DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   太平燕 [D@EXコラム]

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中華園の太平燕です。

 この1週間、全国ネットのテレビ番組で「太平燕」が数回取り上げられました。DINING EXPRESSでも数回掲載していますので太平燕関連記事へのアクセスが日々増えてきています。
昨日のテレビ朝日系『銭形金太郎』の新コーナー『銭金定食』では『ヒロシと巡る熊本・定食屋の旅!!』として熊本出身のタレント「ヒロシ」さんと銭金レポーターの「土田晃之」さんが熊本の定食屋を食べ歩く企画で「太平燕」が紹介されていました。9月9日には日本テレビ系『ズームイン!!SUPER 』の『特集Z』でも約10分間ほど「太平燕」が特集されていました。
 先週も東京に住んでる高校の時の同級生からいきなり電話があり、「行列が出来る美味しいたいぴ〜えん屋さんってあると?同僚から聞かれて困った・・・」という質問。確かに熊本ではポピュラーすぎて実感もわかないのですが、熊本県内では中華料理店はもちろん、最近ではインスタントや冷凍モノがスーパーでも普通に販売されているため、熊本の人の中には「太平燕」が全国的な料理だと思っている人も少なくない。よって、「行列が出来る太平燕屋は聞いたことないけど、『太平燕が熊本にしか無い料理である』ということが面白いからブームになっているのかな?」と同級生には返答しました。世の中も健康志向ですしヘルシーな春雨スープである『太平燕』。このブームで徐々に熊本以外にもに浸透してほしいですね。

熊本名物「太平燕」 中華園 緑洲(うまかもん!!VOL1)
熊本名物 「太平燕」(タイピーエン)レトルト編

熊本名物/太平燕 タイピーエン(2〜3人前)太平燕(2〜3人前)

【贈答用・箱入り】太平燕(タイピーエン)1セット贈答用・箱入り太平燕

熊本発 春雨中華スープ太平燕(タイピーエン)2〜3人前 2セット入り『伝承の館さんの太平燕』熊本空港での売れ筋No1です。

ヒロシです。

『ヒロシです。』


ヒロシです。2

『ヒロシです。2』




【関連記事】
熊本名物「太平燕」 中華園 緑洲(うまかもん!!VOL1) [DINING EXPRESS誌より]
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熊本太平燕 「中華園」 持ち帰り  [熊本特産物情報]
太平燕 熊本駅にて [編集長コラム]

Posted at 18時02分   パーマリンク

   鰻  [編集長コラム]

【月末スペシャル】デパ地下うなぎ屋さんセット

良く買いますがココの鰻は美味いです。
売り切れもだいぶでてきています。

Posted at 12時06分   パーマリンク

   湯布院創作菓子「ぷりんどら」 菊屋 [全国特産物情報]

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ぷりんどら 158円

 ドラ焼きも色々ありますが、巷でブームの「ぷりんどら」。ちょっと固めのスタンダードなプリンをドラ焼きの生地で挟んだ、ずばり「ぷりんどら」。

 特製のカスタードクリームに、ちょっとほろ苦いキャラメルソース付プリンが絶妙です。想像したより全然美味しいですよ。

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ぷりんどら

 製造されているのは大分県の菊屋さん。オンラインショップもありますので、こちらでも購入可能です。
 ぷりんどらは和菓子か洋菓子か?ドラ焼きの生地はスポンジ風ですので、どちらかというと洋かもしれませんが、そんなことよりこのふわふわ、ぷりんどらです。個人的にはキャラメルソースとカスタードソースの部分が好きです。解凍するまで待てませんでした・・・

ちょっと待ってから食べたところやっぱり、こっちが美味しかったです。
この手のお菓子ってすぐ飛びついちゃいます。私はこれを九州自動車道「玉名PA下り」で見つけました。

お取り寄せマップ 大分【送料無料】 [大分県]花麹お取り寄せ:菊家 湯布院逸品づくし
花麹菊家 湯布院逸品づくし
「ぷりんどら」も入っているし
満足な1品ではないでしょうか。

Posted at 04時22分   パーマリンク

   おとなの週末 食欲の秋だなぁ [お取り寄せ情報]

