種抜き梅.gif

種抜き梅(赤)60 粒

2Lサイズの梅干の種を丁寧に抜き、梅本来の酸味を残した調味で仕上げ、整列パックに詰めました。塩分を10%に抑えました。1粒約7.5g の合計約450g入りです。

 

 

 

山くらげ.gif

山くらげ梅肉和え

お弁当の付け合わせのほか、スライス玉ねぎなどを混ぜるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。

 

 

 

梅麩.gif

梅麸

梅の花の形をした生麩です。一本70から80g、長さ18 c m、直径2. 4 cm

 

 

 

冷凍特梅.gif

冷凍特梅(紅白) 

IQF( バラ凍結)。

【S2.5 天着】厚さ2.5mm カットしている彩り鮮やかな花型蒲鉾です。約80 枚入り。
【天着S5】厚さ5mm カットしています。約65 枚入り。

 

 

 

青梅ゼリー.gif

青梅ゼリー

風味豊かな梅を清涼感あふれるゼリーに仕上げました。初夏の訪れを告げる季節感あふれるベストオリジナルのゼリーです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年4月20日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

ジェフアルコ.gif

除菌用アルコール ジェフアルコ

75 容量%アルコール溶液。エチルアルコールの静菌効果と有機酸の静菌効果を配した保存製剤。食器や厨房機器の衛生管理にご活用ください。

ノズルは別売りになります。

 

 

 

セーフコール.gif

セーフコール 58S

添加物によって液性を弱酸性にすることで強力な除菌効果を発揮します。

 

 

 

手指消毒用.gif

手指消毒用セーフコール

食品及び食品添加物のみを原料に使用した指定医薬部外品の消毒用アルコールです。厚生労働省が推奨する「消毒用アルコール」に該当する商品です。

 

 

 

キッチンブリーチ.gif

キッチンブリーチ

塩素系漂白剤。6%次亜塩素酸ナトリウム。
※使用時には、手袋を着用下さい。
使用目安:(ふきん)10L の水に60ml
使用目安:(まな板)10L の水に100ml

 

 

 

抵食塩アサヒラック.gif

低食塩アサヒラック ロンテナー

食器の除菌や生野菜、果実類の除菌、漂白などにお使いいただけます。
※浸漬後は流水でよくすすいでください。

 

 

 

高酸度醸造酢.gif

高酸度醸造酢SSV

生野菜や果実の洗浄に使用の場合、それらの風味、特長を損なうことなく、付着している菌を減らすことができます。水で10 から 20 倍に希釈した液に野菜、果実を約15 分間浸漬し、水ですすいでご使用ください。
※浸漬後は流水でよくすすいでください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年4月19日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

耳掛マスク.gif

耳掛マスク(2PLY)

耳掛け用マスクです。使い捨てタイプで2 層式のフリーサイズです。食品加工・調理作業時など衛生管理に適しています。

 

 

 

ソンタラカウンター.gif

ソンタラカウンタークロス    ホワイト/ピンク/グリーン

厚手タイプのカウンタークロスです。素材はレーヨンを主体としたポリエステル混合不織布です。一度拭き取った汚れが再付着( 拭き戻り) する心配がなく、また洗濯時の汚れ落ちも良いので衛生的です。3 色カラーなので用途に応じて使い分けが可能です。

 

 

 

アサヒ型押エンボス.gif

アサヒ型押エンボス(ポリ手袋) S/M

調理・食品加工用途に開発された食品に優しい手袋です。従来のポリエチレンエンボス手袋より経済的です。

 

 

 

薬用ハンドソープ.gif

薬用ハンドソープ コンク(A-2)

殺菌剤トリクロサンが入っておりますので、手洗いと同時に殺菌ができます。

詰め替え容器は別売りになります。7 から 10 倍に薄めて使う高濃度タイプ。

 

 

 

スーパークリーン.gif

スーパークリーン

【ワイド】ストレートタイプ。
【6】6 倍濃縮タイプ。
【コンク】4.5 倍濃縮タイプ。
洗浄力と経済性を兼ね備えた業務用中性洗剤の決定版!洗浄成分をバランスよく配合しておりますので、優れた洗浄力を発揮します。

 

 

 

エコスキット.gif

エコスキット

そのままお使いいただきますと油汚れに劇的な力を発揮します!ガンコな油汚れも楽々落とせます。4から5倍に薄めると家庭用の油汚れ落とし洗剤と同じくらいの洗浄力になります。
※使用時には換気をよくし、手袋とマスクを必ず着用して下さい。

 

