DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ポテトサラダにぴったり!沖縄のサラダドレッシング「EGGO」 [全国特産物情報]

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 戦後以来、沖縄に「エゴー」というマヨネーズがあるらしい・・。という噂を聞いてはや数十年。やっと手に入れることができました。沖縄のおみやげでいただいた「エゴー」のつづりは「EGGO」。蝶ネクタイ&シルクハットの卵の絵が描いてあります。マヨネーズという名ではなく「SALAD DRESSING」と書いてあります。

原材料は
食用植物油脂、砂糖、醸造酢、卵、でん粉、食塩、香辛料
原産国はアメリカ。何でも沖縄向けの商品らしく、米国内では販売されていないそうです。「ポテトサラダはこれでしか作らない」というウチナンチュは多いんだとか。

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 通常のマヨネーズと見た目はあまりかわりナシ。若干やわらかめのような気もします。味は若干甘くて酸味が強く、香辛料のせいか、マヨネーズよりも複雑な味という印象です。マヨネーズにサウザンアイランドドレッシングと砂糖を少々混ぜるとこんな感じでしょうか。ポテトサラダを作ってみましたが、おいしい!いつものポテトサラダより、味に奥行きが出ますね。普通のハムじゃなくてポークランチョンミートなんかを混ぜ込むとさらに沖縄テイスト満載だったのではないでしょうか。<YA>

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楽天で買えます!




EGGOマヨネーズのポテトサラダとプチオフ会:OL主婦の節約生活【日々是 ...


** enjoys living ** :: EGGOマヨネーズでポテサラマヨマニア

おきなわの紅茶の色<ブログ編>:EGGO(エゴー)のマヨネーズ

EGGO - はるきの沖縄日記

Posted at 00時39分   パーマリンク

   2009.8.16 竹下製菓 フルーツモンブラン 新製品 [編集長コラム]

 九州のアイスで有名なもののひとつに竹下製菓のブラックモンブランがあります。ここでも仲間の「トラキチ君」や「トラミちゃん」も紹介したことがあります。あいすまんじゅうというのも有名なアイスですが。

夏休みの間、「アイス侍」というアニメをやっているのですね、サガテレビで。すごいなぁ。

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 今回、スーパーのアイス売り場をふと覗いたら、見かけないブラックモンブラン一族が。フルーツオレ味のブラックモンブラン。ピーチ・オレンジ・パインアップル5%の果汁入りだそう。今回は78円でした。特売価格だと思います。
 銭湯で飲んだ「いちご牛乳」や「フルーツ牛乳」は美味しかったなぁ。フルーツ牛乳というと銭湯を思い出すのですが、フルーツ牛乳の味がするブラックモンブランなのでしょうか。

 2009年1月から竹下製菓と佐賀新聞社の共同企画として進められていた「NEWモンブラン開発プロジェクト」から生まれた商品のようで、7月14日より九州内で一斉発売されているらしい。ということは1ケ月も経って目にしたということ!かぁ。
 なんと、1200件ものアイデアから主婦の方の意見が採用されたようです。そういう企画をやれば「たけのこの里」「きのこの山」のように色んなアイデアが出て面白いですね。味もどんどん出てきそう。

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 ブラモンといえば、クランチコーティング。この皮をばりばり食べるのも美味しい食べ方。フルーツオレ味のアイスにホワイトチョコでコーティングし、クランチをまぶしてあります。

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 確かにフルーツテイスト。なかなかさっぱりしたフルーツ味です。なつかしい味がしました。

主婦のアイデアがアイスに 「フルーツモンブラン」誕生

デザイン散歩+

Coffee Break Time Zone

楽天で購入できるようですが、こんなにたくさんは食べれないなぁ。

Posted at 00時29分   パーマリンク

   2009.8.15 メディアでも紹介!スイートオブオレゴン「チーズケーキ」 [全国グルメ情報]

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チーズケーキ専門店のスイートオブオレゴン。愛知県名古屋市のチーズケーキ専門店です。8月3日の「ライオンのごきげんよう」のおやつで、こちらの「ゴールドラッシュ」というチーズケーキがご紹介されていました。ウェブ限定発売(一日30個限定)ゴールドラッシュは、ブラッククッキーのクランチを手作業で固めたタルト生地に、チーズケーキを流し込んで作られた一品。低温でじっくり焼き上げられていて、作るまでに48時間もかかるそうです。チーズケーキでありながら、見た目も真っ黒(タルトの色)で、味の想像ができません。スイートオブオレゴンのチーズケーキは、雑誌などのメディアでかなり紹介されている様子です。

