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2014年8月 8日 Posted time : 00:56 | Category : 編集長コラム

 

虎ノ門ヒルズにある ハイアット系列のホテル アンダーズホテル 51Fにある、 アンダーズタヴァーンというレストランに行きました。

虎ノ門ヒルズは前回、「但馬屋」さんに行ってからの2回目。

 

アンダーズホテルは 51Fを含む 47~52階にある高級ホテル。 大きなロビーもなく宿泊者のみがチェックインできるテーブルのコーナーがあるのが51階。待ち合わせするようなホテルではない。。

 行った日が東京でも36度を越える、めちゃ暑い日で 51階からの景色が見えてよかった。だって 景色見えてナンボでしょ!

昼.jpg

めったにお世話にならない、i-Phoneのパノラマ撮影が登場。夕方。 下は日が暮れてから。丸の内、東京スカイツリー方面です。 

 

夜.jpg

 

 天井はかなり高いです。この写真より更に上には斜めにガラスがある。上に木のオブジェがあるんですが、落下しないかなぜか気になる。  

 

店内アンダ.jpg

 西洋料理ということですが、雰囲気的には カリフォルニア キュイジーネ みたいな感じかな。コース料理をいただきました。

 

前菜.jpg

 ロブスター トマトのコンフィ ベビースピナッチのサラダ 

 

ホタテ.jpg

帆立のソテー ベンネルポレン 雲丹クリームソース 

あんまり雲丹風味しなかった。 

 

サーモン.jpg

 滋賀県 大虹鱒のハーブオイルのコンフィ シャントレラマッシュルーム

サーモンと思ってた、ちょっと量が多すぎ感

 

ワイン.jpg

ワイン1本目は RESERVA MOUTON CADET 

ワインの2本目は サンテミリオン グランクリュ  La Tour du Pin 2007

 

肉.jpg

 国産牛F1 テンダーロインの炙り焼き

F1とは 交雑種。一般的にホルスタイン種、ジャージー種などの乳牛と黒毛和種、褐毛和種などの肉牛のあいだに生まれた子牛のこと。

あまりサシが入っていない牛ですね。サシの入ったサーロインが好みです、私は。

デザート.jpg

 

マスクメロン 梅酒とタピオカのブレンド

 

場所が新しいので、ハツモノのお客様は多かったようです。やはりココは景色が見えてナンボです、バーもありますので カップルなども多いでしょう。

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