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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   2008.2.28 植木温泉 湯〜庵 熊本 稲庭うどんが美味しい [編集長コラム]

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 こんなに寒い日が続くと「温泉でも行きたいなぁ」ってなりますよね。熊本は温泉天国なのですが、市内からちょっと離れるだけで雰囲気が良い家族風呂がありますよ。車で30分程度ですからほんっと近いです。

 植木温泉の「温泉邸 湯〜庵」です。家族風呂17室あり大小色々。全て露天風呂付でしかもお湯は都度入替え。すごく清潔感もあって、食べる所も併設、マッサージも可能とあって、週末は家族やカップルを中心に待ち時間が出ることも珍しくないほどの人気のお湯処です。

 受付で空いているお風呂をチェックして券売機でチケットを購入します。一番安いお風呂は1,100円。2人用ってあるけどそれ以上入れそうです。(写真)

 更衣室へ入ると、入替えのため新しいお湯がジャーと出てきます。満杯になるとチョロチョロになります。湯の花が浮いていて、温泉気分が出ますねぇ。

湯〜庵のお風呂の案内

湯〜庵のホームページ

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 旬を楽しむお食事処「旬彩茶房 和楽」があります。色々なメニューがありますが、ここの一押しは「稲庭うどん」。乾麺から作るうどんの美味しさ。名前は忘れましたが秋田のものです。(販売もしてありました)私が食べたのは温かいつけ汁につけて食べる稲庭うどん。お風呂の後でしたのでお腹も空いていて、美味しかったです。
 シーザーサラダや豚汁、唐揚げなどもいただきました。

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Choco Diary

Posted at 00時10分   パーマリンク

   2008.2.27 熊本 シェリノン「Cherinom」 まったり濃厚チーズケーキ [編集長コラム]

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入口

 ちょっと前の話になりますが、1月のとある日外出したついでに「かなり美味しいチーズケーキを売っているお店がある」という情報と地図だけを頼りにそのお店へ行きました。
 
 お店の名前は「シェリノン」(Cherinom) 事前にホームページで情報収集したわけでなく住宅街を入り込んで行くと、「こんなところにケーキ屋さんあるのかなぁ」という不安感。でも以外にすぐ見つかりました。路駐して店内へ行ってみることに。

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 住宅があったところに、増築したような店舗のようです。エントランスからして「欧風」な感じです。綺麗なドアを開けて店内へ入ります。

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ピンクの店内

 店内へ入って、キョロキョロ。ケーキ屋さんにあるようなガラスのショーケースはなく、キッチンと数名座れるような席があるのみです。迎えてくれたのはPINKの服装の店員さん。後でわかったのですがここを経営されている方でした。

 話しを聞いてみました。ケーキ売ってるんですか?チーズケーキ。「はいございます」いくらでしょうか?「ホールのみとなっており3,000円です」。ダイエットもしていたし内心2,000円なら納得できるけど・・・ちょっと高いなぁ。でも高いなりの理由があるのかと思って。更に話しを聞くと。

 普通ケーキには小麦粉を使うらしいのですが、ここでは使わず、オーストラリア産の本格クリームチーズを使用し酸味のサワークリームをたっぷりプラスし、チーズ本来の持つおいしさを最大限まで引き出したらしく、ここに到達するために8年もかかったようです。まさに究極?!

 小麦粉を使っていないから高カロリーでもない(1/15で90Kcalとか)そうです。なんだか高まる期待感。ホールといっても普通のピースに換算するとそんなに高くないということを計算して、試しに今回1つ購入することにしました。

 包装を待っている間、お茶と試食を出してくれるらしいのですが、自宅でゆっくり楽しみたいのでお断りを。ここのチーズケーキは作ってから冷蔵庫で熟成するらしく、数日間は毎日変化する味を楽しめるとのこと。これも楽しみですねぇ。

 オープンは07年11月17日とのことでまだ余り知られていないようです。また1日30個限定とのことで午前中に売り切れてしまうこともしばしば。購入の際は予約したほうが良さそうです。

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 男性のためか、どうもピンク基調の店内は落ち着きません・・・(笑

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 ケーキを撮影させてもらいました。素晴らしいっ。大量生産の安っぽいチーズケーキと違う風格を感じます。ずっしりとした重量感があります。包装にも凝っていて、再利用できる可愛いバックです。

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 その日の夜、自宅で食べてみました。酸味を感じましたが濃厚で、クリームのようなチーズケーキ。ほんと少量でも満足できます。まじ、うまいなぁ。タヒチ産のバニラビーンズもいっぱい入ってます。

 妻もこの味を大変気に入ったようで、今度買いに行ってみるとのことでした。

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ハートマーク付

 せっかくなので、2月1日〜14日まで限定販売となっているケーキを買ってきてもらいました。チョコをサンドしたバレンタイン専用限定「Be mine ビーマイン」(私のものになって)・・・ちょっと名前が・・・というものです。これはチーズケーキの中にガナッシュチョコをサンドしてお焼きするスペシャリテ。価格はホールで4,000円。

