DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■珍味・いかなんこつ (株)CTF コリコリ [編集長コラム]

「珍味・いかなんこつ」をコンビニの駄菓子売場で発見。

いかなんこつって、おつまみ売場で売ってあるけど、子供が買う駄菓子コーナーに、「いかなんこつ」だって。お父さんがビールにいかなんこつ、子供は「こどもびいる」と珍味・いかなんこつ、という場面も・・

居酒屋さんでも「いかなんこつ唐揚げ」も人気メニューですよね。

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いかなんこつ 16g 50円

珍味・いかなんこつは (株)CTF(東京都北区)が製造しています。

(株)CTFホームページ(CTFの製品でねり芋って気になる)

いかの絵のねじりはちまきにリボンっていうのが気になる・・・眉太いし。

いかのなんこつって、いかのどの部位か知っていますか?
オカフーズ いかの部位解説
目の周りのあたりです。

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いかなんこつですが、コリコリして酢が結構利いています。辛味がついていますので、ビールなどの飲み物がすすむ味です。

細かく砕けた破片が多いような気もするけど、子供用の駄菓子ってことで勘弁。

BLOGから
□ おやかた☆流星群
□ やまだくんのせかい

イカ軟骨のショッピングLINKはこちら

Posted at 10時52分   パーマリンク

   ■【山川ラーメン・九州自動車道山川PA】 山川PAの名物 [ラーメン情報]

 九州自動車道 福岡県南部の山川町にある山川PA(上り下り)にある、山川ラーメン。もう30年近く前からここのラーメンを食べていると思う。子供ながら、福岡方面へ高速道路で行く時は、山川PAで「山川ラーメン」をリクエストしていました。熊本ラーメンとは麺の太さも違い、県外で食べるラーメンの新感覚に子供としては嬉しかったんだと思います。

 山川ラーメンに関する情報はほとんどネットでありません。多分ここで「山川ラーメン」と呼ばれはじめたのでしょうか。・・・数十年前は外食としての楽しみであったラーメンです。当時は山川PAも屋外のテラス席まで準備され昼時は座る席もないほど混雑していたのを覚えています。

 今回は下りPAで山川ラーメンを食べました。

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ラーメン 430円

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 一番スタンダードなラーメンを注文。見るからに写真では濃厚、な感じです。天下一品クラスにドロドロな感じがします。麺を食べるとなんだか乾麺をゆがいたような感じ。スープも写真では濃厚なのですが、そうでもありません・・・・。私があれほど好きだった、山川ラーメンってこんな味、と言う感じでした。PAのラーメンですから、そうなんでしょう。

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 メニューは豊富にあります。

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 券売機のそばに写真があります。額に入れるほどではないと思うのですが・・

 他の人の山川ラーメン感想

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 山川PAのラーメンといえば、九州道を多く利用する人には知られていると思いますが、それほど知名度自体は高くないです。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■ボルドーワイン プリムール 2004 PRIMEUR [編集長コラム]

「プリムール」って言葉知っていますか?簡単にいえば、ワインの先物商品を購入すること

商品が届くのは通常で2年ほど先。

通信販売で購入した商品が届くまで楽しみですよね、待っている時。それが2年ともなると、忘れてしまいますね。

お金はもちろん払って待つのです。

 フランス・ボルドーのワインは樽詰めして熟成、ビン詰めされるまでに時間がかかります。だからまだ2004年物のワインは出てません。2003年物が今年の春に一般の小売店に並びはじめます。例えば2005年に収穫されたワインのプリムール(予約販売)は今年の春頃から行われます。実際に商品が届くのは2008年の春から夏頃ですね。2年後になります。

 株のようなもので、市販価格がプリムール価格より高いときもあれば、安いことも。。。

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シャトー・ラミッションオーブリオンを購入

2004年のプリムールがまだ行われており、今年に入って購入しました。

紙切れ(お預り証)が送られてくるだけ。商品は2007年の夏です。楽しみです。

□ ボルドー・プリムールについて

□ ボルドー・プリムール 2004について

2003年のプリムールは作柄がいいために一級クラスをはじめ高かったけど、2004年は少し落ち着いた。

どうする?どうなる?ボルドープリムール2004

エノテカでプリムール申し込みしました。

Posted at 12時15分   パーマリンク

   ■大牟田発祥・大牟田名物 【かすてら饅頭】 亀屋  [全国特産物情報]

