DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   陳建一 四川坦坦麺 ドリームファミリーケン [全国グルメ情報]

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四川坦坦麺

 ドリームファミリーケンが販売している ホテルキャッスル斉藤料理長の坦坦麺を以前紹介したことがあります。(ここを参照
 レトルトの域を超えたスープの旨さがある坦坦麺でした。とある掲示板などでも「美味い」と話題になっているみたいです。今日紹介するのは、料理の鉄人「陳建一」の四川坦坦麺です。コンビニで見つけました。ホテルキャッスルの坦坦麺は地域限定的な商品だと思うのですが、この坦坦麺は全国版ではないでしょうか。ドリームファミリーケンは陳建一さんのファミリー企業だそうです。早速作って食べてみました。スープは明らかにホテルキャッスルの方が好みです。なんだか陳さんのは醤油味っぽかったです。美味しくないわけではないのですが。

<陳建一 坦坦麺記事>
今更ながら流石だよな、陳建一
ドリームファミリー・ケン
鉄人 陳建一 四川担々麺

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出来上がり

 陳建一さんのお店で有名なのは東京 六本木・四川飯店なのですが、東京にいたときは何度か食べに行ったことがあります。名物「麻婆豆腐」は美味しかったです。麻婆豆腐といえば、5年位前にお台場の「デックス東京ビーチ」にオープンした、「陳麻婆豆腐」。激辛旨です。汗はだらだらでました。マーボートウフがこんなに強烈な食べ物かと初めて思い知りました。何度か食べましたが癖になる味です。セットで1,280円と価格も○です。

 陳建一さんも絶賛するという坦坦麺は熊本ラーメン城下町「花花」があります。こちらも美味しいです。

Posted at 23時00分   パーマリンク

   【ヤギミルク】 日本全国では1日1tしか生産されてません [お取り寄せ情報]

ふわふわのパンの缶詰 ヤギミルク入り
ふわふわのパンの缶詰 ヤギミルク入り

 アルプスのハイジでおなじみの、ヤギミルク。ハイジが乳をしぼるとめぇ〜めぇ〜と泣いていました。日本ではチーズなどでもあまりなじみのない、「ヤギミルク」。ヤギミルクは現代人にとって健康なものとして注目を浴びています。

 ヤギミルクには、牛乳と比べてはるかに高いビタミン、ミネラルの含有量と吸収性の高いタンパク質、肌に潤いを与える優良な脂肪酸が含まれ、アトピーや敏感肌の人にも最適な製品と言えます。吸収時間は牛乳3時間に対し、約3分といいます。医学面でも人間の母乳に近いとされており、脂肪球の大きさはヤギミルクは、牛乳に比べて6分の1と小さいこと、消化を補助する酵素を含んでいることなどにより、消化・吸収にすぐれています。

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 ヤギミルクを普通に買うことは非常に難しいですが、粉末パウダー製品などでは容易に買うことができます。また石鹸製品では皮膚にもやさしいので、「ヤギミルク石鹸」というのが御指名買いがはいっている状態です。

 私も牛乳を飲むとお腹をこわしやすい体質ですが、ヤギミルクは牛乳と科学物質が異なり、お腹はこわしにくいとのことです。


Posted at 17時34分   パーマリンク

   【くまさんの焼き栗】 熊本県産のヒット予感焼き栗 [お取り寄せ情報]

くま焼栗パック『筑波』
くま焼栗パック『筑波』

 くまさんの焼き栗。熊本県の球磨地方 (人吉盆地を中心に広がり球磨焼酎が有名な)で採れる名物栗を焼き栗にしたものです。ホームページはこちら。昨年夏に熊本の新聞で記事を読んで、秋を超え2年目です。熊本県は栗の生産量全国2位を誇りますが、ほとんどが菓子等の原料です。巷で見かける「天津栗」や「栗むいちゃいました」の知名度には全然かないません。これらは甘栗を原材料にしています。栗の消費拡大を図るべくクローズアップされたのが焼き栗です。圧力製法なので渋皮まできれいにはじけ、むき方が簡単でとても食べ易くしかも予想以上の甘さ。栗がホクホクで大きい。安全安心な国産栗。