 

 

 

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2011年4月18日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

8020ヨーグルト.gif

8020ヨーグルト

8020 ヨーグルトは、L8020 菌を使用したヨーグルトです。L8020菌は、むし歯菌・歯周病菌・カンジダ菌の発育を阻止する殺菌効果のある乳酸菌の一種です。歯の健康をまもり、生きて腸まで届く乳酸菌を使ったヨーグルトです。

 

 

 

 かみかみ天ぷら.gif

かみかみ天ぷら

大豆、茎わかめ、ごぼう、するめいかなどのかみかみ素材を使ったかき揚げです。かめばかむほど旨味が出る、かみかみ給食にぴったりな一品です。

 

 

 

さきいかとこんぶのさっぱり和え

さっぱり和え.gif

材料(1人分:g)

サラダさきいか ・・・・・・・・・20
青切(青刻み)昆布・・・・・・・3
糸こんにゃく ・・・・・・・・・・・40
きゅうり・・・・・・・・・・・・・・・・・20
食塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

A)
 穀物酢 ・・・・・・・・・・・・・・・・3
 うすくちしょうゆ・・・・・・・・・3
 だし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3
 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・1.5
 食塩・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

作り方
(1)サラダさきいかは食べやすい大きさに切り、青切( 青刻み) 昆布を水で戻して水
気を絞っておきます。
(2)きゅうりを千切りにし、塩をふって水気を絞ります。
(3)水気を絞った糸こんにゃくと(1)と(2)をボウルにいれ、Aの調味料で和えます。
(4)(3)を器に盛り、ごまをふれば出来上がりです。

 

 

使用商品

さきいか.gif

サラダさきいか

 

 

青切昆布.gif

青切(青刻み)昆布

 

 

 

糸こんにゃく.gif

糸こんにゃく5cmカット

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2011年4月16日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年6月号

まんてん大豆.gif

まんてん大豆

程よい硬さでかむ運動に最適です。カルシウム、鉄分、ビタミン、ミネラル、食物繊維、アントシアニン等が豊富に入った選りすぐりの商品です。人口甘味料、合成保存料、着色剤は使用しておりません。

 

 

 

アーモンドカル.gif

アーモンドカル

カルシウム豊富なカタクチイワシを食べやすく味付けして、栄養たっぷりのアーモンドを加えました。おいしく手軽にカルシウムの補給ができます。

 

 

 

焼剣先いか.gif

焼剣先いか
するめの中でも味が良く最高級品とされる剣先いかのするめを原料とし、衛生的な1食パックにしました。食べやすい細切りにしてあり、堅すぎることなく適度な噛み応えをもっていますので小学校低学年から中学生まで幅広く召し上がれます。

 

 

 

カミカミ昆布.gif

カミカミ昆布

昆布珍味を食べやすくスティックカットした、他に類のないおやつ昆布。噛む力を養い、あごと歯を強くさせます。

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2011年4月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

スカイツリー♪.JPG

想像以上に高いです!スカイツリー!!!

まあ、話題性があるし見ておくか・・・っていう軽い感じで見に行ったのですが、来てよかった。

一見の価値アリです。

 

現在は634mに達していますが、この写真はまだ600m位の頃のものです。

曇りの日はてっぺんの方に雲がかかるようですが、

この日は雲1つ無い青空。

絶好の写真日和でした。

 

2012年春に開業したら、展望台に登ってみたいです☆

<C.Y>

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2011年4月14日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

やわらかバーグ.gif

新やわらかバーグ

鶏肉と豚肉の煮込み用ハンバーグで、不足しがちなCaを強化してあります。

 

 

 

きんぴらごぼう.gif

やわらかきんぴらごぼう

きんぴらごぼうを軟らかく仕上げました。お忙しい朝食にお勧めします。

 

 

 

チキン照焼風.gif

やわらかチキン照焼風

柔らかく自然な形に仕上げ、喉越しの良い照焼きソースをつけました。1 パックにチキン約15g が31 から34 個入っています。

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2011年4月13日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

かに入り卵.gif

かに入り卵蒸し

なめらかで喉ごしの良い卵蒸しです。適量カットし出し汁でお召し上がり下さい。

 

 

 

やわらかいかの煮物.gif

やわらかいかの煮物

噛みにくい「いか」を美味しくやわらかく仕上げました。1 袋:いか約290g(55から60切れ)

 

 

 

さんまおかか煮.gif

さんまおかか煮(10切)

さんまを軽く油揚し、タレを一緒に加熱処理してありますので軟らかです。使い勝手を考え、1袋の入り数を10 切れにしました。

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2011年4月12日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