 大牟田名物の食べ物といえば、「草木饅頭」はDINING EXPRESSでも紹介したし、よく知っていましたが、「かすてら饅頭」があるとは、つゆ知らず。

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かすてら饅頭 92円

 これもスーパーで売っているのを購入したのですが、大牟田市の亀屋さんの「かすてら饅頭」です。大牟田には数軒、この「かすてら饅頭」を作っているところがあります。

 カステラってあの黄色いやつでしょう。このお饅頭がどうして「カステラ」と呼ぶのか。カステラ饅頭とはカステラのようにフワッとした香ばしい口当たりの焼き饅頭です。昔、黄色いカステラのおいしさをどうにかして饅頭にできないかと試行錯誤を繰り返して、大牟田のお菓子屋さんが作り上げたのがかすてら饅頭です。

 中にはしっとりの白あんが入っています。(ぽろぽろとこぼれおちそうになります)

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よく見ると炭鉱の絵が

 三池炭鉱が大牟田で全盛だったころ、炭鉱夫が仕事を終えて地上にあがってきて、好んでこの「かすてら饅頭」を食べたと言われています。

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 BLOGより
 □ かすてら饅頭
 □ かすてら饅頭2

 熊本ではこの手の饅頭をよく見かけると思ったら、こんなことだったようです。
 □ 熊本に伝わっていたかすてら饅頭
 

 (お菓子歳時記さまより)

カステラ饅頭6個入り
カステラ饅頭6個入り

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■ラーメンおむすび サッポロ一番 ファミリーマート [編集長コラム]

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『みそラーメン風おむすび』(110円)

 「サッポロ一番」といえば、誰でも知っているインスタントラーメンのスタンダード。袋入りのものからカップのものまで、お世話になった方も多いのではないでしょうか。

 4月18日から5月8日までの期間限定でファミリーマートから「サッポロ一番とコラボレーションした、ラーメンおむすび」が発売になりました。

 ファミリーマートプレスリリース

みそラーメン風おむすび。しょうゆラーメン風おむすびとなっているけど、商品は「しょうゆ味おむすび」だ。

やりますね、ファミマさん。早速購入して試食。

まずは味噌から
「サッポロ一番みそラーメン」スープの味をベースに、特製調味液で炊き込み,さらに炒めることでスープのコクを再現しました。コーン・チャーシュー、メンマ、ねぎを加え,赤味噌のもつコクと風味をいかしました。

コーンが見えます。袋を開封したとたん味噌の香りが。味噌おにぎりって感じ。サッポロ一番の匂いです。一口目ふむふむ。ラーメンとおにぎりを一緒に食べているよう。だんだん食べ進むと、ちょっと味が濃厚すぎます。チャーシューがわずかに入っています。

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『しょうゆラーメン風おむすび』(110円)

次は醤油
 「サッポロ一番しょうゆラーメン」スープの味をベースに特製調味液で炊き込み,さらに炒めることでスープのコクを再現しました。チャーシュー、メンマ、ねぎを加え,隠し味に生姜を入れてることで 味の深みとキレをだしました。

かなりありえる味です。一口目は九州でよく見かける「かしわおにぎり?」という醤油の風味。いけますね。こちらは味噌に比べるとあっさりめです。それでも単体では結構濃い目の味付けレベルではないでしょうか。

両方とも「麺は入っていません」と但し書きがしてあります。麺が入っていたら・・・想像したくないけど。ソバ飯なども流行したけど、ラーメン飯(麺入り)はさすがにどうなんでしょう。

BLOGなどから
□ Gigazine
□ いつもはしっこ

 ラーメンおむすびといえば、今までもコンビニなどで見かけたことがあります。喜多方にはラーメンのつゆで炊いたラーメン丼というおいしい丼があります。

セブンイレブンの新潟ラーメンおむすび

デイリーストアのラーメンおむすび

サッポロ一番 醤油ラーメン 5食パック
サッポロ一番 醤油ラーメン 5食パック

Posted at 16時56分   パーマリンク

   ■キットカット フルーツパフェ仕立て 期間限定商品 [編集長コラム]

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2袋入り

 4月17日より全国発売となっている、ネスレコンフェクショナリーのキットカットの新商品「フルーツパフェ仕立て」をレビューします。

 この手の独創的なアイテムは好き・嫌いがはっきりしやすいのですがいかに。パフェをチョコレートに。春らしい色たくさんの箱でトロピカル的要素も含んだパッケージで登場しました。パフェってParfait(パルフェ)これって英語じゃないですね。綴り知りませんでした。

