DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   【20Q】 トゥエンティキュー 人口知能玩具 [編集長コラム]

あなたの心お見通し!日本上陸20Q[ブルー]
あなたの心お見通し!日本上陸20Q[ブルー]

20Q トゥエンティキュー(ブルー)TV雑誌で話題の商品!!
トゥエンティキュー(ブルー)TV雑誌で話題の商品!!

 最近ではテレビでもIQテストや芸能人のクイズなど、知能などを材料にしたものが増えてきました。

 知能ゲームに関するブレイクしてきた玩具紹介です。20Q(トゥエンティキュー)簡単に説明すると「20の質問」で考えていること=一般的なことがら を当てる人口知能搭載のゲーム機です。

心に思い浮かべた物を、20問の「ナニカヲ オモイウカベテ クダサイ」「ソレハ…イキモノ?」などの質問に「はい」「いいえ」「わからない」「ときどき」の4つのボタンで答えていくことにより、思い浮かべた答えをズバリ当ててしまう商品です。
なんと全米では200万個も売れた商品の日本語版です。アメリカ人と日本人の考えていること(思い浮べること)も違うから、思考パターンの収集にも大変苦労があったとか。ネットや口コミで広まっていきました。

発売元はバンダイ。私も早速楽天で注文しているので楽しみです。かなり盛り上がりそうです。もうしばらくしたら入手できなくなりそうな感じ・・バンダイでは06年1月までで50万個の出荷を見込むそうです。たまごっちは大人はちょっと楽しめないけど、これは主要購買層を20代と見ていますので、楽しめそうです。この20Qの正答率はデータからの分析なので、70%程度とのこと。実際購入後のレポートもしますので、お楽しみに。

人口知能研究所(メンテ中)

20Qって何?(BLOG)

20Qの価格比較をして、楽天でショッピングを楽しみたい方はこちら

20Qの実践編(12月11日のBLOG)

Posted at 20時11分   パーマリンク

   コールドストーンクリーマリー [編集長コラム]

 11月3日に六本木に「コールドストーンクリーマリー」がオープンしました。アイスクリーム市場でハーゲンダッツといえば高級アイスのブランドを確立していますが、店舗版高級アイスがコールドストーンクリーマリーです。
文字通り、冷たい石でアイスクリームのパフォーマンス。ワッフルも店舗で焼いています。トッピングや組み合わせも豊富。ただならぬアイスのフレーバーに飽きた人やエンターテインメント的な要素もあるこのショップ、日本で増えていくことでしょう。

BLOG LACRIME (詳しいです)
ピカイチコム

Posted at 17時58分   パーマリンク

   【ボデガチョコレート】 セレブに愛されるチョコ [編集長コラム]

 歴史は1996年にある姉妹が、アメリカLAにオープンしたチョコレートショップ。BODEGA(ボデガ)チョコレートは2001年カンヌ国際映画祭、2005年アカデミー賞など数々の華々しい舞台でオフィシャルチョコレートに選ばれた、今最もハリウッドセレブに愛される特別なチョコレートです。
 スペインの方言「街角のお店」からとった言葉で「みんなが集まる小さなお店」の意味をこめ、オーナー姉妹が受け継いだスペインの伝統的な製法で、曾おばあちゃんのポリシー「Nothing But The Best, Nothing But The Finest」をモットーに今なお高品質のチョコレートを作り続けています。フレーバーも8種類ほどあって、今注目のチョコレートなのです。(日本では11月上旬から販売開始!)
 ソニープラザで購入できます。熊本のソニプラでも販売してありました。

11/26 ボデガのクリスマス向け本国オリジナル“レッド”BOX 限定販売開始! →購入しました。楽しみです。

Posted at 14時38分   パーマリンク

   Chanko Dining 若(わか) 福岡店 [編集長コラム]

 先日福岡へ行ったときに新しいビルがオープンしたのを見ました。国体道路の春吉橋(屋形船が出るところでも知られている)のすぐそばに、ジャスマック酒肴小路(しゅこうこうじ)というビルです。地上2階建なのですが、焼酎バーやフランス料理などの飲食店が18も入っているのです。福岡では初登場の「Chanko Dining 若」元力士の花田勝氏プロデュースのちゃんこ店。2年ほど前でしたか、六本木でオープンして新宿店・・・とワイドショーでも放送されていましたね。福岡場所も開催されるなど、福岡と相撲はファンもいるだろうし、繁盛する要素はあるのでしょう。若は外国も入れて11店舗ほどあります。(Chanko Dining 若のホームページ)少し見にくいのですが、店舗情報などは左の方にありますので、クリックすれば見えます。
ちゃんこ鍋は1人前2,600円(2人前より)で塩・醤油・味噌・チゲがあるそうです。今度福岡へ行ったときに行ってみたいです。

