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   2009.4.4 熊本ラーメン桂花のカップラーメン とうとう・・・ [ラーメン情報]

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 熊本ラーメンの人気店、桂花(けいか)のカップラーメンがとうとう発売されました。桂花といえばターロー麺。豚の角煮が美味しいんですね。熊本と関東地区にしか店舗がありませんでしたが、最近のFC(フランチャイズ)展開で高知にも店舗が出来ました。全国各地に桂花ができてくるのかな。

以前の桂花ラーメンの記事

 今回はコンビニなどで販売されているようです。カップ麺で288円は結構高い部類に入ります。熊本にいるのにわざわざカップ麺を買わなくても食べに行けよ、って感じですが、せっかくなのでどういうものか興味もあり買ってみました。(私はサンクスで購入)

 ターロー麺も開発中らしいのですが。ホームページによると
 数ヶ月前、十勝新津製麺(株)の方からたってのお話があり、今までは断り続けてまいりましたが、あまりの熱心さに「試しに作って食べさせてみて下さい。」 と、お願い致しました。試行錯誤の結果、後味すっきりしたスープが出来上がりました。麺は、氷結乾燥ノンフライ麺で、桂花の特徴である中太麺の歯ごたえを感じました。全体的に、まずまず納得のカップ麺が出来上がったと思っています。

 熊本のラーメンなのに、北海道製造!

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 麺と乾燥具材、レトルトの具、特製スープ、マー油が入っています。熱湯を入れてレトルトの具はふたの上で温めます。

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 できあがりました。マー油が桂花のホンモノより多い感じがします。これがあると風味が増しますね。レトルト具材はたいした感じもしない。スープの風味は桂花には似ていますが、やはりインスタント。麺は中太麺になっていますが、コレも普通のレベルです。

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 食べましたが、レトルトと思えば納得できる味ではないでしょうか。海外に住んでいる熊本出身の人に持っていけば喜ばれるかもしれませんが、桂花は生ラーメンも出しているのでこちらのほうがやはり美味しいですね。

 桂花ラーメンホームページ

 関心空間

 音速青年(こちらのブログの方が、マー油をかきまぜてあるので、それっぽいですね)

Posted at 00時30分   パーマリンク

   2008.11.24 虎長ラーメン 佐賀県・嬉野市 [ラーメン情報]

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 先日取引先様の会合があって、佐賀県嬉野市へ行ってきました。その会合の宿泊先はいつも大正屋です。以前宿泊した時に、「嬉野茶ポテトチップス」を紹介したことがあります。私が参加したのはそれ以来となります。大正屋さんにはポテトチップスがまだ販売してありました。

 さて、宴会があってスナックに行った後の締めはここのラーメン。1年に1度だけあって、ここのラーメンを食べるのを楽しみにしている方も。大正屋さんの前の道路から少しだけ入ったところにある一番近いラーメン屋さんです。

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 数年ぶりに来たら、店舗の内部が綺麗になっていてびっくりました。メニューはこんな感じ。チャーシューと普通のラーメンの価格差が100円なのでチャーシューにしようと思いましたが、連れの皆さんが全員ラーメンだったので私もラーメンに。ラーメンともやしラーメンが同じ価格というのも珍しいと後でメニューを見ながら思いました。

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ラーメン600円

 寝る前で体にはあまりよくないと分かっていながら、お酒を飲んだ後のラーメンは美味しいんですよね。スープは残しますが。
 見た目ほどとんこつの味は濃くありません。麺は博多風の細麺ですが「替え玉」は書いてありませんでした。具はネギ・もやし・チャーシュー・きくらげ。

 翌日朝、以外に胃もたれするかなと思ったら、そうでもありませんでした。でも朝食を美味しくいただくことはさすがに不可能でした。。ごちそうさまでした。

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ぎょうざ 400円

 一口サイズの餃子はにんにくが効いてました。

虎長ラーメン(食べログ)

Posted at 00時49分   パーマリンク

   2008.11.22 いっぷくラーメン 熊本市 豚醤麺 [ラーメン情報]

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 熊本、国道57号線いわゆる東バイパス沿い(熊本市田迎町田井島)にある「いっぷくラーメン」。ダイニング・エクスプレスでも紹介したことがあるラーメン屋さんですが、今回お店の前を通るたびに気になっていた、豚醤麺(トンジャンメン)を食べに行ってきました。

 ■【熊本ラーメン・いっぷくラーメン】 ボリュームあるし美味しい真面目なラーメン

【熊本ラーメン・いっぷくラーメン】 麺もチャーシューもうまいいっぷくラーメン

いっぷくラーメン ホームページ

 豚醤麺は、熊本醤油とんこつというふれ込みで、自家製の醤油タレと濃厚な熊本豚骨が組み合わさったラーメンです。(普通とこってりがあります)普通サイズで600円、大盛で700円。今回は大盛を注文しました。