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 裏箱には「マーブル模様のチョコレートに散りばめられたつぶつぶ果実の幸せ食感!」と。フルーツの複雑な味がするのではないのかなぁ。中袋も淡いブルー・ピンク・クリームと綺麗なパステルカラーの色使い。開けるのに期待が膨らみます。

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出ました。マーブル模様。でもマーブルよりフルーツの粒の方がちらほら見えています。原材料からいうと、1.いちご2.ブルーベリー、3.メロン、4.オレンジ・みかん、5.バナナの味が使われているようです。これは表紙のフルーツと同じ。

 綺麗な色していますね。食べてみます。甘ァッ、かなり甘いです。中はストロベリーがサンドされているのか。色からしたらホワイトチョコレートみたいだが、甘いですよ。タカギシェフのブルターニュミルクも甘かったけれど、これも。やはり好き好きだろうね。

 会社の人に食べてもらったら、フルーツの味がしておいしいと。自分でも買いたいそうです。

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既にいろいろな人がコメントしています。
BLOGより
□ G-Twinkling ヒトリゴト
□ おでかけログ
□ グルメ☆新商品!
□ BLOG ヘッドライン(BLOGで情報収集)

キットカットのショッピングはこちらです

Posted at 15時20分   パーマリンク

   ■接待ゴルフにオススメ。ビジボール [D@EXコラム]

□ 接待ゴルフやセルフプレーにオススメ
  ビジボール。。。初心者にも。

□ 沖縄産スナックパイン
 美味しいんですよ、コレ。まだまだマイナーなフルーツ

Posted at 15時00分   パーマリンク

   ■熊本限定火の国ポン酢!ほんなこつデコポン [D@EXコラム]

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火の国ポン酢 630円

  熊本市にあるホシサンは、明治39年創業の味噌醤油メーカーです。熊本は、九州一の果樹園面積を持つ果実王国ですので、デコポン関係のスイーツはかなり充実していると言えますが、ポン酢に利用するとは、なかなかのアイディア!「KUMAMOTO よかみやげコンクール2005」において、他を押さえて、堂々の最優秀賞獲得です。金に黒文字の“最優秀賞”の文字が、誇らしく光ります。果実王国・熊本生まれの風味豊かな逸品は、これから県内外のおみやげとしてブレイクの予感!期待がつのります!

 

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“デコポン”だから、パッケージもデコポン形

  風味と甘みが独特のデコポン果汁100%に、生揚(生の醤油)を直接合わせ、水は阿蘇伏流水を使用。熊本特産のデコポンと、味噌・醤油を大切に扱ってきた老舗ならではのこだわりが溶け合った逸品です。デコポンならではのやわらかい甘味とコク、酸味のバランスが絶妙で、デコポン好きの人にはたまらない風味。万人受けするおいしさです。

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ゆずや、レモンに飽きたら、でこぽん酢

 鍋物をはじめ、とんかつ、焼き魚、ドレッシング、焼肉など季節を問わず、なんにでも使用できるのが魅力。醤油味のパスタベースに隠し味として、ほんのちょっぴり垂らすと、ぐんと本格的な味になりますから、お試しください。
 ちなみにポン酢の語源は、オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons(ポンス)」で、「ポンス」が変化し「ス」に「酢」が当てられ「ポン酢」となったとあります。ポン酢の「ポン」だけに意味があるわけではないのですね。<Y・A>


談話室 2


ポン酢(ぽんず) - 語源由来辞典


デコポンゼリー詰め合わせ12個入り

火の国ポン酢を買いたい人はここ!

Posted at 10時00分   パーマリンク

   ■バブボーストロベリー [D@EXコラム]

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50円で3回楽しめる!

  キャドバリージャパンのバブボーは、子供達に大人気のロリポップです。キャンディーの中に、バブリシャス(ガム)が入っていて、そのまた内側にシロップが入っているという、3層構造。チュッパチャップスが最後までたどり着かない人でも、変化に富む展開で飽きさせません。名前もバブボー。そのまんまなところがわかりやすいですね。
 種類は、TSUTAYAで見たときは、コーラ、パイナップルそしてストロベリーの3種類でしたが、グリーンアップルとブルーベリーもあるとか。私はストロベリーが好きでした。コーラは少し苦味ばしってます。

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中まで見えないのが残念!

