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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2008.4.30 熊本市・Gozen橘(たちばな) 和食ダイニング [編集長コラム]

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Gozen橘

 先日、会社の人9人で3人の新入社員の歓迎会を行いました。(部署毎の歓迎会・・)今回の会場を予約してくれたのはE君。合計で12名ということで熊本市下通りにある「Gozen橘(たちばな)」さんにお邪魔いたしました。

 場所は飲食店が密集している、熊本市下通りの界隈でダイエーから入って入江タクシーの手前の右側。都会的なモダンな外壁と木目を基調としたインテリアが、夜の落ち着いた雰囲気を出しています。

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 和食ダイニングのお店で、創作料理や素材系の単品メニューも豊富なお店です。1F(13席)と2F(34席)があります。それほど大きくはないですが、宴会・プライベートにと使えるお店です。営業時間が遅い(2:30オーダーストップ、3:00クローズ)ことも、特にゆっくりしたいカップルなどにも便利です。

 特に気に入っているのは「分厚い座布団」。堀ごたつでこの座布団だとお尻も痛くならないし長時間座ってもOK。

 今回いただいたのは、5,000円(料理・飲み放題のコース料理)飲み放題では焼酎・ワイン・カクテル・ビールなど各種揃っています。料理の写真を撮影してきましたので、掲載いたします。

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結構なボリュームがありました。新入社員もお酒を飲んでごきげんのようでした。仕事これから頑張って下さい!

 和食ダイニング Gozen橘 ホームページ 

 九州・旅・グルメ Gozen橘

Posted at 00時00分   パーマリンク

   2008.4.28 ガトーフェスタ・ハラダのホワイトチョコラスク これうまい。 [編集長コラム]

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グーテ・デ・ロワ ホワイトショコラ

 「ラスク」ってイマイチ脚光を浴びていないお菓子の一つだと思うのですが、小さい頃から好きです。サクサクした上品な欧州系のお菓子で、小さなラスクがパッケージされていたものを百貨店の計り売りお菓子コーナーでよく買っていました。そんなラスクも最近は山形の「シベール」(麦工房)のおかででだいぶ有名になった感じはします。シベールって店頭上場したんですね、知らなかった。Yahoo!でラスクと入力すると、シベール・ガトーフェスタの順に出るんですよ。東京バナナならぬ東京ラスクってのも羽田空港他にあり。

 ところで、このラスクは群馬県のガトーフェスタ・ハラダのラスク。以前いただいたことがあって、ラスクが食べたくなって群馬で調べていて、HPにたどりついて通販で購入しようとしていたら、偶然!熊本・鶴屋百貨店のスイーツフェアで丁度販売していることを知って、奥さんに購入してきてもらいました。
 ラスクってなんてエスプリの効いたお菓子なんでしょう!

フランスでは、お茶会のことを「グーテ・デ・ロワ」(王様のおやつ)といい、ぜいたくで楽しいこととされています。保存料を一切用いないフランスパンは「小麦の味を賞味するもの」といわれるほど芳ばしい香りの美味しさです。長い食文化の歴史が無言の内に感じられるパリパリとした表皮と気孔を特徴とするフランスパンより作った「グーテ・デ・ロワ」のフランス食文化の香りを心ゆくまでお楽しみください。

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グーテ・デ・ロワ

 このラスクって以外に安くていいんですね。ホワイトショコラの簡易パッケージだと10枚で630円。普通のガトーラスク(チョコなし)だと2枚X7で525円です。
 
 冬の間はミルクチョコレートがかかった、グーテ・デ・ロワ プレミアムっていう商品もあります。春は4/20で販売終了しましたが。

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 ホワイトショコラ、甘いホワイトチョココーティングで美味しいこと。美味しいこと。ラスクは軽めのラスクでサクサク系です。これは何枚もいけます。紅茶が欲しくなりますね。春のまどろみの中、エスプリの効いたガトーラスクを頂きたくなります。
エスプリの効いたトークといえば、いい男・いい女を追及しつづける ユキコ・ナカムラのブルームタイム。会話2つくらいですぐ終わる番組です。NPOの人とかよく出ていますね。FM熊本14:35 どーしてエスプリなの?!って思ってる)

 いまあるラスクを食べてしまったら、今度ガトー・フェスタ・ハラダのオンラインショッピングで購入します。

 大阪へよく行きますが、第一ホテル大阪の地下にパン屋があって、ここのラスクも美味しいんです。CANTE(カンテ)というのですが、カンテって有名なんですね。本店はカンテ・グランデといって、歌手のウルフルズのメンバーが以前アルバイトをしていたお店として有名らしいです。CANTEの第一ホテルでもバイトをしたとか。大阪ストラットという曲にもお店が登場しています。ここのラスクも多種で美味しいので、今度掲載します。

Posted at 13時58分   パーマリンク

   2008.4.28 シェ・タニの新作「デコポンパッション」 [熊本グルメ情報]

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450円のデコポンパッション

 熊本市の江津湖近くにある洋菓子店「シェ・タニ江津店」。熊本市内を中心に、阿蘇、瀬の本高原や千葉県などに5店舗あります。以前は瀬の本高原店を取り上げさせていただきましたが、江津湖畔にたたずむ江津店は、木々に囲まれてとても素敵!喫茶コーナーは室内と室外があり、今の季節は外もとても気持ちがいいのです。とはいえ「今の季節は紫外線が大敵よね」と、編集者の女性との意見が一致し、室内のテーブルで打ち合わせ。

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 いろとりどりのショーケースを見てると「NEW!」のポップがありました。それが「デコポンパッション」。とても目移りしましたが、チョコとオレンジのコラボは、私の好きなパターンである。タカラヤのオレンジチョコレートとかも大好き。私はコーヒーとセットでいただきましたが、紅茶だと水から沸騰させるために、少々時間がかかるらしい。これもおいしい紅茶を淹れるためのこだわりだとか。さすがですね。

