熊本県菊陽町にできた日台会館のグランドオープンのレセプションに参加しました。（２０２５年３月３日）、日台会館は台湾で結婚式場やレストランなどを展開する「オクチョウグループ」が結婚式場や宴会場、カフェや高級レストランなどを展開し、日本と台湾の交流拠点を目指すとのこと。レセプションの食事が台湾＋西洋料理　ランチでしたが豪華すぎてびっくりしました。

我出席了熊本郡菊陽町日台會館的隆重開幕酒會。 (2025年3月3日)日台館由在台灣經營婚禮場地及餐廳的奧長集團所營運，將包含婚禮場地、宴會場、咖啡廳、高級餐廳等設施，目標成為日台交流的據點。招待餐是台灣菜和西餐的午餐，其豪華程度讓我感到驚訝。

台湾への旅のスタートオードブル４品として

ハニー味カシューナッツ

 

用這 4 道開胃菜開?你的台灣之旅

蜂蜜味腰果

チーズからすみ　はじめて食べましたこれ。

 

這是我第一次吃起司烏丸。

 

ペッパーソルトのタラ干し切りチップ

 

胡椒鹹鱈魚片

あわびの台湾風ソース

 

桌上型鮑魚

海の響宴

スモークサーモンとズワイガニ

 

海鮮盛宴：煙燻鮭魚與雪蟹

 

伊勢えびサンドイッチとソーセージのもち米包み

伊勢えびのサンドイッチ（パンは揚げてある）なんて初めていただきました。検索したら同じような台湾のお店の画像がありました。有名なのでしょうか。美味しかったです。

 

龍蝦三明治和香腸糯米卷

 

這是我第一次嘗試龍蝦三明治（麵包是油炸的）。當我搜尋時，我發現台灣有一家商店提供類似的東西。也許它很有名，但它確實很美味。

紹興酒薫る海老

かなり大きな海老

 

紹興酒香蝦

相當大的蝦

フカヒレのあん掛けスープ

具材が沢山はいった台湾風フカヒレスープ

台湾の人に聞いたら具材を沢山入れてあるのは幸を呼び込むためとか。

 

魚翅湯

配料豐富的桌上型魚翅湯

我問台灣人，他們?放那麼多料，是為了帶給人幸福。

 

フォーティャオチャン

スペアリブの煮込みが入った漢方風のスープ、シンガポール料理でいけばバクテ（肉骨茶）みたいなもの。相当お腹にたまってきてます

 

四十二三

一種含有燉排骨的中草藥湯。新加坡的肉骨茶

 

緑のベルベットをまとった　鮃と鱧（ひらめとはも）

 

身穿?色天鵝絨的比目魚

 

台湾風の高菜と豚の角煮バーガー

 

台式芥菜紅燒肉漢堡

 

日本でも定番となった角煮バーガー。肉もやわらかくて美味しかったです。

 

紅燒肉漢堡已經成為日本的一道主食。肉質也很鮮嫩美味。

 

真夏の果実　パンナコッタとジェリー

一連の料理はかなりボリュームがありました。こちらが日台の交流の拠点となる場所となればよいと思います。

奶凍和果凍

 

這頓飯吃得相當飽，但非常美味。希望熊本日台館能成為日本與台灣溝通的橋樑，也希望台灣民眾能安心地在熊本生活，享受自然與美食豐富的城市生活。