 クマさんの栗、いつの間にか「楽天」で通販サイトが出来ていました。がんばれ!くまさんの焼き栗。地元産品ということで応援したくなります。なんせ栗はマロン、女性が好きなものの一つです。市場は結構あると思いますよ。しかも熊本県産の大きな栗で勝負。

 『くまさんの焼きグリ』は、栗に切れ目を入れて弾けさせているので笑った顔に見える様子から『笑い栗』とも呼ばれているとのこと。そういえば以前、中国産の「楽笑栗」をBLOGに掲載したこともありました。

くま焼栗パック『銀寄』
くま焼栗パック『銀寄』

 知りませんでしたが、栗にも結構種類ってあるんですね。
楽天のサイトの広報活動のページもあります。

 12月20に朝焼いたばかりの焼き栗をそのまま袋に詰めて配送するらしいです。シーズンの栗。夏にクマさんに問い合わせをしたら「秋まで待ってください」と言われました。早速注文したので、楽しみです。

↓ショッピングできます

クマさんの焼グリ 朝どれ


2パック送料込1,650円ということで人気

Posted at 15時41分   パーマリンク

   【銀行カフェ】【銀行カーショールーム】 新しい形 [編集長コラム]

 熊本の肥後銀行 上通支店フィナンシャルプラザにはトヨタカローラ熊本(株)と提携した新車展示がされて「銀行らしくない銀行」と話題になっている。(ニュース

 東京・世田谷では、手前にカフェ、奥に銀行のカウンター、ATM(東京都民銀行)がある「銀行カフェ」なるものがある。お客様は銀行の待ち時間にカフェを利用したりできるようになっている。しかし銀行で待たされるのはイライラするものです。カフェでゆっくりできるのもいいが、待たせないで欲しいものです。
 銀行マンもカフェから流れてくる良いコーヒーの香りでよいですね。

 今までセキュリティ重視からトイレも店舗内に設置していないところが多かった銀行。競争化時代を迎えこれから銀行のコラボレーション業態が出てくるのでしょうか。

Posted at 14時55分   パーマリンク

   【ユングハンス スペクトラル】 電波時計開発ドイツ製 [編集長コラム]

#925-230144JUNGHANSユングハンスソーラー電波時計Spectral mega solar titaniumスペクトラル ...
JUNGHANSユングハンスソーラー電波時計

 ビジネスの世界において狂った時計を保有することは仕事を放棄することと同等です。最近は携帯電話を時計変わりに保有する人も多いですが、ビジネスマンとしては時計もしたいもの。私も電波時計には注目しているのですが、日本のメーカーから出ているものはデザイン的にどうも好きになれないです。最近注目しているのが、このユングハンスの電波時計。世界で最初に実用電波時計を開発したメーカーだけのことはあるのでは、と思っています。このソーラースペクトルモデルはブレスにチタンを採用しています。ソーラーなので電池切れの心配もありません。JUNGHANS 「ユンハンス」と検索した方が多くの時計が見つかると思います。

 JNGHANS(ユンハンス)は、1861年にドイツのシュランベルグにエアハルト ユングハンスによって創立されました。
長い歴史はありますが、先駆的な商品を発売しています。04年にはワールド受信の電波時計を発売。

Posted at 13時59分   パーマリンク

   長期アルバイト・パート(DTP・WEB管理運営編集者)募集! [D@EXコラム]

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最新号

↓下記求人は終了しました。

DINING EXPRESSではサイトの更新、情報誌の制作をお手伝いいただくアルバイト・パートを募集中です。
◆仕事内容
1)顧客向け情報誌、ホームページの記事制作
2)写真撮影(店舗、料理等の撮影)
※デジカメ使用。
※趣味程度のスキルでも可(好きな方歓迎します)
3)顧客(主に飲食店)向け販促ツール(チラシ、POP、パネル)等の制作
・WEBデザイン、写真、イラスト、文章を書く事が好きな方であれば未経験者でも可。
・制作物に関してはこちらをご覧下さい。 

続きを読む

Posted at 09時53分   パーマリンク

   【20Q】 トゥエンティキュー 実践編 [編集長コラム]

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20Q

 12月1日のBLOGで紹介した、バンダイの20Q(トゥエンティキュー)。楽天で注文していた商品が到着したので、早速実験してみました。20Qは結構売れているみたいで品切している店も続出しています。まだ間に合う店もありますのでお早めに。
以前の記事を見る
今大ヒット中20Qのショッピングはこちら

