九州 業務用食品卸 株式会社ハウディ

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2024年6月アーカイブ

2024年6月30日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ランチタイムにすらっと寿司。今日は電話して訪問してよかったです、結構混んでいました。2名で来店。夜にお寿司は食べたくない派なのでランチがちょうどよい。新橋の烏森神社のすぐそば。



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11貫の松コース 5280円とノンアルコールビール。

 

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ガリ

 

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海老は好きだけど、昔からしゃこは嫌い。小さいころ食べさせられたからか、あの見た目からか。

 

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あじ

 

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白エビ

 

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時間もかからない、また すらっと鮨しよう。


食べログ(掲載時点 3.51)

 

 

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2024年6月29日 Posted time : 00:03 | Category : D@EXコラム

gancara1.jpgガンジー牧場。久住高原にある最近はまってるドライブスポットです。前回ご紹介した日本で一番売れるというガンジーミルクソフトクリームだけでなく、パンもヨーグルトもハムソーセージ類も充実しているので、大きめの保冷バッグ持参で行っていろいろ購入しています。阿蘇や久住近辺で育つ牛のミルクを使ったソフトクリームって、本当においしいですよね。この恩恵に熊本市内でも日常的にあずかれるのは幸せなことです。

今回は、ミルクキャラメルがおいしいと聞き購入。

ガンジー牧場の過去記事はこちら↓

ダイニングエクスプレス「【大分県竹田市】ガンジー牧場 ヨーグルトソフト 濃厚クリームにほのかな酸味」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)

 ホワイトandブラウンのガンジー牛。ガンジー牛乳は、「ゴールデンミルク」、「貴族の牛乳」と呼ばれ、ミルクに含まれる乳脂肪分などが多く、濃厚でコクがあってクリーミーです。

 

gancara2.jpg箱をオープンするとカラフルな紙に包まれていて既視感。高級キャラメルの類は、すべて花畑牧場の生キャラメルのパッケージに準ずる、という法律でもあるんでしょうか(笑)。だいたいこんな風なパッケージですよね。

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ゴールデンミルクのキャラメル。希少なガンジー牛のミルクを使ってあるだけあって、濃厚な味わい。甘さは控えめで食感は森永ハイソフト風。おみやげにぴったりですね!<YA>

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2024年6月28日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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東京駅のKITTEそばの会議室で会議のあと、KITTEの6階にあるレストランで懇親会。丸の内テラス 過門香(かもんか)KITTE店。外食チェーンの株式会社ラムラの系列店のようです。

 

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冷菜6種 盛り合わせ、こんなものですね。

 

 

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干し貝柱入りフカヒレスープ ロワイヤル仕立て

 

 

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ロワイヤルというから、茶碗蒸しみたいになっている。

 

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過門香特製北京ダック

北京ダックはもういいかな。好きでないので

このあと大海老のアルファソマンゴーマヨネーズソースがありましたが、席を移動しており写真撮ってませんでした。

 

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牛ほほ肉の上海香錯 彩野菜の天日塩炒め添え

 

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自家製辣油の汁なし担々麺

ピリ辛で何気にこれが一番美味しかった。旨い。コース料理で汁なし坦々麺が一番うまいなんてー、私が旨く感じているのかもだけど。

 

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デザート

人数が多かったせいもありワインは色々と飲みました。

 

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ルイラトゥールのシャルドネ

 

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では。

 

食べログ(掲載時点 3.43)

 

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2024年6月27日 Posted time : 00:09 | Category : D@EXコラム

2024-05-23_07-33-51_575.jpeg萩原町にある大好きなシフォンケーキのお店エヌオランジェットさんのシフォンサンドをいただきました。

 

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その名もシフォンサンド(メープルナッツアーモンドキャラメリゼ)(→長っ!)。セロファンをはいだらこんなかんじ。アーモンドとクルミなどがたっぷりのったシフォンサンドです。

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シンプルなシフォンケーキもとてもおいしいけれど、特徴的なクリームたっぷりのシフォンサンドも満足感が高い。組み合わせの妙でおいしさ爆上がりしてしまってます。

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どの角度から見てもうるわしい。

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カットすると、思った以上にたっぷりのクリーム。このクリームのメイプルの香りがたまりません。ナッツとケーキとの相性がすばらしく、この組み合わせ、天才的ですね。<YA>

