DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   【白い針葉樹】 ホワイトチョコ 白い恋人類似品 白い針葉樹のほうがおいしいかも [編集長コラム]

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白い針葉樹

 バレンタインデーですので、チョコに関する記事を増やしました。北海道の有名なお土産銘菓は石屋製菓「白い恋人」、こちらは「白い針葉樹」です。ネットで見たことはありましたが、実物はまだでした。今回入手したのは九州自動車道山江SA(上り)です。なぜか人吉の山の中のSAにあったんです。「北陸地方のSA、PAで爆発的な売れ行き」とコメントしてありました。18枚入りデ1,050円でした。

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 白い針葉樹は(箱には製造業者の印刷はなし)不二家食品(福島県伊達市)の製造のようです。色々な場所のお土産売場で発見されているようですが、やはり長野・山梨など中部〜北陸が多いようです。名前も針葉樹ですから長野以北ではないでしょうか・・・

 この白い針葉樹は栄誉あるモンドセレクション金賞を受賞しています。HPによると日本がバブル時期にあった平成元年となっていますが、パッケージでは1999年となっています。1989年の誤り?ではないでしょうか。

 ANAのお土産サイトでは成田空港でも人気商品のようです。多くが海外在住の日本人や外国の方のお土産になるのでしょうか。

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 さて味のほうですが、ラングドシャは本家白い恋人より、もろいような感じがします。薄いともいいます。その分ホワイトチョコレートは厚みがあって味もミルクの風味が濃厚だと思います。

 関西には白いメロディーというのもあるそうです。

[白い恋人28枚入ホワイト]缶入り北海道銘菓
[白い恋人28枚入ホワイト]缶入り北海道銘菓
これは売り切れで当然ですね。


<カールユーハイム>バウムクーヘントゥルム Sサイズ (81108-8966/286)

白い恋人よりこれからは白い針葉樹の時代ではないでしょうか。

Posted at 14時28分   パーマリンク

   【山田屋まんじゅう 愛媛・松山】 こしあんの美味しさを [編集長コラム]

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山田屋まんじゅう

 皆さんは「こし餡派?それとも粒餡派ですか」同じ商品の対決でもよく話題にされますが、私はつぶ餡派です。小さい頃から熊本名物「いきなり団子」やおはぎ、あんぱんを食べていたせいもあると思います。

 愛媛県・松山市。ここに「こし餡」を極めた饅頭があります。山田屋は、百三十有余年にわたって「山田屋まんじゅう」というただひとつの商品を守り受け継いできました。一つの饅頭の重量はパクッと一口で食べれる22g。価格は1個84円。入手しうる最良の小豆と砂糖を選び、秘伝の製法と一品に打ち込む情熱が結ぶ小さな結晶。

 厳選した小豆を使用して作られた「こしあん」舌の上でクリーミーに溶けていくような饅頭です。薄皮で包まれた綺麗なこしあん。

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 山田屋まんじゅうはいろいろな雑誌・書籍などで取り上げられています。(ホームページ参照)記事もちゃんと読めるようになっています。これだけ多くの女性雑誌で紹介されているとなると納得ですよね。吉田茂元首相も好物だったそうです。
はなまるのおめざにも登場

 昔は松山でしか購入できませんでしたが、現在は製造は松山ですが、多くのデパートなどでも販売されています。熊本では鶴屋で購入できるようです。

 ぜひ、このきめの細かい「山田屋まんじゅう」を味わってみませんか。

山田屋ホームページ

山田屋まんじゅう15個入り
山田屋まんじゅう15個入り

山田屋まんじゅう 15個化粧箱入
山田屋まんじゅう 15個化粧箱入

Posted at 06時01分   パーマリンク

   【かしわそば】 JR九州 鳥栖駅 中央軒 [編集長コラム]

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かしわそば (290円)

 JR鳥栖駅でL特急有明を20分待つのはこの時期はつらい。ホームの風がこたえます。中途半端な時間ながらホームの「かしわうどん(そば)」を食べている人が温かく見えます。以前DINING EXPRESSでも取材をしたことのある、「かしわうどん」。今回、かしわそば 290円を食べました。スープは九州では珍しい関東のつゆのような濃い私好みの汁に、ねぎ・かまぼこ・かしわの甘辛煮がのっています。

