DINING-EXPRESS

食に関する気になる情報を毎日更新中!

   カレー曜日 S&B [全国グルメ情報]

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カレー曜日

 S&Bさんのスタンダードなレトルトカレー「カレー曜日」を紹介します。外食産業でも産地表示が行われつつある世の中ですが、このカレー曜日では、牛肉・野菜の産地がわかると書いてあります。特に牛肉への不信感もある一方で、これだけ産地表示が明確だと買う消費者の方も安心ではないでしょうか。(箱の皿にSun,Mon,Tue・・・と書いてありますね)

□北海道十勝産じゃがいも
□北海道富良野産玉ねぎ
□北海道十勝産にんじん
□九州産牛肉
(産地限定)

辛口、230g!

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味ですが、にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・牛肉のスタンダードなカレーです。昔食べた、小さい頃のかあちゃんのカレーを思い出します。カレーが大好きで何杯もおかわりできてたあの食欲があった時代。キッチンからカレーの匂いがすると喜んでいたときです。なつかしい味、でも味覚は変わって今やこのカレーは自分の中で「うまい」カレーの味ではなくなっています。なつかしい味に変わってしまっていました。
またキャンプや家庭科の実習で作ったカレーの味にも似ていました。これまた懐かしい。
あまりじゃがいもがゴロゴロはいったカレーは好きではありません。煮込んであるほうがすきですね。

ボリュームは結構あると思います。地元を離れて一人暮らし生活をして頑張っている人たち。このカレーを食べて実家のかあちゃんの懐かしいカレーを思い出して電話でもしてみてはどうでしょうか。

カレー曜日レトルト&ライス(10個セット)
カレー曜日レトルト&ライス(10個セット)
カレーとご飯もレトルト。両方レトルトでなくても
いいけど、非常食で置いておくならOKですね。
レトルト&ライスがあれば、夜遅く帰っても
ご飯に困りません。お忙しい方向き。

SBカレー曜日レトルトカレー(5個入り)
SBカレー曜日レトルトカレー(5個入り)
甘口、中辛、辛口と選べます。送料別でこの値段なら
近くのスーパーで違うレトルトを買ってもいいですよね。
どうしてもこれを食べたい方以外はオススメできません。

Posted at 06時52分   パーマリンク

   藤乃家 「マンゴー大福」 鹿児島 [DINING EXPRESS誌より]

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一個250円、土産用一口サイズ12個1,050円

 DINING EXPRESS VOL.2(2004/6)のPICK UPに掲載したので、だいぶ前になりますが、美味しいのでブログでも紹介したいと思います。
九州新幹線の開通により南九州がだいぶ近くなりました。熊本から新八代経由でノンストップつばめで56分(以前は特急で2時間半)、新八代からだとたったの34分。日帰りで鹿児島を訪問できるようになったのは魅力。鹿児島はかなり盛り上がっていますが、熊本はいまいちの感じ。熊本も新幹線開通が待ち遠しいです。
 鹿児島には美味しいものが沢山あります。芋焼酎、黒豚、さつま揚げ、鹿児島産うなぎ、黒酢・・・食を楽しむだけでも楽しそうです。今イチオシの鹿児島発デザートが、和菓子を作っている藤乃家製菓の「マンゴー大福」。鹿児島県産の新鮮なマンゴーがたっぷり入ったマンゴームースを薄皮のモチで包んであり、南国の香りがします。
口に含むと、「おい・しい」が感想。冷凍されているので多少の持ち運びも大丈夫なところも嬉しいです。
 シェフの藤田章太郎氏は東京で修行の後、実家の藤乃家でこのマンゴー大福を開発。若い女性だけでなく、お年寄りからも支持され、最近では口コミで火がつき飛ぶような売れ行き。平成15年度ふるさと特産品コンクールの特賞も受賞し、これから益々鹿児島の名物となりそうな予感。

後記:そのあと熊本でも地元の業者さんが作っているマンゴー大福もみかけました。大きいサイズのほうが、ふわふわ感もあり個人的には好きです。でも冷凍で持ち運びはできませんので、鹿児島で味わうしかありません。


藤乃家:鹿児島市小川町12-5
    099-223-8028

鹿児島駅アミュプラザにも店舗があります。

〜「楽天シニア市場」オススメ品〜さっぱりとした風味の夏らしいマンゴー沖縄マンゴー 大玉2個...
沖縄マンゴー

Posted at 05時10分   パーマリンク

   タコライス(3)熊本グルメ「DINING THiO」ティオ   名物石焼きタコライス [熊本グルメ情報]