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2024年6月26日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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先日福井へ行ってソースカツ丼を久しぶりに食べて美味しかったので、東京へ来たときに三越前にある、奏す庵に訪問しました。1年ぶりの2度目です。前回のブログを見るとわかりますが、早稲田をオマージュしたソースカツ丼が奏す庵。福井のソースカツ丼のルーツが早稲田にあり。

 

 

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ビルの中にあり、地下鉄から出てそのまますぐです。

 

 

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ワセカツ丼 アツカツ2枚、ウスカツ3枚で 1100円。去年は1000円でした。でも1100円って福井より安い気がする。オプショントッピングで自由自在にアレンジ可能ですね。ここのお客さんの大半はワセカツ丼を頼むような感じですね。


 

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メニューみたら、ワセカツ丼と越前おろしそばのハーフ&ハーフがあり、しかも1000円と安くなっていました。これにしてみよう。温泉卵をトッピング。

 

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ワセカツについて色々うんちくが書かれています。

 

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食材についても。

私はここのからしのヌーベが気に入ってます。


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注文はスマホから

 

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アミューズの梅干し。福井梅に塩と紫蘇だけを使った 無添加の梅干し

 

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到着。

ハーフ&ハーフだからワセカツ丼も小さいです。お腹すいていたので普通のワセカツ丼にすればよかったかな。



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ウスカツとアツカツ

 

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そばはさっぱりして美味しいけど。ウスカツをもっと沢山食べたくなりました。

 

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カラシのヌーベ

和辛子を配合したソースをヌーベ(泡状にしたものを固めたもの)味変としてバターのようにカツに塗って食べるんです。


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温玉を入れて玉子かけご飯風。なかなか美味しいワセカツ丼。また来よう。

 

前回の記事

 

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2024年6月25日 Posted time : 00:08 | Category : D@EXコラム

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阿蘇を彩るお花はいろいろあれど、初夏の阿蘇といえば、やっぱりミヤマキリシマでしょう。5月になると、阿蘇やくじゅう連山の山肌をピンク色に染めあげ、仙酔峡のミヤマキリシマは今年も華やかでした。


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立ち寄った「道の駅阿蘇」。正面に雄大な阿蘇五岳を望むことのできる道の駅阿蘇は、新鮮野菜や果物をはじめ、精肉や乳製品、スイーツ、手作りのお弁当など阿蘇の特産品がいっぱい!いつもお客様であふれかえっている大好きな道の駅。


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今回は久しぶりに「とうきびもち」をゲット!阿蘇特産の地とうきびを使ったあんこ入りのおもちです。

 

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ほんのりレモンイエローがかわいい、阿蘇のソウルフード!甘じょっぱいあんこがアクセント。森万十さんのおまんじゅうは、この甘じょっぱさが癖になる!阿蘇に来たらぜひ食べていただきたいオンリーワンのスイーツです。


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森万十さんの本店は、道の駅阿蘇から車で5分くらいのところにありますので、こちらの店舗もオススメです!<YA>

 

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2024年6月24日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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青柳さんで会食。いつもはビールの後、ワインをいただくことが多いのですが、今回福井で日本酒三昧したメンバーということで日本酒を飲もうということになりました。

 

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料理の写真は一部撮り忘れもありますが、馬刺しや馬しゃぶしゃぶとか、私がちょっと苦手な料理も含まれておりました。

 

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田部竹下酒造 理八


島根県にて2022年より酒造りを営む新進気鋭の酒蔵・田部竹下酒造が醸す新ブランド『理八』より、フラグシップとなる一本『純米大吟醸 酵母1801 火入』島根県産の酒米・縁の舞を50%精米で使用。協会1801号酵母を採用し、じっくり手間暇掛けて醸したこだわりの純米大吟醸酒。



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山形県 酒田酒造 上喜元(じょうきげん) 限定 限定大吟醸

昭和21年、1946年創業。上喜元の名前の由来は「上質な喜びのもとになる酒であれ」という思いから付けられました。毎年20種類を超える酒米を使用

 


aoyagi (7).JPGaoyagi (8).JPGaoyagi (1).JPG新潟県 朝日酒造 久保田 萬壽 純米大吟醸

 

3種類の美味しい日本酒をいただかせていただきました。

 

食べログ(掲載時点 3.59)


 

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2024年6月23日 Posted time : 00:06 | Category : D@EXコラム

torisoba1.jpgアミュプラザ大分4階にある鶏そば萬吉さん。ミニ鶏そば定食は、大分に来たのでせっかくだから鶏天食べたいけど、鶏天を何個も食べるのもきついなと思ったときにぴったり。鶏天は2個くらいでよい。