1.人名・地名など固有名詞を避けて心の中に何かを思い浮かべます。
2.思い浮べたもののジャンルを選びます
  (生き物、植物、鉱物、その他、わからない)
3.20問の質問に答えます。
  (はい、いいえ、ときどき、わからない)
4.20問の回答の後に20Qが思い浮べた言葉を当てる
  (不正解の場合5問ほど追加されます)

カタカナなのでちょっと見にくいですが、仕方ありません。
20Qと以下のやりとりをしました。答えは何だと思いますか?

その他 はい
ショクパン1斤より小さい−はい
落としたら壊れますか−はい
それから音がでますか−いいえ
プレゼントであげるものですか−いいえ
それは何かの道具ですか−いいえ
暖かいものですか−はい
小さいものですか−はい
植物性の素材ですか−はい
それは茶色い色ですか−はい
手でつかんで使うものですか−はい
平べったいものですか−いいえ
触ると熱いものですか−はい
丸い形をしていますか−いいえ
水分を多く含んだものですか−はい
それは燃やすことができるものですか−いいえ
バター1箱より重いものですか−いいえ
その中に何かを入れることができますか−はい
動物性の素材でできていますか−いいえ
それには液体が含まれていますか−はい

20Qは見事に正解でした。(すごい)他にも3回やりましたが、4回のうち3回正解で75%、かなり高い正解率ではないでしょうか。1回あたりの所要時間は5分以内です。一人でやるのもよいですが、2人で質問したりしながらやるのも楽しいでしょう。


Posted at 23時00分   パーマリンク

   「パーソナルATM」貯めたい心に火をつける [お取り寄せ情報]

貴方だけのATM!マイ・パーソナル ATM

ボーナスの時期になりました。楽しく貯金が出来る「パーソナルATM」です。楽天でかなり売れているみたいで、品切店も続出しています。
簡単に言うと、紙幣にも対応したハイテク貯金箱です。硬貨は自動識別し、全面の液晶に表示されます。 カードキーと任意の暗証番号でガッチリガードの仕様となっており、 セキュリティーカードと暗証番号がなければ開きません。液晶を見れば貯金額も一目瞭然です。 また、目標貯金額を設定し、目標貯金額を達成すると、ファンファーレが鳴ります。硬貨は自動判別して幾ら貯まったか表示しますが、紙幣は自動カウントしてくれないので手動で金額を入力しないといけないのが残念ですが・・・・ありそうでなかった貯金箱。冬のボーナスからこれで楽しく貯金をしましょう!!

貴方だけのATM!マイ・パーソナル ATM

商品名/パーソナルATM
本体カラー/ブルー
商品素材/プラスチック
商品サイズ/高さ :約24.5cm 横幅 :約16.7cm 厚み :約14.5cm
仕様/液晶パネル(単三電池3本必要)、取っ手付き

Posted at 16時07分   パーマリンク

   【リーバーズ神戸元町】【ポテっち】 ポテト専門店ブームか [編集長コラム]

 フライドポテトといえば、マックというほどスティック状のポテトがこれほどまでに浸透したのはマクドナルドが一役かっていると思います。日本で不思議なのは、フライドポテトは塩で食べるということ。アメリカでもディップソースにつけたり、アジア諸国ではチリソースにつけて食べます。シンガポールでは、チリソースいくつ必要か?と聞かれますし、テーブルナプキンにチリソースをつけ、シンガポーリアンはそれにディップするというのが当たり前です。

 まぁ、そんなフライドポテトですが、最近ではポテトそのものをメインに扱っている店舗も出てきています。まずは「ポテっち焼肉屋さかいが経営する店です。HPには掲載していませんが原宿にもあったと思います。取扱商品の中の「くるくるポテっち」くるくるポテトといえば A&W(エーアンドダブリュー)のカーリーフライ。日本では沖縄で食べたことがあります。カーリーフライとルートビアが有名なFFです。私はカーリーフライの大ファンです。昼ごはんカーリーフライだけっていう日もありました。