「おとなの週末」購読期間6ヶ月
おとなの週末の購読はこちら

 講談社が出している本で、「おとなの週末」という月刊誌があります。初期の頃は都内の超高級すし屋や伊豆の旅館などが掲載されていたり、ちょっと自分が読む雑誌としては「高すぎた」感じがありましたが、最近目を通してみたら大分読みやすくなった感じがします。週間現代などの講談社、グルメ情報なんかはお得意の分野だけあって、かなり充実しております。特に大人の週末なんかで特集されたりすると、お取り寄せなんかでも売れるみたいですね〜。お取り寄せばっかり集めた増刊も出しています。でもおとなってこんな高級な店ばっかりには行かないんですけどね。

掲載時点でお取り寄せできるものです。

【送料無料の特価品】「おとなの週末」にも掲載!旨さとこだわりが自慢です!かに屋さんの生ず...
「おとなの週末」にも掲載!かにしゃぶ、ステーキでも
ここで購入可能です。結構売れているみたいだ。

創業80年浜名湖うなぎのあいかねうなぎ蒲焼2本串と白焼2本たれ、山椒、お吸い物の4人前セット
うなぎは外せません・・・・

【おとなの週末掲載品】シェフ自慢!黒毛和牛ローストビーフ200g化粧箱入
ローストビーフはおとなの食べ物だ

【送料無料】いくら・辛子明太風
いくらも高級な食べ物ですね。


とらふぐミニセット(1〜2人前)小さいけれど、内容は充実しています!!!「おとなの週末」に掲...
ふぐもきたぞ!

最高規格A5和牛サーロインステーキ
A5クラスのサーロインも

「おとなの週末」3月号にも掲載!TVアド街ック天国で紹介され1時間で138尾完売した長崎の天然真...
最後は鯛

Posted at 00時09分   パーマリンク

   もぎたて葡萄の大福「ぶどう大福」 五十二萬石如水庵 [全国特産物情報]

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ぶどう大福 4個630円

 いちご大福、マンゴー大福、トマト大福いろんな大福がありますが、サイズも一口サイズで期間限定で食べられる変わり大福があります。「ぶどう大福」です。

 種無しぶどうの王様「ピオーネ」。丸ごと一粒を十勝産の白あんで包み、やわらかいお餅でくるんであります。ぶどうは特に品質が良いものを選んでありますので、ぶどうの美味しさを十分に味わうことができます。季節限定です(9月ころまで)のでお急ぎ下さい〜。なにせ全国の物産展などでもかなり人気になっている商品です。

五十二万石如水庵さんは筑紫もちで有名なのですが、私も「ぶどう大福」というのは店頭でちらっと見た以外はあまり認識したことはありませんが、今回買ってみて美味しさを実感。ぶどうのジューシーさと餅のふわっとした感触が美味しいです。ぶどうは皮ごと使ってありますが、種もなく違和感はありませんでした。

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ぶどう大福 630円

 とても美味しいので皆さんにも味わって欲しいです。ネットでの通信販売もされていますので、早目がよいと思います。また来年まで待たなければならなくなります。

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ぶどう大福

 私は九州自動車道「基山PA」で売っていたのでそこで購入しました。冷蔵しないと駄目なので、冷蔵ケースに置いてありました。ぶどうというと秋がシーズンかなと思ってしまいますが、9月までだとはちょっと残念です。

五十二万石如水庵

0824アップ祭10ひんやりぷるぷるスイーツぶどう大福(6個入)
楽天で販売されているのは如水庵
のではないです。

「路地葡萄のエース」岡山産ピオーネ 大房600g以上 枝付き1房 簡易箱
岡山産ピオーネ

京都発桃の香り[若桃大福6個入り]
え?こんなものも。京都桃の香り
「若桃大福」

超レアものスイーツ!プチプチとろ〜り激旨ちょっと贅沢ないちじく大福(10個入り)
おまけ

(上記は全てお取り寄せ情報です)

Posted at 05時44分   パーマリンク

   話題の「ホームスター」〜HOMESTAR〜 [お取り寄せ情報]

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ホームスター(コスモブラック)

