DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   過去のアクセス数ランキング [D@EXコラム]

DINING EXPRESSもスタートして約1年になるのですが、過去アクセス数が多かった記事を抜粋してみました。

リンクタイトル
博多めんたいこんにゃく 「赤い恋人」
こどもびいる」 子供も飲めるビール
熊本名物 「いきなり団子」 芋屋長兵衛
黒ゴマ「おたべ」 @京都土産
ウォーキービッツ タカラ カメ型ロボ
「なっとうちゃん」 癒しキャラ 可愛いとの声多し
赤霧島 ここで買えます
ル・クルーゼの鍋で炊飯をする。
【卵かけご飯にかける醤油】 ブームです
三國清三シェフ、シャトー・モンペラ (Chateau Mont-Perat)
鰻のせいろ蒸し 「若松屋」 柳川
モード・ディ・ポンテベッキオ (大阪・梅田)
寒天カフェ 「かんてんぱぱ Cafe 初台店」
ロイズ ポテトチップチョコ
熊本名物「太平燕」 中華園 緑洲(うまかもん!!VOL1)
ヒントミント チョコレートミント
「こどもびいる」三番煎じ 「こどもののみもの」
「瓦(かわら)そば」
GLOBAL 包丁
熊本名物 「太平燕」(タイピーエン)レトルト編
恵方巻き
Pick Up!「チョークアート」
偽りのない看板
隠れ家的カフェ 「楽」 空堀
新野菜 スティックセニョール(スティックブロッコリー)
リー ペリン ウスターソース【こだわり調味料】
長崎角煮まんじゅう 岩崎本舗
藤乃家 「マンゴー大福」 鹿児島
【ブラックサンダー】ブラサン 女性に大人気のクランチチョコ
天使の海老
旬のいちおし素材”鰻”

Posted at 18時06分   パーマリンク

   【ショコラ・ド・ゴールドシャンパーニュ】 福岡チョコレートショップ [編集長コラム]

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 バレンタインも近いシーズン。今年のチョコレートは皆さん購入されたでしょうか。私は男性なので購入はしませんが、最近は本当に多くのチョコレートのファクトリーがデパ地下などに出て多くの人で賑わっています。チョコレートって皆さん2週間ほど前から買われるのですね・・・

 私は普段は見かけないチョコレートなどが色々あるとあって、ショーウィンドーを眺めるのも面白いです。本当にチョコレートって芸術品ですね。

 

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 福岡で最初にトリュフチョコレートを作ったのは、チョコレートショップ。初代佐野源作さんから現在は佐野隆さんに受け継がれ、65年。1942年創業のチョコレートショップは店舗は改装しましたが、博多の地で素材にこだわり、創業当時の味を守り続け多くの人々に支持されています。
 店舗にはサロン・ド・ショコラ(温度18度、湿度45%でチョコレートを最適の環境で保つ部屋)を作り、最高の状態のチョコレートで皆様のお越しを待っています。

 チョコレートショップではケーキ・焼き菓子・チョコレート・洋菓子など色々取り揃えてあります。チョコレートケーキ「博多の石畳」は創業以来の人気商品です。生チョコのやさしさで口の中でとろけそうです。

 今回バレンタインの限定商品としてお届けするのは、開店65周年の金粉で包まれた宝石のようなチョコレート、「ショコラ・ド・ゴールド・シャンパーニュ」

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ショコラ・ド・ゴールド・シャンパーニュ 1,050円

 上質なクリオロ種から作られたミルクチョコの中に、シャンパンの最高峰「ドン・ペリニョン・エノテーク・ヴィンテージ1992」を絶妙の配合バランスで練り込み、トリュフの中に閉じ込めた、特別な超極上チョコレートです。1000個限定商品です。

 私は福岡三越のB1で購入しました。多くのお客様がこの宝石に注目しておられました。1個1,050円。ジュエリーボックスに入っています。夜にお勤め風の女性組が、○○社長さんにあげようと、このチョコを数個お求めになられていました。1ケ月後にジュエリーボックスに入ったチョコでないものを期待したりして・・・

 私もこの輝きに目を惹かれました。男性があげたら、女性は指輪?と思ってびっくりするんじゃないかなぁ。でも中身はチョコレート。なんだぁ、、と思われたときにポケットから指輪だけ取り出して彼女にあげると、かなり驚かれるのではないでしょうか・・・
男性より女性に受けそうなチョコレートです。プレゼントはあげるほうも楽しくないと。その意味では宝石のような貴女に似合いそうなチョコレートです。