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いわしの梅煮(国産)

国産いわし原料を使用し、頭と中骨を取り除き軟らかく梅煮に仕上げました。咀嚼が低下した方へおすすめです。1 袋20 尾定数詰めです。

 

 

 

豚やわらか.gif

豚やわらかカツ

軟らかい豚肉を細かくカットし、再成型してから普通のパン粉より油の吸収量が少なくなるようにメッシュの細やかなパン粉をつけています。

 

 

 

ようかん.gif

ようかん

【こしあん】こしあんをしっとりと滑らかな口当りに仕上げました。
【芋】甘さを抑えた喉ごしの良い芋ようかんです。

 

 

 

 

野菜大豆煮.gif

野菜大豆煮

北海道のおいしい鶴系大豆と日高昆布、人参、ゴボウを軟らかく煮込みました。お忙しい朝食の1 品にどうぞ。

 

 

 

 

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2011年4月11日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

ボーベースフレーク.gif

フォン・ド・ボーベースフレーク

高級欧風料理のベースとなる、フォン・ド・ボー(仔牛の骨・牛肉と香味野菜を香辛料・ハーブと一緒に煮だした)を使い勝手の良いフレーク状に仕上げました。必要な分だけを溶いて使えます。カレーフレークと一緒に加えて頂くことで、深いコクが加わります。その他に、ステーキソース、フォンドボースープとしてご使用いただけます。

 

 

 

 

肉うどんの具.gif

肉うどんの具

使いやすい多きさに牛肉をカットし、旨煮風に煮込みました。

 

 

 

流水パスタ.gif

流水パスタ

簡便調理が特長の平打ちパスタです。流水解凍後、そのままご使用いただけます。

 

 

 

カルボナーラソースベース.gif

カルボナーラソースベース

卵黄、牛乳、チーズをベースにベーコンの風味で仕上げたまろやかなソースです。味付けがしやすいように、食塩、チーズ、ペパーは控えめに仕上げています。様々なお料理にどうぞ。

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2011年4月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

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とろっとたまご

加熱しても固まらず、半熟卵ならではのコクや食感が味わえます。

【洋風】ピザ・スープ・オムライス等の洋風メニューに最適です。
【和風】おじや・野菜炒め等の和風メニューに最適です。

 

 

 

豆乳コーンスープ.gif

豆乳でつくったコーンスープ

クリーム、バターを使わず、豆乳でとうもろこしのおいしさを引き出したやさしい味わいのヘルシー志向のコーンスープです。

 

 

 

セレクトハンバーグ.gif

A-selectハンバーグ【60g】/【120g】

冷めてもやわらかく、ジューシーでおいしく食べられるように仕上げました。

 

 

 

ひじき大豆.gif

ソフトパックひじき大豆

形の良い芽ひじきに、栄養価の高い大豆、にんじん、油揚げを加えてまろやかに煮含めました。

 

 

 

キューピーハーフ.gif

キューピーハーフ

独自の技術により、マヨネーズのおいしさをそのままにカロリーを半分に控えました。カロリーの気になる方にもご使用いただけます。

 

 

 

 

 

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2011年4月 7日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

かつお.gif

かつおたたき(炭焼)

刺身用の新鮮なカツオを1300 度の炭火でその表面だけを3 分間焼き上げ、原料の鮮度や色をそのままに真空包装し、マイナス40 度に急速凍結しました。原魚は南太平洋で釣り上げられ活きたままの状態で急速凍結したものを、炭は福島県産の良質の備長炭を使用しています。

 

 

 

竹の子土佐に.gif

穂先竹の子土佐煮

竹の子の柔らかな穂先部分を乱切りにして、昆布と鰹節のだしで煮含めました。鰹節の旨みと竹の子の風味がよくあったお惣菜です。

 

 

 

調理白身すり身.gif

調理白身すり身

味付け済みの冷凍すり身なので鍋物、揚げ物等のいろんな料理に使用できます。解凍後、椀だねやお好みの具材と混ぜて調理して下さい。

 

 

 

ババロア.gif

ババロリア(抹茶)小豆ソース

スポンジ生地の上にババロリアを流し固め、抹茶をふりかけて生クリームを飾れば、抹茶ババロアケーキになります。1P(75gx5) で65ml カップ約25 個分できあがります。

 

 

 

カップゼリー.gif

カップゼリー80℃(抹茶)

