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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2009.6.30 おうちでつくろう!佐世保市「蜂の家のカレーパン」 [お取り寄せ情報]

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10個入り1600円

 以前ご紹介しました長崎県佐世保市の蜂の家のカレー。1951年創業の老舗ですが、今では東京にもお店ができています。甘くって口の中でどんどん辛くなるこのカレーは、大人になってようやく完食できるようになりました。こちらのカレーがギュッとパンの中に入った蜂の家のカレーパン。冷凍状態でお取り寄せできることがわかり、早速取り寄せてみました。

 よくある冷凍食品と違うのは、家庭でのつくり方にもこだわりが要求されるということです。発酵前の段階で冷凍されておうちに届くので、発酵させてから油であげると、お店で食べるおいしいカレーパンが再現できます。霧吹きで水をかけ、4センチ×8センチのサイズになるまでひたすら待つ!待ち遠しさもおいしさのヒケツです。
 使われているパン生地は、外側にドーナツ生地、内側には食パン生地を使って、通常のカレーパンとは一味も二味も違う食感です。<YA>



冷凍カレーパンはこちらで買えます!
 
蜂の家 
〒858-0923 長崎県佐世保市日野町1123番2 
TEL.0956-28-2069 FAX.0956-28-5516
Caさんのオイシイもん!.エッセイ The Third もっちもちの ...

蜂の家のカレーパン:小さなことでも「幸せだなあ」と思える豊かな心:So ...

Posted at 00時43分   パーマリンク

   2009.6.28 60周年のありがとう!ちょっぴり幸せになる味。タカラブネ薄皮シュークリーム [D@EXコラム]

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105円

 窯だしシューとかバニラビーンズ入りとか抹茶シューとか、シュークリームもいろんなバリエーションがあります。しかし、子どもたちが一番好きなのはオーソドックスなカスタード&生クリームのダブルクリームです。タカラブネ(スイートガーデン)は、昭和23年創業のタカラブネ時代からすると60年になるのですね。この薄いふにゃふにゃの皮のシュークリームで育った私たちの年代からすれば、いつまでたってもシュークリームといえばこれです。100円という値段も嬉しいし、おみやげにしても誰にでも喜ばれます。学校から帰ってきてすぐ冷蔵庫を開けていた小学生時代、これが入っているとちょっと嬉しい気分になりましたよね。熊本市にある「サンリブ清水」の店舗で購入しました。

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 しばらくはまっていたファミマの「Wクリームエクレア」もおいしいのですが、同じダブルクリーム系としては、こちらも根強くおいしい。ちなみに「Wクリームエクレア」の方はテレビで紹介されたため、しばらくは売り切れ店続出だったそうです。

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 濃厚さを保ちながらも、甘さが控えめで、皮がふにゃっと口の中で溶けるため、もたれずペロっと食べてしまいます。特別な日はケーキに任せておいて、真面目に掃除をした(笑)とか、ほんの少し頑張った日におやつで食べると格別ですよ。<YA>

続・ANF4 | 20070204

Posted at 00時16分   パーマリンク

   2009.6.27 熊本Wグランラセーレで結婚式に [編集長コラム]

 先週、社員(男性)の結婚式で熊本市出水にある wグランラセーレでありました。家から歩いて15分程度と近くにあり、ウォーキングコースでこの前を通ることもありますが、内部はどうなっているんだろ?っていつも思っていたので、今回わかりました。

 白と黒を貴重にしたスタイリッシュなニューヨークスタイル、というのがコンセプトの一つらしいです。結婚式場からは屋外テラスも見え開放的な雰囲気。ガーデンが見える郊外型ハウスウェディング会場とはちょっと違うシンプルモダンな会場でした。結婚したI君夫妻お幸せに!

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フォアグラの生ハム包み 帆立貝柱のスモーク 牛もも肉のロースト

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お造り 車海老 まぐろ かんぱち 芽物一式

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新じゃがのポタージュ

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鯛のポワレとズワイ蟹のヴァプール パプリカとトマトのクーリ

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てまり寿司

本日のシャーベット(画像なし)

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牛フィレ肉のステーキ温野菜添え 和風ソース

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デザートとフルーツ盛り合わせ

Posted at 00時14分   パーマリンク

   2009.6.26 阿蘇のお菓子屋菓心なかむらの「米塚もちぱい」 [熊本特産物情報]

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 阿蘇の米塚といえば、てっぺんの真ん中がこんな風にヘッコンでいて、初めてみたときはそのラブリーなシェイプに驚いたものでした。その米塚をモチーフにしてつくられたのが菓心なかむらの「米塚もちぱい」。米塚てっぺんのヘッコミは、阿蘇大明神が米塚の米を手ですくい、それで餅をふるまったという伝説があり、その伝説にちなんでできたお菓子のようです。なかむらさんは、米粉を使った「ふかふかロールケーキ」が有名でとてもおいしいです。「サライ」にも掲載されたことがあるのだそうです。

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 見た目は普通のパイですが、中を割ると餅とアンコがが入っています。
「オーブンで温めていただきますといっそうおいしくお召し上がりいただけます」

とありましたので、早速温めました。外側はサクサクで、中のアンコと大福餅がトローリ!これはおいしいですね。パイ生地のバターの風味もしっかり立っていて美味。熊本県民にはおなじみの武者返しに似ていますが、お餅が入っている分、モチモチ感が際立ちます。黒川温泉近辺のスイーツって20年前とは雲泥の差です。おいしいものたくさんで嬉しいですよね!<YA>

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阿蘇のお菓子屋「菓心なかむら」
熊本県阿蘇市黒川坊中1490
TEL:0967-34-0321
営業時間:9:00〜19:00(日曜日 〜17:00まで)


とろみのとろとろ日記

熊本のおいしい食べ物:阿蘇のお菓子屋「菓心なかむら」のおいしいスイーツ

Posted at 00時21分   パーマリンク

   2009.6.24 レトロ!せんば自由軒 ハイシビーフ [全国特産物情報]

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二人前で1260円

 明治43年創業で大阪せんば自由軒といえば、カレーが有名です。大阪で最初の洋食屋さんだった自由軒。カレーも真ん中に当時は高級品だった「なま卵」が落としてあります。当時人気だったメニューが「ビフカツ」。響きがなんともレトロで素敵。この「ハイシビーフ」も歴史を感じさせるネーミングですね。大阪には自由軒は「せんば自由軒」と「千日前自由軒」の二つがあります。こちらはのれんわけしているようです。
 

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 レトロなパッケージも素敵で、パッケージの裏側には「おおさかマップ」と「大阪弁いろいろ」が書いてあるサービスぶり。大阪弁でとり肌のことを「さぶいぼ」って言うんですね・・。初めて聞きました。「れーこー」(アイスコーヒー)も大阪弁なんですね。これまた初耳。

 牛すじ肉とたまねぎ、マッシュルームなどがほどよく入っています。どちらかといえばサラサラ系のハヤシライスで、あっさりめ。文明開化の音がするとてもおいしいハヤシライスでした。<YA>

自由軒 カレー 大阪 新橋 せんば自由軒 神戸 高知 船場 金沢 六甲

ほうき星観測隊D70のひとりごと: ぐうぜん見つけた"せんば自由軒"

瑪瑙色の時間:自由軒

Posted at 00時57分   パーマリンク

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