DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   ■リョーユーパン メープルフレーキィ メープル風味パン [編集長コラム]

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 最近、これは美味しい!と思っているパンがこれです。今日はスーパーでかなりのスペースを割いて販売されていましたし、「今月のイチオシ」のシールまで貼ってありましたから、かなりのリキのいれようであることがわかります。製造元はマンハッタンシャーベットでもおなじみのリョーユーさんです。

 確かにおいしいのです。もう少し甘さ控えめだと良いのですが。デニッシュですから、食べたい部分でちぎりとれます。「ちぎりパン」のようなパンなのです。

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 特長は、メープル風味のシートとプリン風味のシートを折り込み、グラニュー糖をトッピングして焼き上げたデニッシュですから口溶けの良さと、メープルの豊かな風味が特徴です。

 袋から出したすぐが美味しいです。水分を吸収するとグラニュー糖は溶けてしまいますので。

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デニッシュです。


Posted at 16時22分   パーマリンク

   ■アキバ名物? 「オタク丼」を喰らう [D@EXコラム]

Posted at 14時15分   パーマリンク

   ■【ファンシーケーキ 橋本製菓】 なつかしいスポンジケーキ [編集長コラム]

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ファンシーケーキ

 熊なんサンリブの特売コーナーで見つけた「ファンシーケーキ」名前が良いですね。オシャレとはいえないパッケージですが、なつかしさを感じます。製造は熊本県の橋本製菓さん。ファンシーケーキ各種198円と書いてありましたが、メロン味しかありませんでした。

 5つ入って198円ということで1つ39円ですね。橋本製菓さんは玉名郡南関町にあります。南関といえば南関素麺・南関あげ。昭和28年の開業以来、黒棒(九州銘菓)などを製造販売されてきました。また白棒ミルク棒も販売されています。

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 ファンシーケーキという定義があるのかと思って調べたら特にありませんでした。スポンジケーキの類らしいです

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 桜の花びらマークに$マーク。橋本製菓さんの会社のマークでしょうか。すごいですね。結構気に入りました。

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 食べてみましょう。スポンジ生地のふわふわしたブッセ風のお菓子です。少しメロン風味がします。
 これは、リョーユーさんの「シャーベット」に似ています。ということはかなりのロングラン商品ではないでしょうか。味は似てますが、生地が少し違いますね。シャーベットはもう少し焼きが入っています。

わかった!お菓子のホームラン王、ナボナの味です。値段はナボナが3倍します。王監督まだイメージキャラクターなのですね。昭和42年から。

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 ナボナと比べるわけにはいかないけど、そんな感じです。
 橋本製菓さんのHPはありませんが、ここにくわしく掲載されています。
THEのれん紀行14

他にはほとんど情報がありませんでした。

ひさしぶりにナボナが食べたくなった方 こちらにLINKを作りました。


Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■ヘイバーグ・ロイヤルチョコレート デンマークから [編集長コラム]

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ヘイバーグ・ロイヤルチョコレート

少し季節外れとなったが、バレンタインデーにもらうと嬉しいチョコ。
□ 珍しい (GODIVAは・・)
□ パッケージングが素敵
□ こだわりを感じる (選ぶ人のセンス)

 北欧のものが特に好きなので、この「デンマーク・ヘイバーグ・ロイヤルチョコレート」(MORTEN HEIBERG)はあたりでした。パッケージングはピンク色で可愛らしい。4という数字が4つチョコが入っていると思わせます。4 fyldte chokolader あまり見慣れないデンマーク語が新鮮。

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 2004年5月のデンマーク皇太子フレデリック王子とメアリー・ドナルドソン皇太子妃のご成婚時の晩餐会でデザートを担当した”モーテン・ヘーバーグ”の手による逸品。モーテン・ヘーバーグはデンマーク王室シェフチームのひとりでもありイギリスのサヴォイホテルでも活躍し、1993年と1997年の2度にわたり、ヨーロッパ最優秀シェフに選出されているほど。

 その味に魅了され、世界のセレブリティが絶賛した味わいです。味は4種類。

□ダークラズベリー
□ホワイトリコリス
□ミルクプラリネ
□ダークベイリーズ

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ヘイバーグ・ロイヤルチョコレートを販売している、(株)アドウィンのヘイバーグチョコレートのページ 
45.com

本国のヘイバーグHP

ソニープラザでも通販しています。
4個入りは945円

【海外おみやげ】デンマーク編ヘイバーグ ロイヤルチョコレート (4粒入り)4箱セット
楽天はここ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■横浜中華街雄華楼の「特選蟹しゅうまい」 [D@EXコラム]

