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2020年12月15日 Posted time : 00:57 | Category : 熊本グルメ情報

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取材で人吉に行きました。豪雨被害にあった人吉。市内はなんとなく片付いているように見えますが、球磨川にかかる橋に引っかかっているごみから、当時の爪あとがうかがえなんだか複雑な気分になります。人吉といえば、ギョウザやうなぎなど、食も楽しみでしたが、開いておらず本当に悲しい限り。ゆっくりでいいので、もとの人吉に戻ることを願ってやみません。というわけで、人吉市を出て、山江サービスエリアでランチタイム。

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熊本県ながら、西郷どんのイラストの薩摩芋タルトも売ってあります。

ちなみに最近はまっている薩摩芋料理をご紹介しますと、薩摩芋を洗って、水100ccとともに、炊飯器に入れて、普通に炊飯するという調理法。調理法っていうほどでもないお手軽料理なのですが、レンチンよりもとてもおいしくお芋が蒸しあがるのでお勧めです。糖質制限に変わるダイエットとして薩摩芋ダイエットが注目されています。ゆるやかに血糖値が上がるのがよいみたい。というわけで積極的にさつまいもを食べる日々。

 

 

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話は戻り、人吉亭。食券を買うスタイル。時間がなかったので、唐揚カレー(740円)に。

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こちら唐揚カレー。カレーはともかく、ここのから揚げは侮っちゃいけませんってくらいおいしいから揚げでした。オリジナルの香味ダレにじっくりと漬け込んだ鶏モモ肉は、鶏肉本来の旨味が際立つジューシーで深みのある味わい。このから揚げ、ファンが多いのではないでしょうか。人吉亭さん、トンカツに麻婆豆腐をかけたマーボーカツ丼なる人気メニューもあるらしいです。なかなか攻めたメニューです!<YA>


 

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