  「キャンディーの中にガム」というのは、ついついガムまで飲み込みそうになってしまいます。ガムの中にシロップの入ったものは、たしか子どもの頃にありました。あれはたしか液体ではなくて粉でした。あのジュワーっと泡状に広がる感じは、このバブボーでは体験できませんでした。




  現在キャドバリーは、世界第1位のシェアを誇るお菓子メーカーとして25カ国に生産拠点を持ち、200ヶ国以上の国々で愛されているグローバルブランドです。1854年2月4日、英国王室からココア・チョコレート製造業者として認可をうけ、英国王室御用達企業となりました。これ以降のキャドバリー商品や広告には“Makers to the Queen” と刻まれたものを数多く見つけることができます。

 ちなみに、サングラスが似合うキャラクター猫の名前は、バブザキャット。彼女らしき猫もHP上で一緒にダンスしています。なかなか時代錯誤で複雑な動きのダンスです。<Y・A>




★税込★ユニークなロリポップキャンディー バブボー ドリンク20個入り

キャドバリーの歴史はここ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■六花亭【マルセイチーズ&ビスケット】 マルセイバターサンドのビスケットとレアチーズの詰め合わせ [お取り寄せ情報]

 マルセイといえば、北海道産生乳100%のバターを使ったマルセイバターサンドが有名です。北海道のお土産のみならず、全国の物産展でもひっぱりだこのお菓子です。登場は1977年、六花亭に社名変更した時といいますから、30年ものロングセラー商品ですね。
六花亭ホームページ

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マルセイ チーズ&ビスケット 525円

 マルセイ チーズ&ビスケットはいつから販売になっているかは知りませんが、北海道へ行ったときに食べて感動しました。私はもともと「マルセイバターサンド」の大ファンです。

 マルセイバターサンドの包み紙同様、十勝開拓の祖、依田勉三が率いる晩成社が十勝で最初に作ったバター「マルセイバタ」に因んだデザインとなってます。これはビスケットをチーズでディップして食べる商品です。食べ方はお好きに。ビスケットをそのまま食べても(サクサクしていておいしい)、チーズをおつまみにしても。

 普通の食べ方なら、ビスケットでサンドして食べるのです。2個チーズと12枚のビスケットが入っていますが、個人的にはチーズが結構多いと感じました。冷蔵庫で5時間ほど冷やせば、ビスケットも少ししっとりして、バターサンド風になるというのだけれど、サクサクした食感がうれしくて5時間も待たずに食べてしまうのでした。

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ビスケットがおいしい

BLOGから
□ 関心空間(六花亭 マルセイチーズ&ビスケット)
□ 食べて orz 運動して orz
□ 北海道ワクワクグルメ
□ あやんち
□ 新日常的ヘンテコ道カタログ
□ filled with yum-yum etc.

マルセイ チーズ&ビスケットはこちらで購入できますよ!


Posted at 13時00分   パーマリンク

   ■道の駅 宇土マリーナ・熊本県 4/18オープン  [D@EXコラム]

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 熊本市内から約1時間程度、国道57号線を天草方面へ。網田を過ぎてしばらく行ったところに、宇土マリーナがあります。海岸線が続くきれいなドライブコースですが、ちょっと休憩したくなるあたりが宇土マリーナ近辺。もう少し行くと宇土半島の先端・三角になります。

 4月18日に熊本県内18番目の道の駅としてオープンしたのが、「道の駅 宇土マリーナ
マリーナに併設された道の駅・物産館です。駐車場も広くてちょっとしたドライブ休憩にぴったりです。

 道の駅 宇土マリーナの案内(国土交通省)

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クルーザー・ヨットなどが停泊

 天気がよければ雲仙普賢岳を眺望でき、またマリーナがあるのでちょっとおしゃれな気分でいられます。熊本県のホームページには「マリーナ施設と一体となった道の駅は、国内で初めてです。」と書いてありました。

 物産館・おこしき館では新鮮な野菜や果実(デコポンなども名物)加工品などが販売されています。また網田焼などの天草近辺で作られた窯出しの陶器なども販売。
 併設の猟師食堂では新鮮な魚介類などの定食が食べれます。

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道の駅 宇土マリーナ
熊本県宇土市下網田町3084番地1
0964-27-1788