Posted at 13時21分   パーマリンク

   DINING EXPRESS VOL7 カバーコラム [DINING EXPRESS誌より]

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□苺のショートケーキ
女性なら誰でも一度はケーキを丸ごと独り占めしてみたいと思ったことがあるのでは。おいしさの魅力の先には、高カロリーという魔の手が待っている。近頃は、寒天や豆乳・豆腐を使ったヘルシーなスイーツが注目されている。低カロリーでおいしく、体にいいなら、言うことなし!!これなら丸ごと食べるのも夢ではない。

 洋菓子ではケーキ・プリン・クッキーなど、和菓子でも種類も豊富なお団子や饅頭が店のショーケースをにぎやかに飾っている。中でも私は洋菓子派。食べるのはもちろんだが、よく手作りしては皆に振舞っている。仲の良い友人の誕生日にはケーキを焼き、一緒に祝って食べる。自分の作ったものを「おいしい」と笑顔で食べてもらえる・・・それだけで嬉しくなる、とても幸せな瞬間だ。

 子供の頃、誕生日やクリスマスなどには、必ず母の手作りのケーキがあった。11月生まれである私の誕生日には大好きな苺がのったものと決まっていた。小さな箱に綺麗に並べられたお店に出たばかりの苺を買ってきて、ケーキを作ってくれる。やわらかいスポンジ生地・ふわっとした生クリーム・甘い香りのする新鮮な苺、口の中で溶け合うこの瞬間が何とも絶妙でたまらない。苺のショートケーキこそ、ケーキの王道と呼べるものだろう。母の作る美味しいケーキが、私がお菓子作りに目覚めたきっかけになったのだと思う。
 
 私は「洋菓子=フランス!」なのだが、私の大好きな苺のショートケーキというものはフランスには存在しないらしい。そもそもショートケーキとは「サクサクした食感のケーキ」という意味で、ビスケットのような生地に生クリームと苺を挟んだものを呼ぶそうだ。サクサクしたケーキだなんてケーキと呼べるのかなと思ってしまうが、一度本場のショートケーキを味わってみたい。(M・M)

Posted at 11時28分   パーマリンク

   太刀魚が旨い! 道の駅たのうら [熊本グルメ情報]

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写真手前/太刀魚丼500円 写真奥/太刀魚の押し寿司

 熊本市内から高速道路を南へ下って30分。道の駅・たのうらへ到着します。ここにあるお食事どころ「たばくまん」では不知火海で穫れる太刀魚を食べることが出来ます。なんと写真の太刀魚丼は500円。さくさくとした食感と太刀魚の旨味が美味しい!これは是非食べて欲しい一品です。不知火海の太刀魚は特に「銀太刀」と言われており、きらきらと光ってとても綺麗です。太刀魚のお寿司も絶品です・・・!
他にも地元の新鮮な農産物や海産物を使った「たのうらパエリア」「ガラカブのみそ汁」なども非常に人気があるそうです。次回はパエリアを食べたい!

ちなみに「たばくまん」とは田浦地方で使われる方言で「ちょっと休憩」といった意味だそうです。

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しし肉定食 1,500円

地元で獲れるイノシシの肉を使ったしし肉定食も頂きました。しし肉が柔らかくて美味しい・・・臭みも無く、御飯に合います。太刀魚の刺身もついています。

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セルフサービスになっている店内

他にも卵焼き、きんぴら、カボチャの煮付けなどの100円メニューやハンバーグ、海老フライ、コロッケなどの,250円メニュー。そして刺身や南蛮漬け、煮付けなどの魚料理の一品メニューも安くて豊富に揃っています。目移りします。どれも美味しそう。

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物産館もあってお土産もいっぱい

道の駅たのうら お食事処たばくまん
〒869-5302
熊本県芦北郡芦北町大字田浦657番地
TEL 0966-87-2230
FAX 0966-87-2240
営業:11:00〜19:00
休館日:毎月第2、第4水曜日