最近、話題の商品と言えばセガトイのホームスター
楽天などでも品切れ店が続出しているようですが、次回入荷分の予約もおこなっており、今が予約のチャンスです。10月上旬には限定数量が入荷予定のようです。
共同開発は「世界で最も先進的なプラネタリウム」の製作者としてギネスに認定されたプラネタリウム・クリエーター 大平貴之氏。個人製作でありながら、世界最多170万個の星を投影できるプラネタリウムメガスターを開発。フジテレビとディズニーがその半生を今夏テレビドラマとして共同制作。『星に願いを〜七畳間で生まれた410万の星〜』として8月26日に放送されました。その大平氏がセガトイと共同開発をしたホームスターもドラマに合わせて人気沸騰中です。
ホームスターとは、自室で満天の星空を満喫できる、家庭用のプラネタリウムです。通常人間の肉眼で見える星の数は約8600個とされるが、ホームスターでは1万個の星の投影を実現。さらに業務用と同じレンズ式投影方法を採用し、壮大な星空をリアルでクリアな映像で再現しています。『高輪プリンスホテルさくらタワー』などのシティホテルでもホームスターを部屋に貸し出すプランなども続々と登場しています。購入前にホテルでチェックなどもいかがでしょう?

家庭用星空投影機「ホームスター(HOMESTAR)」 コスモブラック

amazonで購入出来ます。/ホームスター/コスモブラック

この値段で手軽にプラネタリウムを楽しめるなんて素晴らしすぎます。楽天では品切店も多く、さっそくamazonで奇跡的に購入。リビングの雨戸を全て降ろし、部屋を真っ暗にして天井に投影してみると、まるで浮き上がるような星空にため息をつきながら見入ってしまいました。
日本では明るすぎて見えなくなった星空を堪能。わずか1kgの重さなので部屋から部屋へと移動も簡単。ランダムなタイミングで星が流れる流星機能や約12分間で全天が一周する日周運動機能の他にタイマー機能もついており、ベッドの上の星空を眺めながら眠りに・・・・自宅で簡単に出来る究極の癒し空間を楽しんでみませんか?


商品説明MOVIE
Brodeband
Narrowband

高輪プリンスホテルさくらタワーホームスタープラン


家庭用星空投影機「ホームスター(HOMESTAR)」 スターシルバー

amazonで購入出来ます。/ホームスター/スターシルバー

本日現在、amazonでは購入出来るようですが、定価より1.5万も高いようです。これはちょっとどうかなと思います。

10月25日には携帯用のハンディホームスターも発売されます。しばらくこの商品には注目です。


携帯型プラネタリウム ハンディホームスター ブラック

amazonで予約出来ます。/ハンディホームスター


HOMESTARホームページ

大平貴之氏プロフィール

1970年、神奈川県川崎市生まれ。小学校の頃からプラネタリウム作りを始め、大学生時代の1991年個人制作は不可能と言われたレンズ式プラネタリウム『アストロライナー』を完成。
1998年、170万個の星を投影できる、重さわずか30kgの移動式プラネタリウム『メガスター』を公開。
2003年、星の数を410万個に増やすなど機能を強化した新型プラネタリウム『メガスターII』を完成させ、渋谷東急文化会館の閉館イベントで初公開されるなど話題となった。
2004年4月、メガスターII-1号機『Phoenix(フェニックス)』が川崎市青少年科学館で通年公開開始、500万個の星を投影する3号機『Cosmos(コスモス)』が日本科学未来館に常設された。
2004年12月には『メガスターII-Cosmos』が「世界で最も先進的なプラネタリウム」であるとギネスの認定を受けた。
2005年7月現在、愛知万博ささしまサテライト事業『デ・ラ・ファンタジア』会場にて最新型の4号機『Titan(タイタン)』を公開中。

プラネタリウムを作りました。¥?ヤで生まれた410万の星

プラネタリウムを作りました。7畳間で生まれた410万の星




Posted at 01時31分   パーマリンク

   広島県福山市鞆(とも) 鞆の浦 潮待ちの港 [編集長コラム]

