DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2009.3.20 ビビッドカラーがきれい!指宿白水館甘藷菓子「雅」 [全国特産物情報]

画像(450x299)

18個入り1103円

 指宿にある白水館。浮世風呂、花魁風呂、江戸石榴(ざくろ)風呂、砂蒸し風呂など、さまざまな種類のお風呂が有名です。一昨年の指宿は、篤姫(おかつ)が幼少の頃過ごした場所としてクローズアップされました。市民ボランティアの方たちがガイドとなって、ゆかりの地を訪ねるツアーなどを組んで、観光客でにぎわっていましたが、今は少し落ち着いた模様です。

画像(350x233)

 隣接する薩摩伝承館に行けば、薩摩にまつわるさまざまなコレクションを見ることができ、歴史の一端を垣間見ることができます。また東京・広尾のイタリアンレストラン「アクアパッツァ」が入っていることでも有名です。 


 


画像(400x266)

 こちらのお土産でいただいたのが甘藷菓子「雅」。見た目の紫の美しさもさながら、2種類の芋が織り成す味わいが、非常に上品です。鹿児島特産のさつま芋である「ムラサキイモ」と「黄金千貫」をを使用。手亡豆、白砂糖、バター生クリーム、水飴、卵黄が原材料のシンプルなお菓子です。

画像(400x266)

 アントシアニンたっぷりで美容と健康にもよさそうです。ちなみに白水館。口コミなどでも非常に評判がよいお宿で、お部屋、温泉、お料理などすべてに大満足だったそうです。砂蒸し風呂に入ったことないので、一度体験してみたいですね。<YA>

こちらは砂蒸しキューピー↓恍惚とした表情。


画像(350x233)

指宿白水館

891-0404
鹿児島県指宿市知林の里
0993-22-3131

薩摩伝承館
0993-23ー0211

指宿白水館のクチコミ・評判情報−じゃらんnet

【楽天トラベル】 指宿温泉 指宿白水館のクチコミ・お客さまの声

Posted at 00時08分   パーマリンク

   2009.3.19 鬼まんじゅう 若松屋 鬼まんじゅうは熊本とも縁が [編集長コラム]

画像(410x308)

 先日名古屋へ出張した折りに、栄の三越百貨店の地下を散策。そこで見つけた『鬼まんじゅう』。でも鬼まんじゅうはどこでも見かけるので、名古屋地方で有名な饅頭なのかな、と思って購入しただけなんですが。見た目も芋が入っていて素朴で美味しそう。熊本でも『いきなり団子』という芋が入った饅頭がポピュラーなだけあって、共感。鬼まんじゅうを扱っているお店はいくつかありましたが、鬼!と大きく書かれているなごや若松屋さんの鬼まんじゅうを購入。

 調べたんですが、鬼まんじゅうってとても有名な東海地方の饅頭なんですね!全日本鬼まんじゅう普及協会なるサイトも発見してしまいました。
 
 Wikipediaによれば略して「鬼まん(おにまん)」とも呼ばれ、薄力粉と砂糖を混ぜ合わせた生地に、角切りのさつま芋を加えて蒸した菓子で、表面にいくつもさつま芋の角切りが見える様子がごつごつして鬼やその金棒を連想させることから、この名称が付いたらしいです。

 なんと、熊本の『いきなり団子』と似ていると思ったら、中に餡と芋をくるんだのがいきなり団子なんですね。ということは兄弟関係にあるようなお菓子だぞ、鬼まんじゅう。給食でデザートにも出たりするらしい。熊本でも給食の現場で手造りは少ないと思いますが、いきなり団子学校給食で出ています。

画像(410x308)

 この芋のごつごつ感がおいしさ感をそそります。芋も小さめにカットされているので、喉につかえることもなさそうです。

画像(410x308)

 味は目をつぶって食べれば、やっぱり餡なしのいきなり団子。鬼まん、美味しい。素朴な饅頭はいいですねっ。

Posted at 00時11分   パーマリンク

   2009.3.18 ネーミングの謎「ケーニヒスクローネ:ミニケルペス」 [D@EXコラム]

画像(400x266)

 「ミニケルペス」はケーニヒスクローネが出しているスティック状のパイです。 グーグルで「ケルペス」を検索すると「もしかして、ヘルペス(をお探し?)」みたいなのが出てきます。


 私の中のケルペスは、ケンタウルスとかペルセウスとか西洋占星術に出てきそうなイメージだったのですが、まあ、ヘルペスとは一字違いですので、こちらの方が近いといえば近い。たしかに「黒糖ケルペス」は痛そうだ。「ケルペス」の意味をとても知りたいです。

