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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   07.11.09 鎌倉・豊島屋 小鳩豆楽(こばとまめらく) [編集長コラム]

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7包 1,050円

 鎌倉のお菓子屋さん、豊島屋さんの鳩サブレは有名です。羽田空港にも売店がありますので知ってらっしゃる方も多いと思います。
 豊島屋さんの商品で可愛くて上品なお菓子が、小鳩豆楽(こばとまめらく)です。空豆粉・和三盆を使ってあるお菓子の中でも姿形が可愛くて食べるのがもったいなくなるほど。

 落雁(らくがん)ですので口の中ですぅーっと溶けます。和三盆ってことで後味がさっぱりした甘い味。

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 こんな風な小さい袋が7つ入っていて、その中に小鳩さんたちがいるってわけ。

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ちゃんと目までついていて、たまには崩れかかったのもあるけど、とても可愛いお菓子なのです。

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あ。これおいしい!

猫足(小鳩豆楽)

Posted at 15時54分   パーマリンク

   07.10.26 A&W 沖縄のファーストフード カーリーフライ [編集長コラム]

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 沖縄のファーストフードといえば A&W(エーアンドダブリュー、通称エンダー)です。ハンバーガーといえばマクドナルドが古いと思う人もいるでしょうが、実はA&Wはアメリカ統治下の昭和38年に沖縄で店舗をオープンしています。内装はアメリカンな雰囲気で沖縄へ行ったらここに寄らないと沖縄に来た気がしなくなりました。A&Wの名物といえばルートビアー。ビールのようにアルコールが入っていない麦芽炭酸飲料。でも私はこの苦さが苦手です。好きな人はジョッキで飲んでいるんですが。

 A&Wホームページ

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 そして、A&Wといえば「カーリーフライ」シンガポールに駐在していた時もラオパサで、このカーリーフライのみ昼食にした事があるほど好きでした。止まらない美味しさ。だから沖縄でカーリーフライを食べると、本土にもあったらいいんだけど って思います。

 カーリーフライは少しスパイシーでらせん状にカットしてあるポテトフライ。途中で切れたりしているものも結構ありますが、螺旋状のものが沢山入っているとラッキーって思います。

 普通のポテト(シューストリングポテト)より美味しい!


フライドポテト スパイラルカット(カーリーフライ) 500gパック

Posted at 10時56分   パーマリンク

   07.10.25 いえそば 自宅でそばを楽しむ [編集長コラム]

 私もそば好きなんですが、自宅でそば打ちなんてしてみたいと思ったことあります。グルメ雑誌などでも蕎麦の特集とかあると、地域の蕎麦粉の特徴などがあって、奥が深いこと。それを自宅で楽しむなんてちょっと優雅だと思いませんか。と思っていたら最近タカラトミーから「いえそば」なるものが発売されました。


【手元に在庫あります】   いえそば

 簡単にそば作りを楽しむ機械なのですが、実物は見たことありません。

サイトもオープンしていました。

食べに行ったほうが安くていいのかもしれないけれど、「楽しむ」為のツールです。そば粉はついてないので別途好きなものをネットなどで購入する必要があります。

本格派はやはりこね棒がいりますか。。

【全国送料無料!!】そば打ち5点セットカクセー 720240

Posted at 11時16分   パーマリンク

   07.10.23 にんじんはうす 熊本市 ファミリーレストラン [編集長コラム]

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天ぷら+ハンバーグ 1,029円

 まだファミリーレストランのチェーン店がほとんどない時代。今から約25年ちょっと前でしょうか、小さい頃「にんじんはうす」へ連れて行ってもらっていました。この周辺はまだ田んぼが多く、浜線も現在のように広くなく1車線で、熊本市中心部からは30分弱かかる場所に「にんじんはうす」はありました。トレードマークの「にんじん」のオレンジの看板が見えると「うきうき」したものです。また週末ともなると家族連れで行列が出来ていた記憶があります。

 久しぶりに行ってみました。建物は古くなっているせいか少し痛みは目立ちますが、お客様の多さは当時とかわらないのではないでしょうか。今ではファミリーレストランはありふれていますが、当時はおしゃれなレストランに属していました。洋食を主体としたコンビネーションメニュー(ハンバーグとステーキ、グラタンなどを組み合わせる)が大人気でした。

 現在もコンビネーションメニューは健在。しかもお安いんです。ほとんどのメニューは1,000円以内でボリューム満点です。しかもおいしいです。ちょっとカロリーのとりすぎじゃないかと思ってしまいます。ドリンクも100円均一。にんじんはうすさんは、味でお客様をひきつけて数十年。これからも熊本のファミリーレストランの草分けとして頑張って下さい、と思います。

レストラン にんじんはうす
熊本市画図町重富
096−379−1110

にんじんはうす

Posted at 00時00分   パーマリンク

   07.10.20 手打ち蕎麦 「打吹庵(うつぶきあん)」 鳥取県倉吉市 [全国グルメ情報]

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赤瓦8号館

 南北朝時代に打吹山に城が築かれてから城下町、陣屋町として発展を遂げた鳥取県倉吉市。江戸〜明治にかけては玉川沿いに白壁土蔵の建物が多く造られ、今もその姿を見ることができます。白壁土蔵の蔵を再生した複合施設が「赤瓦」で、その8号館に地元の工芸品を扱う土産店「倉吉ふるさと物産館」があります。その2Fに手打ち蕎麦の店「打吹庵」はあります。
 打吹山というのには、天女伝説がありそこから名前が来たと言われています。

 この建物のすぐ近くに土蔵などがあり散策を楽しめる地域となっています。

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打吹庵

 お腹がすいていたので、早めだったのですが打吹庵で食事をすることにしました。広さはそれほどないので(カウンター+十数席ほど)すぐいっぱいになっていました。

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 食材は地元のものを使ってあるこだわりのお店です。地元のそば粉を使用して作ったそばは絶品!とガイドブックにも書いてありました。メニューは少ないのですが、ここのお店の人気メニューにすることにしました。

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天女そば

 天女伝説の・・天女そばと打吹そばをいただくことに。こちらが天女そば(750円)冷たいだしをかけるそばで、錦糸卵、海老などの具材が入っている冷たいそば。こだわったて打ちの蕎麦はざらついていて、大変美味しい蕎麦でした。

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打吹そば

 こちらは山の名前から取った、打吹そば(750円)こちらも薄めのだしの味がいい感じで、素朴な蕎麦の味を楽しみました。

住所:鳥取県倉吉市仲ノ町812-1
TEL:0858-23-7070
営業時間:11:00-16:00
定休日:不定休

ぐるなび

手打ちそば 打吹庵


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Posted at 00時00分   パーマリンク

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