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 おいしいケーキがあれば、おしゃべりが弾むもの。(打ち合わせは弾まないもの)。チョコはふんわり柔らかくクリーミーで濃厚。濃厚だけどふわっと軽くてとてもおいしい。デコポンのフレッシュな酸味ととてもよく合います。素材の良さだけでなく、デコポンとチョコの組み合わせでそれぞれのおいしさが引き立つ感じです。帰りに久しぶりに江津湖に寄ったりして、ゼイタクなひとときを過ごしました。<YA>


862-0942 
 熊本県熊本市江津1丁目34-3
 Tel/ 096-373-0606
 Fax/ 096-373-0608
 営業時間/ am10:00 - pm 8:00
 定休日・なし  20台

Posted at 00時03分   パーマリンク

   2008.4.26 無印良品 塩キャラメル味の柿の種チョコ ヒット! [編集長コラム]

 柿の種のチョコレートコーティング物には惹かれます。柿の種は新潟県名物。新潟の空港やおみやげ物屋さんには普通に柿の種チョココーティング物がお土産として売られています。

カフェオレ柿チョコ 浪花屋製菓
チーズ柿種 とってもチーズな柿の種

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 最近のヒット柿の種がこれ。無印良品の「塩キャラメル味の柿の種」60g 158円です。塩キャラメル味というのはブームの一つのテーストですが、この塩キャラメルという大人の味を柿の種と組み合わせること、Goo。

 無印にはいちごチョコの柿の種チョコもあるのですが、なんともこの塩キャラメルの絶妙の味。ふんわりとしたキャラメル風味に、塩と柿の種の味。これは60gなんてあっという間です。止まりません。

 なかなかやりますね、良品計画。結構無印には美味しいお菓子や面白いお菓子がありますので好きなんです。

 無印良品のお菓子

 黒ゴマ竹炭入り黒バウム とか

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 確実にカフェオレ柿の種チョコより上をいってます。何度もいいますが、塩キャラメルと柿の種という組合わせがいいんです。。

BLOG 怜奈のチョコレート から


かわり種! 元祖浪花屋ホワイト柿チョコ(100g×3袋)


浪花屋の夏季販売柿チョコきなこ柿の種

Posted at 00時07分   パーマリンク

   2008.4.24 カナダの少年御用達!「ベルナルド・カラボー」のチョコ [D@EXコラム]

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  カナダのショコラティエBERNARDCALLEBAUT。カナダだからか、フランスチックに「ベルナルド・カラボー」と読むらしい。世界一のショコラティエと言われているベルナルド・カラボーは、ベルギーからカナダのカルガリーに移住してこだわりのチョコを作っています。カルガリーがよかったのは乾燥した空気がチョコに合うのと、ベルギーの古い体質から抜け出したかったというのが移住の理由だとか。鶴屋百貨店ウィング館で購入しました。

ベルナルド・カラボー世界一のチョコレート

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一個472円。



 このパッケージの愛らしさにまず心を奪われます。イタリアやフランスのデザイナーに特別注文して作らせたものだそうです。ちなみにこの少年は、カラボー氏の少年時代の写真なんだそうです。わが身を振り返ると、後々チョコのパッケージとして使えるようないかした写真が一枚でもあっただろうか!!?(いや、もちろんない)。こちらはミルクアーモンドのパッケージです。他にも「ダークアーモンド」「ホワイト」などなど数種類あります。全部とてもかわいいです。

 指先でつまむと、柔らかくて溶け出しそうなのは、高品質の証。口の中にいれるとほどよい甘さがふわっと広がります。とてもなめらかで、おいしいチョコって本当に幸せな気分になりますね。顔にブツブツができたってかまわないさ!ああ、こうやってカラボー少年の笑顔と魅惑のチョコの甘い罠にはまって一本完食してしまうんですよね。今度は「ダークヘーゼルナッツ」に挑戦してみたいです。<YA>


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Posted at 00時00分   パーマリンク

   2008.4.22 はねるのトびら「森乃進のステッキキャンディー」 [D@EXコラム]

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 「ロバート」の秋山竜次が演じる秋山森乃進。最近「はねるのトびら」で見なくなって、どうしているのかと思っていたら、キャンディーになっていました。博多駅構内マイング博多駅名店街にあるフジテレビの「てれビーショップ」で発見。

 「はねトび」だけでなく「ガチャピン&ムック」や「ゲゲゲの鬼太郎」「サザエさん」「ドラゴンボール」に「ワンピース」などなどのグッズがいっぱい。見てるだけで楽しめますが、数あるグッズの中から買ってしまったのは、なぜか「森乃進のステッキキャンディー」です。自分でもいまだになぜこれだったのかわからない。

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オレンジ味でした

 キャンディーの顔が一つずつ微妙に違ったのがよかったのかもしれません。3本シワも見事に再現。秋山クンのだらしない口も見事に再現。オレンジ味がさわやかでした。ステッキもキャンディーですが、一人で一本食べきる勇気はありません。

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ちなみに細川茂樹とロバート秋山竜次って似ていると思いませんか?細川茂樹似の近所の小学生が秋山君に似ていることに最近気づき「この二人って似ているのでは?」と密かに思っているのですが。


ともあれ、この出会い以来、博多駅でおみやげに迷ったときは、必ず「てれビーショップ」に行くようになりました。新商品も続々出ているようです。楽しみですね。<YA>





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TNCにもあるようです!
てれビーショップ
福岡県福岡市早良区百道浜2-3-2 TNC放送会館1階

Posted at 00時37分   パーマリンク

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