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10個で1365円

 横浜中華街雄華楼の「特選蟹しゅうまい」は、サービスエリアや羽田空港などで買えます。中華街には「江戸清」「華正楼」「頂好」などの肉まん有名店がありますが「雄華楼」は、比較的リーズナブルでおいしい肉まんを食べさせてくれるお店です。「横浜中華学院横の中山路、雄華楼の100円肉まん」と言えば、地元ではけっこう知られた存在だそうです。

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グリンピースはナシ

 「蟹しゅうまい」は、自然栽培の飼料と良好な環境で育てられた九州の「もち豚」がベースです。新鮮な蟹と、ヘルシーな豚のハーモニーが楽しめます。しかし、なぜか「越後もち豚」とあります。
 

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蟹がけっこう入っています

 本来ならば、グリンピースがのっかっている部分に蟹が鎮座しています。中にもけっこう蟹が入っていて、総体積の3分の1くらいは、蟹で占められているでしょうか。「かにかま」ではなく本物の蟹なので、ちょっと高級感あり。一個あたり136円になりますから、このくらい贅沢でないと。しかし、食べてみると見た目より蟹の風味薄で、豚が勝ってます。
 ちなみに先日のブログで紹介した崎陽軒のシウマイ。レトルトカレーも発売していて「じっくり煮込んだシウマイ入り」だそう。老舗でありながら、恐るべきチャレンジャーです。

崎陽軒のカレーはシウマイ入りだった

<Y・A>

Posted at 13時38分   パーマリンク

   ■パリのエスプリを!HEDIARDのアーモンドバタービスケット [D@EXコラム]

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英語とフランス語で商品名。アーモンドバタービスケット

 エディアールは1854年、フェルディナン・エディアールによってパリに創設されたフランス指折りの高級食料品店です。本店は、マドレーヌ通りのフォション本店の道向かいにあります。フォションがパリの食料品店の「華」ならばエディアールは「いぶし銀」といったトコロ。チャップリンやディードリッヒなどの各界著名人もひいきにしたという老舗であり、パリ社交界には欠くことのできない名店です。日本でも、赤黒のストライプが目印のいくつかのエディアールショップがあります。私は博多三越のショップに行きました。
 



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赤と黒のストライプ

  エディアールの中で有名なのが紅茶。真っ赤の缶が目印で、品質も一流茶園で厳選された逸品ぞろい。エディアールのブレンドの技術は、伝統的に父から息子へと受け継がれているため、そのような名門の一族出身の”ブレンダー”がいることがエディアールの紅茶の特徴だそうです。特にアールグレイはかなりおいしい。上品で香り高く、イヤミがないのが特徴です。
 そんな紅茶のお茶うけとしてパリジャンに親しまれているのが、アーモンドバタービスケット。薄くて軽いテイストですが、バターの風味が生きています。「にわかせんぺい」に味が似ているのが不思議。

エディアールベーカリー

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薄いのがおいしい

 ちなみにエディアールカフェの制服は、マニアの間では人気らしいです。

パリのエディアールのホームページは、「洗練」の一言です。

エディアール紅茶詰め合わせ 6パックセット

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■アルゼンチンの風!くまのプーさんの「ひとくちはちみつ」 [D@EXコラム]

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230円で大粒はちみつ

 くまのプーさん柄のはちみつ風お菓子は、たくさんありますが、これは“はちみつ風”ではなく純度100%の「固形はちみつ」です。アルゼンチンコルドバ州の純粋はちみつのみを使用したとあります。販売者は静岡の?螢?インビーガーデン(女王蜂のお庭)です。HPのリスとお花のフォトはなかなかいいです。
 一切の添加物を使わず純粋なはちみつをそのまま固形化してあります。本物の蜂蜜の味がして、のどに効きそうです。

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普通の飴よりも少し大きめのサイズです

 6個の粒がタブレットになって入っています。はちみつは大好きですが、食べるとなると、べとべとを考えてしまい、二の足を踏んでしまいますが、これなら大丈夫。

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   国産はちみつをうたったものはけっこう出回っていますが「コルドバ州産」をキャッチフレーズにしたものは始めてみました。地球の裏側アルゼンチンコルドバ州ってどんなところ?
 ブエノスアイレスから700kmのところにあるコルドバは 、海抜400mに位置する、1573年に建設された、コロニアル風の美しい町です。人口は約100万人で、サッカー留学などで、日本からやってくる人もいるようです。

アルゼンチンサッカー留学 ~JFP~

 はちみつとのリンクを探しましたが、「広大な農地」があること意外は不明。果たしてはちみつの産地なのでしょうか?スペインアンダルシア州コルドバは蜂蜜で有名とありますが、何か関係あるのでしょうか。白雪姫のお城のモデルとなったアルカサル城があるのは、たしかスペインのコルドバです。