 

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ミニ鶏そばにサラダとご飯、小さな鶏天が2個ついています。

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若鶏のほぐし身と千切りにしたシャキシャキの長ネギ。平打ちの玉子麺が鶏ガラスープに合いますね。シンプルだけどごまかしのないいいお味です。

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鶏天も熱々サクサクでした。ご飯もしっかりついてくるので、さっぱり系ランチですがおなかいっぱいになりました。<YA>

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2024年6月22日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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日本橋でランチをすることにしたので、こちらのお店にしました。近江牛 岡喜 日本橋店。本店は滋賀県にあるお店。近江牛は神戸牛、松坂牛と並ぶ日本三大和牛の一つ。コレド日本橋の4階にありますが、日本橋あたりのコレドはランチする穴場かもしれません。東京駅と比べてこのあたりはあまり混んでいないから。


 

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なんか色々メニューがあり悩みそう

 

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肉寿司もありますね。美味しそう

 

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ランチメニューもあります。ビフテキ丼やローストビーフ丼、近江牛すき焼き定食などなど

 

 

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ステーキも美味しそう

 

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すき焼き重、ロースステーキ重

 

 

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ちょっとリーズナブルなメニュー

 

 

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タッチメニューで注文。近江コロッケやミンチカツも食べたいけど

 

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近江牛すき焼き定食 花 2000円にします。1500円のもありましたが近江牛と書いてなかったので。

 

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お肉の載ったサラダとスープ

 

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できあがった近江牛のすき焼きが運ばれてきます。

 

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よくいただく吉野家さんの牛鍋もあれはあれで美味しいのですが、和牛のすき焼きもいいです。

 

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さすがに美味しそう

 


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生卵にくぐらせていただきます。ご飯も美味しいのはポイントプラス。

 

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白滝。もっとお肉を食べたくなりました。


食べログ(掲載時点 3.39)

 

 

 

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2024年6月21日 Posted time : 00:03 | Category : D@EXコラム

 


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ずっと行きたかったTGI FRIDAYS上野中央通り店。アメリカンレストラン&バーです。1965年、ニューヨークで「In here, Its always Friday」という約束のもとに1号店が生まれました。現在では55か国、850店舗以上の店舗数を誇ります。

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夜はとてもステキな雰囲気。ランチもやってます。

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アメリケーンなランチメニューですが、もっとも食べたかったグレイズドリブがないので、グランドメニューからリブとタコスを頼むことにしました。
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タコス。はずれなし。
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FRIDAYS SIGNATURE GRAZED RIB。ポークリブをケイジャンスパイスで味付けし、オリジナルシグネチャーソースをかけてあります。こちらハーフサイズで1790円也。ほろほろjuicyなポークリブと濃厚ソースがたまりません。この看板メニューを食べずしてこの店は語れませんね。<YA>

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2024年6月20日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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大分の日田に宿泊。駅前のルートインに泊ったのですがどこかで夕ご飯を食べようと思います。イタリアンを調べたのですがさすがに土曜日なので予約しないとと感じながら、散策。入ろうとお店もいっぱいだったので、こちらのイルマジックへ来てみました。昔ながらのイタリアンの雰囲気があるお店。

 

 

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コースもあるようですが、アラカルトでちょっと飲んで食べたい気分。

 

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前菜の盛り合わせ 1人前があるので、これかな、とりあえず

 

 

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パスタ

 

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余力あればパスタも食べたいけど

 

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まずはビール

 

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パン

 

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どこか銘柄もわからないけど、白ワインをグラスで

 

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色んなのが盛り合わせになった前菜。少しづつ食べれるのがいいです。

 

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これだけ食べたら、ちょっと十分になりました。ユーチューブのライブがあるので、早めにホテルで飲み直しすることにします。


食べログ(掲載時点 3.14)

 

 

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2024年6月19日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

tbc1.jpg荻窪にあるライブハウスTHE TOP BEAT CLUB。カフェやレコードショップも併設するライブハウスで、今回はJIVEレッスンイベントとカフェ利用で参加しました。ライブハウスはイギリスのキャバーンクラブ風だそうです。

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こちらのカフェで人気なのが、ELVIS SAND。エルビスサンドとは、エルビスプレスリーがママに作ってもらっていたお気に入りのサンドイッチ。バナナとピーナッツバター、ベーコンがはさまったホットサンド。甘じょっぱくて最高じゃないですか。ハムサンドじゃなくってエルビスサンドを置いているのがいいですね。