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石焼きタコライス+チーズ(1,100円)

 熊本市にあるDINING THiO(ティオ)さん名物の「石焼きタコライス」を紹介したいと思います。

 ティオさんのタコライスは8月20日に、お店は2月23日のブログで紹介していますので、そちらも参照してください。

 石焼ビビンバでなくて、タコライス。韓流ブームにのって、韓国と沖縄の名物が合体しました。タコライスが石焼の中に。。「石焼きタコライス」 名前を聞いただけですごく食べたくなる料理です。ただでさえ暑い毎日ですから、食欲も減退してきているのに、この石焼きタコライスは、、、いけちゃうんですよね。ぺろりと。一緒に行った人も、「チーズのとろけ具合とご飯が焼けた部分がたまらない・・・・」との感想。

 テーブルに運ばれてくると、「じゅーーー」って音がして、すごい湯気がでています。

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石焼きタコライスはディナータイムで

 基本の石焼きタコライス(1,000円)は、ご飯、国産ひき肉で作ったミート、きゃべつの千切り、生卵。それにトッピングでナス、モッツァレラチーズ、キムチ 各100円。嫌いでなければ絶対チーズは入れてくださいね。とろ〜りアツアツで石で焼けたチーズがカリカリして美味しいです。

 楽しみなのは卵の黄身を割るとき。おいしそうに「じゅわっ」と黄身が割れて流れてきます。すかさずかき混ぜ、スプーンにとって、ふーふーしつつ食べるのです。絶妙の味。ちょっとおこげになったご飯の部分も最高!

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黄身の色が食欲をそそります。美味しそう

 タコライスは自宅でできても、石焼きタコライスはなかなか自宅ではできません。ティオさん名物の石焼きタコライスをどうぞ。

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地図

DINING THiO
熊本市八王子町14-2-103
TEL:096-334-8802
ランチタイム:11:30-14:30
ティータイム:14:30-16:00(OS 15:30)
ディナータイム:17:00-23:00 (OS 22:00)
曜日限定24:00

店休日:日曜、祝日

☆これらの情報は2005年9月8日現在の情報です。最新の情報は店舗への御確認をお願いいたします。

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ティオ外観

浜線バイパスをナムコワンダーシティ方面からくると、陸橋を下ったすぐ、右側にあります。

Posted at 05時28分   パーマリンク

   リアルゴールド+カルピス 最高。 [編集長コラム]

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 食の情報ブログ、ダイニング・エクスプレスの編集長ですので、一応色んなことにアンテナは張ってあります。たまに思い出すことなどもブログに記載します。
 会社の自販機でみた「オススメミックスドリンク」。夏の暑いとき、リアルゴールドを飲むかカルピスを飲むか迷った時、光が差し込んだ気がしました。どんな色をしているんだろう?蛍光クリームイエローとでもいうんでしょうか。小サイズで70円。リーズナブルです。検索したらでも紹介されてました。これは飲まずにいられません。見つけたら即飲みです!!会社の中でも最近人気が急上昇中。私もついボタンを押しちゃいますよ。編集長!リアル・ゴールドでいけるならオロナミンCにカルピスを混ぜてもいけるんじゃないですか!との声も。試したことないからわかりません!!
 しかも「カルピス」のロゴをよくみると、ENJOYカルピスと書いてあるではないですか!ENJOY CocaCola?とのコラボレーション。カルピス最高です。カルピスバターというのもあるのですが、トーストにつけて毎日食べてます。

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ENJOYカルピス

【要冷蔵】カルピス 特選バター (有塩) 
カルピス 特選バター
(購入できます)

リアルゴールド 120ml瓶×30本入 1ケース
リアルゴールド 120ml瓶×30本入
(購入できます)

      プラス

夏はやっぱり!カルピス1リットル(喫茶・レストラン用)
カルピス1リットル
(購入できます)

>30人分できます。

Posted at 00時01分   パーマリンク

   Pick Up!「チョークアート」 [DINING EXPRESS誌より]

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パン屋さんのウェルカムボード

 誰もが小さい頃から慣れ親しんだ黒板とチョーク。そんな黒板を使ったチョークアート看板・メニューボードを近年よく見かけます。たくさんの看板がある街中を歩いていても、黒板に描かれた手作りの看板は印象に残ります。レストランに入っても黒板に書いてあるメニューはひときわ目を引きます。何故、黒板に描かれた看板が人々の目を奪うのかと言えば、人の手で作られた「ぬくもり」を感じるからでしょう。黒板の利点である描いて消せる情報と、いつも残しておきたいイラストが一体になったチョークアートボードは、日々メニューの変化の多い飲食業界において機能的なデザインボードとも言えます。