○ホームページではショコラ・ド・ジュエルになっていますが、販売直前にショコラ・ド・ゴールドシャンバーニュに変更になりました。

◇チョコレートショップ
福岡県福岡市博多区網場町3-17
092-281-1826
平日:10:00-20-00
日曜日、祭日:10:00-19:00

チョコレートショップ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   受験シーズン用の販促グッズ! [D@EXコラム]

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大学入試センター試験・高校入試がスタートし、受験シーズンの本番が到来ですね。

合格に繋がるならば何でもしたいというのが受験生や親達の心理ですよね・・・

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Posted at 16時20分   パーマリンク

   日本ブログ大賞2006 [D@EXコラム]

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日本ブログ大賞2006

DINING EXPRESSが「日本ブログ大賞2006」のビジネス部門ノミネートされました。順位の下の方なのですが・・・読者の皆さん・・・お時間が許すようでしたら・・清き一票をお願いします。

日本ブログ大賞2006
https://www.blogaward.jp/index.php※会員登録が必要です。

DINING EXPRESSノミネートページ
http://www.blogaward.jp/site_vote.php?sid=4313

Posted at 15時51分   パーマリンク

   妖怪汁(ドリンク)ゲゲゲの鬼太郎シリーズ [D@EXコラム]

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さわやかなテイストです!

水木しげるとライセンス契約をしてリリースされた、パッケージ、ネーミングともに激しい「妖怪汁」は、「目玉のおやじ汁」「ねずみ男汁」("汁"部分は"ドリンク"と発音する)とともに目を引きます。しかし、この激しいルックスにしては、お味のほうは「カラマンシー&シークワーサー」(妖怪汁)と「ゆず」(目玉のおやじ汁)、「夏みかん&はっさく」(ねずみ男汁)だったりして、実はすごく爽やかドリンクなのです。新商品で「妖怪コーヒー」も出ているらしく、楽しみなシリーズです。

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お月様の中にシーサーを発見!

このネーミングと味のミスマッチにはれっきとした由来があるそうです。「妖怪汁」は、パッケージに採用させていただいた、月の上に描かれているキャラクターが"シーサー"ということで、沖縄の味にすることになったそうです。そういえば、鬼太郎左上部の月の中に、怪しげな妖怪が鎮座しています。また、目玉のおやじ汁のほうは、彼自信が丸くて、なんとなくゆずをイメージさせるルックスなので、決まったそうです。では、「ねずみ男汁」と「夏みかん&はっさく」の由来はどこからきているのでしょうね。ねずみ男の足のところにいる妖怪の目玉がなんとなく「はっさく風」なのが気になります。あれこれ探しだすと、いろんなキャラが隠れていて、それだけでも楽しめる秀逸のパッケージデザインですね。
 販売元の?螢▲廛螢?では、新日本プロレスの蝶野正洋選手や、さだまさしのオリジナルドリンクの開発で、不思議なファン層をつかみつつあり、なかなかオリジナルな路線を突っ走っています。

DVD 蝶野正洋 <送料無料>
【不気味で美味しい!?ゲゲゲの鬼太郎フーズ】妖怪汁(ドリンク)カラマンシー&シークワーサー

DINING EXPRESS「ヤッターマンと妖怪汁」

Posted at 03時35分   パーマリンク

   【プレッツェル チョコ・ホワイト】 スナイダーズ(SNYDER'S)ホワイトファッジ [編集長コラム]

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プレッツェル各種 126円 

SNYER'S OF HANOVER(スナイダーズ オブ ハノーバー)といえば、今から10年以上前に「クリーミーキャラメル味」を皮切りにプレッツェルを砕いた商品で大ヒットを飛ばしました。スナイダーズは全米NO.1のプレッツェルメーカーです。当時、プレッツェルの存在は知らず、PRETZ(プリッツ)の巨大なものを砕いたことに衝撃を受けました。またハニーマスタードオニオン味はBAR(バー)などでも出されるほど人気を博しました。

 スナイダーズが輸入されて13年、現在は明治製菓が関係会社のマルチフッド社を通じ販売協力されています。

 さて、チョココーティングプレッツェルはDINING EXPRESSで2回紹介しました(,)。さてアメリカ輸入のスナイダーズの実食を行いました。

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プレッツェル 42.5g

 まずはミニプレッツェル。ノーマルなプレッツェルです。舌の上で感じるこの岩塩(原材料では食塩となっています)の塩味がよいです。ノーマルなプレッツェルも美味しいです。

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ミルクチョコプレッツェル

 次にミルクチョコレートコーティングされたもの。1袋あたり42.5gで10〜11個ほど入っています。ミルクチョコはそれほど甘くなく塩味を感じることもでき、微妙な美味しさといえると思います。私個人は好きです。