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医王寺より鞆の町並みを

 福山市鞆(とも)。2度訪れた好きな町のひとつです。土蔵や白壁の残る町並が好きなのですが、鞆の町は万葉の時代から潮待ちの港として栄え、戦火も逃れ江戸期の港湾施設が現存しています。かつて回船問屋や商家が並んだ格子戸と白壁の土蔵もそのまま残り、レトロな雰囲気と港町独特の風情をかもし出しています。道も車がすれ違えないほど細く、散策するには大変趣があります。
 そのようなは世界遺産の価値があると保存活動されているグループもあります。鞆は鯛漁でも有名であり、昔ながらの鯛漁の祭りもあります。私が宿泊したのは景勝館で、鯛づくしの料理や海鮮料理が大変美味です。鞆は秋になると宿泊施設も少ないためか週末は大変込み合っていることも多いです。

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鯛料理

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新鮮な刺身

景勝館
景勝館はこちらから予約ができます

Posted at 00時12分   パーマリンク

   BLOG力士 普天王を応援します。 [編集長コラム]

DINING EXPRESSは熊本出身の力士「普天王」を応援します。
秋場所初日は横綱、朝青龍関を破り地元は盛り上がっています!

現役力士『普天王』どすこい大相撲日記

最近は芸能界やスポーツ界もブログブームみたいです。
ヤクルトスワローズ古田敦也選手のブログでも普天王関を応援しています。

古田敦也公式ブログ

Posted at 00時00分   パーマリンク

   熊本グルメ 豆乳カフェ「十富 -tofu-」 [熊本グルメ情報]

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枝豆ティラミス

 美容面でも健康面でも定評がある「豆乳」。その豆乳を使ったものばかりがメニューに並ぶ、九州初の豆乳カフェ「十富」は熊本市下通りから西銀座通りに入ったところにあります。豆乳と言うと美容と健康に良いのは解るけど、クセがあるので苦手・・・という方も、ここのメニューなら大丈夫。豆乳臭さやクセを感じさせません。
豆乳ドリンク、豆乳スイーツ、ヘルシージュース、そしてランチやディナー、アルコール(豆乳カクテルetc...)など、豊富な種類に目移りしてしまいそうです。

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左/豆乳スムージー黒ごま 右/豆乳アイス三種盛り

 豆乳には植物性タンパク質をはじめ、多種の成分を含んだ飲み物として知られています。中でも有名な「大豆イソフラボン」は、ポリフェノールの一種で、女性ホルモンに似た働きがあり、美肌効果と髪の毛をさらさらにしてくれる効果があります。またオリゴ糖が腸に働きかけてくれ、便秘を解消してくれます。乳酸菌は生きたまま腸に届くことが難しいのですが、大豆のオリゴ糖は生きたまま腸にしっかり届くので効果が大きいのです。
 

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左/枝豆ティラミス 右/十富の豆花黒蜜かけ

 そして一番効果があるのが大豆タンパク質。大豆タンパク質は体内で大豆ペプチドに分解されます。これが体内で作ることができない必須アミノ酸になり、血液中のコレステロール値を下げ、脂肪の燃焼を高めるのでダイエットにも効果があり、健康と美容へWの効果があるのです。まだまだ他にも、現代人に不足しがちなカリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれています。豆乳は豆腐よりも吸収率が高いので、大豆のパワーをしっかり取り込みたい人にはお勧めです。

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1Fショーケース/テイクアウト可

 さらに「十富」さんでは、果物と豆乳を組み合わせたスイーツやジュースが豊富にありますが、果物のビタミンCは豆乳のタンパク質をペプチドに分解する働きがあるのです。つまり、あらかじめ分解された物が体内に入ってくるので、吸収率が大幅にUP!美味しくなって更に美容と健康に効果UPなのですから、こんなに嬉しいことはないですね。
見た目も綺麗で可愛いスイーツたちが、こんなに頼もしいパワーを秘めているのが最大の魅力だと思います。

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スタイリッシュな階段

 店内はシンプルでお洒落な雰囲気。1Fはテイクアウトできるプリンやチーズケーキなどが並ぶショーケースと客席があり、階段を上って2Fに行くと、ゆったりとくつろげる客席だけの空間が広がります。