 つゆにかしわの味が染み出てて美味しいです。肉大盛(+60円増し)にすればよかったと後で後悔しました・・・

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 7割程度の人はうどんを注文するらしいが、16:30だったのでお腹もすいていなく、そばならどうにか食べることができた。やはり鳥栖駅のかしわうどん(そば)はたまに食べたくなる(特に冬に)うどんです。

 左はおいしいと評判の6番線ホームの鳥栖中央軒売店。食べている人がいると、連られて1人1人と増えていっていました。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【シュガースティック】 使うのがもったいない砂糖の塊 [編集長コラム]

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シュガースティック

 シュガースティック。砂糖の結晶がスティックについたものです。輸入食材店などで販売していることもある商品です。この商品はヒルトン名古屋のお土産でいただいたものです。私はコーヒーはブラックでいただきます。

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 いただいたものは3本で1袋に入っているものでした。以前グランドハイアット東京(六本木)のフィオレンティーナで朝食をとった時に、同じシュガースティックがコーヒーについていました。販売もしていたと思います。砂糖の変わりに使うには結構高いのは事実ですが。

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 ブラウンシュガーとホワイトシュガーがありますが、ブラウンの方が、きれいな結晶という感じがします。

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 ブラウンシュガースティックのアップをみると砂糖の結晶がキラキラして大変きれいです。この砂糖はカップの中でかきまぜてもなかなか簡単には溶けません。ゆっくりした気分でカフェ気分を味わうのにぴったりではないでしょうか。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【DELREY デルレイ】 ベルギー・アントワープ チョコレート [編集長コラム]

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 ベルギーのアントワープといえば、フランダースの犬の舞台(愛犬パトラッシュ)、ダイヤモンド取引の中心地、ファッションの最先端をゆく都市としても有名です。

 アントワープのダイヤモンド市場は重量で世界の原石の約 50% - 85% を取り扱う世界でメインの取引市場です。ダイヤモンドといえばDeBeers(デビアス社)です。デビアス社(南ア)がダイヤモンドの発掘と発展に深く関与していたから、今でもデビアスグループのダイヤモンド市場に関する影響力は相当なものです。(ダイヤモンド産業とデビアス社

 ベルギーはチョコレートでも有名。ゴディバやノイハウス、メリー、レオニダスなど思いつくだけでもいくつもあります。アントワープにあり、世界中のチョコレート愛好家が愛してやまないチョコレート「デルレイ」。1949年の創業以来、妥協をゆるさない美味しさへのこだわりからアントワープの本店のみで人々に愛されていましたが、東京・銀座に店舗もあります。

 また今の時期は各地のデパートなどでも特設店舗で販売されていることも。バレンタイン向けのダイヤモンド形のチョコレートもアントワープのデルレイならでは。

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デルレイ 銀座店
ディスプレーなどまるでジュエリーのようです。チョコレート?の概念ではないよなこのレベルって。

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入り口の看板も宝石です。。

Posted at 17時49分   パーマリンク

   【熊本市 健軍・火の国文龍】 濃厚スープのラーメン [ラーメン情報]

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とんこつラーメン 550円+チャーシュー 200円

 濃厚なラーメンが食べたくなり、文龍のラーメンを食べに行ってきました。熊本市健軍は熊本市中心部からは車で約15分、市電も通っていますので、乗り換えなしに行くことができる、以前はかなり栄えた熊本第二の繁華街です。

 文龍のラーメンは普通の熊本ラーメンとはちょっと違います。濃厚なとんこつスープにたまご細ちじれ麺、写真のようにレンゲに唐辛子味噌が乗ってきます。テーブルの上の辛子高菜、紅しょうが、にんにくおろしなどで味を好みに調節します。熊本ラーメンは博多ラーメンと違い、ほとんど紅しょうがは入れて食べません。