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 最後に一番期待が高まるホワイトチョココーティングです。ミルクチョコ甘すぎです。アメリカのチョコレートの甘ーい味です。日本人の私には数個で十分です。もう少し糖度を落としてほしいなぁ・・こちらもミルクチョコと同じく42.5gで207Kcal。食べすぎには注意。

SONY PLAZAや輸入食品店で購入できます。冬期限定ということなのでお早めに。

スナイダーズスナックミックスプレッツェル226.8g(袋)
スナイダーズスナックミックスプレッツェル226.8g(袋)

スナイダーズハラペーニョプレッツェル283.5g(袋)
スナイダーズハラペーニョプレッツェル283.5g(袋)

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【宝泉寺温泉・旅亭 玉の湯 えび亭】 ランキング高評価の宿 [編集長コラム]

 宿泊したことのない宿に行く際に参考になるのは、ガイドブックや専門誌、ホームページなどですが、本音は宿泊した人の感想(口コミ)です。インターネット掲示板などの意見も参考になったりします。楽天トラベルなどでは実際宿泊した人の素直な感想なども記載されています。温泉宿でも1泊2.5〜5万円出せば最高クラスの有名な所に宿泊できますが、1.5万円以内で貸切露天や料理の美味しい所に宿泊しようとすると色々情報収集せねばなりません。

 今回楽天トラベルの「お客様アンケート」の総合評価が高い宿、西日本編でNo.1の大分県宝泉寺温泉 旅亭 玉の湯 えび亭」に宿泊しました。玉の湯えび亭はじゃらんでも九州で1位になっていたこともありました。
 また楽天のサイトでも風呂のレジャーホテル9位食事2位サービス2位総合で4位です、こんなにランキングばかりだと本当か・・と疑ってしまいますが、お客様の声を読んで見ると満足されて帰られている方も多いことがわかり、この宿にものは試し、一度宿泊してみることにしました。(収容人数6室12名の小さな旅亭です)

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 宝泉寺温泉はここに位置します。有名すぎないためかどことなく昔の山あいの温泉街的な雰囲気もあります。
 温泉では主人・おかみさんが暖かく迎えてくれました。子供の宿泊は断られているため、静かな雰囲気で過ごせます。

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 部屋は小さいながら清潔です(難点はトイレが付いていないことですが)、お風呂は露天風呂(雨よけのない完全露天)が大変気持ちよいです。他に2ケ所内風呂があります。私が宿泊したときは数組宿泊されていましたが、混むこともありませんでした。露天からは川のせせらぎが聞こえてきます。初夏には「ほたる」を楽しむことができるそうです。主人いわく、運良く雨が降らずに土曜日でほたるが見れる夜っていうのは数日しかないんです、とのこと。

 川えび料理でも有名なこの宿では夏(〜9月迄)には、川えびの料理も食べれます。ホームページの写真をみると一度行きたくなります。

 宿泊場所の感想は行った人それぞれですので、断定はできませんが、確かに楽天で掲載されているお客様の評価が高い宿として納得できました。

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 さしの入った良い「馬刺」が夕食のコースで出てきました。綺麗でしかも美味しかったです。熊本在住ですが熊本の旅館でもあまりお見かけできない良質の馬刺です。驚きました。

宝泉寺温泉 旅亭 玉の湯 えび亭
宝泉寺温泉 旅亭 玉の湯 えび亭の予約はこちら

Posted at 11時37分   パーマリンク

   クラスティーズバターミルクパンケーキミックス [D@EXコラム]




クラスティーズバターミルクパンケーキミックス ボーナスパック5.44kg


 アメリカのパンケーキと日本のホットケーキは、見た目は似ていますが、味は微妙に違うことはご存知ですか?クラスティーズバターミルクパンケーキミックスは、アメリカからやってきたバンケーキミックスで、甘さを抑えた塩味が魅力。おまけに、牛乳、卵は使わず、水を加えるだけで、おいしいパンケーキができるというから、さすが合理主義の国アメリカ!という感じです。

 朝食として出てくるときは、シロップやバターを添えて出されるの場合が多いですが、薄く焼いて、ソーセージをまいたり、GUACAMOLE(メキシコ料理で使われるアボカドディップ)や、サルサソースをつけていただくのも、アメリカ気分で楽しいかもしれません。そういえば、アメリカのパンケーキは、厚く焼いたものをみたことがないですね。薄くどらヤキサイズに焼いてある場合が一般的です。
 