画像(400x266)

 味は、アーモンドスライスが芳ばしく、バター風味で美味。食べやすいスティック状でサクッという食感がいいです。ミニバーリン、リンツなどを取り上げましたが、どれも間違いのない安定したおいしさに脱帽ですね。<YA>





今日のJOYさん - Happy Clover - 楽天ブログ(Blog)

さくらんぼ日記: ひとくち日記*ミニケルペス

Posted at 00時00分   パーマリンク

   2009.3.17 長野・林檎屋本舗のりんごバターどら焼き [編集長コラム]

画像(410x308)

 名古屋・栄の三越地下で購入した商品です。東海地方になると信州の商品なども結構ありますね。りんごバターどら焼きという商品。バタードラは好きな商品なのですが、それに信州名物りんごが組み合わさっています。

 1個168円。製造は長野県下伊那郡松川にある林檎屋本舗さん
 お品書きは、昔ながらのレシピで作った、とてもコシのある手作りどら焼き。中のりんごジャムもあんこも、もちろん手作り!りんごとホイップバターが想像を裏切るベストマッチング!林檎屋本舗が送る、新しいどら焼きです。

画像(410x308)

 封を切ると甘いりんごの香り。いい香りです。でもどうも写真と違い、ホイップバターというより固形バターを切り刻んだようなものが入っています。常温で保管していたからバターが溶けていないわけじゃないけど、固形度が高かったです。

 あんとジャムのおかげで内容量は結構なボリューム。食べてみるとりんごジャムの風味がしています。あまり食べなれないドラ焼の味でした。

<BLOG>
ZENの日記

甘い生活

さわやか信州旅ブログ

楽天で購入可能でした。






九州には「ぷりんどら」ってのもあります。

Posted at 00時33分   パーマリンク

   2009.3.16 熊本・菓匠たてやまの「肥後花あそび」 [熊本特産物情報]

画像(450x299)

 熊本市川尻エリアといえば、昔から職人の街。江戸時代、熊本の物流の拠点として栄えたこの一帯は、川尻刃物や和菓子、熊本の酒「赤酒」を造る酒蔵など今なお古くからの伝統文化を継承する古い町並みが残っています。
 その川尻の和菓子を代表するのが「開懐世利六菓匠」。「天明堂」「いしはら」「岩本」「梅園」「かずさ屋」「たてやま」の6菓舗で構成されていますが、この「花あそび」は「たてやま」さんのお菓子です。販売元は?クラウン。クラウンといえば、ブライダル関係のお花が有名ですが、引き菓子とかも扱っているのでしょうか。グランメッセ熊本で行われたロータリークラブ2720地区「地区大会」のおみやげとして配られました。

画像(400x266)

 小豆と寒天の外側を砂糖で固めたお菓子です。材料はこの3つのみ。シンプルな材料ながらとても上品でおいしいです。中を透けて見える小豆が一粒も壊れてないのがすごいと思いませんか?見た目もとても美しいです。

画像(400x266)

こちらの白いほうは、一段ときれい。洋服じゃないんですけど、スケ感とシャリ感がオーガンジーのよう。ロータリークラブ第2720地区「地区大会」には日本のみならず、韓国や海外のお客様が多いのが特徴です。日本の味、熊本の味が世界の皆様に届き、なんだか嬉しいですね。<YA>



菓匠「たてやま」

熊本市川尻4丁目1-43
TEL 096-357-9356
営業時間 9:00〜21:00 (日曜日のみ 18:00まで)

「肥後 花あそび」(熊本空港):出張先でこれ食べよう:So-net blog

庵 妃慧の心のかけ込み寺: 九州のお土産

国際ロータリー第2720地区

Posted at 00時17分   パーマリンク

過去の記事へ

3

2009


1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

広告

hamada

カテゴリー

検索

検索


ランダム写真

2008.11. 8 「「おネエ★MANS」でブレイクのコストコで買った「ミニ・パン・オ・チョコラ」

2008.11. 8 「「おネエ★MANS」でブレイクのコストコで買った「ミニ・パン・オ・チョコラ」

2009.6.5 嬉しいおみやげ!土佐銘菓かんざし

2009.6.5 嬉しいおみやげ!土佐銘菓かんざし

からし蓮根チップス

からし蓮根チップス

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

リンク集

[ HOWDY ]

[ LINK ]

[Login]

RSS1.0powered by a-blog

ページのトップへ

Copyright (C) 2007 DINING EXPRESS All rights reserved.