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2018年4月 2日 Posted time : 00:00 | Category : 編集長コラム

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福井県の北部「芦原温泉」へ来ました。結構大きな温泉街なんですね、初めてです。宿泊会場は清風荘。こちらでは大きなホテルの1つです。会議を行い夜の懇親会場へ。越前カニを食べるのが目的です。

越前カニの漁は解禁が11月6日、猟期の採集が3月20日と決まっています。今回は禁漁終わりの時期です。越前カニ(福井水揚げのズワイガニのオス)は高級カニで有名なんですが、私も福井でいただくのは初めて。どんなものでしょうか。

越前カニの解禁と仕入

 

 

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こちらが1人1杯のカニ(黄色いタグは三国港水揚げの証明タグ)大きいですね。

 

 

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見た目気持ちいいものじゃあないけど、カニに着いている黒い粒は カニビルと呼ばれる寄生虫

こんな茹でカニ見せられて、「え、生カニを食べさせてくれるんちゃうかー」と言う人も・・・確かに。

 

 

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なんやかんや料理が出てきて、献立には書いてあるものの。

 

 

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福井まで来て こんな普通の刺身とかでお腹いっぱいにする意味って・・・・

 

 

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越前おろしそばは今は不要な物です。

 

 

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鰤西京焼き

 

 

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煮物もなんでもいいけど

 

 

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若狭牛 青竹蒸し (最近この蒸し物良く見かける)

 

 

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うなぎの柳川鍋食べに、福井に来たんじゃあ・・・

 

 

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ほとんどオールスルーします。

 

 

 

 

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日本酒とかワインとかだいぶ飲んでしまって。

もう「いいかげんに、カニを出してよ!」と言う人続出し。乾杯から1時間超・・・

 

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ようやくカニが出てきたけど。茹でカニだけですよ。

 

 

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北海道で食べた毛ガニがよっぽど美味しかったな。そんなに感動がないけど、相当高いんですよ。

そんなにお腹が空いていないから、美味しくも感じないよね。

焼きカニも食べたかったし、どうしても消化不良で終了した福井でした。行く前はこんなイメージだったんですが

TT

 

 


 

 


 

 

 

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