ラーメン＋煮卵　650円+100円

　鹿児島の繁華街、天文館にあるラーメン屋さん「豚とろラーメン」。最近鹿児島では元気があるラーメンの一つということで、鹿児島に出張する機会があったので寄ってみることに。鹿児島の天文館以外にも中山と姶良（あいら）の計３店舗があるようです。

　ここの評判は何かというと豚の首の周りのお肉、豚とろを柔らかく煮込んだチャーシューと鹿児島ラーメンの割りには濃厚でパンチのあるスープではないでしょうか。満足度が非常に高くファンが多いのもうなずけます。

　店舗は天文館の飲み屋街の中にあります。私が行った時はまだ早かったので行列はできていませんでしたが、夜になると行列ができるのも珍しくないそうです。ワシントンホテルの通りの２ブロック先を左に曲がったすぐそばにあります。

　かぶの漬物が食べ放題です。口当たりはさっぱりしているのでいいかも。そういえば鹿児島のふく福（寿福グループ）のうどん屋でもかぶの漬物を出していました。鹿児島ではポピュラーなのかな?

　具材はネギ・きくらげ・チャーシュー・揚げたまねぎ・煮卵（トッピング）１個です。見た目はかなり濃厚な面のラーメンです。スープは思ったよりギトギトでなく適度に濃いマイルドな、味わい深い味のスープです。博多のとんこつとは少し違うかも。濃さはあっさりからこってりまで指定できますが今回ははじめてなので、指定なし（普通）でいきました。機会があればこってりも食べてみたいと思います。
　エコ箸でしたので、麺がすべり安く少し食べにくさが残りました。

　麺は中太。固めでオーダーしました。

　卵も半熟で美味しかった。（箸で半分に切った状態）。チャーシューはいわずもがな、トロトロになっており食べているうちに原形を崩していく。これは美味しいですね。また食べてみたいです。

鹿児島ラーメン豚とろ
鹿児島県鹿児島市山之口町9-41
11:30〜15:00、18:30〜翌3:30
（土・日曜、祝日の昼は〜15:30）
不定休
099-222-5857

ヤフーグルメ

グルメウォーカー

その一杯が食べたくて

ラーメンと温泉を求めて２千キロ

花より散歩

　「今回の仕事はよくできたぞ」。ほめられると嬉しいですね。よく女性でも「私って褒められると伸びるタイプなのよぉ〜」などと彼や彼候補者に「ほめて、ほめて」と催促しているような人もいますけど、、基本的には人は褒められると嬉しいもの。

　そこですごいサイトがありました。最近知ったのですが。
ほめられサロン。名前を入れて、性別と職種を選ぶのみ。ちょっと恥ずかしいばかりの言葉が・・・まぁ試して見るべし。

ニュース記事はこちらから

編集長注）名前を「オバマ大統領」職業を自衛隊にしたら、
オバマ大統領君、君は未来の幕僚長だぞだって。。。。笑
大型一発！ってのにも笑ったよ。

　熊本市新市街にあるロリビエ。南フランス料理が、とても人気で、一度足を運んでみたかったお店です。「新市街ドン・キホーテの近くで上を向いて歩いていればわかる」と言われ、きょろきょろしながら歩いていたら、見つけました。

　人気のデザートつきのBランチ（１５００円）をオーダー。１２時１０分にもなれば、女性たちが押し寄せてきて、すぐに満席になりました。前菜は９種盛り。レバーとフォアグラのパテ、人参のムース、ナスビのアンチョビソース和えなど、かなり秀逸。他では食べたことのないテイストと、見た目の美しさにびっくりです。

　グリーンピースのスープも臭みがなく、味がぎゅっと凝縮されていてとても美味。

　お魚とお肉と選べます。こちらはイサキのポワレ。皮がパリっと中身はふわっと。カボチャやゴーヤ、オクラ、コーンなどの彩りも美しい。トマトのソースもおいしかった。肉は大阿蘇鶏のグリュイエールチーズ焼きでした。

　こちらは手作りの全粒粉のパン。焼きたては香りがとてもいいのと、全粒粉のつぶつぶの食感が美味。買って帰りたいほどでした。

　デザートはブラマンジェとアイス。このアイスなんだと思いますか？なんとシナモンアイスでした。かなりシナモンが練りこんであり、これも初めて食べるおいしさでした。シナモン好きには香りがたまらないですね。

　ランチは１０００円からあります。見た感じ１０００円でもかなり満足感の高いランチのようでしたが、やはり９種類の前菜とデザートのクオリティの高さを味わってこそロリビエの美味しさを堪能できると思います。実際、デザート付のBランチをオーダーしていらっしゃる方がほとんどでした。他にもステーキランチ１８００円、フルコースランチ２５００円などがあります。「おいしいおいしい」を連発してしまいましたが、その言葉以外見当たらない・・そんなおいしいランチでした。＜YA＞