Posted at 06時00分   パーマリンク

   「おかゆですかい」「雑炊ですかい」そうですかい [編集長コラム]

 JALの機内食として有名になった「うどんですかい」。○○でSKY(スカイ)から来ているのですが、「そばですかい」や「カレーですかい」今では色々通販用としても販売されています。今回「おかゆですかい」「雑炊ですかい」も販売されました。写真は結構おいしそうだなぁ。

JALうどんですかい 30個
JALうどんですかい 30個

JALらーめんですかい しお 30個
JALらーめんですかい しお 30個

JALそばですかい 15個
JALそばですかい 15個

JALみそ汁ですかい
JALみそ汁ですかい

Posted at 14時35分   パーマリンク

   デバイスタイル サーモマグコーヒーメーカー CA-3S [編集長コラム]

サーモマグ コーヒーメーカー CA−3S deviceSTYLE Brunopasso
サーモマグ コーヒーメーカー CA−3S

デバイスタイル」は1本用ワインセラー「エンジェルシェア」をはじめとしてデザインコンシャスな家電をプロデュースしています。
 ダイニング・エクスプレスでも以前ワインセラーを掲載したことがあります。
 今回紹介する、サーモマグコーヒーメーカーは、ステンレスを使用したデザインがSOHOなどのオフィスにもぴったりの感じのデザインです。ステンレスのマグカップに注ぎ込まれるコーヒー。そのまま取り出せば飲めるようになっています。マグの容量は380ccありますので、スモールカップに入れれば3杯はとれます。
商品説明はこちら
 コーヒー好きな一人暮らしの彼氏へのプレゼントにも最適かもしれません。

送料無料!デバイススタイルサーモ コーヒーメーカー 1.2リットルタイプ1125アップ祭5 1129...
デバイススタイルサーモ コーヒーメーカー 1.2リットルタイプ
同じくデバイスタイルの大容量コーヒーメーカーは
こちらです

Posted at 10時22分   パーマリンク

   九州国立博物館へ行ってきました。 [編集長コラム]

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でかい建物!

 2005年10月16日に全国で4番目の国立博物館 九州国立博物館が福岡県太宰府市にオープンしました。約100年ぶりの国立博物館のオープンで東京・奈良・京都に並ぶ4番目です。
 私は平日に行ったのですが(視察旅行の1場所として、です)人人人。エスカレータの後ろの人が「絶対仕事サボって来ている人も多いよね」と言ってましたが、私は違います!駐車場も一杯でした。ちょうど秋ですので修学旅行生も多かったです。まるでここは愛知万博のパビリオンではないか?と思うほどでした。展示内容はアジアの流れに九州を位置づけ展示してあるものでした。

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関西国際空港チックな内部

 お土産売り場を散策。なんででしょう・・・ここにもありました。買わなかったですけど。行ってきましたシリーズ。中身は普通のクッキーかなんかですが、○○へ行ってきました、と書いてある例のやつです。「九州国立博物館へ行ってきました」買っている人結構いました。
 お台場へ行ってきました。苗場へ行ってきました。ディズニーランドへ行ってきました。数えれば切りがありません。もらったこともあります。行った場所はわかりますけどねぇ、いまだにあるとは。行ってきましたお土産を特集されているサイトがあると面白いと思いますが、探しきれませんでした。
 九州国立博物館は数年後、人が少なくなってまたゆっくりと訪れたいと思います。

Posted at 00時40分   パーマリンク

   【甘露醤油】 佐川醤油店 柳井市 [全国特産物情報]

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甘露醤油

 山口県柳井市、白壁が美しい江戸時代に瀬戸内交易で栄えた町です。白壁の商家が集まっている地区に、佐川醤油の白蔵もあります。1780年代に製造がはじまったといわれるまろやかな風味をもつ、醤油作り。時の藩主・吉川公が卓越した風味に「甘露・甘露」の嘆声を言われたほどです。

 甘露醤油は最仕込醤油ともいわれ、瀬戸内・九州地方で作られたりしています。一度できあがった生醤油に再び麹を仕込み熟成させたものです。時間をじっくりかけ杉の桶で熟成された醤油は香り、味ともにすぐれた醤油ができあがります。さしみ醤油つけ醤油としてお使いいただけます。