 もう一つはリーバーズ神戸元町。カフェ風の店舗にポテトの専門店。アメリカスタイルのディップ(クリームやサルサ風のソースをつけて食べる)が売りです。さすが神戸。オーダーが入るたびにジャガイモの皮を1つずつむいてスティック状にカットし、高温の油で揚げるフリッツが売りらしいです。冷凍でないものを使うなんて、スゴイ。北海道産の男爵を定番に使っているとのこと。

 日本にもこのようなポテト専門店が多くなってくると面白いですね。


Posted at 14時35分   パーマリンク

   【イベリコ べジョータ】 1本物の骨付き生ハム [編集長コラム]

ハモン・デ・ウエルバ・イベリコ75%ベジョータ1本物(骨付き・蹄付き)/シエラ・マヨール
ハモン・デ・ウエルバ・イベリコ75%ベジョータ1本物(骨付き・蹄付き)

 スペインのイベリコ豚、特にオーガニック系レストランなどを中心に扱われ、最近特に人気になっていますので、もう食べられた方も多いことでしょう。スペインの生ハムのゴールドクラスといわれるのが、この「イベリコ・デ・ベジョータ」 イベリコ種の豚(75%)を使用し、ドングリの実を食べさせるように一頭当たり2ヘクタールのドングリ林の中で放し飼いにされた(ベジョータ)世界で一番高級なハムです。

 スペイン産生ハムは大別してハモン・セラーノ(Jamon Serrano)とハモン・イベリコ(Jamon Iberico)の2種類になります。セラーノより高いのがイベリコ。この1本物なんて至玉の生ハムですね。パーティなどで出てきたら嬉しいですよね。

 重量が7kgとして一人分50g換算で、140人分。最高の食材で美味しいワインをいただきたいですね。

Posted at 10時06分   パーマリンク

   「ロッソ熊本」JFL加盟正式承認 [D@EXコラム]

ハウディがオフィシャルスポンサーになっている「ロッソ熊本」が今年の九州サッカーリーグを制し、JFL加盟が評議員会で承認されました。「熊本にJリーグを」という夢が近づきました。来年もハウディでは「ロッソ熊本」を応援いたします。

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Posted at 23時22分   パーマリンク

   【おび天】 宮崎・飫肥(おび)城下町の名物 [全国特産物情報]

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左)飫肥城大手門 右上)日南線飫肥駅 右下)飫肥城

 【飫肥(おび)】 飫肥の場所はここをクリック
 宮崎県南部、宮崎市内から車で1時間少し、九州自動車道田野ICから約45分、日南市飫肥。「九州(宮崎)の小京都」と呼ばれ、石垣や蔵、武家屋敷、商人通り、武家屋敷通りなどが残る街として有名です。飫肥城下町の歴史は、天正15年(1587)に飫肥藩初代伊東祐兵が豊臣秀吉から飫肥を領地として与えられてから、本格的に建設が進んだと考えられ現代においても、江戸時代始めの絵図に描かれた街路がそのまま使用されています。散策するには小さな町なので徒歩・自転車でぴったりです。
今回、初冬の飫肥を訪れました。
飫肥のガイド
 また昨年9月から半年間放映されたNHKの連続テレビ小説「わかば」の舞台地になったことで飫肥の知名度は全国区になりました。
 わかば宮崎ロケ地情報

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左)鯉の放流 右)飫肥城本丸の飫肥杉

 飫肥駅でレンタサイクル(3時間300円)を借りて2〜3時間もあればゆっくりと飫肥の街を散策できます。知らない町で自転車に乗るというのも新鮮な行動です。飫肥は小村寿太郎(ポーツマス条約調印時の外務大臣)の生家もあり、今年がちょうど調印100周年であることから記念館などで遺品展示展などが行われていました。
 飫肥城(天守閣はありません)の旧本丸にはこの地方の産物でもある飫肥杉が植えられておりその威容に驚きます。ここは連続テレビ小説「わかば」の主人公が落ち込んだときにここに来ていた場所で(看板に書いてあった)、確かにこの杉を見ていると人間は小さいなぁと感じます。(主人公の気持ちがわかるような気がした)
飫肥杉はかなり立派な杉で藩政時代から船の建築で昭和まで使われていたほどです。田野ICから飫肥へ行く途中には多くの飫肥杉が植えられており、展望台からの眺めはすごいです。(花粉症の方は時期に気をつけてください)