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 数日経った後のまろやかなチーズとチョコレートのコラボレーションは美味しかったです。

 珍しい濃厚なチーズケーキですから、これからイベントや百貨店などからオファーが来ると思われます。プレゼントでいただいたら嬉しいこと間違いなし。3,000円のホールのチーズケーキのみで勝負しているところが、単品勝負のラーメン屋さんに通じるものがあって、かなりのこだわりを感じました。

チーズケーキファクトリー シェリノン
住所 熊本市楡木5-16-6
電話番号 096-338-1766
    090-9403-3284(予約専用)
営業時間 10時〜18時 (売切れ次第終了)
定休日 月曜休み(祝日の場合火曜)

★4/17以降原材料高騰のためシェリノンチーズケーキは3,500円になりました。


チーズケーキファクトリー
シェリノン ホームページ

・BLOGから
Baby Pearl de Happy Life

えみん★の子育て日記

Posted at 12時27分   パーマリンク

   2008.2.20 味千ラーメン創立40周年感謝の集い [編集長コラム]

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 去る2月14日(木)ホテル日航熊本にて開催された、味千ラーメンさん(重光産業株式会社)の創立40周年の記念パーティ「味千ラーメン40周年感謝の集い」に参加しました。味千ラーメンはいまや熊本ラーメンとして日本中でも有名なだけでなく、中国そしてアジア、世界でも有名な熊本ラーメンです。特に中国では株式上場も果たし、すごい勢いのあるラーメンです。

 味千ラーメン ホームページ

 人口300万人弱の小国シンガポールにも13店舗もあります。私も何度もシンガポールで食べたことあります。熊本の味を思い出す!

パーティの記事の一部は熊本経済の記事を参照

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 450人も出席したパーティでしたが、コーナーの一角に「味千ラーメン」が食べれるコーナーがあって、参加者からは大人気。長い行列が出来ていました。着席してコース料理を食べながらも、ラーメンの匂いが気になって仕方がなかった筆者、列に並んでしまいました。「お酒を飲んで帰る〆がラーメンならわかるけど、パーティの途中で坦々麺やそばならまだしも、ラーメンを食べるのは初めて・・」

 ラーメンを作るお兄さんの右腕にも力が入ります。

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 ようやく自分の順番。お茶碗一杯強の大きさのミニラーメンです。ちゃんとチャーシューも入ってますっ。ラーメンを記念撮影。シャキシャキしたキクラゲと独自のラーメンスープは大変美味しかったです。

 普段の味千ラーメンでオススメは「パイクー麺」700円。とろける美味しさのパイクーが濃厚です。。

Posted at 12時38分   パーマリンク

   2008.2.5 ホテルキャッスルでウェディング [編集長コラム]

 先日、熊本ホテルキャッスルで友人の結婚式があり出席しました。「美味しいホテル」として料理に力を入れているホテルで、さすが婚礼料理も美味しいです。特に今回は洋中和のコースでも良いクラスの料理だったようで、特に美味しかったです。料理の数が多くて・・・全部食べ切れませんでした。
 あ、お寿司・デザートの写真を撮るのを忘れていました。結婚した友人のO君、お幸せに。

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Posted at 11時38分   パーマリンク

   2008.1.30  大阪「花きり」 うどんに梅が合うねっっ [編集長コラム]

 大阪へ出張へ行くと「大阪第一ホテル」に宿泊することが多いです。いわゆる「丸ビル」タクシーの運転手でも誰でも知っているし、目立つので迷うこともありません。それに伊丹空港からの直行バスがあるので、空港の往復にとても便利。すいている時は20分で伊丹まで行くので非常に便利です。それに飲食店も回りに沢山あるし阪神デパートもすぐそば。

 いつも食べるのはマルビル地下2階のナポリの食堂Aberta Albertaが多いのですが(ここのパンバイキングが好き、しかも千円程度と安いので・・)

 今回は違うお店、ということで「うどんの花きり」というお店へ入りました。そこで目にとまった「鶏うめうどん800円にトッピングでごぼう天」を注文。

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鶏うめ 800円

 うどんは2玉頼んでも同じ値段らしいのですが、そんなに食べれないので1玉。でも出てきたのは結構な量のうどん・スープも沢山。

 焼いた鶏としそと梅のマッチングが食欲をそそります。うどんに梅って初めてのような気がするんだけど、これが意外な発見。美味しい・・・あっさりして。東京在住の時はうどん・そばといえばドス暗いスープなので、梅を入れるなんてあまりないかもしれませんが、あっさり目のスープに梅はとてもあいます。これなら簡単に自宅でも試して見れます。

 鶏も美味しいし満足でした。調べてみたら、「梅うどん」って結構あるのですね。冷やし系に練り梅などが入っているのはあるのですが、温かいうどんにもマッチします。

おじゃるBLOG(花きり)

タベログ花きり

ぐるナビ花きり

うどんに梅を練りこんだタイプも販売されているようです。


丸ざる梅うどんセット(6人前)


季節限定梅の香ただよう《梅うどん》つゆ付!

Posted at 18時02分   パーマリンク

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