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2024年5月15日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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アミュプラザへ来たので、7階にあるそば茶屋 華元 本膳庵でそばをいただきます。こちらは元フードシステムのチェーン店となります。以外に昼日本酒飲みながら蕎麦食べているお一人女性とかいるのね。


 

sobas (3).JPGランチセットやセット物も豊富。セット物食べたいときはいいんじゃないですか。2度目の訪問、前回もセットだったな。

 

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肉玉つけ蕎麦(カリカリごぼう添え)名物 ピリ辛のつけ汁と胡麻の風味が広がる

これも気にはなっていますが。

牛肉つけそば 1490円。羽田のMINATOYAと変わらない。牛肉ダブルは1790円

ざるは890円、天ぷらせいろは1840円

 

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セット物

ミニ親子丼セット 1190円、ミニ天丼セット 1390円、ミニかつ丼セット 1440円といったところ。ミニ天丼セットを

 

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そばがミニで 丼が結構多かった。うずらおろしが付いていた。

 

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そばの量は大したことない

 

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量的には満足レベル。ご飯の食べすぎだけど。


食べログ(掲載時点 3.16)

 

そばと言えば水前寺の 中の森だよね、何度も登場

 

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古民家風建物。そばしかない セット物もない潔さがいい。

 

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海老天と野菜盛り 550円と

 

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更科そば 950円の セット(1500円)をいただく回数が一番多い。

 

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海老天野菜と

 

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海老天、さつまいも、なす、かぼちゃの4点。熱いうちに塩でいただく

 

sobas (1).JPG

発芽そば切り 1150円。今日はこれとのセットにしました。そばの実を発芽させ独自の手打ち方によってそばにしあげたもの。発芽期に発生する糖化酵素による甘みの増加、餅のような食感、独特のぬめり・・・従来のそばの概念が変わりますと書かれています。

発芽も美味しいですが、やはり更科が好みかなぁ。

 

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食べログ(掲載時点 3.50)

 

 

 

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