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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2009.8.31 宮崎地鶏専門店 西銀座通り「とり国」 [熊本グルメ情報]

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 西銀座通りにある「とり国」。宮崎地鶏の専門店で、旨みあふれる地鶏を食べれるお店です。地鶏の人気店で、いつもお客様でいっぱい。予約されることをおすすめします。

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 いつも最初に出てくる「たたききゅうり」。コレもかなりおいしい。メニューは、もも塩焼き(一人前2050円)、もも味噌焼き(一人前1350円)、ももタタキ(1150円)、手羽先(しょうゆ 6本950円)のみ。季節によって冷汁あり(上の写真)。

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 こちらは定番もも塩焼きにご飯を混ぜ込む直前のもの。いつもシメはこれです。

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 全体をまんべんなく混ぜ混ぜするとこの状態。鶏の旨みと炭火焼の香ばしさを白いご飯が全部からめとってしまいます。おいしいじゃなくて「うっまー」と連発。ここに行くと毎回オヤジ化してしまいます。

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 こちらは手羽先。この味つけもしょうゆがかなり絶妙です。毎回「こんなタレだったっけ?」と驚く。

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 塩、醤油とくれば、最後は味噌です。濃厚な味噌と地鶏が旨みをさらに引き立てます。「ちょい焦げ部分」が香ばしくて美味。
 冷汁は初挑戦でしたが、胡麻とかつお節、そしてみょうが、ねぎなどの出汁&薬味が涼味を誘い、食欲がない日でもさらさらといけます。おうちでマネしてつくってみましたが、ただの「味噌汁ご飯 冷たいバージョン」にしかなりませんね。
 鶏肉だけでこれだけ魅せる「とり国」。おそるべし。<YA>
 

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地鶏 とり国
 
熊本市新市街3−2 夕立ビル2階(西銀座通り)
? 096−355−0229
inswatch編集人 中崎章夫のブログ:2008年02月
食べる時は、食べるのだ。: はかりや@blog

ぢどり とり国

Posted at 00時54分   パーマリンク

   2009.8.29 マイルドで女性に人気!土佐名産山海珍味の老舗(有)福辰「飯盗」 [全国特産物情報]

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土佐の珍味の老舗福辰。「ふくたつ」と読みます。大正19年に創業し、最初は鰹節屋さんだったようです。その後カツオの塩辛を販売始めましたが、当初女性には少し辛過ぎるとの評判。それで「女性にも喜んでもらえる商品を」との試行錯誤を繰り返しできたのが、こちらのマイルドな「飯盗」だそうです。

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 マイルドさの秘訣は、土佐の地酒、みりん、はちみつなどをミックスしている点。カツオの(ジキ)と呼ばれる胃袋を厳選して原料に使用。温かいご飯の上にのせたり、お茶漬けにしてもおいしく召し上がれます。また、クラッカーにクリームチーズを盛って、その上に飯盗をトッピングしますとワインにも合うおつまみにもよさそう。アンチョビの代わりにパスタやピザにトッピングするとさらにおいしそうです。

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 気になるのがキャラクターの数々。箱にはかわいいキャラが3体。こちらは、馬のように見えますが、名前に「おおたぐろくん」とあります。

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 こちらは「かずとよくん」。葵の御紋というよりもメルセデスベンツか三菱の社員のような紋の付いた陣羽織のようなものをお召しになっています。手には「酒盗」を持っています。

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 こちらはちよちゃん。
検索してみると2006年、NHK大河ドラマ「巧名が辻」のキャラクターをやなせたかしさんが書かれたもののようです。
つまりかずとよくん(山内一豊)=上川隆也
ちよちゃん=仲間由紀江
のようです。
ちなみにちよちゃんの手に乗っているのは、へそくりの金貨袋らしいです。<YA>

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本店
〒780-0870 高知市本町3丁目1-15(大橋通り)
電話 088-823-3439  FAX 088-825-2588
フリーダイヤル 0120-23-3439




福辰 / 酒盗の口コミ一覧[食べログ]

ぽたモバ: 酒盗

裸のランチ:高知のうまいもの

Posted at 00時14分   パーマリンク

   2009.8.27 直飲みサーモマグ派はコレ!強深発酵!OSK黒烏龍茶ティーバッグ [D@EXコラム]

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 黒烏龍茶がブームになって久しいのですが、あまたあるペットボトルの中でもひときわ高級なあの黒烏龍茶・・。高くてなかなか手が出ないという人も多いはず。そんなときみつけたのが、この?小谷穀粉の「福建省強深発酵黒烏龍茶」と書かれた烏龍茶のティーバックです。「強」で「深」ですよ。かなり濃いんです。昨今の直飲み水筒ブームもあり、毎日こちらの烏龍茶を持ち歩くと、ダイエットにも家計にもなかなかグー。