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チキンのビール煮ライス。

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お肉がほろほろでおいしい。ライブハウスは「食事はあんまり期待しない」がデフォですが、熊本「ONE DROP」さんと荻窪「TOP BEAT CLUB」さんが提供される食事はとってもおいしいです。

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ロックな大人のたまり場。私もロッケンロールに生きよう。<YA>

TOP BEAT CLUB

東京都杉並区清水1の15の11 NON-NON-HOUSE

 

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2024年6月18日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム


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三次会はお決まりのラーメン。今回も六ツ門から近いということで潘陽軒本店に。今年2回目の訪問です。創業昭和23年、歴史ある久留米ラーメンのお店です。

 

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ラーメン700円、特製ラーメン 1100円。特製ラーメンとはどんなものだろう。とりあえず、瓶ビールにしとこ。ダルム焼 500円ってなんだ。


久留米のご当地グルメである「ダルム」は、豚のホルモン(もつ)を串焼きにした焼き鳥メニューのひとつ

とのこと。


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なんこつ炒め 450円。ビールにあうなぁ、これ。

 

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ぎょうざ 450円

 

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半ラーメンくらいで十分ですが、とりあえずラーメン。600円の素ラーメンとはチャーシューも海苔も入っていないやつだろうか。

 

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この程度のあっさりめのスープなので胃にもたれなくて美味しくいただけます。

 

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細、メンカタね。いい味だしている。結構好きだなぁ。

 

食べログ(掲載時点 3.34)

 

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2024年6月17日 Posted time : 00:58 | Category : D@EXコラム

 

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Tartineのかわいいスイーツをいただきました。タルティンは手のひらの中に入る一口サイズのタルト菓子。細かい装飾がされていてそのかわいさから女性の贈り物にぴったりです。オンラインサイトもありますが、「現在販売はされていません」の文字が。

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こちらは「タルティンブーケ」。花束みたいな形がかわいいです。サクサクのラングドゥシャにストロベリークリームが詰まっています。クラッシュしたドライストロベリー、ドライアップルがアクセントです。

 

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プラリネチョコ。


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ヘーゼルナッツのプラリネとプラリネチョコクリームをしぼり、アーモンドとチョコレートで飾られています。なめらかな口当たりのチョコレートとヘーゼルナッツの愛称がいいですね。

 

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2024年6月16日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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業界の総会で、梅の花久留米店(西鉄久留米のすぐ近く)を利用しました。50人ほどの会合でしたので、結構な人です。

 

 

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かにしげさんでは蟹はいただきますが、梅の花さんで蟹が出てくるとは思いませんでした。皆さんテンション上がりめ

 

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飲み放題コースでしたが、ノミホの日本酒より別に頼んだほうが美味しいので、許可をもらって別オーダー。宮尾酒造 〆張鶴 純


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澤屋まつもと 純米  京都伏見 松本酒造

 

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ご馳走様でした。

 

 

食べログ(掲載時点 3.04)

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2024年6月15日 Posted time : 00:28 | Category : D@EXコラム

2024-05-25_14-22-46_047.jpeg上通にある知る人ぞ知る隠れ家バー「和酒バー K.MIYAMOTO」。自宅を改装したMIYAMOTOもかなりお勧めのバーなのですが、最近こちらのお庭に土日限定で「庭先カフェ」がオープンしていると聞き訪ねてみました。ワンちゃん連れでもOKのドッグカフェです。もちろんワンちゃん連れじゃなくてもOK。

 

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場所は、「壱之倉庫」さんの駐車場はさんで隣にあります。新緑の木陰が気持ちいい。

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ホットサンドやサンドイッチ、フォカッチャなどなど。店主の方はかつて下通でカフェをされていたのだそうですよ。ハムとチーズのホットサンドと卵サンドとアイスコーヒーをオーダーしました。

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購入したホットサンドは、庭にあるトースターで2分間温めて食べます。

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こちらはアイスコーヒー。コク深め。

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チーズがのびのびしておいしかったです。

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びっくりしたのはこのタマゴサンド。わざわざ卵をスモークして作ってある卵サンドなので、ガツンとスモーキーなんです。「卵サンドなんてどれもおんなじ」と思っている方に唯一無二の卵サンドを食べてほしいです。<YA>

 

 

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2024年6月14日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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会合で銀座にある中華料理 維新號へ。ここは3回目の訪問となりますが、この2ケ月前にも違う会合で訪問したのですが、やんごとなき事情があり途中で離席せざるを得なくなり、2品しか食べれなかった嫌な思い出があります。やんごとなき事情とは病院にいかなくてはならない事情だったのですが、こんなに東京にお店があるのに、ここにこの短期間で2度も来るとは。