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おび天蔵での様子

おび天
 飫肥藩時代から伝わる数百年の歴史に磨き抜かれた独特の揚げ物の天ぷらです。私は食べるまでは「普通のすりみを使った天ぷらだろう」と思っていました。食べてみると思いのほか「ふわふわ」でおいしい。このふわふわ感はなんだろうと思いきや、魚のすり身に豆腐(国産大豆100%)と黒砂糖、味噌をつき合わせ、油で揚げた天ぷらとのこと。豆腐のふわふわ感がざらざらした食感になりやすいすり身にアクセントを添えています。確かに独特の天ぷらです。
 元祖おび天本舗ホームページ 

 飫肥城大手門のすぐ手前に蔵があります。ここもおび天本舗さんのお店です。飫肥城前通りにある「郷土料理 おび天蔵」は、江戸時代に飫肥藩の藩役所の置かれた場所です。おび天定食も有名です。

おび天蔵ではあげたての「おび天」を味わえます。色々な味のおび天がありどれも美味しいです。持ち帰り用に冷蔵しているものも販売されています。他にも地元の焼酎なども販売してあります。飫肥の観光客の人にかなり人気のあるスポットです。

日南元祖おび天本舗おび天詰合せOT-50
日南元祖おび天本舗おび天詰合せOT-50

Posted at 23時00分   パーマリンク

   don 'kurai(ドンクライ) 南海堺駅前店 1g1円丼ビュッフェ [編集長コラム]

 どんくらい(どのくらい)?が名前の由来の丼ショップ。1g1円で提供。丼物といえば単品か2品物だったがビュッフェスタイルで好きな丼を作ることができるものです。なんでものせて最後にカレーをかければカレー丼ですね。
 
 アジアではご飯の上におかずを載せて食べるのが非常にポピュラーで、「ぶっかけ飯」と呼んでいます。日本でもぶっかけ飯=丼に近くなっていますね。多くの種類を自分の食べれるだけいただく、という時代ですね。

 産経関西の記事

Posted at 16時08分   パーマリンク

   【ピスタチオオイル】 余り知られていない貴重なオイル [編集長コラム]

ピスタチオ・オイル(約105グラム)
ピスタチオ・オイル(約105グラム)


 皆さんピスタチオ、たまに食べますよね。ナッツの中でもアーモンドより人気者で、バーなどで出てくると先ずピスタチオ、アーモンドとなくなっていきます。(ピスタチオばっかり食べる人を「ピスタチオ」ばっかり食べて・・・と思ったことはありませんか?私は皮がとられたピスタチオだけを食べるのは好きでないです。自分で取るのがよいですね。)

 そのピスタチオ。ルテインという酸化防止剤が豊富に含まれており、糖尿病や動脈硬化などに効果があるとか。ビタミンB1やカリウムも豊富。ピスタチオはイラン、トルコなどペルシャ湾沿いの国やカリフォルニアが生産地として有名ですね、以前イラン産に有害な物質が含まれていると報道されたこともありました。

 (ピスタチオの木についてはこのHPに掲載)

 ピスタチオは簡単に出来るもの出なく、種植えしてから丸々7〜10年が必要で収穫の最盛期を迎えるまでに20年かかると言われています。時間がかかる種子・・・だから高価なんですね。ピスタチオはカロリーも低く食物繊維も含み健康にもよいです。でも脂分はあまり含んでいませんよね。そのピスタチオから作られたオイル、これは貴重品です。芳香なピスタチオの香りはケーキ作りや料理のアクセントしてもぴったりです。貴重なピスタチオオイルとと出会えただけで。

参考:ピスタチオオイル(エモン)
   ピスタチオの詳細

ルブラン・ピスタチオオイル 250ml
ルブラン・ピスタチオオイル 250ml

Posted at 13時01分   パーマリンク

   北海道限定 でっかいやきそば弁当 めん200g [全国特産物情報]

【北海道限定】でっかい やきそば弁当
【北海道限定】でっかい やきそば弁当
ここで買えます。

 北海道民の方はやきそば好きが多いのか、寒い為にお腹がすくのでしょうか、北海道限定のやきそば弁当があります。やきそば弁当っていってもライスはついてません。お湯で溶くスープが付いてるんです。メン200gで1,162カロリーですと。一人じゃキツイですね。東洋水産ブランドです。