 こってりを注文したのですが、豚の背脂が浮いています。ひさしぶりに背脂がのったラーメンをいただきます。普通のラーメン(550円)に比べると、ネギが乗っていないのが見た目の上の違いですかね。スープは濃厚な味です、確かに。豚醤麺のスープを飲んで、普通のラーメンのスープを飲むとそのあっさりした感じにびっくりします。

 麺はたまご麺で細め。替え玉したくなりそうな感じです。

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 08年5月に開催された第一回熊本ラーメン博にも出店されて、売上2位の人気になったラーメンのようです。

 麺が好きぃ〜!ブログえぬ さんから。ラーメンの写真の迫力がすごい・・

 スープの完食はしませんでしたが、やはり美味い。濃厚な豚骨と醤油味が見事にマッチング。ご飯が食べたくなりました。半熟卵も追加トッピングしたくなるほど。
 
 今度は豚醤麺の「普通」を食べてみたいと思います。


 

Posted at 00時23分   パーマリンク

   2008.9.21 みはらラーメン 宮崎県えびの市 [ラーメン情報]

 先日、鹿児島出張した際にえびのPAで昼食を取ろうとしたら、狭いパーキングエリアの食事処は沢山の人でしたので、あきらめ 一旦えびのインターで降りてすぐ近くの食事処で食事をすることにしました。

 えびのインターから京町温泉方面かえびの市役所方面へ行くか迷いましたが、市役所方面なら何か食べ物屋さんはあるだろうと思い、車を走らせました。まず、えびの市(人口2.2万人)の玄関である、えびの駅近辺を調査。道は広いですが人影ほとんどなし。かなり寂れていました。さっき調べて久留米ラーメン三幸があるのはわかりましたが、なかなかお店が見つかりません。えびの駅って無人駅なんですねぇ。

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時間もないので市役所方面へ行く時に見つけた、地方都市によくある外観のラーメン屋さんに入ることにしました。事前調査のないラーメン屋さんに入るのは期待と不安半分。私が入る時は昼時で車が2台ほど止まっていました。

 9月とはいえ昼は暑い(えびの市は標高は高いですが・・・)エアコンが入っていませんでした。

 注文は「玉子ラーメン」(500円)にしました。スタンダードのラーメンは450円です。他にバター入りラーメン500円など。

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 しばらくして出てきたラーメン。生玉子とはつゆ知らず・・・実はラーメンに生卵は好きじゃないんです。てっきりゆで卵と思ってました。まぁ、いいかぁ。もやし・きくらげ・ねぎ・チャーシュー1枚が入っています。

 お店の人に「これは宮崎ラーメンですか?」と聞くと、いえお店独自のラーメンです。とのこと。スープは透明系のしつこくない味。鶏がらでしょうか。あっさりしていました。

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 麺は細めんで、歯切れのよい麺でした。以外に美味しくて完食いたしました。

みはらラーメン

ラーメンギョーザ みはら
09843-5-2485
宮崎県えびの市大字栗下

Posted at 00時24分   パーマリンク

   2008.9.11 九州自動車道 山江SA 下り うまか軒ラーメン [ラーメン情報]

 先日高校の先輩にたまたま会ったら「編集長、ブログ見てますよ。ジャンクなものから高級なものまで掲載しているところがいいですね。食情報これからもお願いします!」と言われました。わかりました、ジャンクフードから高級グルメまで出合った範囲で紹介していきます!

 九州自動車道 下り 山江サービスエリアの「うまか軒」のラーメンの紹介です。山江SAは八代方面からトンネル23箇所を抜けてほっとできるサービスエリアです。私もここか次のえびのSAに寄ることが多いです。昨年くらいにリニューワルしてコンビニがあり綺麗になりました。実は何が嬉しいかというと、「無料の電動マッサージ」があること。1つしかないのですが、使っている人は少ない。コンビニの中にあるのでゆっくりは無理ですが(少し恥ずかしい)、ちょっとした運転の肩の疲れを取るのにはいいかも。いつも10分ほど御世話になります。このサービスは続けて欲しい。それはいいとして「熊本ラーメン」。

 「うまか軒」は熊本空港ビルディングにも入っています。九州産交ランドマークの経営です。山江サービスエリアの「うまか軒」も同じ。

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 食券を購入します。

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 スタンダードな熊本ラーメンが550円、チャーシューメンが750円。値段の所にシールが貼ってあると値上げ前はいくらだったのか気になりますね。500円でしょうか。でもチャーシューには貼ってありません。200円以上の価格差は大きいから据え置きでしょうか。
 そういえば山江SAには山江ラーメンというスープが薄めのラーメンもあります。

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 こちらはチャーシューラーメン。(750円)チャーシューは8枚。(看板にも8枚と書いてあります)玉子・ねぎ・きくらげ・海苔が載っています。普通のラーメンといえば、フツウ。

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 こちらが熊本ラーメン。チャーシューは2枚。普通のラーメンで十分ですね。スープも見た目ほどきつめの味ではありませんでした。

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 熊本ラーメンは熊本の名物です。

 熊本空港のうまか軒

Posted at 00時16分   パーマリンク

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