「黒いラーメン」で有名な人吉市の好来ラーメンに行きました。店構えはこじんまりとしていて、席は15席ほど。昭和33年から人吉の人々の胃袋を満足させてきた味に期待は高まるばかり。吹雪のような寒い日だったので、ラーメン熱はさらにヒートアップ！

　出てきたラーメンは黒いスープにたっぷり乗った白いもやしのコントラスト。湯気がほんのりと立ち上り、見た目はかなりパンチがあります。

　スープは黒。にんにくを油で加工したスープのようですが、見た目より優しい味なのが印象的です。テーブルには唐辛子と醤油ダレが置いてあります。唐辛子は常連さんに「からかと」という愛称で呼ばれているものらしい。段階的に唐辛子と醤油ダレを入れてみましたが、入れたほうが味に深みが出ておいしい。

　それにしても、モヤシだけでもかなりのボリューム。シャキシャキしてるもやしとこしのある麺が、黒いスープと絡まるととてもおいしいです。女性には若干量が多いかも。食べても食べてもなくならない感じですが、おいしいのでしっかり完食できます。隣のテーブルの子どもは苦戦してました。

こじんまり

　とてもあったかい感じのご主人がてきぱきとお店を切り盛りしていらっしゃいました。味、量、価格ともに満足感のあるラーメンでした。＜YA＞

2月5,6日にグランメッセ熊本で行われるくまもとラーメン祭にも出店されますよ。

ラーメン好来（ハオライ）

人吉市下青井町76
休み　月曜
0966ー23ー3330

ロートタムの楽しき人生:好来ラーメン （ラーメン）

好来ラーメン: 壮大な無駄は財産になる。