ペヤングソースやきそば☆超大盛237g☆
ペヤングソースやきそば☆超大盛237g
ここで買えます。

 ドデカ焼きそばの先駆者ペヤングでも通常のサイズの麺が二つ入っても180gダアァ。2個は食べれませんよ、勘弁して。だからペアで食べるのね、なるほど。ペヤングのコンセプトにぴったりの焼そばですね。ペヤングマニアが伝説としている「ペヤング焼きそばパーティーサイズ」の再現ですね。これは。

 最近の若い子は身長も大きいと思ったらこんなにボリュームがあるものを食べてたのか。でも栄養バランスは悪いので気をつけてね。

All About 北海道民のソウルフードを超大盛で食す マルちゃん『やきそば弁当』
読んでいると食べたくなりますぅ

日清 デカ王 焼そば (麺206g!)こちらのほうが
麺の量が多いですね。

Posted at 10時47分   パーマリンク

   【ウォーキービッツ】 甲羅を変えるドレスアップ [お取り寄せ情報]

 11月頃から品切れしている店も多くなっているタカラ「ウォーキービッツ」のこのこ歩く亀型ロボットです。DINING EXPRESSでも紹介してきました。

ウォーキービッツ タカラ カメ型ロボ 】(10月15日)
「ウォーキービッツ」がアメリカでも大人気!? 】(11月16日)
「ウォーキービッツ」品薄状態の中、amazonに在庫あり!】(11月20日)

 購入してみると思ったほど早くないのに少し驚くのですが、慣れてくると「やっぱり亀、のそのそと歩くのが可愛い」と思うようになります。亀の足の部分にローラーがついており歩く場所は平らですべらないところでないと亀は前進すらしません。

 今回紹介するのはそんな「ウォーキービッツ」を自分の好きな様に装飾するキット商品。携帯の装飾と同じように人と違うウォーキービッツを保有したい方向きですね。

ウォーキービッツ ドレスアップピンク
ウォーキービッツ ドレスアップピンク
替えの甲羅5個入り、シール、マニキュア、ウォーキービッツ専用の缶付き。

ウォーキービッツ ドレスアップを楽しみたい方はここをクリック

トイザラスのサイトでも「ウォーキービッツ」の動画見れます

Posted at 11時53分   パーマリンク

   【シズル感 sizzle】 食べたい欲がかきたてられる [編集長コラム]

 皆さん「シズル感」という言葉を知っていますか。なんとなく1度は聞いたことがあるかもしれません。シズル感を刺激されるという風に使われます。
 シズル【sizzle】とは、ステーキなどがジュージューと音をたてていること。転じて,食欲や購買意欲を刺激するものをさしていいます。また映像表現においては臨場感のある「新鮮さ」「みずみずしさ」といったニュアンスを表現する語として用いられる。(関心空間より)
シズルと愛と企業価値
ロイヤルホスト系列の「sizzler シズラー」もここから来ています。カリフォルニアレストランです。東京の新宿三井ビル店など以外に店舗数は少ない(東京7、神奈川1)ですけど、サラダバーだけでも十分なほどボリュームのある店です。昔よく行ってました。
 さて、シズル感ですが最近食品のCMでは商品のドアップやみずみずしさを多く表現しているものが多いと思われることでしょう。視聴者のシズル感を大いに刺激するような。

 日本の多くの食品CMで「シズル感」を表現している細井威良氏はシズルディレクターを名乗り、アメリカに比べ日本はシズル感の表現に遅れている部分での引き上げを狙う。
 (コマーシャルフォト2000/8 WEBより
 
 細井威良さんのホームページはすごいです。手がけられた食品CMの数々。おなじみの商品も数多くあるのではないでしょうか。本当にシズル感を刺激されます。

Posted at 11時39分   パーマリンク

   道の駅「都城」宮崎県 関之尾滝 [全国特産物情報]

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「道の駅 都城」

 旅行やドライブの途中に、必ず「道の駅」に立ち寄ることにしています。新たな発見や地域物産品が数多く販売してあるからです。道の駅ならず、高速のPA、SAにも立ち寄るのは大変なのですが・・。今回宮崎県都城市にある「道の駅 都城」に立ち寄りました。都城ICからすぐ近く国道10号線沿いにあります。看板をよく見ていないと華奢な建物とそれほど広くない駐車場のせいか見落としそうになります。

