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2015年5月17日 Posted time : 00:34 | Category : 熊本グルメ情報

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先日、動物園にホッキョクグマのマルルに会いに行った帰りに、ステキなカフェに立ち寄りました。こちらは、ガスト健軍店の裏あたりにあり、ドラゴンの看板が目印。夜はライブなども行われているカフェらしく、ステージもあり、オシャレですごくステキな雰囲気。ハンバーグランチにしました。まずは、このサラダにノックアウトされました。野菜が、とてもフレッシュで、びっくり。おしゃれカフェにはあるまじき(おっと、失言)、本格的な料理を予感させるサラダです。きゅうりのむき方(なんかネーミングがあるんでしょうか・・)に、細やかさを感じます。

 

 

 

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アスパラやズッキーニ、そしてトマトまでもジューシーにソテーしてある芸の細やかさ。ハンバーグも、お肉の旨みがぎゅっとしていて、肉汁じゅわー。料理は、男性を意識してあるのか、ボリュームがあります。が、料理の一つ一つが、ダイナミックでありながら、繊細。これは、一発でファンになってしまいました。

 

 

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こちらが、こちらのお店のオススメのジャークチキンのプレート。カリブ海に浮かぶレゲエの島、ジャマイカの味なのだそう。オールスパイス、タイム、ガーリック、ジンジャー、ペッパー、ライムなどのスバいす、ハーブ類に一晩漬け込んでから豪快に焼き上げます。ジャマイカでは、ホテルの高級レストランから、路上の屋台までいろんなところで食べられるのだそうですよ。

こちらのジャークチキンの味は、よそでは食べることができない完全オリジナルテイスト。チキン自体は見た目ほどは辛くなくて、添えられているチリソースをつけると、ピリっとします。ちなみに黒いけど、こげているのではありません。スパイスの色です。病み付きになりそうな味です。







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デザートのパンナコッタ。キウイのソースがアクセント。

女性はもちろんのこと、男性でも満足できる量とパンチのある味付けが、特長。私は、二階で食事をさせていただきましたが、天井が低いので男性は頭上注意です!偶数月には、熊中放送部というレコードイベントもやっています。<YA0428onedrop1.jpg

 

ドラゴンが目印

ワンドロップダイニングスタジオ

熊本市東区沼山津1-1-21

096-331-1106

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