 甘露醤油を使ったソフトクリーム(甘露ソフトクリーム 250円)もすぐ近くの「茜工房」さんでいただけます。

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醤油蔵

 杉の三十石桶がある、白壁蔵です。佐川醤油さんの甘露醤油は地元の消費と一部インターネットでの販売を行われており、手造りの極み・通常の倍の材料と時間をかけて仕上げた贅沢な醤油として多くの消費者の方に愛されております。

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蔵内部

□佐川醤油店
742-0021
山口県柳井市大字柳井
3708-1
0820-22-1830

柳井名産甘露醤油を使いました甘露しょうゆ饅頭 6個入
柳井名産甘露醤油を使いました甘露しょうゆ饅頭 6個入

 このまんじゅうの皮には独特の甘露しょうゆの風味が、中には果子乃季特製の自家炊きあんが入っています。 じっくりと弱い蒸気で蒸しあげた柔らかい食感のまんじゅうです。

Posted at 00時27分   パーマリンク

   【天下一品】 天一という癖になる濃い味ラーメン [ラーメン情報]

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こってりラーメン

 ラーメンフリークの方はご存知だと思いますが、【天下一品】(てんかいっぴん)があります。京都発祥であり、他と違うスープを特徴とするこのラーメンは多くの中毒者を生み出しています。(超弩級ラーメン天下一品参照)私も中毒者の一人かもしれません。私がこのラーメンを始めて食べたのは約20年前にさかのぼります。熊本ラーメンがスタンダードだと思っていた私にも衝撃的でした。東京には当時、江古田店・池尻店の2店舗しかなく、よく通っていたものでした。ラーメン・ご飯・餃子がセットになったものを「ぎょーてい」と言って注文する人も多かったです。当時の東京では環7沿いの「土佐っ子」「なんでんかんでん」三田の「ラーメン次郎」など行列のできるラーメン店が流行しだしてきた時期と重なります。
 
 この天下一品も現在では東京だけで30店舗近くを数えるまでに成長しています。九州では福岡・博多に一店舗のみあります。福岡へ行く機会があるときはよく食します。辛みそをからめて食べる濃厚味スープは野菜を煮込んでいるといっているだけあって(油は豊富ですが)下手な博多ラーメンより翌日胃にもたれません。ラーメンだけよりご飯と一緒に食べたほうがもたれません。店舗には「あっさり」と「こってり」がありますが、天下一品ではこってりを注文する人が9割以上です。(推測)
 福岡に店舗が出来る前(約2年弱前だと思う)は通信販売で購入してまで食べていました。通販でセットのチャーシューも美味しかったです。

天下一品 博多駅前店
福岡市博多区博多駅前3-4-17
092-481-1235
AM11:00〜AM0:00

Posted at 14時54分   パーマリンク

   【ふくふく牛】 めかりPA ふくふく牛ステーキ御膳 [編集長コラム]

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めかりPAより

 九州自動車道上りで最北のパーキングエリア「めかりPA」福岡県北九州市にあります。下りのPAは「壇ノ浦PA」で山口県下関市にあります。関門海峡が望めますので、多くの人が休憩をするスポットでもあります。

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ふくふく牛ステーキ御膳 1580円

 めかりPAにあるレストランROYALのショーケースで美味しそうなものが沢山ありました。「ふくふく牛のステーキ御膳」。ふぐのことを「ふく」というのですが、ふくふく牛とは福岡県の生産者20軒の農場で生産される地元の牛肉です。福が来そうないいネーミングの牛ですね。
ふくふく牛

Posted at 10時05分   パーマリンク

   【ふくの骨せんべい】 下関名物 [熊本特産物情報]

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ふくの骨せんべい 525円

 ふぐ=ふく(福)ふくの骨せんべいです。骨系としては「うなぎの骨」が鰻屋などで販売されており、一時期浜名湖の鰻の骨せんべいをケース買いして毎日ぼりぼり食べていたところ、鼻血が出たのでやめたことがありました。そして数年後、見つけたのが「ふくの骨せんべい」。
 
 下関のふぐ専門店「日高商店」製だから間違いなし、のお墨付きです。商品自体にはジッパーが付いていますので、保存は大丈夫です。開けるとちょっと「生臭い」臭いが。魚なので仕方ありません。味は軽い塩味でサクサクします。ちょっと私には合わないような。

 

