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2012年2月10日 Posted time : 00:00 | Category : D@EXコラム

 

バレンタインプレゼントに、チョコに合うおいしいコーヒーはないかなと思ってネットで検索していましたが、土居珈琲が評判がよかったので、買ってみました。土居珈琲は、大阪の会社で「いつもコーヒーのことばかり考えているあなたへ(HP引用)」おいしいコーヒーを届けたいという一途な思いが伝わってきます。

 

土居珈琲にはこだわりの焙煎士がいらっしゃいますが、優れた焙煎士だけでは、おいしい珈琲はできません。

 

おいしいコーヒーに求められる条件は以下の4つ

●質のよい豆をはぐくむコーヒー農園
●生豆の品質のよさ
●保管状態のよさ
●焙煎鮮度と高い技術

 

この条件がひとつでもかけたら、せっかくのおいしいコーヒーが台無しになってしまうらしく、すべてに気を使わなくちゃいけないんですね。そのため、日本に送られる前の農園も厳しいチェックをし、おいしい豆だけを仕入れるようにしていらっしゃるそうです。

 

coffeemantan.gif

 

 

豆の種類も多くて、どれがオススメなのかがわからなかったので、セットになっているものを購入してみました。 わたしが購入したのは、

ブラジル ダテーラ農園

ブルマンミックス

グァテマラオリフラマー農園

の3種類が入ったセット。

 

人気の3種類だそうです。有名な農園から直接買いつけていらっしゃるようで、農場が豆の名前になっているコーヒーを初めてみました。バレンタインを待たずに、早速ダテーラ農園を飲みました。ビターですが、軽くて飲みやすく香り高いコーヒー。リピートする方が多いのも納得。チョコと一緒にいただくと、おいしさもひとしおでしょうが、チョコとのコラボを楽しむのは、バレンタインまでおあずけにしときます。<YA>

 

珈琲ライフ贅沢倶楽部
ドイコーヒー 主宰:(株)土居珈琲

〒592 8343 大阪府堺市西区浜寺元町4?496?1
TEL:072 262 6100
FAX:072 263 3330

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