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食に関する気になる情報を毎日更新中!

   レゾネイトクラブくじゅう 「メテオ」 [編集長コラム]

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 先日レゾネイトクラブくじゅうへ行った時のことで、前回記事でソフトクリームを掲載しました。
くじゅう連山を見上げるレゾネイトクラブの紹介記事
レゾネイトクラブくじゅうのホームページ

 夕食は和食・洋食と選択できるのですが、温泉宿なら和食が当たり前です、ここの洋食は美味しいと口コミでも聞いていたので洋食を予約していました。
 メインダイニング「メテオ」では、8時間以上炭火でローストした豊後牛もも肉骨付(約60キロ/80人分)を料理長がお客さまの前で切り分けるサービスも。手間ひまをかけた味わい深い豊後牛を堪能できます。と紹介にも書いてありました。お腹をすかせて、予約時間にメインダイニングへ。

 時間より早めに到着されている方も結構いらっしゃいます。まずはビールでのどを潤して食事に。天井の高いダイニングでリゾート気分が出ます。テーブルと椅子も立派な木製で隣との席の間も離れており、隣の会話を気にせず食事を楽しむことができます。紹介通りシェフが豊後牛の仕込みに入られています。料理の写真を紹介しようと思います。

 パンは自家製でこれがとても美味しい。グラスのワインもボルドーのセカンドでこれがいい。魚は少し・・・でしたが、お肉も美味しかったです。

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 風通しがよくて大変気持ちのいいテラスがあります。ここで食事前の時間、本でも読みながら過ごすのも大変気持ちがいい。

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 テラスのそばで、朝取れトマトのサービスが。いいリゾートのサービスって感じがします。


レゾネイトクラブくじゅう
楽天トラベルで予約できるので便利です。

Posted at 12時10分   パーマリンク

   白い恋人、白い変人ではありません。 [編集長コラム]

 石屋製菓の白い恋人が新聞・TVをにぎわせているが、編集長も数年前に石屋製菓のチョコレートパークに行った事がある。そこでは白い恋人が沢山製造されていた。チョコレートパーク内にはヨーロッパの高級な陶器などがコレクションしてあったり、石屋製菓すごいなぁ、と思った。白い恋人は私も大好きなお菓子だったので、とても裏切られた気持ちで一杯である。

 最近DINING EXPRESSのページで閲覧が増えているのがこれです。
【白い針葉樹】 ホワイトチョコ 白い恋人類似品 白い針葉樹のほうがおいしいかも [編集長コラム]

白い恋人は食べなくても、白い針葉樹があるからいいですよね。こちらも美味しいです。モンドセレクション受賞

Posted at 15時54分   パーマリンク

   新規オープン!本格フランスパンの店 [熊本グルメ情報]

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Boulangerie Nuit et jour

去る7月7日の七夕、熊本市東野に本格的なフランスパンを販売するお店『Boulangerie Nuit et jour(ブーランジェリー ニュイテジュール)』がオープンしました。

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パン達が所狭しと

お店の名前『Boulangerie Nuit et jour』は
Boulangerie = フランス語でパン屋さん
Nuit et jour = フランス語で夜も昼も
という意味になります。
朝食やランチはもちろん、夕食のときにも美味しいパンを食べてもらいたいという願いが込められているそう。

実はここ、私の大学時代の友人が開いたお店で夫婦二人で、美味しいパンを作っています。

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食パン、菓子パン、ライ麦パンなど約50種類のパンが

 東京にいた彼女が熊本に帰ってきてパン屋さんを開くということなので早速行ってみたところ、予想以上に本格的なフランスパンと豊富な品揃え。とても二人だけで作っているとは思えません。

 旦那さんのオーナーシェフは品川プリンスホテル勤務5年、丸岡製パン勤務2年、フランスパン・ビゴの店勤務13年。その道20年のパン職人。

 私のイメージでは朝パンを焼いて1日それを販売するのかなと思っていましたが、18時まで焼きたてのパンを出すそうです。毎日の睡眠時間は4時間もなく、大変じゃないかなと心配したところ、「美味しいパンを食べてもらうことがなにより幸せ」とのこと。パンが大好きで大好きなパンを皆に食べてもらいたいという気持ちがとっても伝わってきました。

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干しいちじくのパン

 人気のパンは何?と聞いたところこの『パンオフィグ』(干しいちじくのパン)が一番人気とのこと。トルコ産の干しいちじくがたっぷり入ったこのパンは棚に置くと全部買い占めて帰るお客さんがいるほど。
食べてみると確かにいちじくの薫りと味が噛み応えのあるパンとがマッチしてあっというまに一個食べてしまいました。

