合志市の大盛堂には、おいしいお菓子がたくさんありますが、なかでもこの「結の華」は上品で大好きなお菓子のひとつです。
　熊本県産の栗そのものの風味とほっこり感を生かして上質の小豆のこし餡と和三盆で包まれています。

熊本は全国第2位の栗生産地。以前行われたくまもと菓子博2002で前熊本県知事の潮谷義子さんにより「結の華」と命名され、あまりのおいしさに行列が出来たというすばらしい逸話を持ちます。皇太子殿下2004年8月御来熊の際に御茶菓子にも選ばれたらしく、小さな栗の形に驚くべき実績を詰め込んでいます。まさに「菓子界のサラブレット」ですね。

　カパッと開けるとこんな風です。和三盆、こし餡、栗の三層構造。栗のおいしさが際立つのは、余計な味が栗についていないからでしょう。ホクホクの栗のおいしさに、アンコと和三盆が絡むまさに絶妙のおいしさ。一個340円ですから、けっしてお求め安いとはいえませんが、他では味わえませんから根強いファンが多いのもうなづけます。＜YA＞

大盛堂

〒 ：861-1102
住所 ：合志市須屋６７２−１６　
電話 ：096-344-8124
営業時間 ：9:00〜21:00


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たまて箱ショップ 和すらぎ・作り手の温もり届けます 結の華 ...

熊本のおいしい食べ物:大盛堂の季節限定・桃まるごと「桃のケーキ」

レレデンプトリスチン修道院のクッキー

　宮崎県・西都にある西都レデンプトリスチン修道院にて作られているクッキー（クルミ）です。西都と宮崎空港の2Fのお土産売場で購入できます。　

　クルミ・シナモン・アーモンド・チョコ・抹茶の5種類があるのですが、お店の人に一番人気はどれですかと聞いたところ、クルミということなのでクルミ130ｇ入６３０円を購入しました。

　ポップには「スッチーさんに大人気！」と非常にそそられる言葉が。スッチーさんに人気と書いてあると、次第に人気が出てきたり有名になる商品も多いです。鹿児島のフェスティバロ・ラブリーのような。

　このクッキーはここのサイトで通販可能。

　レデンプトリスチンってどこかで聞いたことあると思ったら、鎌倉にもあってそこでもクッキーを作って販売しているようです。（with Blue Shore x Sky)　こちらのは円形のクッキー。宮崎のはダイス状のクッキーです。

　クルミのクッキーは粉砂糖（木目の細かい粉）が付属しており、これを入れて「フルポテ」して食べるようになっているようです。

　そのまま食べてみましたが、スッチーさんのコメント「口溶けがよくて美味しい〜」のように確かに崩れ落ちるのが早くサクサク、ほろほろっと行った感じ。そのままでも十分美味しい。

　フルポテしようと思いますが、粉砂糖の量がだいぶ多い感じがして半分だけ入れてみましたが、それでも十分だったようです。

　粉砂糖をフルポテした状態。食べてみましたがフルポテしたほうが美味しいです。ふわっとした甘みと溶ける様な口当たりのクッキーは600円もして高いと思いましたが、そうでもなさそうです。原材料も小麦粉・マーガリン・ショートニング・粉糖・クルミとシンプル。修道院作だけに丁寧な作りをしているんでしょうね。
　会社の女性にあげたら、かなり受けてました。

　神戸フランツ「魔法の壷プリン」。以前カマンベールチーズケーキを紹介しましたが、こちらもアダブラカダブラな感じで、ついつい買ってしまいたくなるネーミングです。以前「笑っていいとも」で紹介されたそうです。真っ赤にいかりのパッケージも斬新でおしゃれ。いかにも神戸らしいですね。

　中にはシンプルな素焼きの壷が。ドラゴンボールＺの亀仙人が持ってそうな素朴な壷。ゴムがほか弁買った時の輪ゴムに似ていると思うのは、私だけでしょうか？おいしさの秘密は3層仕立て。一番上は生クリーム、真ん中は濃厚カスタード、一番下の層は、香ばしい自家製キャラメルになっています。
　とても柔らかくてフルフル感がいい！3層一緒に食べるのがおいしく食べるコツらしいのですが、壷の中で攪拌されてしまいそうなので、上から優しくすくって食べました。