 文龍は熊本ラーメンランキングでも一位になることがあるなど、人気があるラーメン店です。昼はオープンしておらず、夜のみ営業というのも特色です。濃厚なスープのためか、替玉(100円)を頼む人も多いです。

 お店の若いご主人は、宮崎の有名なラーメン店「風来軒」で修行し熊本に店を開いたらしいです。(文龍の紹介より)そういえば丼や内容も似ているような感じがします。

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文龍の紹介2

◇火の国 文龍
住所:熊本市東本町1-91
TEL:096-365-9514
営:18:00〜翌3:00(オーダーストップ翌2:30)
休:なし

文龍

Posted at 09時00分   パーマリンク

   【名菓舌鼓 したづつみ】 山口・山陰堂 [全国特産物情報]

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4個入り 630円

 創業は明治16年、山口・山陰堂の初代が試行錯誤を重ねて作り上げた求肥饅頭が「名菓 舌鼓」です。当時は「舌鼓」と呼ばれていましたが、当時の総理大臣 寺内正毅が「このような美味しいお菓子であれば、名菓舌鼓に改称したほうがよい」と感想を述べられたことから現在の名前になった逸話があります。

 山陰堂といえば、「舌鼓」といっていいほど有名で、山口地方の有名なお土産の一つです。最近はインターネットでお取り寄せできますが、舌鼓はできません。お土産などでいただくしかありません。デパートによっては週一などで入荷するところもあると思います。

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 山陰堂は白壁の、風格ある商家造の店構えが印象的な和菓子店で 舌鼓は、防長米を使った求肥で白餡を包み、焼き印を押したシンプルな和菓子です。1個150円と小さな割に以外と高いですが、今も手作業で作られていることからでしょう。求肥と白餡のマッチングがなんともいえません。




◇山陰堂 本店
山口県山口市中市町6-15
083-923-3110
9〜18時

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【うまい甲斐】 駅弁 JR中央本線小淵沢駅 [編集長コラム]

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「うまい甲斐」 900円

 熊本の百貨店、鶴屋で第45回全国駅弁当とうまいもの大会が2月14日(火)まで開催中です。足を運んで開催中の様子を見てきました。実演系の駅弁と取り寄せ系の駅弁の大きく二つに分けられます。行列ができていたのは名古屋駅の「びっくりみそかつ弁当」(実演販売)ですね。

 私が今回購入したのは「うまい甲斐」弁当。山梨県の弁当です。甲斐(山梨県の旧国名)とかけてある弁当です。製造は丸政。熊本でなじみが深い馬肉(俗称さくら)を使った肉弁当です。

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あわびの炊き込みご飯
桜肉の甘辛煮込み
野沢菜炒め
煮貝(あかにし貝)
信玄かまぼこ
武田漬け(キュウリの漬け物)
白州町産 原木取り椎茸の煮物
紅白ワイン羊羹  が入っています。以外にボリュームはあります。肉の味付けとあわびの炊き込みご飯が美味しいです。(美食倶楽部 HP

遠方から持ってきて販売しているため、また購入したのが夕方だったため、購入後2時間で消費期限だった・・・・今は駅弁もデパートのホームページで事前予約して翌日取りにいけるようです。進んだなぁ。

Posted at 14時38分   パーマリンク

   【マンゴーチョコ】 セブ産ドライマンゴーにチョココーティング [編集長コラム]

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マンゴーチョコ 525円

 今流行のチョコレートコーティングもの。フィリピン・セブ産のドライマンゴーは美味しいと有名です。セブ島へはスキューバダイビングで行ったことがありますが、大変海は綺麗です。サンミゲルとシーフードが美味しかった記憶があります。

 ドライマンゴーの中でも7D(セブンディー)のドライマンゴーは有名です。しかしながら私はドライフルーツはあまり好きではありません。東南アジアの人は結構これを食べます。(フルーツ全般の摂取が日本人より格段に多いです)

