DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■「お菓子の香梅」に営業譲渡 大牟田市の「草木饅頭」 「江口栄商店」 [編集長コラム]

DINING EXPRESSの草木饅頭の記事にTBいただいて知ったのですが、熊本市「お菓子の香梅」さんが大牟田名物「草木饅頭」の「江口栄商店」さんの経営を譲り受けたそうです。
お菓子の香梅といえば「陣太鼓」というほど、熊本では大変有名なお菓子屋さんです。
 大牟田以外で売られることはないのでしょうが、「草木饅頭」好きなので、大牟田方面へ行くと購入します。

ヤフーニュース記事

Posted at 22時18分   パーマリンク

   ■最中の最もおいしい食べ方とは?水野屋のうすでこ最中 [全国特産物情報]

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1箱1600円

 国内でも有数の古墳群が存在する宮崎県西都市。すでに確認されているだけでも数百を超える古墳が存在し、未だ発見されていないものも少なくないと言われる街 。そんな歴史ある土壌で大正2年から親しまれているのが、老舗菓匠「水野屋」のうすでこ最中。皮と餡が別になっていて自分で詰めて食べるスタイルは福砂屋のてづくり最中が有名です。どちらが元祖かは不明ですが、白餡と黒餡の2種類があるところが、うすでこの強みです。
 

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  パッケージの絵は神話の国みやざき、西都に伝わる郷土芸能うすでこ踊り。太鼓の響きによって悪魔を追放し、五穀豊穣を祈願する祭りだとか。

 太鼓を中心とする豪快な踊りのリズムにあやかり、その歯ざわりのよさを皮に託してみました。

とパッケージにあります。
 

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皮には“うすでこ”の文字が

 中はこのように、白あずきと皮が海苔の缶みたいのに入っています。ちゃんとヘラもついています。白餡は粒が大きくて、甘さ控えめ。これをぱりぱりの皮に詰めていただくわけです。最中は、江戸時代後期に生まれた菓子で、当初は今の最中の皮に薄甘味をつけたような、ふやきせんべいに近いものでした。羊かんや饅頭が中国より渡来したのに対し、最中はわが国で生まれた日本オリジナルのお菓子。最近はバラエティに富み、お餅や栗などが入ったものが多いですが、ゴルフボールの形をした「ゴルフ最中」、卓球球の形をした「ピンポン最中」、小判の形をした「ワイロ最中」などシェイプに凝ったものもあり、進化を遂げています。
 ちなみに金魚すくいに使われる最中に柄をさしたものには、ポイと言うれっきとした名前があるらしいです。<YA>

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水野屋
宮崎県西都市中妻1丁目ー12
テル0983−43−0053

「宝づくし(潮)」

 最中ものがたり 種清商店


Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■夏全開!チェリーコークは大人の味 [D@EXコラム]

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アメリカの味

バニラコークを覚えていますか?2003年に発売され、あっという間に日本中をバニラフレーバーにしたあと、いさぎよく姿を消した、バニラ味のコカコーラのことです。コーラフロートのバニラアイスが溶けてコップにアワがビタッとくっついている、そんな味というのが私の感想です。「普通のコーラでいいや」とつぶやいた人多数、それがバニラコーラに下された判決でした。
 それではこのチェリーコークにピンとくる人はどれだけいるでしょうか?アメリカでは、ドクターペッパーと双璧の人気商品。さくらんぼのフル−ティーなテイストがコーラに入っておいしそう!そう思って勢いよくグビリと飲むと、味の善し悪しは別として「さくらんぼってこんな味だったっけ?」と裏切られた気分になるかもしれません。今回入手したチェリーコークは輸入品ですが、実は日本でも1980年代に大々的に発売されたという過去があります。結果は日本人の口にはあわなかったらしく、1年ほどで姿を消してしまいました。今まで同じように発売されては消えていくフレーバーコ−ク達のさきがけといえます。アメリカでは子どもたちもこぞって飲んでいるチェリーコーク。日本人の味覚になかなかなじまないのはなぜでしょうか?
このページにある考察によると、日本のさくらんぼとアメリカンチェリーの違いが理由のひとつらしいです。

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チェリーの香りは、大人の証

 一口飲むと、ああ、なつかしい!子どもの頃に小児科でもらった水薬の味!ちなみに、コーラをアメリカではコークといいます。もはやこの愛称はオフィシャルなのですが、日本では「コークと呼ぼう、コカ・コーラ!」といくら企業からアピールされようが、「コーク,プリーズ!」と繰り返されようが、コーラと呼ばれつづけています。こういうところもチェリーコークが愛飲されなかった理由になにかしら関係があるのではないか?と飲みながら思ってみたり。

 アメリカでは着々とフレーバーコーラのラインナップが増えつつあります。新発売された「コカコーラ・ブラック(コーヒー味)」が気になるところですが、それ以上に、驚愕のラインナップは日本で人気が振るわなかった二つをかけ合わせてある「ブラックチェリー・バニラ・コーク」という商品。チェリーベースにほのかに香るバニラのテイストらしいです。<YA>

チェリー・コーク(355ml)



みわちり 悩殺ドリンク
ウサギロケット- Review!