宇土マリーナホームページ

道の駅宇土マリーナ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■亀せん 熊本産 森高千里 絶賛・好物 [編集長コラム]

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亀せん 126円

 昨日紹介した「あられ」、味屋製菓さんの製品ですが、あられから、「亀せん」へ話題が変わりました。あまりにも気になったので早速コンビニへ。亀せんをゲットしてきました。なつかしいです。私もよく食べました。止まらなくなるんですよね。

 森高千里さんも熊本の学生時代のときによく食べたとか。
ここにも掲載されています)森高千里さんは京陵中学で数学年下になります。

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 亀せんって全国共通ですか?私は東京で「亀せん」と言っても通じませんでした。「歌舞伎揚げ」と皆さん呼ばれていたような記憶もあります。歌舞伎揚げのほうが甘いし、柔らかいと思います。
 「亀せん」って味屋製菓のに慣れた熊本の人が呼んでいるのではないでしょうか・・また「亀せん」で通じる地域通じない地域があると思っています。歌舞伎揚げは餅米、亀せんは小麦粉。断面はしっかりして詰まっています。


 104g126円でこのボリュームです。安いですよ。
熊本へ来たら是非、揚げたてつくりたての亀せんを!

亀の甲せんべい というのもあった・・・

これも「亀せん」だな

熊本のOLにも、なつかしい・おいしいと大うけの亀せんでした。

Posted at 12時59分   パーマリンク

   ■龍の家(たつのや)ラーメン 熊本・南熊本ワンダーシティ 第二号店オープン  [ラーメン情報]

 熊本でも評判の「久留米ラーメン」龍の家
一昨年に1号店が熊本市内・下通りの近くにオープンして、多くの方がファンになっているラーメン店です。週末の午前近くになると店外まで行列ができることも珍しくありません。「とんこつのコク」が売りのこのラーメンは一度食べるとまた食べたくなる、まったく病み付きのラーメンなのです。私もよく飲んだ帰りに友人といったりします。

熊本第2号店が南熊本ワンダーシティにオープン
龍の家の熊本2号店が2006年4月15日(土)に南熊本ワンダーシティにオープンしました。以前ミスタードーナツがあった場所にできました。以前 DINING EXPRESSでも龍の家ラーメンを記事にしたこともあります。

早速オープンした2号店へ行ってきました。

もちろん、とんこつ「こく味」(650円)を注文。

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とんこつ こく味

 スープがかなりコクがあっておいしいです。3月はラーメンを食べる機会も多く、最近ラーメンを控えていましたので特においしく感じました。

 平日ランチタイム(11:00-15:00)はぎょうざ・チャーハンなどとのセットメニューもやってます。ぎょうざorチャーハン+とんこつこく味で750円。両方で950円です。

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 テーブルの上に置いてある、辛しもやしを小皿にあらかじめ盛っておきます。

 ラーメンの待ち時間に少し食べてもよいです。これをラーメンの上に乗せて食べても美味しいです。

画像(450x300)・拡大画像(500x334)

 これがスープのアップ写真です。豚の背脂が浮いていますが、辛味噌をスープに溶かしこの背脂と一緒にいただくと「うまい!」。チャーシューもとろけるようにやわらかい豚バラです。麺は細麺です。私は固め or バリ固を注文します。スープ飲み過ぎないように気をつけていますが、美味しいのでついつい。

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 □ラーメン 龍の家 ワンダーシティ店
 熊本市九品寺6-9-40
 096-366-9933
 営業11:00〜翌2:00
 (金・土、祝前日は〜翌4:00)

 時間などは06/4現在

龍の家 ワンダーシティ

4月17日には「ピララーララ、ピララララア、いらっしゃいませ〜!」で有名な元会員制ラーメン店の「一蘭」が熊本下通りにオープンしました。熊本中心部もラーメン戦争激化・・・飲んだ後どこに食べに行くか・・・

番外:熊本市内「高松食堂」の汁なし坦々麺もたまにいただきます。スープがないので夜でも食べます。辛いのですが絶妙。昔はチンゲン菜は入っていなかったと思う。私の友人もこれが好きです。福岡の天神イムズビル13Fにも高松食堂は入っています。

ラーメン九州.com

ロレックスとくらしてみよう(高松食堂の汁なし坦々麺)

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汁なし坦々麺 550円

龍の家のホームページができたようです。

Posted at 00時00分   パーマリンク

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