こちらへ来た際は是非このパンがおすすめです。

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場所:熊本市東の2丁目8-9
TEL/FAX:096-368-6801
営業時間:8時30分〜19時00分

Posted at 00時01分   パーマリンク

   「頑張れロッソ熊本」応援ゼリー [D@EXコラム]

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頑張れロッソ熊本応援ゼリー

株式会社ハウディでは、熊本のJFLサッカーチーム「ロッソ熊本」のJ2昇格応援の目的でロッソ熊本との共同企画で「頑張れロッソ熊本 応援ゼリー」を9月1日より12月末まで期間限定にて熊本県下の小学校・中学校の給食施設、熊本県下の病院、老人ホーム、幼稚園、保育園等に販売を行います。

販売の主な目的は
・小学生、中学生へのスポーツ振興やロッソ熊本の知名度向上としています。

今回、一般のスーパー等ではこの商品の販売を行いませんので、通常購入をすることは出来ないので熊本のサッカーファンにとって”貴重でマニアック”な商品になる予定です。

 現在商品のPRをしているのですが、一部の熱烈な「ロッソ熊本」ファンの飲食店様からも引き合いが多くありましたので期間限定で飲食店等でも食べることが出来ます。
販売を行う飲食店さんの情報は定期的にDINING EXPRESSでご紹介をさせていただきます!

「頑張れロッソ熊本応援ゼリー」を食べてロッソ熊本を応援しよう!


ロッソ熊本ホームページ

この商品についてのお問い合わせは
このページ上部の「問い合わせフォーム」までお願いします。

Posted at 10時23分   パーマリンク

   ROYCE バトンクッキーココナッツ [編集長コラム]

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 北海道のロイズといえば、「ポテトチップチョコレート」が随分有名になって、最近ではコンビニでもそれを真似た商品を見かけるようになりました。今回お土産でいただいた商品が「バトンクッキー」。バトンってリレー競争のバトンとかタイプーケット島のビーチ(それはパトンか)とか思い浮かべるのですが、まぁそれはいいとして、バトンクッキーというのはどういうものだろう?と思って開封。

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 随分ぎっしりと薄いクッキーが入っていました。25枚です。調べてみたら25枚で630円とのこと。かなりパフォーマンス良いですね。

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 味もココナッツ風味で、サクサクしていてかなりの枚数いけてしまいます。ロイズのホームページの感想欄を見ても、かなり皆さんお気に召されていることがわかります。だって美味しいから。
 こちらのページを拝見すると、クッキーでサンドされているように見えます。サンドタイプも販売しているのかな。もしかしたらリニューワル前の商品かもしれません。
ココナッツ風味のほかに、ヘーゼルカカオ味があるようです。


バトンクッキー ココナッツ 小

Posted at 00時00分   パーマリンク

   レゾネイトクラブくじゅう 「オリジナルソフトクリーム」 [編集長コラム]

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客室の下のほうから望む

 7月の話ですが、大分県久住にある「レゾネイトクラブくじゅう」に宿泊しました。レゾネイトは自然との共生がテーマの阿蘇くじゅう国立公園内にある人気のホテルです。温泉旅館とは一味違う高原でのひと時を過ごしたいなら、絶好のホテルです。久住山をバックの草原の中にあり、眺めが非常によいホテル。それに旅なれた人が多く「自然の中で美味しい料理を食べてゆっくりしたい」という方が多いためか、お客様もゆっくりくつろがれる方が多いです。

 オープンして約15年。いつか行きたいと思っていたのですが先日行ってきました。感想としては「また行きたい!」と思って帰りました。海外のアジアンリゾートは結構訪れたことがあるのですが、その雰囲気に通じるホスピタリティの良さを感じることができました。
その他のこともDINING EXPRESSでも紹介したいと思いますが、まずはレゾネイトの売店(色々なオリジナル商品が販売されています)の中から、「オリジナルソフトクリーム」300円。

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看板を撮影

 スイートキャロット(人参)とミルクの逸品が唄いのソフトクリーム。最初の一口を食べて 「ミルクが濃厚でしかもキャロットの優しい香りが美味しい」結局滞在中に2度食べてしまいました。

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おいしそ

 夏で溶けやすいのでもう少し固いほうがよいと思ったりしましたが、このとろける美味しさは○。うーん、また食べたい。


レゾネイトクラブくじゅう
楽天トラベルで予約できるので便利です。

Posted at 15時20分   パーマリンク

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