 

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前回と料理も一緒だ。

 

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前菜の盛り合わせ

 

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白魚の卵白スープ

 

 

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飲み放題だけど違うワインを頼みました。

 

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海老と春筍、そら豆の塩味炒め

 

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フカヒレ半身と鮑の上海風醤油煮

これが一番豪華なメニュー。でも違うテーブルへ行ってて少し冷えて食べたので美味しさ半減。

 

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北京ダック 人に食べてもらいました。

 

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白身魚と湯葉巻きのXO醤風味

 

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川海苔入り炒飯

 

前回の記事(2019年6月)


食べログ(掲載時点 3.47)

 

 

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2024年6月13日 Posted time : 00:41 | Category : D@EXコラム

maitama1.jpgとんかつまい泉のポケットサンド。「マツコの知らない春のパンスペシャル」で紹介された人気商品。東京のどこだったかのスーパーで購入。おもてにあるのはまい泉のロゴである井筒紋。店舗オリジナルの焼き印もあるのだそうですよ!


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完全的に普通のまい泉のサンドイッチよりも食べやすい形状。子どもさんもこぼさず食べることができます。東京の子どもたちはこんな洒落たサンドイッチを食べているのだな。


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オリジナルの甘めのとんかつソースととろーりたまごをはさみこんだ丸い形のサンドイッチ。やわらかなヒレカツと卵のバランスがたまりませんね。卵がちゃんと半熟なのもうれしいです!30秒ほど電子レンジでチンして食べるとさらにおいしいそうですよ!<YA>

 

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2024年6月12日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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土曜日に横浜みなとみらい地区へ来たので、ランチを食べようと思います。おしゃれなレストランの入ったMMテラスというビルへ来たのです。ここの1階にあるアジア料理かイタリアンでも食べようと思ったのですが、少し奥の方にあるここのお寿司屋さんにお客さんもそこそこ入っていたので、ここにしてみたいと思います。

佐島水産。佐島って聞きなれない場所だけど三浦半島の中ほどにある漁港の地名のようです。

 

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ランチから選びましょう。上寿司ランチ1980円くらいでいいでしょうか。天丼そばセット1000円、寿司ランチ1100円、炙りサーモン丼セット1000円などリーズナブルなものもあります。

 

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来ました。寿司のランチで皿の上に全部のってやってくるものでそうそう美味しかったのはあまりないのですが。

 

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美味しいお寿司を食べるなら本格的なものをいただかないとと思います。それでなければ丼の選択が間違いないかな。

 

sasima (5).JPG妥協すると、違うものを食べればよかったと後で思うことになります。

 

食べログ(掲載時点 3.35)

 

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2024年6月11日 Posted time : 00:18 | Category : D@EXコラム

 

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岡山県に本社を置く話題の激安24時間スーパーLAMU。たまたま車で通りかかった「LAMUみやま店」に寄ってみました。熊本県では玉名市と荒尾市にあるみたい。

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入り口近くにPAKUPAKUというたこ焼きなどが売っているお店があります。大行列で撮影できませんでしたが、パクパク焼き(たこ焼き)6個100円とはお安い。夕方に行ったので店内は全体的に品薄でしたが、めちゃめちゃ量が入ったポップコーン93円など、かなり格安。

 

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購入したのはリンゴと・・・

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ベーグル。大きいベーグルが4個入って100円台だった記憶。

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カットして焼いてクリームチーズと生ハム。

 

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同じくクリームチーズとマーマレード。コスパといい食感といい、これはリピしたくなります。コストコのベーグルよりお得感がありますね。次はスモークサーモンで食べたい。<YA>

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2024年6月10日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

 

過去2度利用したことがある小松庵 丸の内オアゾ店。

銀座四丁目交差点すぐのi liv 14 階に2019 年にオープンし、5年目を迎えました。

小松庵総本家は大正11 年東京駒込に創業し、おかげさまで今年で101 周年です。

 

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銀座4丁目のすぐ近くのビルの14階。美味しそうなお肉のお店とかある。もつ鍋おおやまがあるのにびっくり。

 

 

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夜は意外に人少ないのね、9人の会合で利用

 

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最初にそばの食べ比べらしい。蕎麦屋だからといって、夜にいきなり蕎麦からは食べたくないなぁ。

 