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 黒烏龍茶という名称は、中国のミンホク烏龍茶の産地や消費地に向けに、古くから呼ばれている俗称だそうです。強く発酵、焙煎させ黒くツヤのある状態に仕上げてあるのが、黒烏龍茶の特徴。普通の烏龍茶よりもかなり黒いので、効きそう!また国内で再度火入れして滅菌してあるから、なんとなく安心です。水出しでもお湯でもOKという手軽さもいいですね。弁当男子のお供にいかがですか?
<YA>




Posted at 00時44分   パーマリンク

   2009.8.25 ユーパレス弁天「マンゴーアイス」。菊池アイスキャンペーン2009も実施中! [熊本特産物情報]

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西日本最大の酪農王国である菊池。その菊池エリアで「菊池アイスキャンペーン2009」(7月1日~9月30日まで)が行われています。これは、各店でアイスを食べ、スタンプを3つ集めるともう一個ゲットできるというもの。温泉&遊泳施設のユーパレス弁天の「マンゴーアイス」&「安納芋アイス」もキャンペーンに参加していたので、早速行ってきました。
 ユーパレス弁天のマンゴーアイスは、地元産のアップルマンゴーをふんだんに使ったアイス。シャリシャリのマンゴーのかけらが嬉しく、完熟マンゴーの香りが存分に楽しめる本格的なおいしさ。マンゴー好きにはたまらない味です。今回初挑戦したのが安納芋アイス。種子島産の濃厚なサツマイモの香り。真夏には「NO THANK YOU」って感じの焼き芋ですが、アイスならばおいしく食べられますね。
ちなみに弁天には「韓流スターのコーナーがある」と聞いていましたが、本当にありました!

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 このキャンペーンには、知る人ぞ知るついんスターというアイス屋さんも参加しています。「激辛スパイスアイス」「米焼酎アイス」「醤油粗目アイス」「サラダアイス」など、新作アイスに果敢に挑戦!お客様の要望を聞きながら新作に挑む姿は、NHKでも放送されたそうです。アイスのあらたな可能性を開くかもしれません。

菊池アイスドライブマップはコチラ!(有)渡辺商店の「生キャラメルみるくサンドもなかアイス」やきくち観光物産館の「ヤーコンアイス」などおいしそうなアイス目白押しです。<YA>

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【お問い合せ】
菊池アイス推進協議会事務局
TEL:0968-25-2306


ユーパレス弁天

住所:合志市野々島2441-1
電話:096-348-2626
営業時間:10:00〜21:30
(水曜21:00まで)
定休日:第2・4木曜日
(夏休み期間無休)
駐車場:222台駐車可能


ユーパレス弁天 - うまかもん(5月) - ひごなび!

酪農王国“菊池”のアイスクリームを制覇 - DELI web

Posted at 00時43分   パーマリンク

   2009.8.23 熊本市江越HOMEダイニング「MODANA」の焼きカレーランチ [熊本グルメ情報]

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 熊本市江越にあるMODANA(モダーナ)。以前から気になっていたお店にランチに行きました。カウンター席に座ると目の前がコーヒーカップの棚になっています。夜もやっているので、キープのボトルも多数。先日記事にしました白岳のロアッソ応援ボトルもしっかり棚に置いてありました。

 友人は焼きカレーランチを、私はパスタランチをオーダー。いずれも800円代でサラダ、コーヒー、デザート付きのお手ごろ価格です。

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 パスタをオーダーすると、パンかライスか選べます。ライス注文する人いるんでしょうか?おいしいフランスパンでした。

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 焼きカレーの中央にはトロトロの半熟卵が隠れています。辛さマイルドで誰にでも愛される味。

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 イカとシメジの明太クリームパスタは、クリーミーなホワイトソースとめんたいが絡み、和風とも洋風ともいえない味わいでした。濃厚でとてもおいしかったです。もうちょいアルデンテだとよかったのですが。他のお客様が召し上がっていてとてもおいしそうだったのが、ピザでした。薄い生地にチーズがトロトロで、見るからにおいしそう!
 

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 ランチドリンクはコーヒー、カプチーノ、オレンジジュース、ウーロン茶の中から選べます。こちらはコーヒー。プチガトーはチョコレートケーキ。ふわふわでおいしかったです。

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 人気だったのが、こちらのカプチーノ。ちなみにカップもとてもかわいかったです。落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事が楽しめるモダーナ。味よし、雰囲気良しでお友達とのランチにぴったりです。<YA>

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Homeダイニング MODANA モダーナ
熊本市江越2丁目9−3 グレース江越101
TEL 096-378-4774
営業 ランチ11:30〜14:30
    夜18:00〜23:00
休日 日曜祝日
パーキング あり


熊本Cityブログ Homeダイニング MODANA モダーナ

Posted at 00時45分   パーマリンク

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