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What's chalkart ? チョークアートのはじまりは肉屋さんの「今日のおすすめ」をチョークを使用してボードに描いた事から始まったといわれています。色のついたチョークを使用し始めたのはいつの頃か不明ですが、1960年代頃にメルボルンのマーケットで始まったという話、またイギリスのパブが発祥であるという説もあります。 チョークアートは黒板に消えない絵や文字を描いた色鮮やかな看板です。オーストラリア東海岸やアメリカ西海岸などのカフェやレストランの店先看板として多く見られます。 オーストラリアにはチョークアーティストと呼ばれる職業の人々が個性豊かで芸術性に跳んだものまで店先の看板を飾っています。イラスト・レイアウト・配色・フォントをいかにうまく黒板の上で表現するかというアート的な要素も必要とするため、今までの文字を主体とした看板とはまったく異なります。 専用のボードに発色のよいパステルを使用して描いたイラストやレタリングに、コーティングすることで手で触れても雨でぬれても消える事のないチョークアートボードが仕上がります。

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自分でチョークアートにチャレンジしてみたいという方にはスターターズセット(税込12,400円)がお勧めです。
(K.E)
※写真はすべてartichalk signwriter 栗田貴子氏による作品です。

■チョークアート看板製作についてはの問い合わせ先
アーティチョークサインライター
TEL045-546-4022
URL:http://homepage3.nifty.com/chalkart/

はじめてのチョークアート

はじめてのチョークアート


Posted at 04時19分   パーマリンク

   熊本グルメ ラーメン厨房「里屋」 醤油ラーメン [ラーメン情報]

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チャー丼セット(700円)

 熊本といえば熊本ラーメンが有名ですし、ラーメン屋の大半は熊本ラーメンです。年齢をとってくるとこってりな味の熊本ラーメンは昼食にはこたえます。そこであっさりした醤油ラーメンが食べたくなるのですが、今美味しいと思う醤油ラーメン屋さんが「里屋さん」です。以前は下通りにあったのですが、移転しました。マスターが天候にあわせて水分を調整したストレート麺、醤油ながらも味がちゃんとしている今流行の醤油スープです。
ラー油がきいたそぼろが乗せてあり、ねぎとの相性も抜群。メニューのつけ麺もとても美味しいです。半熟の味玉もGOOD。お昼はセットメニューもあり、チャー丼とのセットも人気があります。ここのラーメンは1週間に何度か食べても飽きません。裏の空地に駐車場もありますので車で大丈夫です。

□ラーメン厨房 里屋
熊本市田迎4-7-12 096-370-2454
営業時間:平日 11:30-15:00,18:00-22:00
     日・祭 11:30-15:00,17:00-20:30

しょうゆラーメン:550円、チャーシュウ醤油ラーメン:700円
辛味噌胡麻ラーメン:650円、味玉醤油ラーメン:600円
つけめん:650円

昼のセット
ランチセット(ラーメン、ライス、高菜)600円
チャー丼セット(ラーメン、チャーシュウ丼)700円
つけめんセット(つけめん、チャーシュウ丼)750円


Posted at 01時00分   パーマリンク

   大人って 永谷園のCM [編集長コラム]

食べる唐がらし ふりかけ
辛い大人のふりかけ(購入できます)


 最近良く見るCMで永谷園の「大人のふりかけ」。子供が寝静まったと思って親がこそっとふりかけご飯を食べているところ、そばの部屋で男の子が「大人って大人って・・・」と言いながらぬいぐるみに八つ当たりしているCMは子供が可愛いですね。

 皆さんそういう気持ちになったことも少なからずあるんでしょうね。大人にならないと駄目!といわれたものに、ビールなんかもありました。今では炭酸飲料ですが「こどもびいる」も出たりしているしですね。大人は未成年者の監督義務があるので。NEWSが飲酒をして、フジ菊間アナの監督義務についても問題になっていましたね。

Posted at 00時10分   パーマリンク

   タコライス(2)熊本グルメ 沖縄生まれのタコライス専門店「TACO POWER」 [熊本グルメ情報]

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「TACO POWER」さんオリジナルイラスト

フジテレビのドラマ「電車男」「スローダンス」での「恵比寿タコライス」の登場ですっかりメジャーフードの仲間入りをした感のある「タコライス」。
8月20日の記事でも紹介しましたが、今回は熊本市黒髪にある全国的に珍しいタコライスの専門店「TACO POWER」さんを訪ねました。熊本大学の近くにあるので、学生さんはもちろん幅広い年齢層のお客さんで賑わっています。元気が出るタコライス、今回もその魅力を味わってみましょう。