　上からすくってしまったため、生クリーム部分しかとれませんでした。ふわっとした食感と優しい甘さがお口の中に広がります。カラメルもけっこう引き締まった感じの苦味がＧＯＯＤ！プリンに360円というお値段はけっこういいお値段ですが、ちょっと上等のケーキを食べたくらいの満足感はあります。素焼きの壷は、その後我が家の花瓶になっています。＜ＹＡ＞





神戸フランツ
六甲本店
〒657-0053 兵庫県神戸市灘区六甲町1丁目6番16号
TEL:078-856-0988
　
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神戸フランツ「魔法の壷プリン」 「笑っていいとも」で紹介:プチレポ

このボディーさすが

　以前　熊本の代表的な隠れスイーツの一つ『美貴もなか』を紹介いたしました。ヤフー検索で美貴もなかと入れれば一番にHITするようになりました。有難うございました。

　いやぁ、今回も2009世界フィギュア、日本の期待ミキティーこと安藤美姫やりましたね、銅メダル。私も美貴もなかを食べながら応援しましたよ。フリーでは転倒などのない滑り。ミキティの場合冷や冷やしてしまいますが、今回は素晴らしかったですね！ミキティｷﾀｰ!!

　ということで貴品ある水俣いや熊本を代表するスイーツ、美貴もなか。今回は水俣を通る機会があり製造販売元の柳屋本舗で購入することができました。

　柳屋本舗　『美貴もなか』　熊本県・水俣市　これは美味！（以前の記事っす）

　あんこたっぷり！！の素晴らしいボデー。。。うん？以前の美貴もなかと包装フィルムの美貴の字体が変わっていますな。以前の細い字体も貴品あるけど、あんこたっぷりのボデー同様に太字になってますぞ。

　縦にしてもあんこたっぷり。もなかって口に最中がまとわりつくのであまり好きではないのですが（ドラ焼きの方が好き）、美貴もなかはまとわりついてもいいから、あんこたっぷりのボディの甘さを味わいたくなります。

　今回は贈答パッケージの８個入り1100円を購入。バラ買いは１つ130円ですぞ。

　包装紙も丁寧なデザインです。

　中箱は旧体のロゴ

　水俣市内の店舗はナビに住所を入れればすぐ見つかりました。看板の字体は今のロゴと同じ。

　なんとも、いい雰囲気ですね。そこらじゅうで手に入るわけではなく貴重さが漂っています。

柳屋本舗
〒867-0011
熊本県水俣市陣内1-9-27
TEL：0966-63-2239

レイア　YOUの想いつきBLOG

　モンドセレクション3回受賞の「ミルキッシュジャム」。雑誌やテレビなどでも取り上げられ、2004年、雑誌ブルータスの「日本一のおいしいお取り寄せはこれだ！」で厳選なる審査の結果一位になったのだそうです。当時は入手に3か月待ち状態だったそうです。今では楽天などでも買えます。瓶のカタチも丸っこくてとてもかわいい。なんだか捨てるのもったいないですね。

　「アップルパイの隠し味に」ということでシェフが考え出したというミルキッシュジャム。添加物一切なしで3時間かけてつくられるのだそうです。ミルクとバターとバニラビーンズの香りがとても甘くクリーミーです。我が家では食パンに塗って毎朝食べます。濃い。とても濃いですねー。アップルシナモンとかケーキとかの隠し味にすると本当にミルキーでぐっと味がマイルドにグレードアップしそうです。
　ミルキッシュジャムはシリーズ商品で、チョコバナナ、四万十栗、紅茶、ココナッツ、ジャンドゥーヤ、ショコラ、抹茶などフレーバーもいろいろ。いろんなフレーバーを試してみたいですね。＜YA＞



まゆカフェ: ミルキッシュジャム

おいしいお取り寄せ・パトリーのミルクジャム（ミルキッシュジャム）を ...

【菓子Sパトリー ミルキッシュジャム】 濃厚＝おいしいとは限らない ...