 このクラスティーズバターミルクパンケーキミックス ボーナスパック5.44kgは、コストコホールセールで買えます。コストコはアメリカに本部を置く、会員制の倉庫型ショップで、世界7カ国に420店舗、日本には5店舗あります。九州では福岡県粕谷郡久山にあります。この商品のように超ビッグサイズの品が多く、日本人とは違ったスケールの大きさに出会うことができます。

Posted at 00時00分   パーマリンク

   ホテルニューオータニホットケーキミックスバニラタイプ [D@EXコラム]

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 少し気分が落ち込んだとき、無性に食べたくなるのが、ホットケーキ。メープルシロップたっぷりのホットケーキに、ほかほかのカフェオレを飲むと、おなかの中からあったまって、沈んだ気分を少し元気にしてくれます。

ホテルニューオータニホットケーキミックス バニラタイプは、ホテルニューオータニ料理長のレシピを忠実に再現した、ホテルダイニングの味。お値段(希望小売価格350円)は少し高めですが、十分なリッチテイストと贅沢気分を味わえます。

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 卵と牛乳でさらさらに溶いた生地を、ちょっと薄めに焼いて、何枚も重ねて、付属のメープルシロップをたらすと、なんだか贅沢なクレープのような触感です。厚めに焼いて、ちょっと質のいいバター(カルピスバター、北海道のトラピストとか四つ葉とか)を上にのせても、バニラの香りのふかふかしっとりのホットケーキが楽しめます。

 油で揚げて、ドーナツを作ってもおいしいかもしれないけれど、クオリティの高いものは、やっぱりオーソドックスに焼いたものがおいしいようです。 粉に卵と牛乳を混ぜるだけで、こんなに幸せ気分になれるなんて!今も昔もホットケーキは“魔法の粉”ですね。

ホテルニューオータニホットケーキミックス バニラタイプ
ホテルニューオータニホットケーキミックス バニラタイプ

メープルシロップ 250g
メープルシロップ 250g

メイプルバター
メイプルバター

Posted at 00時00分   パーマリンク

   【マルハ 宮崎産黒豚入りあらびきソーセージ】 こしょう入り [編集長コラム]

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 コンビニでみつけた商品です。マルハさんが製造している商品です。お酒のおつまみのソーセージなどのコーナーにありました。
 「宮崎産黒豚あらびきソーセージ」(30%入)こしょうが入ってピリッとおいしさアップ。値段は105円だったと思います。下の方に、「特殊フィッシュソーセージ」と。フィッシュ?
 原材料を見ると、魚肉(いとより、ひめじ、たら、その他)種もの(豚肉)・・・・となっていました。スキューバダイビングやりますが、ひめじって伊豆の海でよく見かけましたが、ひげのある地を這う魚ですかねぇ。食用とは知りませんでした。
 つまり豚肉入りの魚肉ソーセージです。

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 こしょうが入っているので、少しスパイシー。ビールのお供にがぶりついてたべるのに良さそうです。焼いても良いかもしれません。

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 マルハさんのホームページで気になった商品。「合格ちくわ」ちくわに合格の烙印。受験生の応援商品という。縁起商品ですね。

鹿児島・黒豚ソーセージセット
鹿児島・黒豚ソーセージセット

Posted at 12時46分   パーマリンク

   【ジョージ・ジェンセン】 北欧デザイナー [編集長コラム]

 北欧好きもあってか、「George Jensen」(ジョージ・ジェンセン)デザインは気になりますし、好きです。見ているだけでも。福岡スーパーブランドシティのショップにはたまに寄ります。
 1904年「実用性と美の融合」をテーマにデンマークのコペンハーゲンに工房を設立。デンマークとスウェーデン両国の王室御用達という最高の栄誉にも輝いたことをはじめとして、ジョージジェンセン氏は洗練され時を超えて輝き続けるジュエリー・ブランドとして時代をリードしてきました。

 フォルムがいいんですね、ジョージジェンセン工房の作品。アクセサリーはシルバーやストーンを使ったものから時計では無駄なものを省いたデザイン。インテリアグッズも有機的なシェイプをしています。

ジョージ ジェンセン ウエーブ テープスタンド
ジョージ ジェンセン ウエーブ テープスタンド

ジョージ ジェンセン コルクスクリュー
ジョージ ジェンセン コルクスクリュー

ジョージ ジェンセン ウエーブ ペンホルダー
ジョージ ジェンセン ウエーブ ペンホルダー

ジョージ ジェンセン ウェーブ カードホルダー■送料無料
ジョージ ジェンセン ウェーブ カードホルダー

Georg Jensen Moneyclip(Design : GJS)
マネークリップ

Posted at 00時00分   パーマリンク

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