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2F客席/広々としてくつろげる

金・土、祝前日は翌1:00(通常は23:00)まであいていますので、飲み会の前後などにも立ち寄ると良いかも!(豆乳は胃腸を守る働きがあります。)

ここの豆乳カクテルも気になります・・・一度夜に行って飲んでみようと思います。

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優しい笑顔のスタッフが出迎えてくれます。

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soy milk cafe 十富
住 所:熊本市下通1-11-17
電 話:096-327-5512
営 業:(平日)11:30〜23:00
(金・土、祝前日) 11:30〜翌1:00
店休日:なし
席 数:36席

☆これらの情報は2005年9月13日現在の情報です。最新の情報は店舗への御確認をお願いいたします。

★店舗閉鎖されたようです。

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Posted at 06時00分   パーマリンク

   . [編集長コラム]


犬(豚っぽいけど)がくんくんか。こっちの猫ほうが可愛い(クリック後スクロールしてください)

Posted at 00時16分   パーマリンク

   ミルフィーユカツ 最近の流行カツ ミルフィユ [編集長コラム]

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ミルフィーユポークカツ

 今年爆発しているミルフィーユカツ。ミルフィユといえば何層にもパイを重ねたケーキデザートですが、薄い豚肉を使い何層にも重ねてカツにしてあります。柔らかくておいしい!
ポン酢などにもぴったりで、食がすすみます。

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ミルフィーユポークカツ

分厚い肉もいいけど、しゃぶしゃぶのような肉のカツも最高です。というわけで最近このミルフィユカツが売れています。キムカツさんは25層ものミルフィユカツが売りです。
 家庭でも薄い豚肉でできますが、結構面倒くさいといえば面倒くさいです。キムカツさんのような真似はできません。業務用でも販売が伸びてきています。私はこのミルフィユカツが好きです。肉と肉の間に肉汁があってとっても柔らかい。(歯が悪いわけではないです)ミルフィユカツカレーにしても美味しいですよ。大根おろしを載せてもよいです。

豚ロース肉のミルフィーユチーズカツ
日本ハムの豚ロース肉のミルフィーユチーズカツ
(ここで購入できます)

ミルカツ弁当オリジン東秀のメニューにもあります。

Posted at 00時04分   パーマリンク

   『ぷらすデリ』 Vol.1/COMING SOON [DINING EXPRESS誌より]

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ぷらすデリ Vol.1/COMING SOON

現在発行中の惣菜、弁当店向け情報誌「デリカ通信」を10月より「ぷらすデリ」としてリニューアルいたします。

掲載内容は
・金曜日は『フライ』デー!
・味わいごはん
・あったかメニュー「グラタン&おでん」
・旬の食材「サンマ・イワシ」
・ぷらすデリ「今回のいちおし」

情報量を増やし、見やすい紙面づくりになりました。御期待下さい。
※「ぷらすデリ」は株式会社ハウディが製作・発行するの惣菜・弁当顧客様向けの商品情報誌(非買品)です。



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P2〜P3

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P4〜P5


Posted at 11時52分   パーマリンク

   サイコロステーキ 一口で食べれるステーキ [編集長コラム]

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サイコロステーキカレー

 いま、通販サイトでもサイコロステーキがまた売れています。一口で食べれる気軽さに加え6面が焼ける為、焼く時間も短く、大根おろしやソース、シチュー類などにも使えるだけあって、特に若い食べ盛りのお子さんなどにはたいへん人気があります。

 焼いたばかりのサイコロステーキをカレーの中に入れるとサイコロステーキカレーが出来上がります。カレーとステーキがいっぺんに楽しめるとあって、人気メニューにもなっています。

 サイコロステーキでも牛肉をサイコロにカットしたものから、成型肉まで色々種類もありますし、それによって値段も様々です。ご予算にあわせて色々ありますので、便利です。特に成型肉はお求め安く、家庭にやさしいステーキです。
ばってん、霜降りサイコロステーキはカレーにいれるにはもったいなかとです。 

【三栄】サイコロコロコロコロコロステーキ 500g 【0824アップ祭10】
サイコロステーキ100gあたり160円!

頬がゆるむ脂の旨さ!黒毛和牛完熟ビーフサイコロステーキ600g
黒毛和牛、こちらは100g500円!!