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 タコライスとは沖縄生まれのスパイシーライス。ご飯の上にシャキシャキレタスとトマト・ひき肉(これがスパイシーなお肉で、タコミートと言います)をトッピングして、さらに好みの具を追加。スパイシーでヘルシーな一品で、食欲が湧いてきます。「TACO PAWER」さんはタコライス専門店だけあって、豊富な種類のメニューから好きな具を選ぶことが出来ます。「タコライスって辛いんじゃないの?」と辛い物が苦手な方はちょっと引いてしまうかもしれませんが、ご心配なく。辛さは調節することが出来、スパイスの風味はあるけど辛くない、というタコライスも楽しめます。
もちろん辛いの大好き!という方には3つ星の超辛タコライスもありますよ!

 女性の方には嬉しいSサイズのタコライスにデザートをセットにしたメニューもあり、Mサイズ、BIGサイズとサイズも選べます。日替わりランチはその日のお勧めタコライス。今日の日替わりはチーズがたっぷりのオムレツとコーン乗せタコライス。このチーズオムレツが想像以上に美味しくて、とろりとしたチーズがタコライスにぴったり!本場沖縄でもチーズたっぷりというのが定番だそうです。それからケチャップ、マヨネーズ、辛味ソースを好みでかけて、いただきます。沖縄で愛される理由が分かる気がします。あっという間にペロリと食べてしまいますから...。

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日替わりタコライス/チーズオムレツとコーン乗せ

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写真左上/もちろんシークアーサージュース 明るく元気な店内はタコライスにぴったり。

店内は至る所に沖縄のモチーフがあり、鮮やかな赤と白のコントラストが可愛らしいポップな雰囲気です。可愛いイラストやメニューの挿絵、壁にかけられている絵などもオリジナルのもの。沖縄で食べた「タコライス」の味が忘れられないとA熊本でもタコライスを広めたいと8年前にオープン。タコライスを愛する店長さんの親しみやすくて明るい人柄が溢れています。店内は20人まで収容可。貸し切りや飲み放題、その他のお店の利用など気軽に相談して下さい、とのことです。

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鮮やかな赤い外観が目印

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TACO POWER
住所:熊本市黒髪20-31-2
電話:096-345-0802
営業:11:00〜23:00

☆これらの情報は2005年9月6日現在の情報です。最新の情報は店舗への御確認をお願いいたします。



☆前述した「電車男」「スローダンス」で登場する、「恵比寿タコライス」。『スローダンス』の設定で「恵比寿タコライス」で働いている中年男「一坂進」役を演じるのが俳優の温水洋一さん。同じ役柄で「電車男」にも出演中です。ノートパソコンに「恵比寿タコライス」のステッカー貼ってあります。『スローダンス』では妻夫木聡さん演じる自動車学校の教官の生徒役で『電車男』では伊藤淳史さん演じる「電車男」を応援するネットの住人役になっています。



フジテレビ『スローダンス』番組スタッフさんのコメント
スローダンス』の一坂進と『電車男』の一坂進は、みなさんの予想通り同一人物です。役者さんが、同一クールで別々の連続ドラマにレギュラー出演することはありますが、同じ役として出演するのはとても珍しいことです。もちろん、セリフなどのリンクも出てきますので、これからも見逃せませんよ。ちなみに、関係図の一坂進が、密かに『電車男』とリンクしていることには気づかれましたか?

『スローダンス』の温水さん

『電車男』の温水さん

恵比寿タコライス

はいさい!タコライス
タコライスの歴史など詳しく掲載されています。



こちらは手軽に家庭で「タコライス」を楽しめます。さいきん結構癖になって、週1回はタコライスを食べたくなっています・・・・・
お勧めはオキハムのタコライス。15種類のスパイスを入れて煮込んだタコスミートと、特性ホットソースが味の決め手です。アツアツご飯の上に、レタスなどの野菜とチーズをトッピングしてお召し上がり下さい。
タコライス 3食分オキハム タコライスの素3食分


Posted at 06時00分   パーマリンク

   (株)ヤガイ 「おやつカルパス」 こどもびいるが飲みたくなる。 [編集長コラム]