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2種類のそばを食べて好きな方が最後にまた出てくるらしい。またはいいよなぁ。

はじまりの蕎麦という名前

 

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福井県大野市産 大野大粒

 

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栃木県都賀町産 花そば

こちらの方が香りがたつ。これでいい。

 

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蕎菜盛り合わせ

 

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アスパラと豆乳のポタージュ

 

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ホタルイカスモークオイル SOBA

またそば、イタリアン風。ホタルイカは好みではないんだ

 

 

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イタリア風にすればいいというわけでも

 

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蕎麦豆腐の揚げ出し

 

 

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車海老と春野菜の天ぷら

これは美味しい

 

 

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源氏和牛のステーキ

量少な目でいいですね。

 

 

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最後のおそば

 

 

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福井のそば

 

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ちゃんと完食しましたが。

 

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一番美味しかったのは酒粕とそば粉のムース。酒粕(日本酒)が苦手な人は、無理言ってました。美味しかったよ。


コース12000円


食べログ(掲載時点 3.50)

 

 

 

 

 

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2024年6月 9日 Posted time : 00:48 | Category : 熊本グルメ情報

 

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またまた来ちゃいました。上通で異国の風が吹きまくったメキシカン「ラカトリーナ」さん。おいしいのはもちろんですが、提供されるタコスといい、このインテリアといい、流れているサルサミュージックといい、元気が注入されまくるので好きすぎるお店。

編集長の過去記事↓

ダイニングエクスプレス「ラ カトリーナ タコス&ビール クマモト  上通」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)

 

前回私がうかがったときの過去記事↓

ダイニングエクスプレス「【上通】ラ カトリーナ タコス&ビールくまもと 異国の風吹きまくり」|株式会社ハウディ|九州の業務用食品卸|福岡、北九州、熊本、佐賀 (howdy.co.jp)
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窓から長崎書店の灯屋(とうや)が見えることに気づきました。今は灯りがついてませんが、灯りがつくとこんな感じでステキなんですよ。

 

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まずはガカモレ。こちらのガカモレはクリームチーズを使っていないとのことで、アボカドのフレッシュさがさらに際立ちます。

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タコス。

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おいしい。中に何が入ってたか失念。

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地獄炊き風のモルカヘテ。ぐつぐつ音を立てながらやってきます。見た目ほど辛くなくて、野菜もたっぷり。

 

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今回はメキシコのデザート「フラン」に挑戦しました。クリームチーズとコンデンスミルクの濃厚な味わい。コクがあってとてもおいしかったです。

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これから暑くなってくると、定期的に行きたくなるお店です。<YA>

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2024年6月 9日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

セカンドサイト1階にあるジャンジャンゴー。おしゃれな雰囲気の中華で熊本にいる感じがしないお店。古い感じでいうとモンスーンカフェみたいな感じですね。

 

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ごぼうチップスは欠かせない

 

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熊本の中華の人気店、紅蘭亭の系列店(姉妹店という位置づけ)ですから味はお墨付き

 

食べログ(掲載時点 3.46)

 

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2024年6月 8日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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新橋の汐留シティの坂内に、11時オープンなので10分前に並ぶことにしました。12時超えると並ぶので一番乗り。

 

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いつもチャーシューラーメン 1140円

チャーシュー沢山入ってますからね、でも豚肉も高騰しているからお店側も大変でしょう。

 

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セット物もありますし、半ラーメンセットは830円とかとリーズナブルなのですが、チャーシューを沢山食べたいのでチャーシューメンにします。味玉トッピングで1260円


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麺半分にしてもらい、サービス半ライス。十分すぎます。

 

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スープは味噌、醤油味も有料で選べますが、オリジナルが一番いい

 

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マイルド

 

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坂内のラーメンは沖縄そばに通じるものがあるんだよな。

 

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翌週も東京に来たので、また来ちゃいました。今回は味玉、半ライス抜きで。

 

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麺が少ないので沈んじゃってます。でも結構なチャーシューの量よ。

 

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安定的。坂内のラーメンは通販もあるので、一度買ってみようと思うけど買ったことない。今見たら坂内チャーシュー300g以上で1340円(半額)と、楽天とかアマゾンで買えるようだ。買ってみよう。(6/4から11までの期間限定のよう)すぐ売り切れるかな。

 

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いいねボタンを押したい

 

IMG_1647.jpg2020年にいただいたチャーシューメン(麺通常)のチャーシューがすごかったのを覚えている。すごすぎるわ。フワトロチャーシュー20枚以上あるんじゃないの。これは超えれないな