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みやこんじょ 大鍋

 私が訪問した12月4日には「道の駅まつり」を開催されており、小雨ながら多くの車と人が集まっていました。テントの中では漬物やちぎり揚げ、鶏焼きなど地元の産物が販売されていました。到着したのは11時10分すぎだったのですが、なにやらすごい人の行列が。なにかと思ったら、JAさんが「大鍋」を振舞われる(無料)とのことでした。「みやこんじょ大鍋」というものらしく興味半分並んでみました。11時30分から配布され(配給みたいだった)ました。500杯限定でしたが12時10分ほどで大鍋3杯がなくなってしまっていました。皆さん「無料(ただ)」だと並んでますね〜。(自分もその一人でしたが)

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Posted at 00時57分   パーマリンク

   【げたんは】 鹿児島名物郷土菓子 [全国特産物情報]

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げたんは(台形の形をしている)

 鹿児島名産黒砂糖。黒砂糖を使ったお菓子はいろいろありますが、鹿児島の物産館などで売られている郷土菓子に「げたんは」があります。「げたんは」とは=げたのは(九州地方では’の’を’ん’と言うことがあります。)下駄の歯に格好が似ているからこの名前が付いたといわれています。
 熊本の人にとっては「げたんは」はあまり知られていなく、「黒棒」といったほうがわかります。九州銘菓「黒棒」を以前BLOGでも紹介しましたが、主な原材料という点では同じです。

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げたんは(10個入り315円)

 「げたんは」は南海堂さんのものが有名です。(名物に旨いものあり鹿児島より)
 味は黒棒と同じなのですが、「げたんは」のほうが生の黒糖蜜が生地にしみこんで柔らかくしかも薄いため食べ易いと思います。(関心空間さんより)お茶などととてもよく合います。

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道の駅霧島から桜島方面を望む

 掲載したのは南海堂さんのではなく(有)かわいち国分さんが販売者になっていました。10個入りで315円ですので高くありません。購入した場所は「道の駅 霧島」です。道の駅霧島は国道223号に面した場所にあり、標高670mからの眺望が素晴らしく、遠くに見える錦江湾に浮かぶ桜島や開聞岳は絶景です。訪問したときは曇っていたのですがそれでも桜島は以外に近くてびっくりです。霧島周辺って11月7日に合併して「霧島市」になっているんです。周辺はすごい山々なんですけどね。

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Posted at 23時00分   パーマリンク

   たまごかけご飯醤油 「たまごかけごはんのシンポジウムも」 [全国グルメ情報]

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 以前 DINING EXPRESSのBLOGでも熊本市浜田醤油さんの「卵かけごはんにかける醤油」を紹介しました。(7月11日のBLOGを参照下さい
 私も既に数本ほど使ってしまうほど、卵かけご飯のファンになってしまいました。(食べたいときに家に生卵がないとがっかりです。)
 さて、過日10月28〜30日に第一回日本たまごかけごはんシンポジウムが開催されました。開催されることは知っていましたがすっかり忘れていました。ホームページもできていました。開催市の雲南市ってどこでしょう?中国っぽい市名ですね。島根県です。出雲(旧国名)の南方らしいです。事務局のBLOGもあったのですがもう更新されてません。先日も温泉宿に宿泊して朝食の「たまごかけご飯」が楽しみだったのになくて残念。私は黄身だけのせて食べます。
 
 たまごかけご飯醤油バカ売れの記事

濱田醤油たまごかけごはんにかける醤油Blog

<たまごかけご飯に使う専用醤油のあれこれ>
卵かけごはんに最適の醤油が出来ました!大人気♪浜田醤油が作った、たまごかけごはんにかける...
浜田醤油が作った、たまごかけごはんにかける醤油

≪元祖玉子ごはん専用 昆布醤油≫朝ごはんを食べよう!!たまごかけごはんの為だけに、6年がか...
元祖玉子ごはん専用 昆布醤油

たまごかけごはんのしょうゆ
たまごかけごはんのしょうゆ

 掲載しきれないほど、多くの醤油やさんが発売しているんですね。

 たまごかけごはんの醤油を探して見たい方はこちらをどうぞ

Posted at 17時57分   パーマリンク

   「ホームスター」ようやく安定してきました。 [D@EXコラム]