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おやつカルパス 9円/個

 サラミって美味しいですよね。高カロリーですけど。ビールとあいますしね。今日は近くのローソンで見つけた、(株)ヤガイさんの「おやつカルパス」です。駄菓子コーナーにあったのですが、かわいいミニサラミってことで購入したのですが、価格に驚き。いまどきコンビニで10円以下でおつりがくるものってありますか!?。なんと「おやつカルパス」は9円。消費税込みです。思わずレジで、9円というのは税込みですか?と聞いてしまいました。(今は税込表示が標準なんですが。笑)昔と違って今の子供は10円握り締めてコンビニへは行かないでしょうけどね。子供の頃からこういうものを食べると、やはり「こどもびいる」が必要となるわけですな(笑)。

 ヤガイさんのHPによると鶏肉と豚肉を使用し、小さなお子様でも安心して食べられるように合成着色料は使用せず、ソフトな食感に仕上げました。かわいいデザインが好評です。とあります。確かに可愛いデザインです。ゲームセンターの100円入れてショベルですくうやつでも人気らしいが、100円なら10個買えるからね〜。50個入りでも500円しません。

おやつカルパス
大人なら太っ腹にケース買い。(1個8円)
ここで購入できます。

Posted at 05時02分   パーマリンク

   熊本グルメ  ライブハウスで本格イタリアン「ぺいあのPLUS'」 [熊本グルメ情報]

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 ジャズ、ラテン、オールディーズ、クラシックなど多彩 な音楽を楽しみつつ、美味しい創作イタリアンを楽しめる大人の空間「ぺいあのPLUS'」。ここでは毎晩、迫力の熱い生ライブが繰り広げられています。
「ぺいあのPLUS'」さんは創業から約20年。熊本でも老舗のライブハウスです。ライブは一日2回公演で、ホームページからその日のジャンルや出演者のチェックが出来ます。
時々プロのアーティストによるライブも開催されるそうなので、チェックは欠かせません。
やはり音楽を聴くときは、生演奏の迫力が一番ですね!

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 シェフが腕を振るう本格的な創作イタリアンは絶品。パスタやピッツァ、肉料理に魚料理、メニューも豊富でどれも一度は食べてみたいところ。食事目的で足を運ぶ方も多いとか。美味しい料理を満喫し、生演奏を体感しつつお酒が好きな人はカウンターでワインやカクテルなども堪能できます。カクテルの種類は無い物は無い、と言うほど充実していて、全て700円。
シェフ自慢の料理は夜だけでなく、月曜から木曜のランチタイムでも堪能できます。
 21:30以前に入店するとチャージ1,000円が不要なので、早めに入店して食事を楽しみながらライブを待つのがお勧めです。ライブハウスで本格的な料理を楽しむ・・・贅沢で素敵なひとときです。

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ぺいあのPLUS'
*住所
 熊本市新市街1-3ホクショウビル4F
*電話
 096-322-6813
*営業
月〜木
 ランチタイム  11:30〜14:30(祝祭日は休み)
 ディナータイム 18:00〜21:30
 ライブタイム  21:30〜24:00
金〜土
 ディナータイム 18:00〜21:30
 ライブタイム  21:30〜1:00
日曜は団体予約のみ

*ホームページはこちら

☆これらの情報は2005年9月5日現在の情報です。最新の情報は店舗への御確認をお願いいたします。

Posted at 06時00分   パーマリンク

   シャトー・モンブスケ ロゼ [編集長コラム]

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Chateau Monbousquet

 シャトー・モンブスケ。(Chateau Monbousquet)、サン=テミリオン特別級のシャトーです。有名なミッシェル・ロランがコンサルタントをしているだけあって、サン=テミリオンでもめきめき評価が上がってきているワインの一つです。(00年のモンブスケはパーカーポイント95点!)このワインの所有者はシャトー・パヴィ他多くのシャトーを所有するジェラール・ペラスです。このロゼは100%、シャトー・モンブスケのセニエ(液抜き)から造られモンブスケを造る過程で、ブドウを破砕した後、マセラシオン(醸し)を数時間行ってからフリーランのジュースを抜き取ります。ボルドーでもロゼを作っているところは少ないですが、モンブスケは96年に続き02年から毎年出しています。果実味が豊かで大変優美なロゼです。赤ワインは苦手な彼女でもロゼなら色も鮮やかで誕生日などに一緒に飲むワインにふさわしいのではないでしょうか。赤は5000円から10,000円超で販売されています(特に新しいものは高いです)が、このロゼは値段も手頃です。

ラ・ロゼ・ド・モンブスケ [2004]
ラ・ロゼ・ド・モンブスケ2004はこちらで購入できます。

シャトー モンブスケ  [2000]
シャトー・モンブスケ2000はこちら

Posted at 05時15分   パーマリンク

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