「ロリビエ」

〒860-0803 熊本県熊本市新市街2-6 サンタカラヤビル2F
096-354-3900 （火曜定休）

料理&野菜ソムリエ ナチュラルhappyキッチン:アカデミックレストラン

くろさん亭: 久々のゼイタクランチ~ロリビエ

熊本市の美容室 ARCH blog 20081012

　いやーびっくりですよ。びっくりして感動したので購入しました「びっくりどら焼き」　でけー！！　購入したのは熊本市内のスーパーFOODY ONE。210円でした。ずっしりした重さ、普通のどらやきの皮に「おはぎ」と思えるような餡を挟み込むこの大胆さ、面積の大きいどら焼きは以前、羽田空港などで「空飛ぶデカドラ」などありましたが、今や販売されていません。これは厚みがすごいドラ焼き君です。

　薄皮にこれだけの餡を挟み込むのは、餡好きの人のためか、単に驚かすだけのジョークなのか、よくわかりませんが、まん丸になった餡は面白い。
　こうなったらおはぎを包んだドラ焼きもあっていいかもって思ってしまいます。

　まるで野球ボールのようなサイズです。パッケージには北海道産　小豆・砂糖100%と書いてあります。インパクトからすれば210円は妥当ですね。重量も159ｇありました。

　500円玉と比較してみると、厚みがすごいのがおわかりになられるでしょう。

　こんなにでけぇーと可愛らしさというものがありませんね。コンビニで売っているパックにいくつも入ったミニドラがとても可愛く思えます。

　さすがに口に入らないので、半分にカットしました。断面はとても綺麗ですねー。餡は粒あんです。食べてみたのですが餡はそれほどしつこくない甘さ。さっぱり感のある甘さなので以外にずっしりとした感じはありませんが、さすがに１個は食べれませんでした。やはり皮が薄すぎてあんこのみを食べている感覚。１回あたりは３分の１くらいが適当かな。



　調べてみたら、静岡にはこの泉匠庵さんの他にもデカドラを販売されているところがあるようです。
食べログ　泉匠庵

メガどらやきの比較（あなたのかわりに・・・）

奇食ハッチポッチ　Life

エキサイトニュース

　合志市の大盛堂には、おいしいお菓子がたくさんありますが、なかでもこの「結の華」は上品で大好きなお菓子のひとつです。
　熊本県産の栗そのものの風味とほっこり感を生かして上質の小豆のこし餡と和三盆で包まれています。

熊本は全国第2位の栗生産地。以前行われたくまもと菓子博2002で前熊本県知事の潮谷義子さんにより「結の華」と命名され、あまりのおいしさに行列が出来たというすばらしい逸話を持ちます。皇太子殿下2004年8月御来熊の際に御茶菓子にも選ばれたらしく、小さな栗の形に驚くべき実績を詰め込んでいます。まさに「菓子界のサラブレット」ですね。

　カパッと開けるとこんな風です。和三盆、こし餡、栗の三層構造。栗のおいしさが際立つのは、余計な味が栗についていないからでしょう。ホクホクの栗のおいしさに、アンコと和三盆が絡むまさに絶妙のおいしさ。一個340円ですから、けっしてお求め安いとはいえませんが、他では味わえませんから根強いファンが多いのもうなづけます。＜YA＞

大盛堂

〒 ：861-1102
住所 ：合志市須屋６７２−１６　
電話 ：096-344-8124
営業時間 ：9:00〜21:00


熊本グルメサイト ＫＫＴグルメたん

たまて箱ショップ 和すらぎ・作り手の温もり届けます 結の華 ...

熊本のおいしい食べ物:大盛堂の季節限定・桃まるごと「桃のケーキ」

レレデンプトリスチン修道院のクッキー

　宮崎県・西都にある西都レデンプトリスチン修道院にて作られているクッキー（クルミ）です。西都と宮崎空港の2Fのお土産売場で購入できます。　

　クルミ・シナモン・アーモンド・チョコ・抹茶の5種類があるのですが、お店の人に一番人気はどれですかと聞いたところ、クルミということなのでクルミ130ｇ入６３０円を購入しました。

　ポップには「スッチーさんに大人気！」と非常にそそられる言葉が。スッチーさんに人気と書いてあると、次第に人気が出てきたり有名になる商品も多いです。鹿児島のフェスティバロ・ラブリーのような。

　このクッキーはここのサイトで通販可能。

　レデンプトリスチンってどこかで聞いたことあると思ったら、鎌倉にもあってそこでもクッキーを作って販売しているようです。（with Blue Shore x Sky)　こちらのは円形のクッキー。宮崎のはダイス状のクッキーです。

　クルミのクッキーは粉砂糖（木目の細かい粉）が付属しており、これを入れて「フルポテ」して食べるようになっているようです。

　そのまま食べてみましたが、スッチーさんのコメント「口溶けがよくて美味しい〜」のように確かに崩れ落ちるのが早くサクサク、ほろほろっと行った感じ。そのままでも十分美味しい。

　フルポテしようと思いますが、粉砂糖の量がだいぶ多い感じがして半分だけ入れてみましたが、それでも十分だったようです。

　粉砂糖をフルポテした状態。食べてみましたがフルポテしたほうが美味しいです。ふわっとした甘みと溶ける様な口当たりのクッキーは600円もして高いと思いましたが、そうでもなさそうです。原材料も小麦粉・マーガリン・ショートニング・粉糖・クルミとシンプル。修道院作だけに丁寧な作りをしているんでしょうね。
　会社の女性にあげたら、かなり受けてました。