家庭用星空投影機「ホームスター(HOMESTAR)」 冬季限定版

家庭用星空投影機「ホームスター(HOMESTAR)」 冬季限定版

一時はプレミアがついて高値で取引されていましたが、ようやく受注に追いついたようで、安定的に販売されています。日経MJが本日発表した「2005年ヒット商品番付」にもランキングされています。
クリスマスの夜に満天の星空を楽しみたい方、注文すれば間に合います。
左は、冬季限定版の「ホームスター」。今回の限定版には南半球の星座ソフト2枚(星座ライン入りとなしバージョン)をプラスしています。さらに冬季限定版カラーのハンディホームスター2個も付属したスペシャルバージョンです。お買い得デス!!

ホームスターについて詳しくは・・・
話題のホームスター
話題のホームスター【続編】

家庭用星空投影機 ホームスター専用恒星原板 「南半球の星空」2枚組

家庭用星空投影機 ホームスター専用恒星原板 「南半球の星空」2枚組

右はオーストラリアなどの南半球で見られる星空を鑑賞できる「ホームスター」専用ソフトです。人気の高い南十字星を始め、日本で見られるものとはまったく違った星空をお楽しみいただけます。日本でもおなじみの星座が違った動きをしたり、日周運動の方向も北半球とは反対周りになります。大小のマゼラン星雲も再現されています。星座のライン入りとライン無しの2枚組セットです。

続きを読む

Posted at 17時19分   パーマリンク

   【つけ麺】広島つけ麺 ・・・静かなブームつけ麺 [全国グルメ情報]

 最近つけ麺が静かなブームになってきたみたいです。つけ麺といえば、東京にいた頃は池袋の「大勝軒」(超有名な行列店)、新宿区落合の山手通りにあった「つけ麺大王」。チェーン店かどうかはわかりませんが同名の店は東京にあります。(つけ麺大王
今、熊本では里屋(暖かいつけ麺)を食べてます。

 静かなブームつけ麺
 東京にオープン 冷菜つけ麺 凛凛 
 
 最近はゴマ・唐辛子の入った辛ダレにつけて食べる「広島つけ麺」が静かなブームを続けています。つけ麺は夏・冬ともいける商品です。広島つけ麺の詳細については TJ HIROSHIMAサイトが充実していますので、ここをじっくり読むとあなたも広島つけ麺通。
広島つけ麺も辛いので年間通して売れる商品です。

Posted at 11時59分   パーマリンク

   【おぼろづき】 北海道米の新品種 [全国特産物情報]

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写真はイメージです

 日本全国で一番米の生産量が多い都道府県は、と言われて九州の人ならさしづめ、新潟とか宮城というだろう。知らないことは知らないまでのことです。正解は北海道。九州では北海道というと稲作というより寒いイメージのためか海産物が豊富だとの印象が強いためか稲作とは余り結びつかないと思います。(北海道の稲作
 日本のお米の生産量 
 寒い地方でも稲の品種改良のおかげで良質の米が収穫できるようになってきました。生育という意味での研究だけでなく美味良質な米の研究も積極的であり、今回新品種「おぼろづき」の17年度北海道農作物優良品種となりました。17年度は試験販売のみで正式には18年度からになります。
 おいしい米の条件とは、一般に低アミロース、低タンパク質と言われます。アミロース(デンプン量)の割合は、高くなると粘りが少なくなるが、米の実る時期に気温が低いと、アミロース割合が高くなる。コシヒカリのアミロース含量は16.7%ほど。これに近づけるように、これまでも低アミロース米の育成をしてきた。粘りが強すぎたり、もち米臭のするものになってしまうなど、試行錯誤が続いた。その中で、今までとは別の系統から、14%という低アミロースでありながら、ふっくらと炊き上がる米の開発に成功した。それがおぼろづきである。(WEBCITYさっぽろより)
 
 ホクレン農協では試験栽培米の「おぼろづき」を「八十九」というブランドとして販売。米という字は八十八の手間をかけることに由来しているが、それ以上に手間をかけたということで八十九としています。
 幻の北海道米

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