熱湯に溶かすだけの抹茶ゼリーの素です。餡を入れて固めて水ようかん風、固まったゼリーにアイスや餡を添えてあんみつ風でどうぞ。

1P(600g) で60mlカップ   約55 個分できあがります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2011年4月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

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ほんだし かつおだし

焼津と枕崎の伝統的なかつお節製造者と共同開発したかつお節を使用。炒め料理などの隠し味にも適しています。( 目安量) みそ汁、麺類のかけ汁(1 人前150ml):1g

 

 

 

カシュナッツ.gif

カシュナッツ(ホール)

カシューナッツの栄養の特性は脂質の約60%が不飽和脂肪酸のオレイン酸です。たんぱく質と糖質が多く、又ビタミンB 1 やマグネシウム、鉄、亜鉛、銅などのミネラル類も豊富です。ソフトな甘味を感じさせる食材です。

 

 

 

赤魚の和かんきつ.gif

ホイル焼.gif

材料 (1人分:g)
簡単クック骨なし赤魚・・・・・・・・60
だしを効かせたソース
     和かんきつ・・・・・・・・・・・20
えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・20
カットホウレン草・・・・・・・・・・・・・・20
花形にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・15

作り方
(1)スチコンをコンビモードで温度180℃、湿度60% に温めておきます。
(2)カットホウレン草と花形にんじんをボイルしておきます。
(3)えのきは石突を取っておきます。
(4)アルミホイルに全ての材料をいれ、スチコンで8 分加熱します。
(5)(4)を器に盛れば、出来上がりです。

 

 

 

 

赤魚.gif

簡単クック  骨なし赤魚

 

 

 

だしを効かせたソース.gif

だしを効かせた  ソース和かんきつ

 

 

 

花型にんじん.gif

花型にんじん ( 約70 )

 

 

 

 

 

 

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2011年4月 5日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

国産豚肉のロースカツ.gif

国産豚肉のロースカツ【40g】/【60g】

国産の豚肉使用をはじめ、添加物は加工デンプンのみ、リン酸塩不使用という内容はそのままに、40gと60g の2 規格にサイズ変更。より扱いやすくリニューアルしました。

 

 

 

きび砂糖.gif

きび砂糖

白砂糖やグラニュー糖と同様にあらゆるお料理、お菓子作りやコーヒーなど幅広くご利用いただけます。

 

 

 

子いわし唐揚げ.gif

鹿児島県産小いわし唐揚げ

鹿児島県産のかたくちいわしを粉付けしました。学校給食等でも安心してご使用いただけるように食物アレルギー対応商品です。

 

 

 

ビーフの肉じゃがコロッケ.gif

ビーフの肉じゃがコロッケ(70)

北海道産の「ホッカイコガネ」を大きめにカットし、じゃがいものホクホク感と牛肉
の旨みを包んだコロッケです。醤油と砂糖をベースに味付けしました。添加物及び乳・
卵アレルゲン表示の無い設計で、栄養価にも配慮しました。

 

 

 

ノンエッグマヨネーズ.gif

ノンエッグマヨネーズタイプ

卵を使用していない、マヨネーズタイプです。本製品には食物アレルゲン25 品目を含む原材料は使用しておりません。

 

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2011年4月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

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冷凍みかん Sサイズ

昔なつかしい冷凍みかん。シャーベット状に溶けたみかんは絶品です。熊本県産みかん使用。

 

 

 

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新静岡産お茶プリン(繊維)

静岡産のお茶を使用したプリンです。お茶の豊かな香りとミルクのおいしさが特徴です。卵原料は使用しておりません。

 

 

 

豚汁こんにゃく.gif

豚汁用こんにゃく

薄切りにしてあるので、豚汁はもちろん汁物や炒め物・れんこんきんぴらにも最適です。35mm × 25mm ×厚み5mmの大きさです。約5g。

 

 

 

蒸し大豆.gif

業務用蒸し大豆

水煮ではなく蒸すことで、大豆本来の旨味と栄養を保持しています。旨味をたっぷり残していますので、そのままで美味しくお召し上がれます。加熱の際は、コトコト煮上げるよりも、仕上げ直前に加えていただく方が、旨味を逃さず美味しく召し上がれます。

 

 

 

むすび昆布.gif

むすび昆布

最初から水で煮ますと、くずれる事がありますので、調理の途中でお入れ下さい。途中から入れましても、むすびも軟らかく仕上がります。1個:約0.5g。

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2011年4月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集者の日常

 

雲ひとつない晴れた日♪

今日はお休み、そして予定もない。

こんな日にでかけたくなるのは…

 

快晴.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 散歩日和.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