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左がプレーン。右がベイクド

 今回ご紹介するのは、人気のプレーン&ベークド。レギュラーサイズは直径8センチとこぶりです。「オレゴンの自然素材からつくった」とHPにあります。プレーンは、ふわっというよりもしっかりとした生地に濃厚なチーズの香りがチーズ好きにはたまりません。

ベイクドはメレンゲを使って仕上げてありますので、ふわっとしたスフレタイプ。チーズの癖があまりないので、誰にでも愛される味です。パッケージもかわいいので、おみやげにぴったり。他にも「オレゴニアンベイクド」「ケインベリー」「エスプレッソ」など種類も豊富。一番興味あるのは「キャラメルチーズケーキ」。こんがり香るキャラメルとチーズケーキのコラボがおいしそう。<YA>

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スイートオブオレゴン「ベークド」 | ツ ル 的 写 真 日 記

CW馬なりにて歩む スイートオブオレゴン パッションマンゴー

コラム -更新日記-スイートオブオレゴンのチーズケーキ

スイート オブ オレゴンのチーズケーキ (スイート オブ オレゴンの ...

今日もてくてく日和 スイート オブ オレゴン(名古屋市 名東区)

Posted at 00時48分   パーマリンク

   2009.8.13 御立岬海水浴の帰りはコレ!熊本県芦北町 たばくまん「太刀魚丼&蒲焼丼」 [熊本グルメ情報]

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 以前ご紹介しました芦北町たばくまんの太刀魚丼。今回は海水浴の帰りに立ち寄りました。以前は500円だったようですが、今回550円に少々値上がり。しかしボリュームとおいしさはそのままで、お得感は相変わらず。食券を買うセルフシステムです。
芦北出身の郷土料理研究家江上トミさんが創設した「江上料理学院オリジナルメニュー」が食べられるという話ですが、どのメニューなんでしょうか。

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 「当店オススメ!太刀魚シリーズ」と名づけられた太刀魚メニューは、「太刀魚丼」のほかに「銀太刀丼(600円)」「太刀魚重(600円)」があります。ご飯大盛はいずれも100円増しです。
 今回挑戦したのは「太刀魚の蒲焼丼」。こちらは夏限定メニューで価格も700円とちょっと高め。さらに時間も「10分から15分かかります」とお店の方に念押しされました。これはいくしかないでしょう。太刀魚に甘辛いタレが絡んでいて食欲をそそります香り。鰻丼風ですが、太刀魚ですから、もっと身が柔らかく上品で繊細な感じでなかなかおいしい。

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 弊社発行のDINING EXPRESS誌で一度記事にさせていただいたことがあります。その時の記事が店内に貼ってありました!ご活用いただきありがとうございます!
 今回気になって心残りなのがカレー。「スパイシーカレー」550円というのがかなりおいしそうでした。次は挑戦しよう・・と思うのですが、「芦北まできたらやっぱり太刀魚だねー」となってしまいそうです。「道の駅たのうら」「物産環肥後うらら」など施設も充実しているので、地元野菜などを買って帰りました。<YA>

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■道の駅たのうら お食事処たばくまん
〒869-5302
熊本県芦北郡芦北町大字田浦657番地
TEL 0966-87-2230
FAX 0966-87-2240
営業:11:00〜19:00
休館日:毎月第2、第4水曜日

Posted at 00時31分   パーマリンク

   2009.8.11 気持ちをSWITCHしたいとき。熊本市上通町「Cafe SWITCH」 [熊本グルメ情報]

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 熊本市の繁華街上通りアーケードのNTTドコモから入ったところにひっそりとあるカフェ。それがCafe SWITCHです。初めて来店したとき、コーヒーのおいしさにびっくりし、「スウィッチブレンド」という豆を購入して帰りました。Cafe SWITCHのコーヒー豆は独自にブレンドしたオリジナルビーンズを自社焙煎したものなのだそうです。一番飲み頃になる、焙煎後2週間の豆から淹れたコーヒーが使用されているとか。

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 平日の11時から2時まではサンドウィッチとカレーのランチをやっていると聞き、再び来店。サラダ、スープ、コーヒー付のサンドイッチセット(650円)をオーダーしました。アボカドとシュリンプという黄金コンビネーションです。Cafe SWITCHのサンドウィッチはパンやソースも手作りで、こだわっています。オーダーを受けてから、ひとつひとつ丁寧につくられたサンドウィッチは絶品。おいしいコーヒーと合いますね。町のど真ん中なのに静かで洗練された空間。疲れたときに一人でふらっと立ち寄りたい隠れ家をまたひとつ見つけました。<YA>

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郵便番号: 〒860-0845
所在地: 熊本県熊本市上通町1-24 ビアーレビル1F
電話番号: 096-354-7731
営業時間: 10:00〜0:00

Posted at 00時27分   パーマリンク

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