その時の記事


食べログ(掲載時点3.13)


 

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2024年6月 7日 Posted time : 00:22 | Category : 熊本グルメ情報

 

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上通にひっそりとあるおいしいお店をご紹介。草葉町の「ごあいきょ」。夕方から飲みたいときにぴったりのお店です。店内は清潔感にあふれ、きれいなお姉さん二人がにこやかに迎えてくれます。

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お通し。見るからにおいしそ。旬の食材を使ったおいしいお料理がでてきます。

 

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私の好きな雲仙ハムが。長崎のご当地グルメ雲仙ハムとは、会社の創業者が、ロシア人から習った製法で製造されているという全国的に人気のハム。原材料は雲仙の麓で育てられた地元産や九州産の豚肉のみを使っています。長崎県のスーパーで買う時はオレンジ色のなんとも昔風のパッケージに入っています。見た感じ普通の魚肉ソーセージのように見えますけれど、高級ハムというよりも庶民的な味わいで、一度食べたら癖になります。ごあいきょさんは、ほかにもおいしいメニューがいっぱい!サクっと飲むのにぴったりのお店です。<YA>

ごあいきょ

熊本市中央区草葉町1の39AIモール1ーD

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2024年6月 6日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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久しぶりに来ました、水前寺の羅生門。お祝いや法事などで利用されることの多い和食です。今回は甥の初節句で。

 

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2022年に熊本に岸田首相が来られた時に、どこで夕飯食べるのかなと思っていたらこちらだったのを記憶しています。アジア太平洋水サミットで来られてカンボジアの首相と会食。

4月23日

 

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メニューの数が多いと思ったら15000円のコースを頼んでいたようです、昼から品数多すぎです、しかも昼はお酒飲まないのでもったいない感じ。

前菜盛り合わせ

馬肉の燻製、子持ち昆布、飯蛸桜煮、松葉蟹錦糸巻き など

 

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のどぐろ寿司、辛子蓮根、一文字ぐるぐる

辛子蓮根と一文字ぐるぐるは熊本の定番

 

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特上馬刺し

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長崎県産天然本鮪、あおり烏賊、あしらえ

 

 

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あら 玉名産早松茸 ズッキーニ 木の芽

この時期に松茸と思ったら、早松茸、アラ!

 

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車海老黄金焼き 蕗味噌 瓢酢漬け 白花豆チーズ和え

 

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玉子豆腐 蟹身サラダ トマトの出汁ジュレ

 

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フカヒレ 竹の子 里芋 若芽 菖蒲麩 お浸し

フカヒレまで出るんかいと思いました。

 

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和王のロースト お野菜 赤ワインソース

 

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赤飯 鯛の塩焼き 平飼い玉子 赤出汁 香の物

玉子が濃いですね。


rasyomon (13).JPG水菓子

 

どれも美味しかったです、お昼にしては量が多かったのですが。

 

羅生門ホームページ

 

食べログ(掲載時点 3.11)

 

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2024年6月 5日 Posted time : 00:02 | Category : D@EXコラム

 

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上通で話題と言えば、熊本市現代美術館で6月30日まで行われているサンリオ展でしょう。サンリオが誕生して今年で60周年。なんと450種類以上のキャラクターを生み出したのだそう。いかなる年代にも、必ずツボに刺さるキャラクターがいて、今でも女性たちをキュンキュンさせる存在です。館内は一部の作品を除いてほとんど撮影OKとなっています。

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やはりサンリオの代名詞といえばハローキティでしょう。私たちの年代のキティと言えば、体は横を向いているのがデフォでしたね。

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1970年代のファンシーキャラクターブームも1980年代になると下火になり、それまで人気だったハローキティ、パティ&ジミー、マイメロディ、キキ&ララにも陰りが出てきたそうです。この頃、ハローキティは顔を小顔にするなどスタイルを変更し、時代とともに進化して生き残ってんですね。

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なつかしの「いちご新聞」もたくさん貼ってありました。

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かつて存在した私も知らないキャラクターがずらり。ハウディという熊のキャラクターもいたようです。

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グッズコーナーまでいちいちかわいく。バッグとヤングドーナツを購入しました(笑)。6月30日までです!<YA>

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2024年6月 4日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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ホテル日航熊本裏のよく訪問するイタリアン、フェデリコさん。4人で訪問ディナーです。今日もいつもの一番安い4400円のコースです。

 

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いかの前菜

 

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前菜盛り合わせ

 