 ソニープラザのマンゴーチョコ。一押しというだけあってスペースをとって紹介してありました。

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 ドライマンゴーにチョコレートがコーティングがしてあります。食べてみたところチョコグミを食べているような感じでマンゴーの味が消されているような。でも噛みごたえは結構ありました。珍しいもの、ということでよいのではないでしょうか。箱には原産国の表示がなかったけど、説明にはセブのドライマンゴーと書いてありました。(日本でチョココーティングしたのかもしれません)

一度食べたらやめられない!ドライマンゴー80g×5袋
一度食べたらやめられない!ドライマンゴー80g×5袋

ドライマンゴー80g×1袋
ドライマンゴー80g×1袋

Posted at 00時22分   パーマリンク

   【mTUNE】 IPODの有効活用 [編集長コラム]

 私が使用しているのは製造中止となった IPOD MINIのゴールドモデルですが、イヤホンで聴くということはありません。車の中でです。年式はそれほど古くない車ですが、ありがたい?ことにカセット・CDがついており、無用の長物たるカセットを有効活用してIPODを楽しんでいます。

デジタルカセットアダプター(音質補正回路搭載/音楽携帯と接続できる平型プラグ付/スケルトンブ...
デジタルカセットアダプター

FMトランスミッターを使用するより音質ははるかに良いです。これで長時間のドライブにも耐えれます。

最近発売された新種のヘッドフォンがこれ、mTUNE。IPOD NANO、IPOD SHUFFLEをそのままヘッドフォンに取り付けて楽しむというものです。
mTUNE for iPod® nano コードレスステレオヘッドセット RWC MC-MTUNA  iPod専用機器  ...
mTUNE for iPod® nano コードレスステレオヘッドセット

使用体験記

OAKLEYのサングラスにはMP3搭載のサングラスがあります。値段は結構しますが、スキーヤーなどに愛好されているとか。進化したものですね。。
【2005 NewModel】= OAKLEY =THUMP 【512M】
【2005 NewModel】= OAKLEY =THUMP 

Posted at 23時02分   パーマリンク

   【スグル食品 いか姿焼き・チーズ入り】 いか?なのかな [編集長コラム]

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 KIOSKなどで126円で販売されている商品です。電車の中ですぐ食べようと思ったのですが、結局たべずじまいでした。ビッグカツ、イカの姿フライで有名な、スグル食品の商品だと思って購入しました。
スグル食品ホームページ

 この商品はスグル食品第二事業部の商品です。美味な具だくさん(大げさ)というキャッチコピーがそそります。裏を見ると、名称:魚肉練製品とありました。

 

画像(450x297)・拡大画像(640x423)

 原材料は、魚肉(タラ)、チーズ、食塩・・・・とどこにもいかは出てきません。下のほうには
この製品はいかの姿に似せて作っています。と・・・絶

 ちーかま(チーズ蒲鉾)だったわけですが、焼き目があってまぁまぁでした。

 調べてみたら同じようなことがBLOGで書かれてありました。

筆者的には、住所の「ワラヒノ山」 笑いの山?が気になる・・

Posted at 10時52分   パーマリンク

   【ガーリックプレス】 にんにくつぶし器 デザイン的にいいんじゃない? [編集長コラム]

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 にんにく。平日夜食べるときには考えますよね。少量ならまだしも、餃子などは特に。後々後悔することもあります。東京で働いていた頃、仕事が終わってよく、会社の上司に餃子を食べに連れて行かれてました。(自分的には断りたかった時も)そこのはにんにく臭が強烈でした。上司も家に帰ると怒られていたそうですが・・・

 週末はにんにく料理も考えれます。フレッシュなすりたてのにんにくをお勧めします。ガーリックプレスという器具があるのですが、これは各種見ても一種芸術品では?といつも思ってしまいます。シェイプがすばらしい各品です。

ブールジュ ガーリックプレス B-5
ブールジュ ガーリックプレス B-5

ガーリックプレス
ガーリックプレス

【イタリアンフェア】ステラ(イタリア) ガーリックプレス
【イタリアンフェア】ステラ(イタリア) ガーリックプレス

WMF プロフィプラス ガーリックプレス
WMF プロフィプラス ガーリックプレス

OXO ガーリックプレス
OXO ガーリックプレス

Posted at 00時08分   パーマリンク

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