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   佐賀名物【さが錦】 あのモンドセレクション金賞を [全国特産物情報]

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さが錦

 会社の方から佐賀土産で「さが錦」をいただきました。さが錦は佐賀の伝統ある豪華な織物をイメージして作られた創作菓子です。あずき餡の入った蒸しカステラ風の生地に、バームクーヘンでサンドしているのが特徴です。バームクーヘン部分が織物の佐賀錦を連想させます。
 
 さが錦といえば「村岡屋」さんです。さが錦の作り方は「うまかもん」を参照。

 なんと「さが錦」は1995年にモンドセレクションの金賞を受賞しています。モンドセレクションといえば、おなじみの「バターココナツ」です。金賞受賞のメダルが印象的なお菓子です。モンドセレクションはWikipediaを参照してください。権威ある食品品評会です。
さが錦は3年連続!受賞しています。これもバターココナツと同じです。
 「バターココナツ」と「ココナッツサブレ」似ていて間違い易いですね。ここに詳しくココナッツサブレは違う。小さい頃、ココナツ味というのを味わったのはこれが最初だったと思います。たまに食べたくなります。

05西友歳暮-〈村岡屋〉さが錦・小城羊羹詰合せ[15-7549-36]

Posted at 15時25分

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セフレ 2009年12月24日 14時32分 [削除]

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