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バゲット

 

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生ハムサラダ

 

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ペンネ ラグー

 

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メインは4種類から選べます。

 

ガリシア栗豚

赤牛100%ハンバーグステーキ

豪産ブラックアンガス牛サーロイン

本日のお魚料理

 

今日はお気に入りのハンバーグステーキで。

 

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100%ぎっしりお肉のハンバーグは美味しい

 

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同行者の牛サーロイン、こちらも美味しいけど。

 

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デザートはティラミスをチョイス。お酒も結構飲むからちょうどいい量です。

 

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前回までの記事などなど

 

食べログ(掲載時点 3.37)

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2024年6月 3日 Posted time : 00:47 | Category : 熊本グルメ情報

 

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ランチするときは、上通に足が向いてしまうことが多い今日この頃。「味処 お川」さんにお邪魔しました。こちらは定食がおいしく、特に煮魚や焼き魚など、「和のお魚メニュー」を食べたいときは絶対の信頼感でここを選んじゃうというお店。ミシュラン掲載店でもあります。夜はカウンターにおばんざい鉢がずらりと並んで「アレ食べたい」「コレ食べたい」とちょっとずつ食べることができるのもいいんです。この日は煮魚で。脂がのっててほっこりおいしい。サラリーマンの方たちは皆さんご飯をお代わりして食べてらっしゃいます。窓越しにお城がのぞめるし、気取らない雰囲気も最高です。

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そして満腹になったにも関わらず、ハシゴして「紫苑珈琲店」でデザートを。おいしすぎる「DOUBLEK」のチョコレートケーキと、香り高い珈琲。ステキなカップいろいろの中から今回選んだのは天草高浜焼寿芳窯の海松紋(みるもん)です。美術館や古本屋さん、セレクトショップをぶらぶらして、心と体に上質な「気」を取り入れたいときは迷わず上通です。<YA>

 

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2024年6月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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金曜日の夜、ヒャララーララ ララララ でおなじみのラーメンの移動販売。高校生の娘にラーメン食べるかと聞いたら、食べるというので私が一人でラーメン車に。先客2名、意外に繁盛している。晴れた日の夜より小雨のほうがよく似合う。


 

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くるまラーメン食べるのは7年ぶりである。何度も通っていたけど、食べなかった。熊本地震から8年経つからそんなに昔なんだ。お客様も増えて5杯のラーメンを一度に作ることなった。おじさんも7年経つと年を取った。心配ない私も同じだけ年をとった。自分のことは忘れてすぐ人が年をとったとばかり思う。

 

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くるまラーメン、定休日は火曜だけというから結構忙しく熊本市内をまわっているのだと思う。今日はチャーシューラーメン 900円にしてみます。


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細麺、マー油も入っていずギトギトしていない豚骨ラーメン。煮卵半分、きくらげが嬉しいね。輪ゴム付きのラップをかけてくれ、家で食べる。


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もちろんインスタントのカップ麺よりは美味しいけど、味のことより哀愁ただよう「くるまラーメン」で買う、食べるという行動の方が楽しいのだ。

 

7年前の記事

 

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2024年6月 1日 Posted time : 00:55 | Category : D@EXコラム

 

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横浜で元祖ニュータンタンメン本舗というお店に連れて行っていただきました。こちらのお店は1964年に川崎で発祥したそうです。当時、担々麺をアレンジした新しい麺ということで「ニュータンタンメン」と命名されたのだそう。川崎を中心に40店舗あるのだそうです。

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メニューはこんな感じ。トッピングがいろいろですが、普通にノートッピングのタンタンメンにします。辛さは選べますので、控えめで。

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タンタンメン。想像していたのはちょっと違う見た目。おなかの調子が悪い時に食べたくなるかきたま汁のような黄色い優しめのラーメンです。ミンチ肉ものってます。隣の方が頼んだ「大辛」は、信じられないほど汁が真っ赤で、そして周りの人の多くが「真っ赤」なタンタンメンを食べておられました。辛めを頼まれる方が多いようです。

 

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麺はもちもちっとした食感の自家製麺。一口食べると、見た目以上にパンチのある味わいで、そのパンチはガーリックに由来することを思い知ることとなりました(笑)。食べれば食べるほど、これはかなりの量のガーリックが入っていると推察。おいしいんだけど、ノーマスクがデフォとなった昨今、これはかなりヤバそうです。しかし、川崎で育った皆さんにとってこちらがソウルフードというのは、十分うなずける唯一無二のおいしさでした。<YA>

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