福岡市内にある、大濠公園 

  

夫婦カモ.JPG

 

 

    

 

 

 

 

 

 

 

公園の中の様子。濠の近くでは同じポーズで寝ているカモの姿。夫婦カモ。

 

 

ワンチャン.JPG

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

ワンちゃんたちもお散歩中。みんなお行儀が良いです。 

 

 

福岡タワー.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

公園から福岡タワーも見えます。

 

 

福岡市美術館.JPG

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

付近には、福岡市美術館、日本庭園、舞鶴公園など充実しています。舞鶴公園は、桜も見頃を迎えます。

 

 

スタバ.JPG

  公園内にスタバもあります。スターバックスコーヒー大濠公園店。

公園の景観を損なうことなく、自然と緑に溶け込んでいます。

お休みの日は長蛇の列ができるときも。

コーヒーを入れた後の豆カスと公園の落ち葉を合わせて堆肥を使って、公園の緑を育てたりしているそうです。環境にも配慮してあるのですね。

 

 

散歩をしながらスタバを横目でみていると、、、なんだかおなかがすいてきました。もうランチの時間です♪♪

いったん公園の外へでます。お気に入りのパン屋さんへむかって一直線。5分ほど歩くと、「LA SPIGA」さんに到着!

 

 スピガ外観.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 スピガ.JPG

外からみるとこんな佇まいです。

 

 スピガ入口.JPG

おしゃれな入り口です。 

 

中にはイートインできるスペースもあります。

イタリアパン屋「LA SPIGA (ラ・スピガ)」で検索されてみて下さい。

 

スピガ中.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内の様子。

バスケットの中にかわいく飾ってあります。

美味しそうです。見ているだけで癒されます。

 

 

スピガ中2.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

サンド系も充実していて、ショーケースの中に何種類も並べてあります。

どれにしようか目移りしていまいます(悩)。

 

迷って迷って、今日のランチ決定! 

 

再び大濠公園に戻ってベンチに座って、のんびりランチ♪

外で食べると美味しさもひとしおです。

風はまだ冷たいですが、日差しはポカポカ暖かいので心地よいです。

春はもうそこまできていますね。

 

パン2.JPG

 

 

 

 

 

 

 トマトとハムとチーズのパニーニ 

 

 

 

 

パン.JPG

 

 

 

 

 

 

                                                 リンゴとレーズンのシナモンがきいたパン

 

 

 

(ごめんなさい、パンの正式な名前がわからず。もっとオシャレな名前だったハズです・・)

 

なんでもない一日。 

 

でも、これがどんなに幸せなことなのか、改めて感じています。

 大濠公園、今日も癒しをありがとう。また遊びにいくね。

 

 公園風景.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<S・I>

 

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2011年4月 1日 Posted time : 00:00 | Category : 2011年5月号

いか.gif

イカは、海生軟体動物の一群で、10 本の腕を持ち筋肉質でしなやかに伸縮します。腕の内側にはキチン質の吸盤が並び、吸盤にスパイクのような鋭いトゲが並ぶ種類もいると言われています。実際の腕は8 本で、残りの腕2 本は吸盤が先端に集中する「蝕腕( しょくわん)」とよばれる構造になっています。この蝕椀を伸縮させて魚類や甲殻類を捕食するが、成長に伴い蝕椀を欠くことから必ずしも必要というものではないようです。
イカは浮力を得るために、比重の重い液体を体液に含むことで、海水と同じ比重になります。一部の深海イカは、浮力を得るために、塩化アンモニウムを体内に保有しています。特定のイカにあるえぐみはこのためといわれています。
イカは食用になる種類が多く、ほぼ全身が使われます。刺身、焼き、揚げ、煮物、塩辛、干物など実に多彩な食材です。平成19 ? 21 年家計調査の平均によれば、国民1 人あたり生鮮イカの年間購入量は約3059g と魚介類の中で第2 位となっています。ここ10 年間、人気鮮魚にランクインしているイカは、低脂肪・低カロリーで良質なタンパク質が豊富、さらには高度不飽和脂肪酸であるEPA とDHA も含みます。EPA には血管を詰まらせないようにする作用( 抗血栓作用) や血清総コレステロールを低下させる働きがあるとされています。DHA は脳機能に関与することが知られてきており、老人性痴呆症防止効果も期待されていると言われています。

 

 

 

いか切身.gif

イカ切身(鹿子)

アカイカを使用。天ぷらなどの揚げ調理におすすめの素材品です。オカフーズ.gif

 

 

 

 

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