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2013年9月19日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

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そんなに多くないと思うのですが、プレッツェルが大好き。でも、熊本で食べれるカフェってあんまりないですよね。というか、プレッツェルというメニューがあるカフェを見たことないです。しょっぱくって、ほどよく固くって、食べ出したらとまらなくなるのです。ああ、なんといってもこの「逆さメルセデスベンツ」みたいな独特の結び目!どんな思いでこんな不思議なカタチにしちゃったんでしょうかと?昔のプレッツェル職人に聞いてみたい。もともとは、ドイツで生まれだそうです。柔らかいバージョンもあれば、固いバージョンもあるらしい。北米でビールのお供として売られているのは、この固いバージョンが多いです。プレッツェルを食べた後に、ぺろぺろと指をなめている子どもをよく見かけます。(指先までしょっぱくなるため)。

 

 

 

というわけで、久しぶりにご対面したのは、熊本市にあるウラダナさんという美容室でした。パーマをかけていると、持ってきてくださったプレッツェル&コーヒーに、思わず「どこで買ったんですか??」と聞いてしまいました(笑)。お店のお客様のために、コストコまで買いに行かれるそうです。たしか、こんな大きい容器にどっさり入っていましたよ。たまたまプレッツェルを出していただいただけかもしれませんが、次に伺ったときもあればいいなあ(笑)。しょっぱくて、さくさくのシンプルイスベストなプレッツェルを堪能しました。

 

 

ウラダナスタイルザビレッジ

熊本市北区打越町7-1

096-346-0051

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