東京赤羽橋にあるフレンチ L'aube（ローブ）。今回は桜満開の３月末の訪問で昨年７月に訪問依頼２度目。
入口はビルの１階で少しわかりにくいのか、遅れる人も。
今回は６人で訪問しました。コンパクトにまとまった店内ですが、照明の適度さもあってか隣の人との距離感も気にならず。今橋シェフ、平瀬パティシィエ、石田ソムリエのコンビネーションは前回の記事でも書いたように、ローブの良さを最大限に引き出しておられます。昨年度もミシュラン１つ星を獲得。
料理が５皿＋２デザートでコース９０００円、４皿＋１皿で７０００円と比較的リーズナブルな価格帯のフレンチにもかかわらず、１皿１皿が渾身作で満足度の高いフレンチのため２度目の訪問となりました。ワインも比較的リーズナブルな価格帯のものも多く、第三世界のものも多く揃えてあります。
アミューズ
新玉葱のスープ
土佐ジローの卵
イカ カモミール
これは結構特徴のある味ですが好きなアレンジメントですね。
グリーンアスパラガスとハーブ
ホルスタイン カレープラント
１皿ごとの綺麗な盛り付けがとても目を引きます。もちろん味も。
五島列島イサキ ハーブ
仔羊 牡蠣
柑橘 ココナッツ
苺
宝石にみたてたチョコレート
これは６人分。お好みでチョイスできるのですが、４つセレクトをお願いしました。前回は夏だったのでアイスだったのですがこのチョコレートはそれぞれ味が違ってとても楽しいですね。普段に買って食べても結構なお値段がするチョコレートですね。
まるで宝石箱ですね。
Gary Farrell Russian River Valley Sellection Chardonnay
ギャリー・ファレル ロシアン・リヴァー・ヴァレー・セレクション シャルドネ 2016 750ml 10K
『伝説のパリ・テースティング』においてカリフォルニアが勝利した際、Ch.モンテレーナのワインに使われていたことで一躍有名になったバチガルピ・ヴィンヤードを始め、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの8つの高品質な契約畑から厳選した葡萄を使い豊かな陽光と冷たい海風を感じさせるバランスの良いシャルドネ。
BOUCHE DU RHONE ２０１６ TREVALLON 2.6K
Restaurant L'aube （ローブ）（１） 東京・赤羽橋 芸術性ある料理に感動
Restaurant L'aube （ローブ）（２） 東京・赤羽橋 芸術性ある料理に感動