 ウィキペディアによるとコルドバという都市はメキシコにもあり、スペイン時代の足跡のようです。<Y・A>

 

くまのプーさんひとくちはちみつ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■バンダイ キューブ・ワールド cube world 人が動く [編集長コラム]

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バンダイから3月25日に発売された、キューブ・ワールドは見てて面白いんです。

■1辺が約4.5cmのおしゃれなキューブの中にいる「スティックピープル」は、ダンスやスポーツ・空手やヨガなど、あたかも感情をもっているかのように動きます。

■キューブ同士はタテ・ヨコ自由に最大16個接続が可能!接続することでお互いのキューブの中を行ったり来たりします。接続することで新たに100パターン以上もの動きを見ることができます。

■キューブの中の住人は上下感覚があるので、天地をひっくり返したりすると転んだり、怒ったりします。激しくゆすると吐いたりします。

■CUBEWORLDの住人たちは4種類。
SCOOP (イヌをつれています)
SLIM  (棒を持っています)
WHIP  (ロープを持っています)
DODGER (ボールを持ってます)


キューブ・ワールドのホームページ

キューブ・ワールドはここから購入できます。LINKを作ったから見てみてください。

このページではコマーシャルも見れるから面白いよ

4個連続した写真もとりました。購入したので。







Posted at 00時00分   パーマリンク

   ■【味千ラーメン】 ハーフラーメンセット [ラーメン情報]

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ハーフセット 550円

 味千ラーメンは熊本ラーメンのチェーン店でも最も有名なラーメン店舗だと思います。店舗は日本のみならず、中国・アジア・アメリカ・カナダ。熊本の味が世界で受け入れられているとは大変うれしいことです。

 シンガポールにいたときに、味千ラーメンがブギジャン(ブギスジャンクションの略)にできたときは嬉しかったです。シンガポールでもなんと10店舗もあります。(約30万人あたり1店舗)熊本県内には約80店舗(約2.3万人あたり1店舗)ほどあります。
 
 味千ラーメンでよく注文するのが、『パイクーメン』で柔らかく煮た豚肉がおいしいです。ランチタイムではセットモノもよく注文します。A ご飯+ぎょうざ Bご飯+からあげ C チャーハンが選択できます。+250円でセットにできます。(店舗によって変わります)
 ハーフといっても半分サイズより多いのでは?と思うほどのラーメンのハーフラーメンのセット(550円)を頼むことが多いです。

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 味千さんは濃厚で、あげにんにくが沢山入っています。意外と常習性のあるスープだと思います。22日は味千感謝デーで安くなります。チャーハンもご飯粒はパラパラで美味しいです。


Posted at 10時44分   パーマリンク

   ■【一口香・長崎名物】 逸口香は佐賀の名物 [全国特産物情報]

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一口香(いっこうこう)

 一口香(いっこうこう)は、長崎では学校給食に出るほどメジャーな菓子です。このお菓子はカステラなどと同様に歴史的には長崎のお菓子として重要なものの一つなのですが、あまり知られていないと思います。

 見た感じ同様、中国から伝わったお菓子の一つです。江戸時代中期に中国より伝えられた干し菓子で、もとは唐の禅僧や唐船の乗組員たちの保存食だったものです。長崎市茂木町に漂着した難破船の保存食、唐饅が基になっており、製造元としては、茂木一まる香本家また榎純正堂が有名です。(一口香レポート

 茂木は景勝の地でもあり、長崎の花街・丸山から茂木に通じる「茂木街道」がありました。文人墨客の往来が多く、これらの人達に茶菓子として好まれ、一口にほおばれば香ばしいところから一口香と名付けられました。

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一口香 中は空洞 あっぱれ!

 もともとは、中が空洞のパンのようなものでしたが、1844年(弘化元)の創業時には黒砂糖のあんが入ったものに変化していきました。小麦粉、水あめ、砂糖などからできた皮を焼くと、熱で溶けたあんが膨れてピンポン球ほど大きくなります。冷めても、あめ状のあんは皮に張りついたままで空洞ができカラメル焼きのような甘味で、歯ごたえがあります。

一口香(関心空間)

【ユニークな伝統菓子、茂木の一○香】 (2004/2/18)

名匠菓子の旅(一口香)

 この一口香は長崎の名産ですが、佐賀県嬉野市(旧塩田町)に楠田製菓本舗がありここでは、同じ製法で逸口香が作られています。

宿場町に生まれた逸口香 <塩田>

BLOGで情報収集(一口香)

菓子王国・佐賀 シュガーロードをいく

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ソフト一口香8個入り
ソフト一口香8個入り

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