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   ■菊池栗だご 肥後俵屋 [熊本グルメ情報]

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栗だご 1個150円税別

 熊本鶴屋で開催されていた物産展で購入したのが、「菊池栗だご」。菊池市は熊本市から北東へ約1時間ばかり行った所で、人口約5万人を超えています。

 熊本は栗の生産地としても有名で、全国2位を誇ります。人吉では九州自動車道山江SAの栗まんじゅうや人吉駅の栗弁当も有名です。

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 栗だごは、豊かな自然に恵まれた菊池の栗をまるごと包んであるぜいたくな団子(だご)です。見た目には熊本名物「いきなり団子」っぽくもあります。

 栗まるごとはいっているだけあって、食べ応えありで満足するだごです。
 会社の栗好きなマロニストT氏に食べてもらったところ、「ほくほくしておいしいし、栗の旨みが十分に出ている」とコメントをいただきました。

肥後俵屋
熊本県菊池市隈府梅ノ木649-4
TEL:0968-25-4045
0120-663335

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   ■ケロロ軍曹 いきなり団子 知ってますか? [編集長コラム]

 アニメーション「ケロロ軍曹」でいきなり団子が登場することは、DINING EXPRESSの読者の方は知っている人もいるかと思います。(以前の記事を参照

 いきなり団子とは熊本の名物の団子で、さつまいもとあんを団子でくるんで蒸したものです。(いきなり団子 Wikipedia)

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ケロロ軍曹 第45話でもおなじみの「いきなり団子」が今回熊本のいきなり団子の製造元、「香山農場」さんから、「ケロロ軍曹のいきなり団子」として4月に発売になっています。熊本の物産展で購入しました。(2ケ入210円)

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 ピンク(桜)とグリーン(よもぎ)を取り入れたカラーはアニメから取り入れています。いきなり団子には焼印が。(アニメはわからないのでキャラクター名までわかりません、すみません)

 アニメに出てきた商品が具体化しているなんて少し驚き。

香山農場のホームページ

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   ■KEITH MANHATTANニューヨークチーズケーキ [お取り寄せ情報]

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お口の中でとろけます

  「キース・マンハッタン」はニューヨークのマンハッタンをイメージした高級感あふれるスイーツのお店。経営は日本の会社です。大都市圏のデパートや空港に出店しており、九州にはまだ店舗はないようです。見た目もカラフルでゴージャスなケーキや、おしゃれなギフト向けの焼き菓子を販売しているほか、名鉄百貨店ではカフェスペースも設けられています。

 「キースマンハッタン」で人気なのが「ニューヨークチーズケーキ」。羽田空港のお土産でいただきました。パッケージもカラフルでおみやげにもらうと高級スイーツをもらった気分!手のひらサイズのチーズケーキが6個入っていました。 チーズの香りが優しく、口の中でとろける食感が絶妙です。ニューヨークチーズケーキですから、固めでしっかりしたものを想像していましたが、甘みを押さえた繊細なテイストは、やはり日本のパティシエがなせる業でしょう。おいしい!

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ふわふわでおいしい!

「キース・マンハッタン」のケーキのネーミングにはCode がついているのだそう。たとえば、Code C(1575円)というのは「栗の甘露煮入りのベルギー産チョコレートを使ったコクのあるバターケーキ」のことだとか。また、黒い籠のパッケージに入ったDizzy(1050円)は人気No.1。真ん中の小豆、栗をクリームとスポンジで包み、その周りが薄いパイ生地で覆われています。パイの上にはキャラメリゼしたアーモンドスライスとグラニュー糖。洗練の和と洋のコラボ!Dizzy (=めまい)というネーミング負けしないめまいがするほどおいしいスイーツなのでしょうね。<YA>

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洗練のパッケージ

Arie's blog | KEITH MANHATTAN のケーキ

*Life and Food* 『KEITH MANHATTANのクレープ』
みどりいろの愛: グルメ・クッキング

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   ■酸素バー 酸素を摂取してリラックス 流行ってます。O2 Supli [編集長コラム]

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セブンイレブンで発売 O2 Supli

 最近「酸素バー」が流行っています。酸素は人間の生活で必須なもの。でもあまり今まで酸素にこだわる方というのも少なかったようで、森林浴なんかは流行っていますが、都市の中で「うまい酸素」を求めてる方は少なかったのが本音です。

 先日高速道路を運転していて、すごく眠たかったのでサービスエリアで10分寝ようとしたら、「酸素バー 頭すっきり」の文字が。寄ったのは九州自動車道北熊本SAでしたが、10分200円という値段で「頭すっきり」するならと挑戦。これが驚くほど効果。それからは視力もさえた気がしました。

 調べてみるとサービスエリアでは古賀SA下りをはじめ、全国各地で酸素バーが出現しているではないですか。これはドライブでは要チェック。大変眠いときに酸素バーは大変良いです。

 セブンイレブンでも最近 O2 Supliなるものが発売されました。1つ600円。以前も缶のこのタイプは販売されていました。

 酸素をいつでも補給できる「酸素缶」が新発売。リフレッシュしたいときには、目の覚めるようなストロングミントの香りの「頭脳カン」、体をスッキリさせたい時は天然グレープフルーツが香る「カラダカン」がオススメ。

 私はストロングミントの頭脳カンを購入。600円と高いですが、車のグローブボックスにでもいれておけば眠いときに効果あり、と思います。2秒間吹きつけで35回ほど使用できるようです。

話題の酸素缶『O2 supli』がセブン-イレブンに登場!

これからはうまい酸素を吸うことでリフレッシュすることが流行りそうです。二日酔いにも効果があるのかな?

酸素バー O2 Venus

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