和牛特選霜降サイコロステーキ500g
和牛特選霜降100g1050円!!!


極上ロースサイコロステーキ750g(ギフト用化粧箱入)
極上サイコロステーキ 100g1600円!!!!

【近江牛専門店千成亭】近江牛霜降りサイコロステーキ[約300g]未経産牝牛限定!
近江牛霜降りサイコロステーキ100g2000円!!!!!

Posted at 05時48分   パーマリンク

   ピュアホワイト 白い?!とうもろこし 初めて見た [編集長コラム]

【全国送料無料】北海道でも希少な幻のとうもろこし!粒が真っ白な「ピュアホワイト」10本セット
ピュアホワイト

白いとうもろこし〜!とうもろこし(コーン)の旬な時期になってきました。熊本でも阿蘇方面ではとうもろこしを道端で焼いて売っている風景も見ます。昔は阿蘇登山道路にはいたるところで「とうもろこし」を売っているお姉さんがいて、車に手を振っていましたけど、最近はだいぶ減ったと思います。焼きたてのとうもろこしの甘いこと甘いこと。シャキシャキして美味しさ抜群。阿蘇外輪山の大観望のすぐ近くのスカイライン展望台のところにあるワゴン車で1本200円で売っていますので、それを買ったりすることも多いです。阿蘇の雄大な景色を眺めながら、とうもろこしをがぶりつく。いいですね〜。でも歯につまったりしますけどね。
普通は
【全国送料無料】抜群に旨い!食べ応えバッチリ!今話題の「恵味」10本セット
こんな黄色ですよね、でも北海道に白いとうもろこしがあるんですって。ピュアホワイトっていうらしいのですが(歯磨きみたいだけど、歯が並んでいるみたい)、北海道でもあまりみかけない幻のとうもろこしだそうです。面白いですね。話のネタにもなりますね。

Posted at 00時10分   パーマリンク

   ブログ記事のアクセスランキング [編集長コラム]

ダイニング・エクスプレスのブログを読んでいただきありがとうございます。サイトオープンから8月までのアクセスランキングを発表します。特に熊本のサイトということもあって地元のことの参照が多いみたいです。これからも宜しくお願いします。

1位 「こどもびいる」 子供も飲めるビール
2位 熊本名物「いきなり団子」
3位 熊本名物 「いきなり団子」 芋屋長兵衛
4位 寒天カフェ 「かんてんぱぱ Cafe 初台店」
5位 熊本名物「太平燕」 中華園 緑洲(うまかもん!!VOL1)
6位 GLOBAL 包丁
7位 たらこキユーピーストラッププレゼント
8位 モード・ディ・ポンテベッキオ (大阪・梅田)
9位 料理酒を使ってみよう
10位 熊本名物 「太平燕」(タイピーエン)レトルト編



Posted at 06時28分   パーマリンク

   「ケララカレー」中辛 S&B食品  [全国グルメ情報]

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パッケージ

 いままで、S&B食品から出ていた手作り用「スパイスフェスタ」シリーズにケララカラーというのがありました。スパイスフェスタはスパイスとルゥなどがセットにしてあり家庭で気軽に作ることができるカレーです。自分で辛さを調整できますので、手作りの味をお楽しみいただけました。

 今回S&B食品さんが発売したのが、その中でも人気があった、「ケララカレー」のレトルト版です。ケララって笑っているわけではなくって、インド・ケララ地方のカレーで、ジューシーな骨付きチキンと香味野菜の香り、炒め玉ねぎの程よいコクが効いています。

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カレー(出来上がり)

味はコクマロです。コクがあってまろやかで、野菜がどろどろに溶けたような複雑な味わいがあります。個人的にも結構すきです。1本骨付きチキンまでついて、250円とは結構良いですね。スパイスの芸術というパッケージの言葉に説得性があります。

■スパイスフェスタケララカレー97g
スパイスフェスタ、ケララカレー
自分でスパイスを混ぜながら手作り
感覚で美味しいカレーを作りたい方
向け。キャンプなどでこれを作っても
美味しいですねー

Posted at 05時22分   パーマリンク

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