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骨フライです

 「ふくの骨せんべい」が有名になったのは、http://www.food-prejudice-king.com/20041209/のとんねるずの食わず嫌い王決定戦でロンドンブーツの淳がお土産に持ってきてからです。(山口の出身らしいです。もう少し良いものでもいいと思いますが・・)

 土産屋で見つけたら1回くらい買ってみては。
 

ふくの骨せんべい
ふくの骨せんべいはこちらで購入できます。

Posted at 00時47分   パーマリンク

   【蔵尾ポーク】 豚しゃぶ蔵尾ポークを食べてみたい [全国特産物情報]

 最近、冬場は豚しゃぶを食べる機会が増えてきました。野菜も摂取できた上に、豚肉は疲労回復などにも良いからです。最近注目しているのが「蔵尾ポーク」まだ食べたことはないのですが、お取り寄せできるみたいなのでトライしてみようと思っています。
 私はドイツのお菓子といえば、
バウムクーヘン 〜ツリーリング〜 【リーガロイヤルホテル】

バウムクーヘンが好きなのですが、「蔵尾ポーク」さんの豚たちは、なんと!菓子メーカー「たねや」さんの「バウムクーヘン」を食べて育っているのです。「たねや」さんで作られている工程の中で円形が崩れてみたり少し焦げてみたり色々なトラブルが発生したものや、切った両端など、売り物としてはダメなものをゴミにするのではなく餌の一部として利用しているのです。
蔵尾ポークの美味しい秘密より)←子豚の写真が可愛いです。

 こだわりのブランド豚なわけですが、極上の霜降り・脂の旨みとあります。しゃぶしゃぶはもちろん焼肉などにもぴったりですね。極上豚肉なら牛肉と比べてリーズナブルだし、今年の冬は「蔵尾ポーク」でしゃぶしゃぶを楽しみたい・・

バームクーヘン豚の蔵尾ポーク

Posted at 12時47分   パーマリンク

   【くろがね堅パン】【くろがね羊羹】 北九州名物 堅すぎ [全国特産物情報]

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くろがね堅パン

 北九州名物で「くろがね堅パン」をご存知でしょうか。私は小さい頃ミルクにこれを浸して食べた記憶はあるのですが(なんでもミルクに浸して食べたりしますものね)、今食べても「激堅」。子供や老人が食べたら歯を折りますよ。
「くろがね堅パン」「くろがね羊かん」は大正時代末期、官営八幡製鐵所従業員のカロリー補給食として開発され、八幡製鐵所で作られたのが、そもそもの起こりです。大正末期ですから既に80年以上の歴史を持つ、「銘菓」ということになります。銘菓というより栄養食だったんですね。
 いや、堅い堅い。見た目は普通のクッキーの巨大版なんですが、柔らかいものを食べなれた世代の人にとってみればこれは「岩」ですよ。最近は「アゴ」が弱い若い人が多いですが小さい頃このようなもので、「アゴ」を鍛えていればアゴの発育もできるのでしょう。
 現在「堅パン」を製造しているのは(株)スピナさん。新日本製鉄(株)の子会社です。

 鉄のように堅く、噛めば噛むほど味があります。
 甘味をおさえてヘルシーです。
 ・ お子様のアゴの発育、歯ガタメに
 ・ 災害に備えての非常食、保存食に
 ・ 登山、ハイキング等行楽のお供に

非常食としても利用されて、阪神・淡路大震災の時には非常物資として搬送されたこともあります。老人たちに受け入れられたかどうかはわかりませんが。

 「くろがね堅パン」の姉妹品として「イチゴ味」、「ホウレン草味」が8月より仲間入りしましたとのこと。イチゴ味に興味があります。もともも堅パン自体にも練乳が入っていますので、練乳イチゴの味がするのでしょうか?

鉄のように堅い名物お菓子があった ブログ。この方の取材によると堅パンは眠気覚ましにも良いとか。仕事中の合間に堅パンというのも良いでしょう。

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くろがね羊羹

 至って普通っぽい「くろがね羊羹」鉄のように堅い羊羹ではありません。

くろがね堅パン イチゴ味 5枚入
くろがね堅パン イチゴ味 5枚入

くろがね堅パン 5枚入
くろがね堅パン 5枚入

くろがね堅パン ココア味 5枚入
くろがね堅パン ココア味 5枚入

Posted at 00時46分   パーマリンク

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